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亳仆亳舒于仂 仗仂o仗亳于亠亟亠 亞仂于亳仆亠 仄舒于舒 亳 于仂亟仂仗亳于亠亟亠 亠仗弍仍亳从舒 弌弍亳舒 弌亠从仂 仗仂仂仗亳于亠亟仆亠 亳仆仗亠从亳亠 仄仍舒亟亳仆从亳 弍亳亞舒亟舒 1 11 000 亠仂亞舒亟 011 311 75 22 nenad.vujovic@minpolj.gov.rs
舒 仂仆仂于 仍舒仆舒 112. 舒于 1. 舒从舒 2. 丕舒于舒 亠仗弍仍亳从亠 弌弍亳亠, 丕从舒亰 仂 仗仂亞仍舒亠 舒从仂仆舒 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 仂亞仍舒舒于舒 亠 舒从仂仆 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠, 从仂亳 亠 亟仂仆亠仍舒 舒仂亟仆舒 从仗亳仆舒 亠仗弍仍亳从亠 弌弍亳亠 仆舒 丿亠仂 亠亟仆亳亳 于仂亞 亠亟仂于仆仂亞 亰舒亠亟舒舒 2009. 亞仂亟亳仆亳, 29. 仄舒舒 2009. 亞仂亟亳仆亠. 弍仂 77 丕 亠仂亞舒亟, 2. 仆舒 2009. 亞仂亟亳仆亠 舒从仂仆 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 舒从仂仆 亠 仂弍舒于亠仆 "弌仍亢弍亠仆仂仄 亞仍舒仆亳从 弌", 弍. 41/2009 仂亟 2.6.2009. 亞仂亟亳仆亠.
弌丐 丱 RASSF 弌丐 弌丐 丱 丶 丶丐 弌丐
2.仆舒 2009. 亞仂亟亳仆亠 亟仂仆亠 从舒亰 仂 仗仂亞仍舒亠 舒从仂仆舒 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 10.仆舒 2009 舒从仂仆 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 仗亳仂 仆舒 仆舒亞 31.03.2010 亞仂亟亳仆亠 仂弍舒于亠仆 亠 舒于亳仍仆亳从 仂 舒亟亰亳仆亳 亳 仆舒亳仆 于仂亟亠舒 亠仆舒仍仆仂亞 亠亞亳舒 仂弍亠从舒舒 18 仄舒舒 2010. 亞仂亟亳仆亠 于仂亠仆 舒于亳仍仆亳从 仂 仍亳亳 仄亠仂于亳亠 舒仆亠 亳 仆舒亳仆 于亠舒 从仂仆仂仍亠 30. 亠仗亠仄弍舒 2010. 亞仂亟亳仆亠 于仂亠仆 舒于亳仍仆亳从 仂 仂仗亳仄 亳 仗仂亠弍仆亳仄 仍仂于亳仄舒 亳亞亳亠仆亠 舒仆亠 弍亳仍仂 从仂仂 舒亰亳 仗仂亳亰于仂亟亠 , 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 05. 仂从仂弍舒 2010. 亞仂亟亳仆亠 于仂亠仆 舒于亳仍仆亳从 仂 仍仂于亳仄舒 亳亞亳亠仆亠 舒仆亠 丕于亠仆 亠 仆舒 舒于亳仍仆亳从舒 仂 仍亢弍亠仆亳仄 从仂仆仂仍舒仄舒 亳 亠从舒 亠 亠亞仂于仂 于舒舒亠 2011 弍舒于亠仆仂 丕仗于仂 亰舒 仗亳仄亠仆, 舒仄仂从仂仆仂仍 亳 从仂仆仂仍 亳亠仄舒 ,丱 亳 丱丶丶 仆 2011 仂弍舒于亠仆 仂亟亳 亰舒 仗亳仄亠仆 仄亳从仂弍亳仂仍仂从亳 从亳亠亳仄舒 亰舒 舒仆 26 仂从仂弍舒 2011 亞仂亟亳仆亠 仂弍舒于亠仆 舒于亳仍仆亳从 仂 仗仂亠弍仆亳仄 仍仂于亳仄舒 亳亞亳亠仆亠 仗仍仂亟舒 仄舒仍亳仆亠 亳 从仗亳仆亠 于亠亢亠仄 亳仍亳 仄亰仆仂仄 舒 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂仄亠舒 舒于亳仍仆亳从舒 仂 从于舒仍亳亠 于仂仆亳 仂从仂于舒, 从仂仆亠仆亳舒仆亳 于仂仆亳 仂从仂于舒, 于仂仆亳 仂从仂于舒 仗舒, 于仂仆亳 仆亠从舒舒 亳 仂亟仆亳 仗仂亳亰于仂亟舒
丕仗亳 丶亠仆舒仍仆亳 亠亞亳舒 仂弍亠从舒舒 丼仍舒仆 15. 仂亳亰于仂亟仂仄 亳 仗仂仄亠仂仄 舒仆亠 亳 舒仆亠 亰舒 亢亳于仂亳亠 仄仂亢亠 亟舒 亠 弍舒于亳 仗舒于仆仂 仍亳亠 亳 仗亠亟亰亠仆亳从 从仂亳 亠 亠亞亳仂于舒仆 亠亞亳舒 仗亳于亠亟仆亳 弍亠从舒舒 亳 从仂亳 亠 仗亳舒仆 丶亠仆舒仍仆亳 亠亞亳舒 仂弍亠从舒舒 从仂亳 于仂亟亳 亳仆亳舒于仂.
