Права інтелектуальної власності: погляд зі сторони франчайзера
- 1. ДЕНЬГИ И СЧАСТЬЕ ГОСТЯ
- 2. 28 ресторанов в 8 городах
- 3. КАЖДЫЙ из нас хочет добиться УСПЕХА
- 4. 4 000 000 Гостей в год как подтверждение УСПЕХА
- 5. Миссия компании: • служить, предвосхищать и удивлять, предоставляя качественные услуги в заведениях общественного питания разного формата; • смешивая традиции и инновации, формировать культуру потребления; • быть синонимом качества, вызывая доверие и уважение к бренду компании и брендам заведений.
- 6. Наши ценности: • ЛИДЕРСТВО • СЛУЖЕНИЕ • ЧЕСТНОСТЬ • КОМАНДА
- 7. О компании: • 10 лет на ресторанном рынке • Первый ресторан «MAFIA» был открыт в 2008 году • Рестораны «MAFIA» представлены в Киеве , Харькове, Днепропетровске , Луганске , Виннице, Львове, Мариуполе, Донецке • Сегмент рынка Casual Dinning • Общая площадь ресторанов более 11 000 м кв • Победитель конкурса «Выбор года» в номинации «Лучший ресторан итальянской кухни 2012 и 2013»
- 8. Что мы предлагаем Что мы предлагаем : •Концепцию - наше «Меню успеха» •Кухню - наше «Меню качества и инновации» •Поддержку – наше «Меню поддержки» •Финансовую модель – наше «Меню процветания»
- 9. Концепция - «Меню успеха. Вкус и праздник» Одна из наиболее крупных и динамично развивающихся сетей ресторанного бизнеса в Украине + Сочетание 2 популярных кулинарных традиций - Уютные рестораны итальянской и японской кухни – «Мафия – семейные ценности» в формате ресторана и караоке клуба + Уникальный интерьер в стиле нео-барокко, специально разработанный для сети – светлые и шоколадные тона, хрустальные люстры
- 11. Кухня «Меню качества и инноваций» Сбалансированное авторское меню, разработанное командой шеф поваров под руководством Бренд-шефа сети Мафия + Мы создаем тренды - Детское меню и Школа маленьких поварят, Весеннее меню с уникальными роллами (лосось + манго), метровая пицца на деревянных стойках + Качество и гигиена – наши основополагающие принципы. Технологические карты, стандарты работы, Уникальная система постоянного многоуровневого контроля качества , в том числе посетителями
- 19. Детское меню
- 20. Школа юных поварят MAFIA
- 21. Детский karaoke -club MAFIA
- 22. «Меню поддержки» Помощь в проектировании и запуске ресторана + Помощь в обучении и дальнейшем развитии ключевого персонала кухни и зала + Включение в нашу отработанную систему - поставок Мафии, CRM систему и маркетинговые программы
- 24. •Выделенный менеджер Вашего проекта •Помощь в выборе локации •Помощь в подборе проектантов, контроль проекта •Анализ бизнес-плана •Утверждение технологического плана и спецификации оборудования •Включение франчайзи в нашу сформированную систему поставок - оборудования, мебели, продуктов, что даст лучшие цены, гарантированное качество и сроки •Включение франчайзи в нашу программу лояльности •Маркетинговые программы (сайт, мобильное приложение ,акции и т.д.) •«Школа официантов» и «Школа поваров» в нашей Академии гостеприимства •Команда открытия ресторана «Под ключ» •Включение в нашу Систему Обратной связи и клиентом «Счастье гостя»
- 25. Мы открываем ресторан за 30 дней 10 февраля 5 марта
- 26. 17 апреля 15 мая
- 27. Стратегические компетенции: • Мы управляем : • ресторанами с посадками более 100 мест; • ресторанами по модели франчайзинга; • сетевыми ресторанами в нескольких регионах; • розничным бизнесом;
- 28. Франшиза «MAFIA»: • Это легкий способ начать свой бизнес • Это узнаваемый бренд и одно из самых популярных и посещаемых мест гостями • Это метод построения сети , при котором все ее участники работают под одной торговой маркой и по общей системе • Это возможность быть независимым предпринимателем и при этом пользоваться всеми преимуществами эффекта масштаба и крупного игрока на рынке • Покупка франшизы- это возможность для тех , у кого есть желание инвестировать, но нет готовности строить собственный бизнес с нуля
- 29. Преимущества : • Успешная концепция • Стандартизированный и быстрорастущий бизнес • Различные форматы заведений ресторан или ресторан /караоке клуб • Возможность построения собственной сети в рамках - франчайзинга • Возможность организации службы доставки /кейтеринг • Наличие у правовладельца опыта ведения франчайзингового бизнеса
- 30. Финансы : • Средняя окупаемость ресторана 24-36 месяцев • Первоначальные инвестиции 1500 $ на 1 м кв • Роялти 7 % от оборота ежемесячно • Рекомендуемая площадь ресторана 350- 400 м кв • Рекомендуемая площадь караоке клуба 100 м кв
- 31. наш партнер получает : • Право на использование торговой марки • Технологические и калькуляционные карты • Проект открытия ресторана • Бизнес- план работы ресторана • Рекомендации по покупке технологического оборудования и мебели • Технические требования к помещениям • Технический надзор во время проведения строительства и монтажа • Обучение персонала на существующих ресторанах • Организацию маркетинговых мероприятий • Сопровождение и контроль
- 32. СПАСИБО +380 50 336 3603 Kichik.n@shf.com.ua Кичик Наталья.