ºÝºÝߣ

ºÝºÝߣShare a Scribd company logo

Ppt vitamin dan mineral

•Download as PPTX, PDF•
•
J
JumiatiCN

tugas farmakologi

1 of 41
Downloaded 1,090 times
Ppt vitamin dan mineral
ANGGOTA KELOMPOK: 0 DIMAS AQIL FIKRINDA 1313015035 0 IHDINA AULIA 1313015078 0 JUMIATI CATUR. N 1313015065 0 KIKI ARGANANTA 1313015095 0 PRASETYA AGUSTI 1315015049
VITAMIN
Pengertian 0 Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) adalah sekelompok senyawa organik amina berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh
Jenis- jenis Vitamin 1. Vitamin yang Larut Lemak 1. Vitamin A (retinol) 2. Vitamin D (kalsiferol) 3. Vitamin E (tokoferol) 4. Vitamin K 2. Vitamin yang Larut Air 1. Vitamin C 2. Vitamin B1 3. Vitamin B2 4. Vitamin B3 5. Vitamin B5 6. Vitamin B6 7. Vitamin B7 8. Vitamin B9 9. Vitamin B12
Vitamin yang larut lemak Vitamin A (retinol) 0 Fungsi : menjaga kesehatan kulit,mata dan imunitas tubuh 0 Sumber : susu, ikan, sayur-sayuran , dan buah-buahan 0 Kekurangan : , penderita akan mengalami rabun senja dan katarak. Infeksi saluran pernafasan, menurunnya imunitas, dan kondisi kulit yang kurang sehat 0 Kelebihan : menyebabkan keracunan pada tubuh. Penyakit yang dapat ditimbulkan antara lain pusing-pusing, kerontokan rambut, kulit kering bersisik, dan pingsan, dalam kondisi akut,dapat menyebabkan kerabunan, terhambatnya pertumbuhan tubuh, pembengkakan hati, dan iritasi kulit. 0 Farmakokinetik : diabsorbsi sempurna melalui usus halus dan kadarnya dalam plasma mencapai puncak setelah 4 jam, tetapi absorbs dosis besar vitamin A kurang efisien karena sebagian akan keluar melalui tinja. Gangguan absorbs lemak akan menyebabkan gangguan absorbs vitamin A 0 Indikasi : masa hamil dan laktasi, pasien steatore, obstruksi biliaris, sirosis hepatis, dermatitis, Pemberian bersama vitamin E dapat meningkatkan efektivitas vitamin A dan mencegah atau mengurangi kemungkinan terjadinya hipervitaminosis A
Lanjutan 0 Sediaan : untuk penggunaan secara oral, suntikan dan topical. Untuk penggunaan oral terdapat bentuk tablet, kapsul (3-15 mg retinol (10.000-50.000 IU) perkapsul atau larutan/sirup yang mengandung vitamin A saja atau dengan kombinasi vitamin D ataupun vitamin lain dalam berbagai kombinasi dosis. 0 Dosis >25.000 IU/hari hanya dapat diberikan pada pasien defisiensi berat.
Vitamin D (kaliseferol) 0 berfungsi : membantu metabolisme kalsium dan mineralisasi tulang 0 Sumber : banyak ditemukan pada makanan hewani, antara lain ikan, telur, susu, serta produk olahannya, seperti keju. 0 Kekurangan : kerusakan otot (kejang),osteomalasia, yaitu hilangnya unsur kalsium dan fosfor secara berlebihan di dalam tulang, osteoporosis, yaitu kerapuhan tulang akibatnya berkurangnya kepadatan tulang. 0 Kelebihan : tubuh mengalami diare, berkurangnya berat badan, muntah-muntah, dan dehidrasiberlebihan 0 Farmakodinamik : meningkatkan absorbsi kalsium dan fosfat melalui usus halus, bekerja langsung dan tidak langsung pada sel yang berperan dalam remodeling tulang. Vitamin juga mengurangi ekskresi Ca2+ melalui ginjal 0 Farmakokinetik : Absorbsi vitamin D melalui saluran cerna cukup baik. Vtamin D3 diabsorbsi lebih cepat dan lebih sempurna. Gangguan fungsi hati, kandung empedu an saluran cerna seperti steatore akan mengganggu absorbs vitamin D.
Vitamin E (tokoferol) 0 fungsi : menjaga kesehatan berbagai jaringan di dalam tubuh, mulai dari jaringan kulit, mata, sel darah merah hingga hati,melindungi paru-paru manusia dari polusi udara,sebagai senyawa antioksidan alami. 0 Sumber : banyak ditemukan pada ikan, ayam, kuning telur, ragi, dan minyak tumbuh-tumbuhan,susu,daging,kacang-kacangan, sayuran 0 kekurangan : kemandulan baik bagi pria maupun wanita, anemia hemolitik, degenerasi retina, kelemahan otot, miopatia, ataksia, dan gangguan neurologis. 0 Kelebihan : dapat menyebabkan kelemahan otot, gangguan reproduksi, dan gangguan saluran cerna 0 Farmakodinamik : sebagai antioksidan dan dapat melindungi kerusakan membrane biologis akibat radikal bebas. 0 Farmakokinetik : diabsorpsi baik melalui saluran cerna. Kebanyakan vitamin E di ekskresi secara lambat kedalam empedu , sedangkan sisanya diekskresi melalui urin sebagai glukuronida dari asam tokoferonat atau metabolit lain.