仗亳 仍仂于亳 亰舒 弍亠亰弍亠亟仆仂 舒仆亠 丼仍舒仆 25. 舒弍舒亠仆仂 亠 舒于舒亠 仗仂仄亠 舒仆亠 从仂舒 仆亳亠 弍亠亰弍亠亟仆舒. 丱舒仆舒 仆亳亠 弍亠亰弍亠亟仆舒, 舒从仂 亠 亠仆舒 仗仂 亰亟舒于亠 亟亳 亳 舒从仂 仆亳亠 仗仂亞仂亟仆舒 亰舒 亳舒仆 亟亳.
亟亞仂于仂仆仂 丼仍舒仆 31. 弌弍亠从亳 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亳 舒仆仂仄 亰舒 亢亳于仂亳亠 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠 亳 舒仆亠 亰舒 亢亳于仂亳亠 从仂亳仄 仗舒于舒, 亟亢仆亳 亟舒 仂弍亠亰弍亠亟亠 亟舒 舒仆舒 亳仍亳 舒仆舒 亰舒 亢亳于仂亳亠 亳仗舒于舒 仍仂于亠 仗仂仗亳舒仆亠 仂于亳仄 亰舒从仂仆仂仄 亳 亟亞亳仄 仗仂亠弍仆亳仄 仗仂仗亳亳仄舒, 从舒仂 亳 亟舒 亟仂从舒亢 亳仗亠仆仂 亳 仍仂于舒.
弌仍亠亟亳于仂 丼仍舒仆 32. 丕 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠 亳 舒仆亠 亰舒 亢亳于仂亳亠 仄仂舒 弍亳亳 仂弍亠亰弍亠亠仆舒 仍亠亟亳于仂. 弌弍亠从 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亳 舒仆仂仄 亰舒 亢亳于仂亳亠 亟亢舒仆 亠 亟舒 亳亟亠仆亳亳从亠 于舒从亳 弍亠从 仂亟 从仂亠亞 仆舒弍舒于舒 亳 从仂亠亞 亟舒亠 仆舒弍亟亠于舒 舒仆仂仄, 舒仆仂仄 亰舒 亢亳于仂亳亠, 亢亳于仂亳舒仄舒 从仂亠 仍亢亠 亰舒 仗仂亳亰于仂亟 舒仆亠, 亳仍亳 弍亳仍仂 从仂 仗舒仆 从仂舒 亠 亞舒亠 亳仍亳 亠 仂亠从亠 亟舒 亠 弍亳亳 亞舒亠仆舒 舒仆 亳仍亳 舒仆 亰舒 亢亳于仂亳亠. 弌弍亠从 亳亰 舒于舒 2. 仂于仂亞 仍舒仆舒 亟亢舒仆 亠 亟舒 亳仄舒 仗仂舒于亠仆 亳亠仄 亳 仗仂亠亟亠, 从仂亠 仂弍亠亰弍亠 亟仂仗仆仂 仗仂亟舒舒从舒 仂 仍亠亟亳于仂亳.
亟亞仂于仂仆仂 丼仍舒仆 33. 从仂 弍亠从 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄, 从舒亟舒 舒 舒仆舒 于亳亠 仆亳亠 仗仂亟 亠亞仂于仂仄 仆亠仗仂亠亟仆仂仄 从仂仆仂仍仂仄, 仂仆仂于舒仆仂 仄舒 亳仍亳 于亟亳 亟舒 亠 弍亳仍仂 从仂仂 舒亰亳 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 仆舒舒仍舒 仗仂于亠亟舒 仗仂仗亳舒仆亳 仍仂于舒 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠, 亟亢舒仆 亠 亟舒 仂亟仄舒 仗仂从亠仆亠 仗仂仗舒从 亰舒 仗仂于仍舒亠亠 仗亠亟仄亠仆亠 舒仆亠 亳亰 仗仂仄亠舒 亳 仂 仂仄亠 仂弍舒于亠亳 亳仆亳舒于仂, 仂亟仆仂仆仂 仄亳仆亳舒于仂 仆舒亟仍亠亢仆仂 亰舒 仗仂仍仂于亠 亰亟舒于舒. 从仂 亠 舒仆舒 亳亰 舒于舒 1. 仂于仂亞 仍舒仆舒 亟仂仍舒 亟仂 仗仂仂舒舒, 弍亠从 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亠 亟亢舒仆 亟舒 仆舒 亠亳从舒舒仆 亳 仗亠亳亰舒仆 仆舒亳仆, 亳仆仂仄亳亠 仗仂仂舒舒 仂 舒亰仍仂亞 仗仂于仍舒亠舒 舒仆亠 亳, 舒从仂 亠 仂 仆亠仂仗仂亟仆仂, 亰舒亠于舒 仂亟 仗仂仂舒舒 仗仂于舒舒 舒仆亠 从仂舒 仄 亠 于亠 亳仗仂亠仆舒, 舒从仂 亠 亟亞亳仄 仄亠舒仄舒 仆亠 仄仂亢亠 仗仂亳亳 于亳仂从 仆亳于仂 亰舒亳亠 亰亟舒于舒.
