More Related Content
Similar to praktikum_pembuatan_silase_dan_amoniasi_jerami.pptx (20)
More from LukmanAdiPrayitno (11)
Recently uploaded (20)
praktikum_pembuatan_silase_dan_amoniasi_jerami.pptx
- 1. Praktikum pengawetan hijauan pakan ternak dengan pembuatan: 1. Silase jerami padi dan batang pisang 2. amoniasi jerami padi
- 2. Pada musim penghujan, tanaman tumbuh dengan cepat, sehingga ketersediaan hijauan pakan ternak ataupun limbah hasil pertanian pada musim tersebut akan berlimpah (misalnya jerami padi,sisa tanaman jagung,kacang-kacangan, dan lain-lain). Sebaliknya pada musim kemarau, ketersediaan hijauan sangat langka, sehingga perlu dicarikan jalan keluar dalam mengantisipasi kekurangan hijauan tersebut. Agar prmasalahan kekurangan pakan selama musim kemarau tidak terjadi maka perlu dilakukan upaya memanfaatkan hijauan yang melimpah pada musim penghujan dengan cara pengawetan hijauan atau limbah pertanian. Cara pegawetan dapat dilakukan dengan beberapa cara yaitu, antara lain dengan cara kering dianginkan, dengan cara fermentasi dan dengan amoniasi. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 2
- 3. Selama ini penggunaan jerami padi hanyalah diberikan langsung kepada ternak saja. Jika dilihat dari nilai nutrisinya, jerami padi ini mempunyai kandungan protein 4,5 5,5%, lemak 1,4 - 1,7 %, serat kasar 31,5 46,5%, abu 19,9 22,9%, kalsium 0,19%, fosfor 0,1% dan BETN 27,8 39,9%. Dengan demikian karakteristik jerami padi sebagai pakan ternak tergolong hijauan bermutu rendah. Serat kasar tersebut mengandung lignin dan silika yang sulit dicerna oleh enzim yang ada dalam lambung dan usus sapi. Nilai cerna jerami hanya sekitar 30%. Maka bila jerami dan limbah pertanian lainnya difermentasi dengan menggunakan fermenter atau diamoniasi, maka nilai cernanya dapat meningkan hingga lebih dri 50%. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 3
- 4. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 4 Pengawetan hijauan merupakan bagian dari sistem produksi ternak. Pengawetan hijauan dengan pembuatan silase bertujuan agar pemberian hijauan sebagai pakan ternak dapat berlangsung secara merata sepanjang tahun, untuk mengatasi kekurangan pakan di musim paceklik harus dilaksanakan pengawetan. Metode pengawetan hijauan atau limbah petanian dengan pembuatan: 1. Silase 2. Amoniasi 3. Hay Praktikum yang akan dilaksanakan ialah membuat: 1. Silase jerami padi dan batang pisang 2. Amoniasi basah jerami padi
- 5. silase Silase adalah pakan ternak yang telah diawetkan yang di proses dari bahan baku berupa tanaman hijauan, limbah industri pertanian, serta bahan pakan alami lainya,dengan jumlah kadar/ kandungan air pada tingkat tertentu kemudian ditambah dengan aditif dan fermenter , setelah itu di masukkan ke dalam sebuah tempat yang tertutup rapat kedap udara, yang biasa disebut dengan Silo, selama kurang lebih tiga minggu. Di dalam silo tersebut akan terjadi beberapa tahap proses anaerob (proses tanpa oksigen), dimana bakteri asam laktat dari fermenter akan mengkonsumsi zat gula yang terdapat pada bahan baku atau bahan aditif, sehingga terjadilah proses fermentasi. Silase yang terbentuk karena proses fermentasi ini dapat di simpan untuk jangka waktu yang lama tanpa banyak mengurangi kandungan nutrisi dari bahan bakunya. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 5