Vitamin K (naftokinon) 0 fungsi : pembentukan sistem peredaran darah yang baik dan penutupan luka. 0 Sumber : susu, kuning telur, dan sayuran segar,minyak nabati 0 kekurangan : pendarahan di dalam tubuh dan kesulitan pembekuan darah saat terjadi luka atau pendarahan,berperan sebagai kofaktor enzim untuk mengkatalis reaksi karboksilasi asam amino asam glutamat. 0 Farmakodinamik : pada orang dewasa vitamin K tidak mempunyai aktivitas farmakodinamik, tetapi pada pasien defisiensi vitamin K, vitamin ini berguna untuk meningkatkan biosintetis beberapa faktor pembekuan darah yaitu protrombin
lanjutan 0 Farmakokinetik : Absorpsi vitamin K melalui usus sangat tergantung dari kelarutannya Absorpsi filokuinon dan menakuinon hanya berlangsung baik bila terdapat garam-garam empedu, sedangkan menadion dan derivatnya yang larut air dapat diabsopsi walaupun tidak ada empedu., sebagian besar dikonjugasi dengan asam glukuroanat. Pemakaian antibiotik sangat mengurangi jumlah vitamin K dalam tinja, terutama yang merupakan hasil sintesis bakteri usus.
Vitamin yang larut air Vitamin C (asam askorbat) 0 Fungsi : sebagai senyawa pembentuk kolagen,senyawa antioksidan, membantu menurunkan laju mutasi dalam tubuh sehingga risiko timbulnya berbagai penyakit degenaratif,menjaga bentuk dan struktur dari berbagai jaringan di dalam tubuh,dan juga berperan dalam penutupan luka saat terjadi pendarahan dan memberikan perlindungan lebih dari infeksi mikroorganisme patogen
Lanjutan 0 Sumber : terdapat pada Jeruk, strawberry, anggur, tomat, brokoli, kentang. 0 Kekurangan : vitamin C juga dapat menyebabkan gusi berdarah dan nyeri pada persendian. 0 Kelebihan : menyebabkan batu ginjal, gangguan saluran pencernaan, dan rusaknya sel darah merah. 0 Farmakodinamik : keadaan normal tidak menunjukkan efek farmakodinamik yang jelas. Namun pada keadaan defisiensi, pemberian vitamin C akan menghilangkan gejala penyakit dengan cepat. 0 Farmakokinetik : mudah diabsorpsi melalui saluran cerna.pada keadaan normal tampak kenaikan kadar vitamin C dalam darah setelah diabsorpsi. Distribusinya luas ke seluruh tubuh dengan kadar tertinggi dalam kelenjar dan terendah dalam otot dan jaringan lemak. Ekskresi melalui urin dalam bentuk utuh dan bentuk garam sulfatnya terjadi jika kadar dalam darah melewati ambang rangsang ginjal yaitu 1,4 mg%
Vitamin B1 (tiamin) 0 fungsi : menjaga kesehatan kulit dan membantu mengkonversi karbohidrat menjadi energi danmembantu proses metabolisme protein lemak. 0 Sumber : gandum, nasi, daging, susu, telur, dan tanaman kacang-kacangan 0 kekurangan : kulit akan mengalami berbagai gangguan, seperti kulit kering dan bersisik. Penyakit beri-beri, gangguan saluran pencernaan, jantung, dan sistem saraf. 0 Farmakokinetik : Pada pemberian parenteral, absorbsinya cepat dan sempurna. Absorbsi per oral maksimum 8-15 mg/hari yang dicapai dengan pemberian oral sebanyak 40 mg. Dalam satu hari sebanyak 1 mg tiamin mengalami degradasi di jaringan tubuh.
Vitamin B2 (ribovlafin) 0 fungsi : penting dalam metabolisme di tubuh manusia. Di dalam tubuh,berperan sebagai koenzim flavin mononukleotida (flavin mononucleotide,FMN) dan flavin adenine dinukleotida (adenine dinucleotide, FAD),membentuk molekul steroid, sel darah merah, dan glikogen, serta menyokong pertumbuhan berbagai organ tubuh, seperti kulit, rambut, dan kuku. 0 Sumber : banyak ditemukan pada sayur-sayuran segar, kacang kedelai, kuning telur, dan susu.
lanjutan 0 kekurangan : menyebabkan menurunnya daya tahan tubuh, kulit kering bersisik, mulut kering, bibir pecah-pecah, dan sariawan. 0 Farmakokinetik : pemberian secara oral atau parenteral akan diabsorbsi dengan baik dan distribusi merata di seluruh jaringan.
Vitamin B3 (niasin) 0 Fungsi : menghasilkan energi, metabolisme karbohidrat,lemak, dan protein,menjaga kadar gula darah, tekanan darah tinggi, penyembuhan migrain, dan vertigo dan penetral racun 0 Sumber : terdapat pada makanan hewani, seperti ragi, hati, ginjal, daging unggas,ikan serta gandum dan kentang manis. 0 kekurangan : menyebabkan tubuh mengalami kekejangan, keram otot, gangguan sistem pencernaan, muntah-muntah, dan mual.
Vitamin B5 (asam pantotenat) 0 Fungi : terlibat dalam reaksi enzimatik dan metabolisme, seperti dalam reaksi pemecahan nutrisi makanan, terutama lemak,menjaga komunikasi yang baik antara sistem saraf pusat dan otak,memproduksi senyawa asam lemak, sterol, neurotransmiter, dan hormon tubuh. 0 Sumber : daging, susu, ginjal, dan hati hingga makanan nabati, seperti sayuran hijau dan kacang hijau. 0 kekurangan vitami: menyebabkan kulit pecah-pecah dan bersisik. Selain itu, gangguan lain yang akan diderita adalah keram otot serta kesulitan untuk tidur.
