際際滷

際際滷Share a Scribd company logo

Presentazione Dario Dongo Gift e Fare a #etiche2015

cercalanotizia
cercalanotizia

Informazione al consumatore sui prodotti alimentari, Reg. UE 1169/2011 - Cosa cambia? - Avv. Dario Dongo a #etiche2015 - 26 novembre - Camera di Commercio di Alessandria

1 of 32
Downloaded 21 times
Informazione al consumatore sui prodotti alimentari, reg. UE 1169/11 Cosa cambia ? Dario Dongo 息 2015 Food law expert Bruxelles Milan Rome dario.dongo@me.com, (+39) 335 7313 726
Premesse e sviluppi Dir. 87/250/CEE - contenuto alcolico in etichettatura bevande Dir. 90/496/CEE modif. 100/2008/CE - etichettatura nutrizionale Dir. 13/2000/CE consolidata - etichettatura, presentazione e pubblicit dei prodotti alimentari Reg. CE n. 178/02 - info consumatore, rilievo sanitario (art. 14) Dir. 89/2003/CE modif. 2007/68/CE - allergeni Dir. 29/2005/CE - pratiche commerciali sleali Reg. CE n. 1924/06 - nutrition & health claims Reg. CE n. 1925/2006 fortificazione alimenti + Reg. UE n. 432/2012 elenco positivo / tassativo health claims ammessi 2
Obiettivi Semplificazione - raccolta normative orizzontali - specifiche tecniche in Allegato (modif. Comitologia) - bilanciamento tra Mercato Interno e diverse percezioni consumatori negli Stati membri - apertura verso strumenti alternativi dinformazione (GS1) Tutela della salute del consumatore - art. 153 CE - Libro Bianco su Nutrizione, Sovrappeso, Obesit e malattie correlate (2007) - sicurezza nutrizionale 3
Campo di applicazione Tutti i prodotti destinati al consumatore finale e a ristoranti, mense, ospedali, catering + quelli somministrati da pubblici esercizi + vendite a distanza - prodotti pre-confezionati dai supermercati 束per la vendita diretta損 -> c.d. preincartati (allergeni + ?) - esenzioni specifiche (es. etich. nutrizionale, All. V) 4
Legislazioni nazionali Le norme nazionali su aspetti non regolati a livello UE non devono: ostacolare la libera circolazione delle merci nel Mercato unico, e soprattutto discriminare i prodotti realizzati in altri Paesi Restano da chiarire: sistemi nazionali etichettatura nutrizionale (es. UK, traffic lights + reference intakes) informazioni derivate (es. food taxes) 5
Ingredienti (1) Allergeni: obbligo di ripetizione, evidenza grafica in lista ingredienti (font diverso, grassetto, es. 束latte in polvere損). Anche il colore di background e altri elementi utili a far risaltare graficamente lallergene rilevano Se la denominazione di vendita gi contiene o evoca lallergene, non serve ripeterlo Se superficie maggiore confezione <10 cm2 (no obbligo lista ingredienti) va messa in evidenza la dicitura 束contiene X (allergene)損 Oli e grassi vegetali: specificazione della loro natura (non pi湛 sufficiente 束oli vegetali損) 6
Ingredienti (2) Indicazione obbligatoria di acqua e ingredienti volatili aggiunti a carne, preparazioni di carne, prodotti della pesca non processati, molluschi bivalvi non processati + se il prodotto appare come un unico pezzo, taglio o fetta, bisogna indicato 束con acqua aggiunta損 (>5%) accanto alla denominazione di vendita - Le linee guida CE escludono tuttavia da tale requisito una serie di alimenti (salsicce, w端rstel e simili) 7
Ingredienti (3) nano-materiali ingegnerizzati. Sono definiti, sebbene il loro impiego nei prodotti alimentari non sia ancora regolato + dovranno comparire tra virgolette, in lista ingredienti, come 束nano-β - esclusi da tale prescrizione i nano/materiali presenti in additivi, enzimi o coadiuvanti tecnologici 8
Origine (1) Paese di origine o luogo di provenienza: luogo, paese o regione ove i prodotti o gli ingredienti agricoli sono interamente realizzati o ove ha avuto luogo lultima trasformazione sostanziale 9