- 6. Apa tujuan pembuatan silase dan amoniasi? Tujuan dan manfaat pembuatan silase dan amoniasi : 1. Untuk menampung kelebihan Hijauan Makanan Ternak pada musim penghujan agar bisa dimanfaatkan secara optimal dengan cara pengawetan. 2. Untuk mendayagunakan limbah hasil ikutan dari pertanian/ perkebunan seperti jerami padi /jagung dll. 3. Meningkatkan nilai gizi limbah pertanian atau bahan yang gizi setara dengan hijauan dan bahkan bisa lebih dengan adanya bahan tambahan. 4. Untuk mensiasati persediaan makanan ternak pada musim kemarau. 5. Ketersediaannya pakan ternak tidak dipengaruhi oleh musim. 6. Disukai oleh ternak dan nilai kecernaannyan meningkat. 7. Meningkatkan daya tahan penyimpanan teknologi produksi ternak 2018 dwi pangesti s 6
- 7. silase jerami padi Bahan : jerami padi sebanyak 100 kg, EM-4/Mbio sebanyak 0,1% dari bahan jerami padi bekatul sebanyak 10% dari bahan jerami padi, molasses sebanyak 賊 1.75 -2% air secukupnya (賊30 liter). Alat : timbangan untuk menimbang jerami, timbangan duduk untuk menimbang bekatul, golok, talenan, plastik terpal ember untuk mencampur molasses dan EM4/Mbio serta air, drum plastik untuk silo, katup sebagai pengunci tutup drum. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 7
- 8. Cara membuat : 1. Menimbang semua bahan yaitu jerami padi sebanyak 100 kg, bekatul 10 kg, dan menakar molasses sebanyak 2kg dan EM-4/Mbio sebanyak 100 ml. 2. Menghamparkan jerami di atas terpal. 3. Menaburkan bekatul pada jerami secara merata. 4. Mencampur M-bio dan molasses dan air, diamkan sekitar 15 menit kemudian memercikkan pada jerami secara merata. 5. Menambahkan air jika tingkat kebasahan campuran kurang dan belum merata. Bila dikepal air tidak menetes, tandanya air cukup. 6. Mengaduk/mencampur semua bahan secara merata dengan membolak- balikkan jerami. 7. Memasukkan hasil campuran kedalam drum (silo) sedikit demi sedikit, sambil di padatkan (di injak-injak), agar udara yang ada dalam drum dapat dikurangi atau dihilangkan sama sekali. 8. Setelah semua bahan campuran di masukkan, maka silo di tutup dengan katup serapat mungkin, agar tidak ada udara yang masuk dan proses ensilase (pembuatan silase) secaraan-aerob berjalan dengan baik. 9. Melakukan fermentasi selama 1 minggu. 10. Setelah 1 minggu, membuka silo dan mengeluarkan hasil silase jerami padi kemudian diberikan kepada ternak atau diangin-anginkan sebelumnya. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 8
- 9. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 9 silase batang pisang bahan batang pisang sebanyak 100 kg, EM-4/ M-bio sebanyak 賊 0.1% dari bahan Bekatul sebanyak 賊 10% dari bahan, Molasses sebanyak 賊 1.75%, Garam 250 gram Air secukupnya sekitar 10 liter atau kurang Alat : timbangan untuk menimbang batang pisang, golok, talenan, plastik terpal ember untuk mencampur molasses dan EM4/Mbio serta air, drum plastik untuk silo, katup sebagai pengunci tutup drum. Atau kantung plastik diikat oleh tali rafia
- 10. Kualitas Silase yang baik Silase dapat berkualitas baik bila proses pembuatan dilakukan secara tepat dan benar. Ciri-ciri silase yang baik adalah : Berbau harum agak kemanis-manisan, bau segar Fermentasi silase sangat baik , kandungan asam laktat 8 12 %. Fermentasi silase jelek, kandungan asam laktat kurang dari 8 %. Tidak berjamur, Tidak menggumpal. pH sekitar 4 sampai 4,5; pH 3,8 4,2 sangat ideal, dan tetap stabil selama silo tidak bocor. Kandungan air 60-70%.. Warna hijau masih jelas untuk bahan rumput segar atau warna asli bahan relatif tetap. Tidak berlendir,tidak berbau mentega tengik. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 10