Vitamin B6 (piridoksin) 0 fungsi : sebagai senyawa koenzim A yang digunakan untuk menghasilkan energi melalui jalur sintesis asam lemak, seperti spingolipid danfosfolipid,metabolisme nutrisi dan memproduksi antibodi sebagai mekanisme pertahanan tubuh terhadap antigen atau senyawa asing yang berbahaya bagi tubuh. 0 Sumber : banyak terdapat di dalam beras, jagung, kacang-kacangan, daging, dan ikan. 0 kekurangan : dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kulit pecah-pecah, keram otot, dan insomnia.
Lanjutan 0 Farmakodinamik : Pemberian piridoksin secara oral dan parenteral tidak menunjukkan efek farmakodinamik yang nyata. Dosis sangat besar yaitu 3-4 g/kgBB menyebabkan kejang dan kematian pada hewan coba tetapi dosis kurang dari ini umumnya tidak menimbulkan efek yang jelas 0 Farmakokinetik : mudah diabsorpsi melalui saluran cerna. Metabolit terpenting dari ketiga bentuk tersebut adalah 4- asam piridoksat. Ekskresi melalui urin terutama dalam bentuk 4-asam piridoksat dan piridoksal
Vitamin B7 (biotin) 0 Fungsi : sebagai koenzim pada reaksi-reaksi yang menyangkut penambahan atau pengeluaran karbon dioksida kepada atau dari senyawa aktif. Sintesis dan oksidasi asam lemak,deaminasi pengeluaran NH2 dari asam-asam amino tertentu, terutama asam aspartat, treonin, dan serin serta sintesis purin yang diperlukan dalam pembentukan DNA dan RNA 0 Sumber : terdapat dalam banyak jenis makanan dan di dalam tubuh dapat disintesis oleh bakteri saluran cerna. Sumber yang baik adalah hati, kuning telur, serealia, khamir, kacang kedelai, kacang tanah, sayuran dan buah-buahan tertentu (jamur, pisang, jeruk, semangka, strawberi). 0 kekurangan vitamin B7 dapat menimbulkan penyakit Dermatitis, Hyperesthesia dan Paresthesia, Keratokonjungtivitis, Anorexia, Anemia dan terganggunya fungsi jantung.
Vitamin B9 (asam folat) 0 fungsi : sintesa sel-sel baru,pembentukan sel darah merah dan sel darah putih dalam sumsum tulang dan untuk pendewasaannya, pembawa karbon tunggal dalam pembentukan hem,menyembuhkan anemia parnisiosa, namun gejala gastrointestian, dan gangguan saraf tetap bertahan. 0 Sumber : dalam bahan makanan terutama dalam bentuk poliglutamat. Asam Folat terutama terdapat didalam sayuran hijau, hati, daging tanpa lemak, serealia utuh, biji-bijian, kacang-kacangan, dan jeruk. 0 kekurangan : menyebabkan terganggunya fungsi otak, pertumbuhan tulang belakang, sariawan, diare.
lanjutan 0 Farmakodinamik: Absorpsi asam folat paling baik adalah melalui pemberian per oral terutama pada sepertiga bagian proksimal usus halus. Pemberian dengan dosis kecil, memerlukan energy untuk melakukan absorpsi sedangkan pada dosis besar, absorpsi dapat berlangsung secara difusi 0 Farmakokinetik : asam folat yang terdapat dalam plasma darah terikat pada protein yang tidak difiltrasi ginjal. Distribusi folat merata Ke semua sel jaringan dan terjadi penumpukan dalam cairan serebrospinal. Ekskresi berlangsung di ginjal dan sebagian besar dalam bentuk metabolit
Vitamin B12 (Sianokobalamin) 0 fungsi : metabolisme energi di dalam tubuh, memelihara kesehatan sel saraf, pembentukkan molekul DNA dan RNA, pembentukkan platelet darah. 0 sumber : daging, telur, susu, hati dan ragi (makanan hasil fermentasi). 0 kekurangan:anemia (kekurangan darah), mudah lelah dan lesu, serta iritasi kulit.
MINERAL
Pengertian 0 Menurut The International Mineralogical Association tahun 1995 telah mengajukan definisi baru tentang definisi material “Mineral adalah suatu unsur atau senyawa yang dalam keadaan normalnya memiliki unsur kristal dan terbentuk dari hasil proses geologi “. 0 Ilmu yang mempelajari mineral disebut mineralogi.
Kalsium 0 Fungsinya : sebagai bahan bangun bagi kerangka,regulasi daya rangsang dan kontraksi otot serta penerusan impuls saraf. Lagi pula Ca mengatur permeabilitas membran sel bagi K dan Na dan mengaktivasi banyak reaksi enzim, seperti pembekuan darah. 0 Sumber : susu dan telur, juga gandum dan sayur-mayur, antara lain bayam.
Fosfor 0 Fosfor adalah bagian dari senyawa tinggi yang diperlukan dalam suplai energi untuk kegiatan seluler. 0 Fungsi fosfor (P) : Klasifikasi tulang dan gigi, absorpsi dan mengangkut zat gizi, Mengatur keseimbangan asam basa serta proses lain dalam tubuh. 0 Sumber fosfor (P) ; Terdapat pada Daging, Ayam, Ikan, Telur, Susu, dan Kacang-kacangan. 0 Kekurangan: Menyebabkan kerusakan pada tulang, dengan gejala rasa lelah dan kurang nafsu makan
Magnesium 0 Mg merupakan makromineral terbanyak dalam tubuh manusia. Di dalam tubuh, magnesium ditemukan pada bagian tulang (60-65%) dan pada otot (25%) serta sisanya tersebar merata pada sel tubuh dan cairan tubuh 0 fungsi Magnesium; Sebagai bagian lebih dari 300 enzim yang berperan dalam metabolisme zat gizi di dalam tubuh Membantu pada transmisi syaraf, pembekuan darah, relaksasi otot dan mencegah kerusakan gigi. 0 Sumber Magnesium; Terdapat pada Sayuran Hijau, Daging, Kacang-kacangan, dan Susu. 0 Akibat kekurangan Magnesium;Terjadi pada komplikasi penyakit yang menyebabkan gangguan absorpsi.
