�ݺ�ߣ

1. Agnescia Clarissa Sera, MFoodScTech

2. • • , , ,

3. • – – – – – –

4. • • • •

6. (Kulit ari beras/ bekatul) (Butir biji) (Mata beras/ lembaga)

7. • • • , • ,

9. •  • – , – , , , ,

10. • , • • ,

11. • , , , , , ( , . . • ➢ ➢ ✓ ✓ ✓ P ✓

12. • , , , • ➢ , , ➢ • , , , , , , ,

13. • , • K • • • , , • 

14. (Mitsui et al., 2013)

15. (IRRI, 2006)

16. , , , , , , , , • , •

17. .0 .0 .0 .0 .0 .0

18. • • ,

19. , , ,

22. • • • • • • •

23. • • • , • , •

24. • • • • •

25. • , • , , , , , • ,

31. • • • • • • •

34. • • • • •

35. • , • • , , , • , •

37. , , , , ,

38. , , , , ,

39. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ,

40. • • , , • , •

41. • • , , , •

42. • • • • , , •

43. •

44. • , • • • , • •

45. • ✓ ✓ ✓ ,

50. • • ❖ ❖

51. • , , • • , , , , ,

52. • • •

54. • • , • • , • •

55. • . .

56. • , . .

57. • • • ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

58. , , , , , , , , , , ,

59. ✓ ✓ , ✓ , ✓ ✓ , , , , ,

60. • , •  

61. , , , ,

Pangan nabati