Origine (2) Indicazione dorigine: facoltativa, a meno che la sua omissione possa indurre in errore il consumatore su Paese dorigine o luogo di provenienza del prodotto, anche a causa dellinformazione complessiva che lo accompagna + Se lorigine del prodotto viene indicata, e questa non coincida con quella del suo ingrediente primario (>50%), anche questa deve venire citata (art. 26.3. A quando le misure applicative?) 10
Origine (3) Indicazione dorigine obbligatoria per le carni (fresche, refrigerate e congelate) + suina, ovina, caprina e di pollame (inclusi anatre, oche, tacchini, faraone. Esclusi i fegati) - equina, di coniglio e lepre, struzzo e quaglia (?) 11
Origine (4) La Commissione ha presentato alcune relazioni nelle quali ha considerato inopportuno estendere lindicazione obbligatoria dorigine a: latte e prodotti caseari (anche quando presente come ingrediente a vario titolo) carne usata come ingrediente nei prodotti trasformati prodotti non trasformati ingredienti che rappresentano pi湛 del 50% del prodotto prodotti mono-ingrediente 12
Origine delle carni Reg. UE 1337/13: indicazione obbligatoria di origine per le carni suina, caprina, ovina e di pollame (fresca, refrigerata, congelata, surgelata) in applicazione dall'1 aprile 2015 - 'Allevato in ...' e 'macellato in ...', oppure - 'Origine ...' (quando coincidano nascita, allevamento e macellazione) 13
Informazione nutrizionale (1) 15 Tabella nutrizionale obbligatoria: valore energetico -> kJ, kcal grassi, di cui acidi grassi saturi carboidrati, di cui zuccheri proteine sale NB: sodio equivalente (sodio x 2,5) E possibile indicare, ove del caso, che il sale 竪 dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto
Informazione nutrizionale (2) NB: Riferimento obbligatorio ai 100g/ml, volontario alla porzione (che la UE potr armonizzare, per alcune categorie di alimenti) Colesterolo escluso dalle indicazioni volontarie Trans-grassi vietati (entro 3 anni la UE presenter un rapporto sulla opportunit di inserirli in tabella) 16
Informazione nutrizionale (3) Esenzioni 17 prodotti ortofrutticoli freschi non trasformati, prodotti mono- ingrediente non trasformati o solo stagionati farine acque prodotti pre-incartati forniti direttamente al consumatore in piccoli quantitativi sul posto di vendita micro confezioni (superficie maggiore<25 cm族) aromi , spezie, erbe, dolcificanti, gelatine, enzimi gomma da masticare bottiglie di vetro marcate in modo indelebile Integratori
Informazione nutrizionale (4) Schemi nazionali (simbolici, grafici, etc) ammessi purch辿 vi siano studi circa effettiva comprensione consumatori, dopo consultazione con stakeholders, siano fondati scientificamente, non siano discriminatori verso altri prodotti e non creino barriere al mercato interno Traffic lights ammessi (UK, insieme a Reference Intake, c.d. sistema ibrido, basato su studi sulla percezione dei consumatori) 18
Assunzioni di Riferimento (1) Informazioni di sintesi, rispetto alla tabella nutrizionale, esprimono il contributo di una porzione rispetto al fabbisogno medio giornaliero raccomandato di un adulto. Ma ... - Non ammessi per sottogruppi di popolazione (es. bambini) - Dubbi interpretativi (riferimento non 竪 fabbisogno, quindi?) 19
Assunzioni di Riferimento (2) Calories 139 7% Sugars 6.0g 7% Fat 3.6g 5% Saturates 1.0g 5% Salt 0.2g 3% Es. ogni porzione contiene: Apporto percentuale rispetto al fabbisogno medio giornaliero Apporto totale 20