Natrium 0 Tubuh manusia mengandung 1.8 gram natrium (Na) perkilo gram berat badan bebas lemak 0 Fungsi Natrium (Na) Menjaga keseimbangan cairan, asam basa, transmisi syaraf, kontraksi otot. 0 Sumber Natrium : Garam dapur, MSG kecap, makanan yang diawetkan dengan garam dapur. 0 Akibat kekurangan Natrium: Menyebabkan kejang, apatis dan kehilangan nafsu makan. Dapat terjadi pada kondisi diare, muntah, keringat yang berlebihan 0 Kelebihan :Dapat menyebabkan terjadinya edema dan hipertensi.
Besi (Fe) 0 fungsi dalam Pembentukan hemoglobin dalam darah. 0 Sumber Besi(Fe) bagi tubuh : Susu, hati, kuning telur dan sayur-sayuran yang berwarna hijau 0 Akibat kekurangan zat besi : anemia, lesu, pusing, pucat pada kulit.
Tembaga 0 fungsi Tembaga ( Cu ) yaitu Pembentukan eritrosit dan hemoglobin, komponen enzim dan protein, Aktivitas saraf, Sintesis substansi seperti hormon 0 sumber Tembaga merupakan mineral yang berasal dari Padi-padian, polong-polongan, kerang, ginjal, dan hati 0 . Akibat Kekurangan Tembaga ( Cu ) adalah Anemia, Gangguan saraf dan tulang.
Kalium 0 Fungsi untuk mengatur detak jantung, Memelihara keseimbangan air, Transmisi saraf, Memelihara keseimbangan asam basa, Katalisator, Kontraksi otot, Mengatur sekresi insulin dari pancreas, Memelihara permeabilitas membran sel. 0 Kalium merupakan mineral yang bersumber dari sayuran, buah-buahan, dan kecap 0 akibat kekurangan kalium dapat mengakibatkan Gangguan jantung, Kontraksi otot terganggu, Pernapasan terganggu.
Chromium 0 Untuk menjaga kadar gula.kromium berfungsi dalam metabolisme karbohidrat dan lipids,memudahkan masuknya glukosa kedalam sel (pelepasan energy 0 Sumber: biji bijian,serealis utuh,makanan hasil laut,daging. Akibat kekurangan Chromium : hilangnya rambut dan gigi, gangguan pencernaan, lesu
Seng 0 fungsi sebagai pemelihara beberapa jenis enzim, hormon dan aktifitas indera pengecap atau lidah, meningkatkan seksualitas, mekanisme pernapasan, berfungsi dalam pancreas. 0 Sumber: kerang, tiram, hati, kacang kacangan, susu, dedak, gandum. Seng oleh tubuh manusia dibutuhkan untuk membentuk enzim dan hormon penting 0 Akibat kekurangan Seng akan menyababkan : pertumbuhan terhambat, penyembuhan luka lambat, kurang tajam terhadap bau dan rasa, kerdil, anemia
Klorin 0 Fungsi : Membentuk asam lambung(HCL) atau asam klorida pada lambung dan memelihara keseimbagan cairan dalam tubuh 0 Sumber : Garam dapur, keju dan sayuran hijau,makanan hasil laut,telur,susu,daging. 0 Akibat kekurangan Klorin : rambut cepat memutih, kurangnya ketahanan gigi, gangguan pencernaan, lesu
Mangan 0 berfungsi untuk mengatur pertumbuhan tubuh dan sistem reproduksi. meningkatkan kesehatan sendi, pertumbuhan, reproduksi, metabolisme Ca, pemanfaatan dan penyimpanan vitamin B1 dan aktifitas enzim dalam metabolisme karbohidrat. 0 Sumber: serealis utuh kacang kacangan, buah buahan, teh. 0 Akibat kekurangan Mangaan: menurunnya sistem reproduksi, lemahnya persendian, lemah.
Iodium 0 berfungsi untuk membentuk zat tirosin yang terbentuk pada kelenjar tiroid. 0 Sumber : garam dapur difortifikasi, makanan laut, air dan sayur didaerah non gondok dan hewan yang makan makanan tersebut. 0 Akibat kekurangan Yodium: penyakit gondok, pada anak terjadi kemunduran fisik dan mental.
Kobalt 0 fungsi untuk membentuk pembuluh darah serta pembangun vitamin B12(sianokobalamin),diperlukan untuk fungsi normal sel, terutama sel sumsum tulang, mematangkan sel darah merah, sistem saraf dan system pencernaan, berperan dalam fungsi berbagai enzim. 0 Sumber: makanan sumber vitamin B12 seperti daging,hati,susu dan hasil olahannya. 0 Akibat kekurangan Cobait berpengaruh pada jantung dan berpengaruh menurunkan fertilitas pada pria.
Flourin 0 Fungsi : Memperkuat gigi .Flour berperan untuk pembentuk lapisan email gigi yang melindungi dari segala macam gangguan pada gigi. 0 Sumber : Kuning telur, susu dan otak 0 kekurangan Fluorin : kerusakan gigi yang berlebihan.