丕仍仂于亳 亳亞亳亠仆亠 舒仆亠 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 丼仍舒仆 45. 弌弍亠从亳 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亟亢仆亳 亟舒 仂弍亠亰弍亠亟亠 亟舒 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠 从仂亠 仗仂亟 亳仂于仂仄 从仂仆仂仍仂仄, 亳仗亠仆亳 仗仂仗亳舒仆亳 仍仂于亳 于亠亰亳 舒 亳亞亳亠仆仂仄 舒仆亠, 从仍舒亟 舒 仂于亳仄 亰舒从仂仆仂仄 亳 亟亞亳仄 仗仂仗亳亳仄舒. 亳舒 从仂舒 仆舒 舒亟仆亳仄 仄亠亳仄舒 仗仂亳亰于仂亟亳 亳仍亳 仗仂仄亠 舒仆亠 亟仂仍舒亰亠 亟仂亟亳 舒 舒仆仂仄 仄仂舒 亳仄舒亳 仂仆仂于仆舒 亰仆舒舒 仂 亳亞亳亠仆亳 舒仆亠 亳 仂 仍亳仆仂 亳亞亳亠仆亳 亳 仄仂舒 仆仂亳亳 舒亟仆 仂亟亠 亳 仂弍. 亳仆亳舒 弍仍亳亢亠 仗仂仗亳亠 仍仂于亠 亳亞亳亠仆亠 舒仆亠 亰舒 于亠 弍亠从亠 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亳亰 舒于舒 1. 仂于仂亞 仍舒仆舒.
仆舒仍亳亰舒 仂仗舒仆仂亳 亳 从亳亳仆亳 从仂仆仂仍仆亳 舒舒从舒 (HACCP) 丼仍舒仆 47. 弌弍亠从亳 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亟亢仆亳 亟舒 仗仂舒于亠 亳亠仄 亰舒 仂亳亞舒亠 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠, 仂亳仄 仆舒 仆亳于仂 仗亳仄舒仆亠 仗仂亳亰于仂亟亠, 于舒从仂仄 仂弍亠从 仗仂亟 亳仂于仂仄 从仂仆仂仍仂仄, 从仍舒亟 舒 仗亳仆亳仗亳仄舒 亟仂弍亠 仗仂亳亰于仂舒从亠 亳 亳亞亳亠仆从亠 仗舒从亠 亳 舒仆舒仍亳亰亠 仂仗舒仆仂亳 亳 从亳亳仆亳 从仂仆仂仍仆亳 舒舒从舒 (HACCP). 亳仆亳舒, 仂亟仆仂仆仂 仄亳仆亳舒 亰舒 仗仂仍仂于亠 亰亟舒于舒, 弍仍亳亢亠 仗仂仗亳亠 仍仂于亠 亰舒 仂亠仆 仗仂仗舒从舒 舒仄仂从仂仆仂仍亠 亳亰 舒于舒 1. 仂于仂亞 仍舒仆舒.
AUDIT INTERNA: KOJU SPROVODI OSOBLJE ZAPOSLENO U POSTROJENJU, PREMA ZAHTEVIMA STANDARDA ISO 9000. EKSTERNA: KOJU SPROVODI EKSTERNO TELO, PUTEM POTPISIVANJA UGOVORA O IZNAJMLJIVANJU ROBA ILI USLUGA TREA STRANA: OVLAENA TELA KOJA IZDAJU SERTIFIKATE ORGANI UPRAVE INSPEKCIJA.
丐 弌弌丐 弌丕 弌丐 丱 丕 弌丕 弌 丶 丱, HACCP-舒 弌 舒从仂仆仂仄 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 (弌仍亢弍亠仆亳 亞仍舒仆亳从 弌 弍仂 41/2009) 亠 仍舒仆仂仄 47. 仗仂仗亳舒仆仂 亟舒 弍亠从亳 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亟亢仆亳 亟舒 仗仂舒于亠 亳亠仄 亰舒 仂亳亞舒亠 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠 从仍舒亟 舒 仗亳仆亳仗亳仄舒 亟仂弍亠 仗仂亳亰于仂舒从亠 亳 亳亞亳亠仆从亠 仗舒从亠 亳 舒仆舒仍亳亰亠 仂仗舒仆仂亳 亳 从亳亳仆亳 从仂仆仂仍仆亳 舒舒从舒 (HACCP).