Assunzioni di Riferimento (3) Le Assunzioni di Riferimento dovrebbero venire indicate per 100 g/ml - Kcal, FOP - e per porzione duso, per favorire la comprensione dei consumatori. Tuttavia, linformazione completa sulle AR di energia+grassi+grassi saturi +sale pu嘆 venire espressa anche solo per porzione, per sensibilizzare i consumatori su nutrienti critici per la salute (art. 33) Porzione duso non 竪 necessariamente una confezione interna separata da ulteriore imballo, pu嘆 venire identificata con simboli o pittogrammi che ne facilitino la comprensione 21
22
Leggibilit Altezza minima caratteri informazioni obbligatorie in etichetta = 1,2mm (x minuscola) - Piccole confezioni (superficie pi湛 ampia <80 cm族) = 0,9 mm (x minuscola) -- Micro confezioni (superficie pi湛 ampia <25 cm族)= esenzione tabella nutrizionale obbligatoria Requisiti ulteriori di leggibilit - quali tipo e spessore del carattere, spaziatura tra parole, lettere e righe, proporzione tra larghezza e altezza delle lettere, contrasto con lo sfondo saranno definiti dalla CE 23
Leggibilit Quantit nominale, in g o ml Altezza minima, in mm <50 2 50-200 3 200 -1000 4 >1000 6 + Il valore numerico deve venire seguito dal simbolo o dal nome dell'unit di misura + Iscrizioni indelebili, ben visibili, nello stesso campo visivo della denominazione di vendita + vietato accompagnare l'iscrizione relativa alla quantit nominale con indicazioni comportanti imprecisione o ambiguit come "circa" o altri termini analoghi (tranne nel caso eccezionale in cui l'indicazione precisa del numero totale di imballaggi individuali 竪 impossibile per motivi tecnici (nessun controllo del numero di pezzi) o altri vincoli di fabbricazione). 24 DPR 391/80, art. 3 + Q&A DG SANCO 2.12.1 Promemoria, iscrizioni metrologiche
Responsabilit degli operatori (1) Chi appone il proprio nome o ragione sociale sullalimento 竪 responsabile della completezza e veridicit delle informazioni riportate in etichetta Per i prodotti extra-UE, limportatore 竪 responsabile 25
Responsabilit degli operatori (2) Divieto di modificare le informazioni, se tali modifiche: risultano ingannevoli per il consumatore finale, o comportano la riduzione del livello di protezione del consumatore stesso 26 PRE-INCARTATI ?
Varie (1) Data di scadenza, 束da consumarsi entro 損 su ogni porzione individuale preconfezionata Denominazione di vendita: 束Scongelato損 se lalimento 竪 stato congelato o surgelato prima della vendita e viene venduto scongelato, a meno che ci嘆 non abbia rilevanza in termini di sicurezza e qualit del prodotto Ingrediente sostitutivo di un ingrediente normalmente utilizzato o naturalmente presente nel prodotto va indicato accanto alla denominazione di vendita (x 75% rispetto ai caratteri del nome del prodotto) 27
Varie (2) Data di surgelazione obbligatoria per le carni e preparazioni di carni + prodotti ittici non processati Peso netto: i surgelati devono riportare il peso al netto della glassatura Carne, preparazioni di carne, prodotti della pesca che appaiono come fetta, filetto, o porzione ottenuti da un unico pezzo, ma sono composti da diversi pezzi uniti tra loro dicitura 束combinazione di pi湛 pezzi損 29
Varie (3) TFAs: entro 3 anni: possibile inserimento degli acidi grassi trans nella tabella nutrizionale obbligatoria. Per ora 竪 vietata lindicazione dei TFAs, anche su base volontaria (la Commissione dovrebbe realizzare uno studio ad hoc) Simboli: la Commissione potr introdurre simboli o pittogrammi in alternativa a parole e numeri relativi alle scritte obbligatorie + ricorso a metodi e strumenti alternativi alle etichette (GS1) 30