Terima Kasih

More Related Content

Ppt vitamin dan mineral

  • 2. ANGGOTA KELOMPOK: 0 DIMAS AQIL FIKRINDA 1313015035 0 IHDINA AULIA 1313015078 0 JUMIATI CATUR. N 1313015065 0 KIKI ARGANANTA 1313015095 0 PRASETYA AGUSTI 1315015049
  • 4. Pengertian 0 Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) adalah sekelompok senyawa organik amina berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh
  • 5. Jenis- jenis Vitamin 1. Vitamin yang Larut Lemak 1. Vitamin A (retinol) 2. Vitamin D (kalsiferol) 3. Vitamin E (tokoferol) 4. Vitamin K 2. Vitamin yang Larut Air 1. Vitamin C 2. Vitamin B1 3. Vitamin B2 4. Vitamin B3 5. Vitamin B5 6. Vitamin B6 7. Vitamin B7 8. Vitamin B9 9. Vitamin B12
  • 6. Vitamin yang larut lemak Vitamin A (retinol) 0 Fungsi : menjaga kesehatan kulit,mata dan imunitas tubuh 0 Sumber : susu, ikan, sayur-sayuran , dan buah-buahan 0 Kekurangan : , penderita akan mengalami rabun senja dan katarak. Infeksi saluran pernafasan, menurunnya imunitas, dan kondisi kulit yang kurang sehat 0 Kelebihan : menyebabkan keracunan pada tubuh. Penyakit yang dapat ditimbulkan antara lain pusing-pusing, kerontokan rambut, kulit kering bersisik, dan pingsan, dalam kondisi akut,dapat menyebabkan kerabunan, terhambatnya pertumbuhan tubuh, pembengkakan hati, dan iritasi kulit. 0 Farmakokinetik : diabsorbsi sempurna melalui usus halus dan kadarnya dalam plasma mencapai puncak setelah 4 jam, tetapi absorbs dosis besar vitamin A kurang efisien karena sebagian akan keluar melalui tinja. Gangguan absorbs lemak akan menyebabkan gangguan absorbs vitamin A 0 Indikasi : masa hamil dan laktasi, pasien steatore, obstruksi biliaris, sirosis hepatis, dermatitis, Pemberian bersama vitamin E dapat meningkatkan efektivitas vitamin A dan mencegah atau mengurangi kemungkinan terjadinya hipervitaminosis A
  • 7. Lanjutan 0 Sediaan : untuk penggunaan secara oral, suntikan dan topical. Untuk penggunaan oral terdapat bentuk tablet, kapsul (3-15 mg retinol (10.000-50.000 IU) perkapsul atau larutan/sirup yang mengandung vitamin A saja atau dengan kombinasi vitamin D ataupun vitamin lain dalam berbagai kombinasi dosis. 0 Dosis >25.000 IU/hari hanya dapat diberikan pada pasien defisiensi berat.
  • 8. Vitamin D (kaliseferol) 0 berfungsi : membantu metabolisme kalsium dan mineralisasi tulang 0 Sumber : banyak ditemukan pada makanan hewani, antara lain ikan, telur, susu, serta produk olahannya, seperti keju. 0 Kekurangan : kerusakan otot (kejang),osteomalasia, yaitu hilangnya unsur kalsium dan fosfor secara berlebihan di dalam tulang, osteoporosis, yaitu kerapuhan tulang akibatnya berkurangnya kepadatan tulang. 0 Kelebihan : tubuh mengalami diare, berkurangnya berat badan, muntah-muntah, dan dehidrasiberlebihan 0 Farmakodinamik : meningkatkan absorbsi kalsium dan fosfat melalui usus halus, bekerja langsung dan tidak langsung pada sel yang berperan dalam remodeling tulang. Vitamin juga mengurangi ekskresi Ca2+ melalui ginjal 0 Farmakokinetik : Absorbsi vitamin D melalui saluran cerna cukup baik. Vtamin D3 diabsorbsi lebih cepat dan lebih sempurna. Gangguan fungsi hati, kandung empedu an saluran cerna seperti steatore akan mengganggu absorbs vitamin D.
  • 9. Vitamin E (tokoferol) 0 fungsi : menjaga kesehatan berbagai jaringan di dalam tubuh, mulai dari jaringan kulit, mata, sel darah merah hingga hati,melindungi paru-paru manusia dari polusi udara,sebagai senyawa antioksidan alami. 0 Sumber : banyak ditemukan pada ikan, ayam, kuning telur, ragi, dan minyak tumbuh-tumbuhan,susu,daging,kacang-kacangan, sayuran 0 kekurangan : kemandulan baik bagi pria maupun wanita, anemia hemolitik, degenerasi retina, kelemahan otot, miopatia, ataksia, dan gangguan neurologis. 0 Kelebihan : dapat menyebabkan kelemahan otot, gangguan reproduksi, dan gangguan saluran cerna 0 Farmakodinamik : sebagai antioksidan dan dapat melindungi kerusakan membrane biologis akibat radikal bebas. 0 Farmakokinetik : diabsorpsi baik melalui saluran cerna. Kebanyakan vitamin E di ekskresi secara lambat kedalam empedu , sedangkan sisanya diekskresi melalui urin sebagai glukuronida dari asam tokoferonat atau metabolit lain.