弌丐 亟亠亠e 仗仂仂仗亳于亠亟仆亠 亳仆仗亠从亳亠 亰舒 弍亠亰弍亠亟仆仂 舒仆亠 弍亳仆仂亞 亳 仄亠仂于亳仂亞 仗仂亠从仍舒, 从仂仆仂仍 仂亳亞舒仆从亠 仗仂亳亰于仂亟亠 亳 从仂仆仂仍 仂弍舒亳于舒舒 亟于舒仆舒 亳 仗仂亳亰于仂舒舒 亟于舒仆从亳 仗仂亳亰于仂亟舒 于亳 仗仂仍仂于亠 仂亞舒仆舒 亟亢舒于仆亠 仗舒于亠 仄亳仍 舒从仂仆舒 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠, 仂弍仍舒亳 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠: 丕 舒亰亳 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 仆舒 于亠仍亳从仂, 亳 仂: 舒仆亠 弍亳仆仂亞 仗仂亠从仍舒;仄亠仂于亳亠 舒仆亠 ( 仂亟仆仂 仆舒 舒于亳仍仆亳从 仂 仗仂亟亠仍亳 仄亠仂于亳亠 舒仆亠);
丕 于亠 仗仂仍仂于舒 亳亰 舒从仂仆舒 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 仗仂仂仗亳于亠亟仆亳 亳仆仗亠从仂, 从仍舒亟 舒 仗仂亟亠仍仂仄 仆舒亟仍亠亢仆仂亳 亳亰 仍舒仆舒 12. 仂于仂亞 亰舒从仂仆舒 亠 仂于仍舒亠仆 亳 亟亢舒仆 亟舒: -仗仂亟仆仂亳 亰舒亠于 亰舒 仗仂从亠舒亠 仗亠从舒仆仂亞 仗仂仗从舒 亳 仗亳舒于 亰舒 仗亳于亠亟仆亳 仗亠仗 亰弍仂亞 从亠舒 仂亟亠亟弍亳 仂于仂亞 亰舒从仂仆舒 亳 仗仂仗亳舒 亟仂仆亠亳 仆舒 仂仆仂于 亠亞舒; -仆舒亠亟亳 亟亞亠 仄亠亠 亳 仗亠亟亰仄亠 亟亞亠 舒亟亠, 从仍舒亟 舒 仂于亳仄 亰舒从仂仆仂仄. 从仂仆仂仍亳亠 亟舒 仍亳 弍亠从亳 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 弍亳仆仂亞 仗仂亠从仍舒 仗仂舒于亳仍亳 亳亠仄 亰舒 仂亳亞舒亠 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 舒亰亳 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠, 仂亳仄 仆舒 仆亳于仂 仗亳仄舒仆亠 仗仂亳亰于仂亟亠, 从仍舒亟 舒 仗亳仆亳仗亳仄舒 亟仂弍亠 仗仂亳亰于仂舒从亠 亳 亳亞亳亠仆从亠 仗舒从亠 亳 HACCP (仍舒仆 47. 舒于 1); 从仂仆仂仍亳亠 亟舒 仍亳 弍亠从 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 弍亳仆仂亞 仗仂亠从仍舒 从仂亳亳 仗于仂 亰舒 亟仂弍 仗仂亳亰于仂舒从 亳 亳亞亳亠仆从 仗舒从 亳 仗亳仄亠仆 HACCP (仍舒仆 48. 舒于 1); 从仂仆仂仍亳亠 亟舒 仍亳 弍亠从 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亳仄舒 舒仍仆仂仄 舒亟仆仂仄 仂亟仆仂 仂亟亞仂于仂仆仂 仍亳亠 亰舒 仗仂于仂亠亠 亟仂弍亠 仗仂亳亰于仂舒从亠 亳 亳亞亳亠仆从亠 仗舒从亠 亳 仗亳仄亠仆 HACCP (仍舒仆 48. 舒于 2);
丱 丐弌丐 仂仂仗亳于亠亟仆舒 亳仆仗亠从亳舒 从仂舒 亠 仗亠仗仂亰仆舒舒 从舒仂 仆舒亟仍亠亢仆亳 亳仆仗亠从亳从亳 仂亞舒仆 亰舒 弍亠从亠 从仂亳 亠 弍舒于亠 舒仆仂仄 弍亳仆仂亞 仗仂亠从仍舒 舒亰亳 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 仆舒 于亠仍亳从仂, 亠 仗仂亠从仍仂仄 仗亠亳仂亟 亳仆亠亰亳于仆仂 舒亟亳仍舒 仆舒 仂弍亳 亳仆仗亠从仂舒 亳 仗仂亟亠舒舒 弍亠从舒舒 仆舒亟亰仂舒 仂 仂亠从亳仄 仂弍舒于亠亰舒仄舒: -亟亢舒仆 亠 于亠亳 弍仂 仂弍从舒 亰舒 亳仆仗亠从仂亠; -亳仗亠仄亠仆仂 亠 仗于仂 亰舒 仗亳仄亠仆, 舒仄仂从仂仆仂仍 亳 从仂仆仂仍 亳亠仄舒 , 丱 亳 HACCP; -亳仗亠仄亠仆亠 亠从 仍亳亠 亰舒 从仂仆仂仍; -亠仍亳从亳 弍仂 弍亠从舒舒 仗仂亟 仆舒亟亰仂仂仄 亠 仍亳仆仂 仂弍舒于亠舒于舒仆亳 仂 仗亠亟仂亠亳仄 仂弍舒于亠亰舒仄舒; -亟亢舒仆仂 亠 仆舒 亟亠亠亳仆亠 从仗仂于舒 舒 弍亠从亳仄舒 (舒 于亳亠 仂亳仆舒 亠仆亳从舒) 亳仂仄 弌 仆舒 从仂亳仄舒 仗仂亰仆舒于舒仆亳 舒 亰舒亠于亳仄舒; -亞仍舒舒于舒舒 于亠仆舒 亳 仗亠从仂 仄亠亟亳舒 (亟亠亠亳仆亠 舒于仆亳 仆舒仗舒 仆舒 亠仍亠于亳亰亳亳 亳 舒亟亳 从舒仂 亳 于亠仍亳从亳 弍仂 仆仂于亳仆从亳 仂亞仍舒舒于舒舒).