Esenzioni Bevande alcoliche: esenzione da obblighi di lista ingredienti e informazioni nutrizionali Nano-confezioni - superficie confezione <10cm2: + denominazione di vendita, allergeni eventualmente presenti, peso netto, TMC (da consumarsi preferibilmente entro ) o data di scadenza (da consumarsi entro ) - Lelenco degli ingredienti pu嘆 essere indicato anche con altre modalit (ad esempio negli stand di vendita) e comunque deve essere disponibile su richiesta del consumatore Bottiglie in vetro: (bottiglie di vetro con vuoto a rendere): denominazione di vendita, allergeni, peso netto, TMC o data di scadenza, indicazioni nutrizionali 31
Tempi 13.12.11 14.12.14 2015 14.12.162012 2013 Entrata in vigore del nuovo regolamento Facolt di applicare le nuove regole Termine per lutilizzo delle etichette non conformi alle nuove norme, fatto salvo lobbligo di tabella nutrizionale Se la tabella nutrizionale e gia presente in etichetta, va adeguarla alle nuove disposizioni Termine ultimo per luso di etichette non interamente conformi al regolamento 32
Misure di attuazione Nei prossimi anni, la Commissione dovr: - pubblicare una valutazione dimpatto sulleventuale indicazione di origine per ulteriori prodotti - de鍖nire ulteriori criteri per la leggibilit - pubblicare una relazione su eventuali forme ulteriori di espressione nutrizionale - se del caso, de鍖nire regole sulle porzioni per categorie speci鍖che di prodotti, etc. etc. 33
Links Il regolamento, http:// www.ilfattoalimentare.it/etichette-alimentari- nuovo-regolamento-ue-11692011.html Letichetta, http://www.ilfattoalimentare.it/etichette- alimentari-nuova-legge-europea-libro-dario- dongo.html Domande e risposte CE, http://ec.europa.eu/ food/food/labellingnutrition/foodlabelling/docs/ qanda_application_reg1169-2011_it.pdf Ulteriori spunti, http:// www.greatitalianfoodtrade.it/news- food-times Consulenza, tech@fare.email 34

More Related Content

Presentazione Dario Dongo Gift e Fare a #etiche2015

  • 1. Informazione al consumatore sui prodotti alimentari, reg. UE 1169/11 Cosa cambia ? Dario Dongo 息 2015 Food law expert Bruxelles Milan Rome dario.dongo@me.com, (+39) 335 7313 726
  • 2. Premesse e sviluppi Dir. 87/250/CEE - contenuto alcolico in etichettatura bevande Dir. 90/496/CEE modif. 100/2008/CE - etichettatura nutrizionale Dir. 13/2000/CE consolidata - etichettatura, presentazione e pubblicit dei prodotti alimentari Reg. CE n. 178/02 - info consumatore, rilievo sanitario (art. 14) Dir. 89/2003/CE modif. 2007/68/CE - allergeni Dir. 29/2005/CE - pratiche commerciali sleali Reg. CE n. 1924/06 - nutrition & health claims Reg. CE n. 1925/2006 fortificazione alimenti + Reg. UE n. 432/2012 elenco positivo / tassativo health claims ammessi 2
  • 3. Obiettivi Semplificazione - raccolta normative orizzontali - specifiche tecniche in Allegato (modif. Comitologia) - bilanciamento tra Mercato Interno e diverse percezioni consumatori negli Stati membri - apertura verso strumenti alternativi dinformazione (GS1) Tutela della salute del consumatore - art. 153 CE - Libro Bianco su Nutrizione, Sovrappeso, Obesit e malattie correlate (2007) - sicurezza nutrizionale 3
  • 4. Campo di applicazione Tutti i prodotti destinati al consumatore finale e a ristoranti, mense, ospedali, catering + quelli somministrati da pubblici esercizi + vendite a distanza - prodotti pre-confezionati dai supermercati 束per la vendita diretta損 -> c.d. preincartati (allergeni + ?) - esenzioni specifiche (es. etich. nutrizionale, All. V) 4
  • 5. Legislazioni nazionali Le norme nazionali su aspetti non regolati a livello UE non devono: ostacolare la libera circolazione delle merci nel Mercato unico, e soprattutto discriminare i prodotti realizzati in altri Paesi Restano da chiarire: sistemi nazionali etichettatura nutrizionale (es. UK, traffic lights + reference intakes) informazioni derivate (es. food taxes) 5