  • 10. Vitamin K (naftokinon) 0 fungsi : pembentukan sistem peredaran darah yang baik dan penutupan luka. 0 Sumber : susu, kuning telur, dan sayuran segar,minyak nabati 0 kekurangan : pendarahan di dalam tubuh dan kesulitan pembekuan darah saat terjadi luka atau pendarahan,berperan sebagai kofaktor enzim untuk mengkatalis reaksi karboksilasi asam amino asam glutamat. 0 Farmakodinamik : pada orang dewasa vitamin K tidak mempunyai aktivitas farmakodinamik, tetapi pada pasien defisiensi vitamin K, vitamin ini berguna untuk meningkatkan biosintetis beberapa faktor pembekuan darah yaitu protrombin
  • 11. lanjutan 0 Farmakokinetik : Absorpsi vitamin K melalui usus sangat tergantung dari kelarutannya Absorpsi filokuinon dan menakuinon hanya berlangsung baik bila terdapat garam-garam empedu, sedangkan menadion dan derivatnya yang larut air dapat diabsopsi walaupun tidak ada empedu., sebagian besar dikonjugasi dengan asam glukuroanat. Pemakaian antibiotik sangat mengurangi jumlah vitamin K dalam tinja, terutama yang merupakan hasil sintesis bakteri usus.
  • 12. Vitamin yang larut air Vitamin C (asam askorbat) 0 Fungsi : sebagai senyawa pembentuk kolagen,senyawa antioksidan, membantu menurunkan laju mutasi dalam tubuh sehingga risiko timbulnya berbagai penyakit degenaratif,menjaga bentuk dan struktur dari berbagai jaringan di dalam tubuh,dan juga berperan dalam penutupan luka saat terjadi pendarahan dan memberikan perlindungan lebih dari infeksi mikroorganisme patogen
  • 13. Lanjutan 0 Sumber : terdapat pada Jeruk, strawberry, anggur, tomat, brokoli, kentang. 0 Kekurangan : vitamin C juga dapat menyebabkan gusi berdarah dan nyeri pada persendian. 0 Kelebihan : menyebabkan batu ginjal, gangguan saluran pencernaan, dan rusaknya sel darah merah. 0 Farmakodinamik : keadaan normal tidak menunjukkan efek farmakodinamik yang jelas. Namun pada keadaan defisiensi, pemberian vitamin C akan menghilangkan gejala penyakit dengan cepat. 0 Farmakokinetik : mudah diabsorpsi melalui saluran cerna.pada keadaan normal tampak kenaikan kadar vitamin C dalam darah setelah diabsorpsi. Distribusinya luas ke seluruh tubuh dengan kadar tertinggi dalam kelenjar dan terendah dalam otot dan jaringan lemak. Ekskresi melalui urin dalam bentuk utuh dan bentuk garam sulfatnya terjadi jika kadar dalam darah melewati ambang rangsang ginjal yaitu 1,4 mg%
  • 14. Vitamin B1 (tiamin) 0 fungsi : menjaga kesehatan kulit dan membantu mengkonversi karbohidrat menjadi energi danmembantu proses metabolisme protein lemak. 0 Sumber : gandum, nasi, daging, susu, telur, dan tanaman kacang-kacangan 0 kekurangan : kulit akan mengalami berbagai gangguan, seperti kulit kering dan bersisik. Penyakit beri-beri, gangguan saluran pencernaan, jantung, dan sistem saraf. 0 Farmakokinetik : Pada pemberian parenteral, absorbsinya cepat dan sempurna. Absorbsi per oral maksimum 8-15 mg/hari yang dicapai dengan pemberian oral sebanyak 40 mg. Dalam satu hari sebanyak 1 mg tiamin mengalami degradasi di jaringan tubuh.
  • 15. Vitamin B2 (ribovlafin) 0 fungsi : penting dalam metabolisme di tubuh manusia. Di dalam tubuh,berperan sebagai koenzim flavin mononukleotida (flavin mononucleotide,FMN) dan flavin adenine dinukleotida (adenine dinucleotide, FAD),membentuk molekul steroid, sel darah merah, dan glikogen, serta menyokong pertumbuhan berbagai organ tubuh, seperti kulit, rambut, dan kuku. 0 Sumber : banyak ditemukan pada sayur-sayuran segar, kacang kedelai, kuning telur, dan susu.
  • 16. lanjutan 0 kekurangan : menyebabkan menurunnya daya tahan tubuh, kulit kering bersisik, mulut kering, bibir pecah-pecah, dan sariawan. 0 Farmakokinetik : pemberian secara oral atau parenteral akan diabsorbsi dengan baik dan distribusi merata di seluruh jaringan.
  • 17. Vitamin B3 (niasin) 0 Fungsi : menghasilkan energi, metabolisme karbohidrat,lemak, dan protein,menjaga kadar gula darah, tekanan darah tinggi, penyembuhan migrain, dan vertigo dan penetral racun 0 Sumber : terdapat pada makanan hewani, seperti ragi, hati, ginjal, daging unggas,ikan serta gandum dan kentang manis. 0 kekurangan : menyebabkan tubuh mengalami kekejangan, keram otot, gangguan sistem pencernaan, muntah-muntah, dan mual.
  • 18. Vitamin B5 (asam pantotenat) 0 Fungi : terlibat dalam reaksi enzimatik dan metabolisme, seperti dalam reaksi pemecahan nutrisi makanan, terutama lemak,menjaga komunikasi yang baik antara sistem saraf pusat dan otak,memproduksi senyawa asam lemak, sterol, neurotransmiter, dan hormon tubuh. 0 Sumber : daging, susu, ginjal, dan hati hingga makanan nabati, seperti sayuran hijau dan kacang hijau. 0 kekurangan vitami: menyebabkan kulit pecah-pecah dan bersisik. Selain itu, gangguan lain yang akan diderita adalah keram otot serta kesulitan untuk tidur.
