�ݺ�ߣ

Mostra de Cuina d’Aviram

x RESTAURANT EL GAT BLAU de Vilafranca del Penedès
Gall Negre del Penedès rostit a la cassola amb reducció de negre merlot
Cuixetes de gall ros farcides de calçots i prunes
Mil fulls d’ànec amb gratinat de foie

x RESTAURANT FONDA NEUS de Sant Sadurní d’Anoia
Gall Negre del Penedès a l’antiga
Canelons Fonda Neus
Fideuà de gall

x RESTAURANT LA CASA DEL CONILL de Sant Miquel d’Olèrdola
Gall Negre del Penedès amb bolets
Ànec a la catalana
Canelons d’ànec i foie amb la seva salsa

x RESTAURANT LA CUCANYA de Vilanova i la Geltrú
Gall Negre del Penedès al vinagre de Parellada
Ànec mut rostit amb peres i naps
Lassanya d’aus de corral

x RESTAURANT MASIA DEL GALL-CAL SOLER de Vilafranca del Penedès
Gall Negre del Penedès amb rissotto verd del Delta amb bolets
Ànec amb graten de patata, grill de poma, salsa ratafia i prunes
Canelons d’ànec, salsa foie i bolets

x RESTAURANT MERCAT de Vilafranca del Penedès
Gall Negre del Penedès farcit de fruits secs
Botifarra d’ànec
Paté d’ànec del MerCat

x RESTAURANT SANT JORDI-CA LA KATY de Sant Martí Sarroca
Civet de cuixes de Gall Negre del Penedès
Pit de Gall Negre del Penedès amb verduretes
Ànec mut amb prunes i pinyons

28

�ݺ�ߣ

Plats mostra cuina aviram

More Related Content

Plats mostra cuina aviram