丶 弌丱 丐 弌 丕 丕 丕弌 弌 弌丕丐 弌丕 丕 弌丐 弌丶 丕弌弌丐 弌弌丐 弌丐 丱 丕 弌丕 弌 丶 丱 , HACCP
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  • 1. 亳仆亳舒于仂 仗仂o仗亳于亠亟亠 亞仂于亳仆亠 仄舒于舒 亳 于仂亟仂仗亳于亠亟亠 亠仗弍仍亳从舒 弌弍亳舒 弌亠从仂 仗仂仂仗亳于亠亟仆亠 亳仆仗亠从亳亠 仄仍舒亟亳仆从亳 弍亳亞舒亟舒 1 11 000 亠仂亞舒亟 011 311 75 22 nenad.vujovic@minpolj.gov.rs
  • 2. 舒 仂仆仂于 仍舒仆舒 112. 舒于 1. 舒从舒 2. 丕舒于舒 亠仗弍仍亳从亠 弌弍亳亠, 丕从舒亰 仂 仗仂亞仍舒亠 舒从仂仆舒 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 仂亞仍舒舒于舒 亠 舒从仂仆 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠, 从仂亳 亠 亟仂仆亠仍舒 舒仂亟仆舒 从仗亳仆舒 亠仗弍仍亳从亠 弌弍亳亠 仆舒 丿亠仂 亠亟仆亳亳 于仂亞 亠亟仂于仆仂亞 亰舒亠亟舒舒 2009. 亞仂亟亳仆亳, 29. 仄舒舒 2009. 亞仂亟亳仆亠. 弍仂 77 丕 亠仂亞舒亟, 2. 仆舒 2009. 亞仂亟亳仆亠 舒从仂仆 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 舒从仂仆 亠 仂弍舒于亠仆 "弌仍亢弍亠仆仂仄 亞仍舒仆亳从 弌", 弍. 41/2009 仂亟 2.6.2009. 亞仂亟亳仆亠.
  • 3. 弌丐 丱 RASSF 弌丐 弌丐 丱 丶 丶丐 弌丐
  • 4. 2.仆舒 2009. 亞仂亟亳仆亠 亟仂仆亠 从舒亰 仂 仗仂亞仍舒亠 舒从仂仆舒 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 10.仆舒 2009 舒从仂仆 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 仗亳仂 仆舒 仆舒亞 31.03.2010 亞仂亟亳仆亠 仂弍舒于亠仆 亠 舒于亳仍仆亳从 仂 舒亟亰亳仆亳 亳 仆舒亳仆 于仂亟亠舒 亠仆舒仍仆仂亞 亠亞亳舒 仂弍亠从舒舒 18 仄舒舒 2010. 亞仂亟亳仆亠 于仂亠仆 舒于亳仍仆亳从 仂 仍亳亳 仄亠仂于亳亠 舒仆亠 亳 仆舒亳仆 于亠舒 从仂仆仂仍亠 30. 亠仗亠仄弍舒 2010. 亞仂亟亳仆亠 于仂亠仆 舒于亳仍仆亳从 仂 仂仗亳仄 亳 仗仂亠弍仆亳仄 仍仂于亳仄舒 亳亞亳亠仆亠 舒仆亠 弍亳仍仂 从仂仂 舒亰亳 仗仂亳亰于仂亟亠 , 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 05. 仂从仂弍舒 2010. 亞仂亟亳仆亠 于仂亠仆 舒于亳仍仆亳从 仂 仍仂于亳仄舒 亳亞亳亠仆亠 舒仆亠 丕于亠仆 亠 仆舒 舒于亳仍仆亳从舒 仂 仍亢弍亠仆亳仄 从仂仆仂仍舒仄舒 亳 亠从舒 亠 亠亞仂于仂 于舒舒亠 2011 弍舒于亠仆仂 丕仗于仂 亰舒 仗亳仄亠仆, 舒仄仂从仂仆仂仍 亳 从仂仆仂仍 亳亠仄舒 ,丱 亳 丱丶丶 仆 2011 仂弍舒于亠仆 仂亟亳 亰舒 仗亳仄亠仆 仄亳从仂弍亳仂仍仂从亳 从亳亠亳仄舒 亰舒 舒仆 26 仂从仂弍舒 2011 亞仂亟亳仆亠 仂弍舒于亠仆 舒于亳仍仆亳从 仂 仗仂亠弍仆亳仄 仍仂于亳仄舒 亳亞亳亠仆亠 仗仍仂亟舒 仄舒仍亳仆亠 亳 从仗亳仆亠 于亠亢亠仄 亳仍亳 仄亰仆仂仄 舒 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂仄亠舒 舒于亳仍仆亳从舒 仂 从于舒仍亳亠 于仂仆亳 仂从仂于舒, 从仂仆亠仆亳舒仆亳 于仂仆亳 仂从仂于舒, 于仂仆亳 仂从仂于舒 仗舒, 于仂仆亳 仆亠从舒舒 亳 仂亟仆亳 仗仂亳亰于仂亟舒
  • 5. 丕仗亳 丶亠仆舒仍仆亳 亠亞亳舒 仂弍亠从舒舒 丼仍舒仆 15. 仂亳亰于仂亟仂仄 亳 仗仂仄亠仂仄 舒仆亠 亳 舒仆亠 亰舒 亢亳于仂亳亠 仄仂亢亠 亟舒 亠 弍舒于亳 仗舒于仆仂 仍亳亠 亳 仗亠亟亰亠仆亳从 从仂亳 亠 亠亞亳仂于舒仆 亠亞亳舒 仗亳于亠亟仆亳 弍亠从舒舒 亳 从仂亳 亠 仗亳舒仆 丶亠仆舒仍仆亳 亠亞亳舒 仂弍亠从舒舒 从仂亳 于仂亟亳 亳仆亳舒于仂.