  • 19. Vitamin B6 (piridoksin) 0 fungsi : sebagai senyawa koenzim A yang digunakan untuk menghasilkan energi melalui jalur sintesis asam lemak, seperti spingolipid danfosfolipid,metabolisme nutrisi dan memproduksi antibodi sebagai mekanisme pertahanan tubuh terhadap antigen atau senyawa asing yang berbahaya bagi tubuh. 0 Sumber : banyak terdapat di dalam beras, jagung, kacang-kacangan, daging, dan ikan. 0 kekurangan : dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kulit pecah-pecah, keram otot, dan insomnia.
  • 20. Lanjutan 0 Farmakodinamik : Pemberian piridoksin secara oral dan parenteral tidak menunjukkan efek farmakodinamik yang nyata. Dosis sangat besar yaitu 3-4 g/kgBB menyebabkan kejang dan kematian pada hewan coba tetapi dosis kurang dari ini umumnya tidak menimbulkan efek yang jelas 0 Farmakokinetik : mudah diabsorpsi melalui saluran cerna. Metabolit terpenting dari ketiga bentuk tersebut adalah 4- asam piridoksat. Ekskresi melalui urin terutama dalam bentuk 4-asam piridoksat dan piridoksal
  • 21. Vitamin B7 (biotin) 0 Fungsi : sebagai koenzim pada reaksi-reaksi yang menyangkut penambahan atau pengeluaran karbon dioksida kepada atau dari senyawa aktif. Sintesis dan oksidasi asam lemak,deaminasi pengeluaran NH2 dari asam-asam amino tertentu, terutama asam aspartat, treonin, dan serin serta sintesis purin yang diperlukan dalam pembentukan DNA dan RNA 0 Sumber : terdapat dalam banyak jenis makanan dan di dalam tubuh dapat disintesis oleh bakteri saluran cerna. Sumber yang baik adalah hati, kuning telur, serealia, khamir, kacang kedelai, kacang tanah, sayuran dan buah-buahan tertentu (jamur, pisang, jeruk, semangka, strawberi). 0 kekurangan vitamin B7 dapat menimbulkan penyakit Dermatitis, Hyperesthesia dan Paresthesia, Keratokonjungtivitis, Anorexia, Anemia dan terganggunya fungsi jantung.
  • 22. Vitamin B9 (asam folat) 0 fungsi : sintesa sel-sel baru,pembentukan sel darah merah dan sel darah putih dalam sumsum tulang dan untuk pendewasaannya, pembawa karbon tunggal dalam pembentukan hem,menyembuhkan anemia parnisiosa, namun gejala gastrointestian, dan gangguan saraf tetap bertahan. 0 Sumber : dalam bahan makanan terutama dalam bentuk poliglutamat. Asam Folat terutama terdapat didalam sayuran hijau, hati, daging tanpa lemak, serealia utuh, biji-bijian, kacang-kacangan, dan jeruk. 0 kekurangan : menyebabkan terganggunya fungsi otak, pertumbuhan tulang belakang, sariawan, diare.
  • 23. lanjutan 0 Farmakodinamik: Absorpsi asam folat paling baik adalah melalui pemberian per oral terutama pada sepertiga bagian proksimal usus halus. Pemberian dengan dosis kecil, memerlukan energy untuk melakukan absorpsi sedangkan pada dosis besar, absorpsi dapat berlangsung secara difusi 0 Farmakokinetik : asam folat yang terdapat dalam plasma darah terikat pada protein yang tidak difiltrasi ginjal. Distribusi folat merata Ke semua sel jaringan dan terjadi penumpukan dalam cairan serebrospinal. Ekskresi berlangsung di ginjal dan sebagian besar dalam bentuk metabolit
  • 24. Vitamin B12 (Sianokobalamin) 0 fungsi : metabolisme energi di dalam tubuh, memelihara kesehatan sel saraf, pembentukkan molekul DNA dan RNA, pembentukkan platelet darah. 0 sumber : daging, telur, susu, hati dan ragi (makanan hasil fermentasi). 0 kekurangan:anemia (kekurangan darah), mudah lelah dan lesu, serta iritasi kulit.
  • 26. Pengertian 0 Menurut The International Mineralogical Association tahun 1995 telah mengajukan definisi baru tentang definisi material “Mineral adalah suatu unsur atau senyawa yang dalam keadaan normalnya memiliki unsur kristal dan terbentuk dari hasil proses geologi “. 0 Ilmu yang mempelajari mineral disebut mineralogi.
  • 27. Kalsium 0 Fungsinya : sebagai bahan bangun bagi kerangka,regulasi daya rangsang dan kontraksi otot serta penerusan impuls saraf. Lagi pula Ca mengatur permeabilitas membran sel bagi K dan Na dan mengaktivasi banyak reaksi enzim, seperti pembekuan darah. 0 Sumber : susu dan telur, juga gandum dan sayur-mayur, antara lain bayam.
  • 28. Fosfor 0 Fosfor adalah bagian dari senyawa tinggi yang diperlukan dalam suplai energi untuk kegiatan seluler. 0 Fungsi fosfor (P) : Klasifikasi tulang dan gigi, absorpsi dan mengangkut zat gizi, Mengatur keseimbangan asam basa serta proses lain dalam tubuh. 0 Sumber fosfor (P) ; Terdapat pada Daging, Ayam, Ikan, Telur, Susu, dan Kacang-kacangan. 0 Kekurangan: Menyebabkan kerusakan pada tulang, dengan gejala rasa lelah dan kurang nafsu makan
  • 29. Magnesium 0 Mg merupakan makromineral terbanyak dalam tubuh manusia. Di dalam tubuh, magnesium ditemukan pada bagian tulang (60-65%) dan pada otot (25%) serta sisanya tersebar merata pada sel tubuh dan cairan tubuh 0 fungsi Magnesium; Sebagai bagian lebih dari 300 enzim yang berperan dalam metabolisme zat gizi di dalam tubuh Membantu pada transmisi syaraf, pembekuan darah, relaksasi otot dan mencegah kerusakan gigi. 0 Sumber Magnesium; Terdapat pada Sayuran Hijau, Daging, Kacang-kacangan, dan Susu. 0 Akibat kekurangan Magnesium;Terjadi pada komplikasi penyakit yang menyebabkan gangguan absorpsi.