  • 6. Ingredienti (1) Allergeni: obbligo di ripetizione, evidenza grafica in lista ingredienti (font diverso, grassetto, es. 束latte in polvere損). Anche il colore di background e altri elementi utili a far risaltare graficamente lallergene rilevano Se la denominazione di vendita gi contiene o evoca lallergene, non serve ripeterlo Se superficie maggiore confezione <10 cm2 (no obbligo lista ingredienti) va messa in evidenza la dicitura 束contiene X (allergene)損 Oli e grassi vegetali: specificazione della loro natura (non pi湛 sufficiente 束oli vegetali損) 6
  • 7. Ingredienti (2) Indicazione obbligatoria di acqua e ingredienti volatili aggiunti a carne, preparazioni di carne, prodotti della pesca non processati, molluschi bivalvi non processati + se il prodotto appare come un unico pezzo, taglio o fetta, bisogna indicato 束con acqua aggiunta損 (>5%) accanto alla denominazione di vendita - Le linee guida CE escludono tuttavia da tale requisito una serie di alimenti (salsicce, w端rstel e simili) 7
  • 8. Ingredienti (3) nano-materiali ingegnerizzati. Sono definiti, sebbene il loro impiego nei prodotti alimentari non sia ancora regolato + dovranno comparire tra virgolette, in lista ingredienti, come 束nano-β - esclusi da tale prescrizione i nano/materiali presenti in additivi, enzimi o coadiuvanti tecnologici 8
  • 9. Origine (1) Paese di origine o luogo di provenienza: luogo, paese o regione ove i prodotti o gli ingredienti agricoli sono interamente realizzati o ove ha avuto luogo lultima trasformazione sostanziale 9
  • 10. Origine (2) Indicazione dorigine: facoltativa, a meno che la sua omissione possa indurre in errore il consumatore su Paese dorigine o luogo di provenienza del prodotto, anche a causa dellinformazione complessiva che lo accompagna + Se lorigine del prodotto viene indicata, e questa non coincida con quella del suo ingrediente primario (>50%), anche questa deve venire citata (art. 26.3. A quando le misure applicative?) 10
  • 11. Origine (3) Indicazione dorigine obbligatoria per le carni (fresche, refrigerate e congelate) + suina, ovina, caprina e di pollame (inclusi anatre, oche, tacchini, faraone. Esclusi i fegati) - equina, di coniglio e lepre, struzzo e quaglia (?) 11
  • 12. Origine (4) La Commissione ha presentato alcune relazioni nelle quali ha considerato inopportuno estendere lindicazione obbligatoria dorigine a: latte e prodotti caseari (anche quando presente come ingrediente a vario titolo) carne usata come ingrediente nei prodotti trasformati prodotti non trasformati ingredienti che rappresentano pi湛 del 50% del prodotto prodotti mono-ingrediente 12
  • 13. Origine delle carni Reg. UE 1337/13: indicazione obbligatoria di origine per le carni suina, caprina, ovina e di pollame (fresca, refrigerata, congelata, surgelata) in applicazione dall'1 aprile 2015 - 'Allevato in ...' e 'macellato in ...', oppure - 'Origine ...' (quando coincidano nascita, allevamento e macellazione) 13
  • 14. Informazione nutrizionale (1) 15 Tabella nutrizionale obbligatoria: valore energetico -> kJ, kcal grassi, di cui acidi grassi saturi carboidrati, di cui zuccheri proteine sale NB: sodio equivalente (sodio x 2,5) E possibile indicare, ove del caso, che il sale 竪 dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nel prodotto
  • 15. Informazione nutrizionale (2) NB: Riferimento obbligatorio ai 100g/ml, volontario alla porzione (che la UE potr armonizzare, per alcune categorie di alimenti) Colesterolo escluso dalle indicazioni volontarie Trans-grassi vietati (entro 3 anni la UE presenter un rapporto sulla opportunit di inserirli in tabella) 16