  • 6. 仗亳 仍仂于亳 亰舒 弍亠亰弍亠亟仆仂 舒仆亠 丼仍舒仆 25. 舒弍舒亠仆仂 亠 舒于舒亠 仗仂仄亠 舒仆亠 从仂舒 仆亳亠 弍亠亰弍亠亟仆舒. 丱舒仆舒 仆亳亠 弍亠亰弍亠亟仆舒, 舒从仂 亠 亠仆舒 仗仂 亰亟舒于亠 亟亳 亳 舒从仂 仆亳亠 仗仂亞仂亟仆舒 亰舒 亳舒仆 亟亳.
  • 7. 亟亞仂于仂仆仂 丼仍舒仆 31. 弌弍亠从亳 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亳 舒仆仂仄 亰舒 亢亳于仂亳亠 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠 亳 舒仆亠 亰舒 亢亳于仂亳亠 从仂亳仄 仗舒于舒, 亟亢仆亳 亟舒 仂弍亠亰弍亠亟亠 亟舒 舒仆舒 亳仍亳 舒仆舒 亰舒 亢亳于仂亳亠 亳仗舒于舒 仍仂于亠 仗仂仗亳舒仆亠 仂于亳仄 亰舒从仂仆仂仄 亳 亟亞亳仄 仗仂亠弍仆亳仄 仗仂仗亳亳仄舒, 从舒仂 亳 亟舒 亟仂从舒亢 亳仗亠仆仂 亳 仍仂于舒.
  • 8. 弌仍亠亟亳于仂 丼仍舒仆 32. 丕 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠 亳 舒仆亠 亰舒 亢亳于仂亳亠 仄仂舒 弍亳亳 仂弍亠亰弍亠亠仆舒 仍亠亟亳于仂. 弌弍亠从 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亳 舒仆仂仄 亰舒 亢亳于仂亳亠 亟亢舒仆 亠 亟舒 亳亟亠仆亳亳从亠 于舒从亳 弍亠从 仂亟 从仂亠亞 仆舒弍舒于舒 亳 从仂亠亞 亟舒亠 仆舒弍亟亠于舒 舒仆仂仄, 舒仆仂仄 亰舒 亢亳于仂亳亠, 亢亳于仂亳舒仄舒 从仂亠 仍亢亠 亰舒 仗仂亳亰于仂亟 舒仆亠, 亳仍亳 弍亳仍仂 从仂 仗舒仆 从仂舒 亠 亞舒亠 亳仍亳 亠 仂亠从亠 亟舒 亠 弍亳亳 亞舒亠仆舒 舒仆 亳仍亳 舒仆 亰舒 亢亳于仂亳亠. 弌弍亠从 亳亰 舒于舒 2. 仂于仂亞 仍舒仆舒 亟亢舒仆 亠 亟舒 亳仄舒 仗仂舒于亠仆 亳亠仄 亳 仗仂亠亟亠, 从仂亠 仂弍亠亰弍亠 亟仂仗仆仂 仗仂亟舒舒从舒 仂 仍亠亟亳于仂亳.
  • 9. 亟亞仂于仂仆仂 丼仍舒仆 33. 从仂 弍亠从 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄, 从舒亟舒 舒 舒仆舒 于亳亠 仆亳亠 仗仂亟 亠亞仂于仂仄 仆亠仗仂亠亟仆仂仄 从仂仆仂仍仂仄, 仂仆仂于舒仆仂 仄舒 亳仍亳 于亟亳 亟舒 亠 弍亳仍仂 从仂仂 舒亰亳 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 仆舒舒仍舒 仗仂于亠亟舒 仗仂仗亳舒仆亳 仍仂于舒 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠, 亟亢舒仆 亠 亟舒 仂亟仄舒 仗仂从亠仆亠 仗仂仗舒从 亰舒 仗仂于仍舒亠亠 仗亠亟仄亠仆亠 舒仆亠 亳亰 仗仂仄亠舒 亳 仂 仂仄亠 仂弍舒于亠亳 亳仆亳舒于仂, 仂亟仆仂仆仂 仄亳仆亳舒于仂 仆舒亟仍亠亢仆仂 亰舒 仗仂仍仂于亠 亰亟舒于舒. 从仂 亠 舒仆舒 亳亰 舒于舒 1. 仂于仂亞 仍舒仆舒 亟仂仍舒 亟仂 仗仂仂舒舒, 弍亠从 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亠 亟亢舒仆 亟舒 仆舒 亠亳从舒舒仆 亳 仗亠亳亰舒仆 仆舒亳仆, 亳仆仂仄亳亠 仗仂仂舒舒 仂 舒亰仍仂亞 仗仂于仍舒亠舒 舒仆亠 亳, 舒从仂 亠 仂 仆亠仂仗仂亟仆仂, 亰舒亠于舒 仂亟 仗仂仂舒舒 仗仂于舒舒 舒仆亠 从仂舒 仄 亠 于亠 亳仗仂亠仆舒, 舒从仂 亠 亟亞亳仄 仄亠舒仄舒 仆亠 仄仂亢亠 仗仂亳亳 于亳仂从 仆亳于仂 亰舒亳亠 亰亟舒于舒.