- 11. amoniasi Amoniasi adalah cara pengolahan dan pengawetan bahan pakan secara kimiawi menggunakan amonia (NH3). Amonia yang mudah digunakan dan tersedia di pasaran adalah urea Tujuan : Tujuan pebuatan amoniasi adalah untuk meningkatkan daya cerna bahan pakan yang rendah gizi dan berserat kasar tinggi, menjadi mudah dicerna dan sekaligus meningkatkan kadar proteinnya Metode amoniasi: 1. cara basah 2. cara kering 1. Cara basah yaitu proses pembuatan amoniasi dengan menggunakan urea sebagai sumber amonia dan air. 2. Cara kering yaitu hanya dengan menggunakan urea sebagai sumber amonia Cara pemanenan: setelah kurang lebih 1 bulan, dan akan diberikan kepada ternak, maka jerami amoniasi diangin-anginkan terlebih dulu, sampai bau amonia menghilang. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 11
- 12. Amoniasi jerami padi kering Bahan dan alat: 1. jerami 100 kg 2. Urea 3- 4 kg 3. Timbangan 4. Plastik / drum/ kotak kayu Cara pembuatan: 1. susun lapisan jerami di tempat penyimpanan. 2. taburkan urea kepada lapisan jerami pertama, kemudian ditutup lagi oleh lapisan jerami kedua, demikian berturut-turut, sampai jerami habis. Padatkan, ikat dengan tali atau tutup rapat, suasana anaerob. 3. bila sedikit, dapat dilakukan pencampuran di atas terpal, diaduk merata, kemudian baru dimasukkan ke dalam plastik, drum, kotak kayu, dipadatkan dn segera ditutup, suasana anaerob. 4. diamkan selama 1 bulan 5. panen: sebelum diberikan kepada ternak, jerami amoniasi diangin2kan dulu sampai bau amonia hilang. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 12
- 13. Amoniasi jerami padi basah Bahan dan alat : 1. jerami 100 kg 2. Urea 6 % dari bahan jerami (6 kg) 3. Air 30/40 liter 4. Timbangan 5. Plastik / drum/ kotak kayu Jerami padi ditambahkan urea sebanyak 6% dalam 100 kg jerami. 2) Urea padatan sebanyak 6% dilarutkan dengan sedikit air supaya lebih merata saat disemprotkan. 3) Jerami ditumpuk, lalu baru disemprotkan larutan urea diatasnya dan kembali diberi jerami, dan seterusnya hingga jerami habis. 4) Setelah selesai jerami tadi ditutup agar terjadi reaksi anaerob dan didiamkan selama 2-4 minggu. 5) Setelah 2/3 minggu, jerami fermentasi sudah dapat diberikan dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 13
- 14. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 14 Cara pembuatan : 1)Kantong plastik langsung dilapis dua dengan cara memasukan lembar pertama ke dalam lembar kedua, agar lebih kuat dan menghindarkan bocor. 2)Seluruh jerami dimasukkan ke dalam plastik agak dipadatkan dengan cara menekan/ mendorong jerami jangan diinjak dapat menyebabkan plastik sobek. 3)Larutkan 6% urea ke dalam ember yang berisi 賊 30/40 liter air dengan cara diaduk sampai benar-benar larut hingga tidak ada lagi butir-butir urea yang terlihat. 4)Siramkan larutan urea tersebut ke dalam kantong plastik yang berisi jerami dengan spray agar lebih mudah dan dapat merata, sampai seluruh larutan tersebut habis. 5)Tutup dahulu kantong plastik lapis dalam dengan cara mengikat bagian atasnya, kemudian baru kantong plastik bagian luarnya. Kantong plastik ini dapat disimpan di tempat yang telah disediakan dan cukup aman. 6)Setelah satu bulan kantong plastik dapat dibuka, ketika membuka plastik harus hati-hati karena selama proses amoniasi ini terjadi pembentukan gas, sehingga ketika plastik tersebut dibuka gas akan keluar dan dapat menyebabkan pedih di mata. Jerami hasil amoniasi kemudian diambil lalu diangin-anginkan selama dua hari sebelum diberikan kepada ternak.
- 15. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 15
- 16. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 16
- 17. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 17
- 18. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 18
- 19. dwi pangesti s teknologi produksi ternak 2018 19