  • 16. Informazione nutrizionale (3) Esenzioni 17 prodotti ortofrutticoli freschi non trasformati, prodotti mono- ingrediente non trasformati o solo stagionati farine acque prodotti pre-incartati forniti direttamente al consumatore in piccoli quantitativi sul posto di vendita micro confezioni (superficie maggiore<25 cm族) aromi , spezie, erbe, dolcificanti, gelatine, enzimi gomma da masticare bottiglie di vetro marcate in modo indelebile Integratori
  • 17. Informazione nutrizionale (4) Schemi nazionali (simbolici, grafici, etc) ammessi purch辿 vi siano studi circa effettiva comprensione consumatori, dopo consultazione con stakeholders, siano fondati scientificamente, non siano discriminatori verso altri prodotti e non creino barriere al mercato interno Traffic lights ammessi (UK, insieme a Reference Intake, c.d. sistema ibrido, basato su studi sulla percezione dei consumatori) 18
  • 18. Assunzioni di Riferimento (1) Informazioni di sintesi, rispetto alla tabella nutrizionale, esprimono il contributo di una porzione rispetto al fabbisogno medio giornaliero raccomandato di un adulto. Ma ... - Non ammessi per sottogruppi di popolazione (es. bambini) - Dubbi interpretativi (riferimento non 竪 fabbisogno, quindi?) 19
  • 19. Assunzioni di Riferimento (2) Calories 139 7% Sugars 6.0g 7% Fat 3.6g 5% Saturates 1.0g 5% Salt 0.2g 3% Es. ogni porzione contiene: Apporto percentuale rispetto al fabbisogno medio giornaliero Apporto totale 20
  • 20. Assunzioni di Riferimento (3) Le Assunzioni di Riferimento dovrebbero venire indicate per 100 g/ml - Kcal, FOP - e per porzione duso, per favorire la comprensione dei consumatori. Tuttavia, linformazione completa sulle AR di energia+grassi+grassi saturi +sale pu嘆 venire espressa anche solo per porzione, per sensibilizzare i consumatori su nutrienti critici per la salute (art. 33) Porzione duso non 竪 necessariamente una confezione interna separata da ulteriore imballo, pu嘆 venire identificata con simboli o pittogrammi che ne facilitino la comprensione 21
  • 21. 22
  • 22. Leggibilit Altezza minima caratteri informazioni obbligatorie in etichetta = 1,2mm (x minuscola) - Piccole confezioni (superficie pi湛 ampia <80 cm族) = 0,9 mm (x minuscola) -- Micro confezioni (superficie pi湛 ampia <25 cm族)= esenzione tabella nutrizionale obbligatoria Requisiti ulteriori di leggibilit - quali tipo e spessore del carattere, spaziatura tra parole, lettere e righe, proporzione tra larghezza e altezza delle lettere, contrasto con lo sfondo saranno definiti dalla CE 23
  • 23. Leggibilit Quantit nominale, in g o ml Altezza minima, in mm <50 2 50-200 3 200 -1000 4 >1000 6 + Il valore numerico deve venire seguito dal simbolo o dal nome dell'unit di misura + Iscrizioni indelebili, ben visibili, nello stesso campo visivo della denominazione di vendita + vietato accompagnare l'iscrizione relativa alla quantit nominale con indicazioni comportanti imprecisione o ambiguit come "circa" o altri termini analoghi (tranne nel caso eccezionale in cui l'indicazione precisa del numero totale di imballaggi individuali 竪 impossibile per motivi tecnici (nessun controllo del numero di pezzi) o altri vincoli di fabbricazione). 24 DPR 391/80, art. 3 + Q&A DG SANCO 2.12.1 Promemoria, iscrizioni metrologiche
  • 24. Responsabilit degli operatori (1) Chi appone il proprio nome o ragione sociale sullalimento 竪 responsabile della completezza e veridicit delle informazioni riportate in etichetta Per i prodotti extra-UE, limportatore 竪 responsabile 25
  • 25. Responsabilit degli operatori (2) Divieto di modificare le informazioni, se tali modifiche: risultano ingannevoli per il consumatore finale, o comportano la riduzione del livello di protezione del consumatore stesso 26 PRE-INCARTATI ?