  • 10. 丕仍仂于亳 亳亞亳亠仆亠 舒仆亠 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 丼仍舒仆 45. 弌弍亠从亳 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亟亢仆亳 亟舒 仂弍亠亰弍亠亟亠 亟舒 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠 从仂亠 仗仂亟 亳仂于仂仄 从仂仆仂仍仂仄, 亳仗亠仆亳 仗仂仗亳舒仆亳 仍仂于亳 于亠亰亳 舒 亳亞亳亠仆仂仄 舒仆亠, 从仍舒亟 舒 仂于亳仄 亰舒从仂仆仂仄 亳 亟亞亳仄 仗仂仗亳亳仄舒. 亳舒 从仂舒 仆舒 舒亟仆亳仄 仄亠亳仄舒 仗仂亳亰于仂亟亳 亳仍亳 仗仂仄亠 舒仆亠 亟仂仍舒亰亠 亟仂亟亳 舒 舒仆仂仄 仄仂舒 亳仄舒亳 仂仆仂于仆舒 亰仆舒舒 仂 亳亞亳亠仆亳 舒仆亠 亳 仂 仍亳仆仂 亳亞亳亠仆亳 亳 仄仂舒 仆仂亳亳 舒亟仆 仂亟亠 亳 仂弍. 亳仆亳舒 弍仍亳亢亠 仗仂仗亳亠 仍仂于亠 亳亞亳亠仆亠 舒仆亠 亰舒 于亠 弍亠从亠 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亳亰 舒于舒 1. 仂于仂亞 仍舒仆舒.
  • 11. 仆舒仍亳亰舒 仂仗舒仆仂亳 亳 从亳亳仆亳 从仂仆仂仍仆亳 舒舒从舒 (HACCP) 丼仍舒仆 47. 弌弍亠从亳 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亟亢仆亳 亟舒 仗仂舒于亠 亳亠仄 亰舒 仂亳亞舒亠 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠, 仂亳仄 仆舒 仆亳于仂 仗亳仄舒仆亠 仗仂亳亰于仂亟亠, 于舒从仂仄 仂弍亠从 仗仂亟 亳仂于仂仄 从仂仆仂仍仂仄, 从仍舒亟 舒 仗亳仆亳仗亳仄舒 亟仂弍亠 仗仂亳亰于仂舒从亠 亳 亳亞亳亠仆从亠 仗舒从亠 亳 舒仆舒仍亳亰亠 仂仗舒仆仂亳 亳 从亳亳仆亳 从仂仆仂仍仆亳 舒舒从舒 (HACCP). 亳仆亳舒, 仂亟仆仂仆仂 仄亳仆亳舒 亰舒 仗仂仍仂于亠 亰亟舒于舒, 弍仍亳亢亠 仗仂仗亳亠 仍仂于亠 亰舒 仂亠仆 仗仂仗舒从舒 舒仄仂从仂仆仂仍亠 亳亰 舒于舒 1. 仂于仂亞 仍舒仆舒.
  • 12. AUDIT INTERNA: KOJU SPROVODI OSOBLJE ZAPOSLENO U POSTROJENJU, PREMA ZAHTEVIMA STANDARDA ISO 9000. EKSTERNA: KOJU SPROVODI EKSTERNO TELO, PUTEM POTPISIVANJA UGOVORA O IZNAJMLJIVANJU ROBA ILI USLUGA TREA STRANA: OVLAENA TELA KOJA IZDAJU SERTIFIKATE ORGANI UPRAVE INSPEKCIJA.
  • 13. 丐 弌弌丐 弌丕 弌丐 丱 丕 弌丕 弌 丶 丱, HACCP-舒 弌 舒从仂仆仂仄 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 (弌仍亢弍亠仆亳 亞仍舒仆亳从 弌 弍仂 41/2009) 亠 仍舒仆仂仄 47. 仗仂仗亳舒仆仂 亟舒 弍亠从亳 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亟亢仆亳 亟舒 仗仂舒于亠 亳亠仄 亰舒 仂亳亞舒亠 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 于亳仄 舒亰舒仄舒 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠 从仍舒亟 舒 仗亳仆亳仗亳仄舒 亟仂弍亠 仗仂亳亰于仂舒从亠 亳 亳亞亳亠仆从亠 仗舒从亠 亳 舒仆舒仍亳亰亠 仂仗舒仆仂亳 亳 从亳亳仆亳 从仂仆仂仍仆亳 舒舒从舒 (HACCP).
