際際滷

際際滷Share a Scribd company logo

Powerpoint talas

Download as PPT, PDF
B
belongstoj2000

Dokumen tersebut membahas tentang potensi talas sebagai tanaman industri di Halmahera Barat. Talas dapat diolah menjadi tepung, bioetanol, bioplastik, keripik, dan bahan pangan lainnya. Dokumen ini memberikan contoh bisnis plan produksi keripik talas dengan analisis biaya produksi, pendapatan, dan keuntungan.

1 of 10
Downloaded 316 times
Talas (Colocasia es culenta )
OUTLINE 1. Identifika si jenis-jen industri d is tanama i Halmahe n 2. Talas ra Barat sebagai ta 3. Pohon naman in industri ta dustri 4. Keripi las k talas 5. Analis is usaha ( Business p lan)
1. Identifikasi jenis-jenis tanaman industri di Halmahera Barat Semua tanaman yang memiliki potensi sebagai bahan baku industri dapat disebut sebagai tanaman industri. Tanaman industri adalah tanaman yang memiliki nilai ekonomis tinggi, misalnya teh, kelapa, cengkih, kopi, karet, dsb. Menurut data BPS 2010, 4 tanaman perkebunan utama Kab. Halmahera Barat yang dapat dijadikan tanaman industri yaitu pala, cengkih, kelapa, dan kakao. Diikuti oleh tanaman jagung, kacang tanah, ubi jalar, ubi kayu, talas, kacang kedelai, dan tanaman buah-buahan (durian, rambutan, mangga, alpukat, pepaya, pisang). Sayangnya, potensi pertanian ini kebanyakan dijual dalam bentuk segar, belum diolah dalam skala industri besar.
2. Tal as seb agai t anam a n ind ustri Talas dapat dipakai sebagai bahan baku industri pangan dan non pangan. Pada industri pangan, Rendemen untuk produksi talas dapat diukur dengan berapa banyak hasil yang didapatkan pada pembuatan tepung talas. Dari umbi segar didapatkan pati sebesar 60 %, sehingga untuk membuat 1 kg tepung dibutuhkan umbi talas 1.67kg. Pada industri non pangan, talas mampu menghasilkan glukosa yang dapat digunakan sebagai bahan baku produksi asam polilaktat melewati tahapan fermentasi oleh mikroba penghasil asam laktat dan proses esterifikasi serta polimerisasi dengan bantuan enzim..
3. Pohon industri talas BAHAN JELLY/PUDING MAKANAN DIET BAHAN BAKU KUE OLAHAN PENGENTAL BUBUR BAYI MAKANAN PANGAN RINGAN UNTUK KONSUMSI SEGAR MANUSIA/TERNAK TALAS BIOETANOL NON PANGAN BIOPLASTIK
4. Keripik talas CA CARA RA KE PE KE PE RIP MB RIP MB Talas dikupas, dicuci bersih, IKT UAT IK U TA ATA AL AN dan direndam dengan kapur LA N ASS Talas dibilas, ditiriskan, dan diiris tipis Talas digoreng, kemudian disisihkan Talas goreng diberi bumbu dan gula, aduk hingga bumbu merata Keripik talas dikemas dan siap dipasarkan
5. Analisis usaha (business plan) Nam a a. Biaya produksi Nett produk o : Ke ripik : 10 tala 0g s No Uraian Volume Harga satuan Jumlah Alat 1 Kompor 2 buah Rp 125.000 Rp 250.000 2 Pisau 2 buah Rp 20.000 Rp 40.000 3 Pengaduk (sutel) 2 buah Rp 10.000 Rp 20.000 4 Penggorengan besar 2 buah Rp 150.000 Rp 300.000 5 Blender 1 buah Rp 275.000 Rp 275.000 6 Saringan 1 buah Rp 10.000 Rp 10.000 7 Siler 1 buah Rp 350.000 Rp 350.000 8 Timbangan plastik sedang 1 buah Rp 75.000 Rp 75.000 9 Printer 1 buah Rp 600.000 Rp 600.000 TOTAL BIAYA ALAT Rp 1.920.000 Bahan 10 Talas 200 kg Rp 2.500 Rp 500.000 11 Gula 20 kg Rp 16.000 Rp 320.000 12 Cabe merah besar 4000 g Rp 25 Rp 100.000 13 Bawang putih 4000 g Rp 10 Rp 40.000 14 Minyak goreng 20 L Rp 16.000 Rp 320.000 15 Minyak tanah 40 L Rp 6.000 Rp 240.000 16 Plastik kemasan 6 pak Rp 20.000 Rp 120.000 17 Kertas label 400 lembar Rp 2.000 Rp 800.000 TOTAL BIAYA BAHAN Rp 2.440.000 TOTAL BIAYA ALAT + BAHAN Rp 4.360.000
b. Pendapatan dan keuntungan Pengolahan 200 kg talas, dapat menghasilkan 2000 sachet keripik talas dengan berat 100 gr/sachet. Jika harga jual keripik talas Rp 5.000,-/sachet, maka pendapatan dan keuntungan dapat dihitung sebagai berikut. Pendapatan = jumlah produksi harga jual = 2000 sachet Rp 5.000,- = Rp 10.000.000,- Keuntungan = pendapatan total biaya produksi = Rp 10.000.000,- Rp 4.360.000,- = Rp 5.640.000,-
c. Analisis kelayakan usaha
TERIMA K ASIH