  • 30. Natrium 0 Tubuh manusia mengandung 1.8 gram natrium (Na) perkilo gram berat badan bebas lemak 0 Fungsi Natrium (Na) Menjaga keseimbangan cairan, asam basa, transmisi syaraf, kontraksi otot. 0 Sumber Natrium : Garam dapur, MSG kecap, makanan yang diawetkan dengan garam dapur. 0 Akibat kekurangan Natrium: Menyebabkan kejang, apatis dan kehilangan nafsu makan. Dapat terjadi pada kondisi diare, muntah, keringat yang berlebihan 0 Kelebihan :Dapat menyebabkan terjadinya edema dan hipertensi.
  • 31. Besi (Fe) 0 fungsi dalam Pembentukan hemoglobin dalam darah. 0 Sumber Besi(Fe) bagi tubuh : Susu, hati, kuning telur dan sayur-sayuran yang berwarna hijau 0 Akibat kekurangan zat besi : anemia, lesu, pusing, pucat pada kulit.
  • 32. Tembaga 0 fungsi Tembaga ( Cu ) yaitu Pembentukan eritrosit dan hemoglobin, komponen enzim dan protein, Aktivitas saraf, Sintesis substansi seperti hormon 0 sumber Tembaga merupakan mineral yang berasal dari Padi-padian, polong-polongan, kerang, ginjal, dan hati 0 . Akibat Kekurangan Tembaga ( Cu ) adalah Anemia, Gangguan saraf dan tulang.
  • 33. Kalium 0 Fungsi untuk mengatur detak jantung, Memelihara keseimbangan air, Transmisi saraf, Memelihara keseimbangan asam basa, Katalisator, Kontraksi otot, Mengatur sekresi insulin dari pancreas, Memelihara permeabilitas membran sel. 0 Kalium merupakan mineral yang bersumber dari sayuran, buah-buahan, dan kecap 0 akibat kekurangan kalium dapat mengakibatkan Gangguan jantung, Kontraksi otot terganggu, Pernapasan terganggu.
  • 34. Chromium 0 Untuk menjaga kadar gula.kromium berfungsi dalam metabolisme karbohidrat dan lipids,memudahkan masuknya glukosa kedalam sel (pelepasan energy 0 Sumber: biji bijian,serealis utuh,makanan hasil laut,daging. Akibat kekurangan Chromium : hilangnya rambut dan gigi, gangguan pencernaan, lesu
  • 35. Seng 0 fungsi sebagai pemelihara beberapa jenis enzim, hormon dan aktifitas indera pengecap atau lidah, meningkatkan seksualitas, mekanisme pernapasan, berfungsi dalam pancreas. 0 Sumber: kerang, tiram, hati, kacang kacangan, susu, dedak, gandum. Seng oleh tubuh manusia dibutuhkan untuk membentuk enzim dan hormon penting 0 Akibat kekurangan Seng akan menyababkan : pertumbuhan terhambat, penyembuhan luka lambat, kurang tajam terhadap bau dan rasa, kerdil, anemia
  • 36. Klorin 0 Fungsi : Membentuk asam lambung(HCL) atau asam klorida pada lambung dan memelihara keseimbagan cairan dalam tubuh 0 Sumber : Garam dapur, keju dan sayuran hijau,makanan hasil laut,telur,susu,daging. 0 Akibat kekurangan Klorin : rambut cepat memutih, kurangnya ketahanan gigi, gangguan pencernaan, lesu
  • 37. Mangan 0 berfungsi untuk mengatur pertumbuhan tubuh dan sistem reproduksi. meningkatkan kesehatan sendi, pertumbuhan, reproduksi, metabolisme Ca, pemanfaatan dan penyimpanan vitamin B1 dan aktifitas enzim dalam metabolisme karbohidrat. 0 Sumber: serealis utuh kacang kacangan, buah buahan, teh. 0 Akibat kekurangan Mangaan: menurunnya sistem reproduksi, lemahnya persendian, lemah.
  • 38. Iodium 0 berfungsi untuk membentuk zat tirosin yang terbentuk pada kelenjar tiroid. 0 Sumber : garam dapur difortifikasi, makanan laut, air dan sayur didaerah non gondok dan hewan yang makan makanan tersebut. 0 Akibat kekurangan Yodium: penyakit gondok, pada anak terjadi kemunduran fisik dan mental.
  • 39. Kobalt 0 fungsi untuk membentuk pembuluh darah serta pembangun vitamin B12(sianokobalamin),diperlukan untuk fungsi normal sel, terutama sel sumsum tulang, mematangkan sel darah merah, sistem saraf dan system pencernaan, berperan dalam fungsi berbagai enzim. 0 Sumber: makanan sumber vitamin B12 seperti daging,hati,susu dan hasil olahannya. 0 Akibat kekurangan Cobait berpengaruh pada jantung dan berpengaruh menurunkan fertilitas pada pria.
  • 40. Flourin 0 Fungsi : Memperkuat gigi .Flour berperan untuk pembentuk lapisan email gigi yang melindungi dari segala macam gangguan pada gigi. 0 Sumber : Kuning telur, susu dan otak 0 kekurangan Fluorin : kerusakan gigi yang berlebihan.