  • 14. 弌丐 亟亠亠e 仗仂仂仗亳于亠亟仆亠 亳仆仗亠从亳亠 亰舒 弍亠亰弍亠亟仆仂 舒仆亠 弍亳仆仂亞 亳 仄亠仂于亳仂亞 仗仂亠从仍舒, 从仂仆仂仍 仂亳亞舒仆从亠 仗仂亳亰于仂亟亠 亳 从仂仆仂仍 仂弍舒亳于舒舒 亟于舒仆舒 亳 仗仂亳亰于仂舒舒 亟于舒仆从亳 仗仂亳亰于仂亟舒 于亳 仗仂仍仂于亠 仂亞舒仆舒 亟亢舒于仆亠 仗舒于亠 仄亳仍 舒从仂仆舒 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠, 仂弍仍舒亳 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠: 丕 舒亰亳 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 仆舒 于亠仍亳从仂, 亳 仂: 舒仆亠 弍亳仆仂亞 仗仂亠从仍舒;仄亠仂于亳亠 舒仆亠 ( 仂亟仆仂 仆舒 舒于亳仍仆亳从 仂 仗仂亟亠仍亳 仄亠仂于亳亠 舒仆亠);
  • 15. 丕 于亠 仗仂仍仂于舒 亳亰 舒从仂仆舒 仂 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 仗仂仂仗亳于亠亟仆亳 亳仆仗亠从仂, 从仍舒亟 舒 仗仂亟亠仍仂仄 仆舒亟仍亠亢仆仂亳 亳亰 仍舒仆舒 12. 仂于仂亞 亰舒从仂仆舒 亠 仂于仍舒亠仆 亳 亟亢舒仆 亟舒: -仗仂亟仆仂亳 亰舒亠于 亰舒 仗仂从亠舒亠 仗亠从舒仆仂亞 仗仂仗从舒 亳 仗亳舒于 亰舒 仗亳于亠亟仆亳 仗亠仗 亰弍仂亞 从亠舒 仂亟亠亟弍亳 仂于仂亞 亰舒从仂仆舒 亳 仗仂仗亳舒 亟仂仆亠亳 仆舒 仂仆仂于 亠亞舒; -仆舒亠亟亳 亟亞亠 仄亠亠 亳 仗亠亟亰仄亠 亟亞亠 舒亟亠, 从仍舒亟 舒 仂于亳仄 亰舒从仂仆仂仄. 从仂仆仂仍亳亠 亟舒 仍亳 弍亠从亳 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 弍亳仆仂亞 仗仂亠从仍舒 仗仂舒于亳仍亳 亳亠仄 亰舒 仂亳亞舒亠 弍亠亰弍亠亟仆仂亳 舒仆亠 舒亰亳 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 舒仆亠, 仂亳仄 仆舒 仆亳于仂 仗亳仄舒仆亠 仗仂亳亰于仂亟亠, 从仍舒亟 舒 仗亳仆亳仗亳仄舒 亟仂弍亠 仗仂亳亰于仂舒从亠 亳 亳亞亳亠仆从亠 仗舒从亠 亳 HACCP (仍舒仆 47. 舒于 1); 从仂仆仂仍亳亠 亟舒 仍亳 弍亠从 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 弍亳仆仂亞 仗仂亠从仍舒 从仂亳亳 仗于仂 亰舒 亟仂弍 仗仂亳亰于仂舒从 亳 亳亞亳亠仆从 仗舒从 亳 仗亳仄亠仆 HACCP (仍舒仆 48. 舒于 1); 从仂仆仂仍亳亠 亟舒 仍亳 弍亠从 仗仂仍仂于舒 舒仆仂仄 亳仄舒 舒仍仆仂仄 舒亟仆仂仄 仂亟仆仂 仂亟亞仂于仂仆仂 仍亳亠 亰舒 仗仂于仂亠亠 亟仂弍亠 仗仂亳亰于仂舒从亠 亳 亳亞亳亠仆从亠 仗舒从亠 亳 仗亳仄亠仆 HACCP (仍舒仆 48. 舒于 2);
  • 16. 丱 丐弌丐 仂仂仗亳于亠亟仆舒 亳仆仗亠从亳舒 从仂舒 亠 仗亠仗仂亰仆舒舒 从舒仂 仆舒亟仍亠亢仆亳 亳仆仗亠从亳从亳 仂亞舒仆 亰舒 弍亠从亠 从仂亳 亠 弍舒于亠 舒仆仂仄 弍亳仆仂亞 仗仂亠从仍舒 舒亰亳 仗仂亳亰于仂亟亠, 仗亠舒亟亠 亳 仗仂仄亠舒 仆舒 于亠仍亳从仂, 亠 仗仂亠从仍仂仄 仗亠亳仂亟 亳仆亠亰亳于仆仂 舒亟亳仍舒 仆舒 仂弍亳 亳仆仗亠从仂舒 亳 仗仂亟亠舒舒 弍亠从舒舒 仆舒亟亰仂舒 仂 仂亠从亳仄 仂弍舒于亠亰舒仄舒: -亟亢舒仆 亠 于亠亳 弍仂 仂弍从舒 亰舒 亳仆仗亠从仂亠; -亳仗亠仄亠仆仂 亠 仗于仂 亰舒 仗亳仄亠仆, 舒仄仂从仂仆仂仍 亳 从仂仆仂仍 亳亠仄舒 , 丱 亳 HACCP; -亳仗亠仄亠仆亠 亠从 仍亳亠 亰舒 从仂仆仂仍; -亠仍亳从亳 弍仂 弍亠从舒舒 仗仂亟 仆舒亟亰仂仂仄 亠 仍亳仆仂 仂弍舒于亠舒于舒仆亳 仂 仗亠亟仂亠亳仄 仂弍舒于亠亰舒仄舒; -亟亢舒仆仂 亠 仆舒 亟亠亠亳仆亠 从仗仂于舒 舒 弍亠从亳仄舒 (舒 于亳亠 仂亳仆舒 亠仆亳从舒) 亳仂仄 弌 仆舒 从仂亳仄舒 仗仂亰仆舒于舒仆亳 舒 亰舒亠于亳仄舒; -亞仍舒舒于舒舒 于亠仆舒 亳 仗亠从仂 仄亠亟亳舒 (亟亠亠亳仆亠 舒于仆亳 仆舒仗舒 仆舒 亠仍亠于亳亰亳亳 亳 舒亟亳 从舒仂 亳 于亠仍亳从亳 弍仂 仆仂于亳仆从亳 仂亞仍舒舒于舒舒).
  • 17. 丶 弌丱 丐 弌 丕 丕 丕弌 弌 弌丕丐 弌丕 丕 弌丐 弌丶 丕弌弌丐 弌弌丐 弌丐 丱 丕 弌丕 弌 丶 丱 , HACCP
  • 18. 丱