More Related Content

Powerpoint talas

  • 2. OUTLINE 1. Identifika si jenis-jen industri d is tanama i Halmahe n 2. Talas ra Barat sebagai ta 3. Pohon naman in industri ta dustri 4. Keripi las k talas 5. Analis is usaha ( Business p lan)
  • 3. 1. Identifikasi jenis-jenis tanaman industri di Halmahera Barat Semua tanaman yang memiliki potensi sebagai bahan baku industri dapat disebut sebagai tanaman industri. Tanaman industri adalah tanaman yang memiliki nilai ekonomis tinggi, misalnya teh, kelapa, cengkih, kopi, karet, dsb. Menurut data BPS 2010, 4 tanaman perkebunan utama Kab. Halmahera Barat yang dapat dijadikan tanaman industri yaitu pala, cengkih, kelapa, dan kakao. Diikuti oleh tanaman jagung, kacang tanah, ubi jalar, ubi kayu, talas, kacang kedelai, dan tanaman buah-buahan (durian, rambutan, mangga, alpukat, pepaya, pisang). Sayangnya, potensi pertanian ini kebanyakan dijual dalam bentuk segar, belum diolah dalam skala industri besar.
  • 4. 2. Tal as seb agai t anam a n ind ustri Talas dapat dipakai sebagai bahan baku industri pangan dan non pangan. Pada industri pangan, Rendemen untuk produksi talas dapat diukur dengan berapa banyak hasil yang didapatkan pada pembuatan tepung talas. Dari umbi segar didapatkan pati sebesar 60 %, sehingga untuk membuat 1 kg tepung dibutuhkan umbi talas 1.67kg. Pada industri non pangan, talas mampu menghasilkan glukosa yang dapat digunakan sebagai bahan baku produksi asam polilaktat melewati tahapan fermentasi oleh mikroba penghasil asam laktat dan proses esterifikasi serta polimerisasi dengan bantuan enzim..
  • 5. 3. Pohon industri talas BAHAN JELLY/PUDING MAKANAN DIET BAHAN BAKU KUE OLAHAN PENGENTAL BUBUR BAYI MAKANAN PANGAN RINGAN UNTUK KONSUMSI SEGAR MANUSIA/TERNAK TALAS BIOETANOL NON PANGAN BIOPLASTIK
  • 6. 4. Keripik talas CA CARA RA KE PE KE PE RIP MB RIP MB Talas dikupas, dicuci bersih, IKT UAT IK U TA ATA AL AN dan direndam dengan kapur LA N ASS Talas dibilas, ditiriskan, dan diiris tipis Talas digoreng, kemudian disisihkan Talas goreng diberi bumbu dan gula, aduk hingga bumbu merata Keripik talas dikemas dan siap dipasarkan
  • 7. 5. Analisis usaha (business plan) Nam a a. Biaya produksi Nett produk o : Ke ripik : 10 tala 0g s No Uraian Volume Harga satuan Jumlah Alat 1 Kompor 2 buah Rp 125.000 Rp 250.000 2 Pisau 2 buah Rp 20.000 Rp 40.000 3 Pengaduk (sutel) 2 buah Rp 10.000 Rp 20.000 4 Penggorengan besar 2 buah Rp 150.000 Rp 300.000 5 Blender 1 buah Rp 275.000 Rp 275.000 6 Saringan 1 buah Rp 10.000 Rp 10.000 7 Siler 1 buah Rp 350.000 Rp 350.000 8 Timbangan plastik sedang 1 buah Rp 75.000 Rp 75.000 9 Printer 1 buah Rp 600.000 Rp 600.000 TOTAL BIAYA ALAT Rp 1.920.000 Bahan 10 Talas 200 kg Rp 2.500 Rp 500.000 11 Gula 20 kg Rp 16.000 Rp 320.000 12 Cabe merah besar 4000 g Rp 25 Rp 100.000 13 Bawang putih 4000 g Rp 10 Rp 40.000 14 Minyak goreng 20 L Rp 16.000 Rp 320.000 15 Minyak tanah 40 L Rp 6.000 Rp 240.000 16 Plastik kemasan 6 pak Rp 20.000 Rp 120.000 17 Kertas label 400 lembar Rp 2.000 Rp 800.000 TOTAL BIAYA BAHAN Rp 2.440.000 TOTAL BIAYA ALAT + BAHAN Rp 4.360.000
  • 8. b. Pendapatan dan keuntungan Pengolahan 200 kg talas, dapat menghasilkan 2000 sachet keripik talas dengan berat 100 gr/sachet. Jika harga jual keripik talas Rp 5.000,-/sachet, maka pendapatan dan keuntungan dapat dihitung sebagai berikut. Pendapatan = jumlah produksi harga jual = 2000 sachet Rp 5.000,- = Rp 10.000.000,- Keuntungan = pendapatan total biaya produksi = Rp 10.000.000,- Rp 4.360.000,- = Rp 5.640.000,-
  • 10. TERIMA K ASIH