  • 26. Varie (1) Data di scadenza, 束da consumarsi entro 損 su ogni porzione individuale preconfezionata Denominazione di vendita: 束Scongelato損 se lalimento 竪 stato congelato o surgelato prima della vendita e viene venduto scongelato, a meno che ci嘆 non abbia rilevanza in termini di sicurezza e qualit del prodotto Ingrediente sostitutivo di un ingrediente normalmente utilizzato o naturalmente presente nel prodotto va indicato accanto alla denominazione di vendita (x 75% rispetto ai caratteri del nome del prodotto) 27
  • 27. Varie (2) Data di surgelazione obbligatoria per le carni e preparazioni di carni + prodotti ittici non processati Peso netto: i surgelati devono riportare il peso al netto della glassatura Carne, preparazioni di carne, prodotti della pesca che appaiono come fetta, filetto, o porzione ottenuti da un unico pezzo, ma sono composti da diversi pezzi uniti tra loro dicitura 束combinazione di pi湛 pezzi損 29
  • 28. Varie (3) TFAs: entro 3 anni: possibile inserimento degli acidi grassi trans nella tabella nutrizionale obbligatoria. Per ora 竪 vietata lindicazione dei TFAs, anche su base volontaria (la Commissione dovrebbe realizzare uno studio ad hoc) Simboli: la Commissione potr introdurre simboli o pittogrammi in alternativa a parole e numeri relativi alle scritte obbligatorie + ricorso a metodi e strumenti alternativi alle etichette (GS1) 30
  • 29. Esenzioni Bevande alcoliche: esenzione da obblighi di lista ingredienti e informazioni nutrizionali Nano-confezioni - superficie confezione <10cm2: + denominazione di vendita, allergeni eventualmente presenti, peso netto, TMC (da consumarsi preferibilmente entro ) o data di scadenza (da consumarsi entro ) - Lelenco degli ingredienti pu嘆 essere indicato anche con altre modalit (ad esempio negli stand di vendita) e comunque deve essere disponibile su richiesta del consumatore Bottiglie in vetro: (bottiglie di vetro con vuoto a rendere): denominazione di vendita, allergeni, peso netto, TMC o data di scadenza, indicazioni nutrizionali 31
  • 30. Tempi 13.12.11 14.12.14 2015 14.12.162012 2013 Entrata in vigore del nuovo regolamento Facolt di applicare le nuove regole Termine per lutilizzo delle etichette non conformi alle nuove norme, fatto salvo lobbligo di tabella nutrizionale Se la tabella nutrizionale e gia presente in etichetta, va adeguarla alle nuove disposizioni Termine ultimo per luso di etichette non interamente conformi al regolamento 32
  • 31. Misure di attuazione Nei prossimi anni, la Commissione dovr: - pubblicare una valutazione dimpatto sulleventuale indicazione di origine per ulteriori prodotti - de鍖nire ulteriori criteri per la leggibilit - pubblicare una relazione su eventuali forme ulteriori di espressione nutrizionale - se del caso, de鍖nire regole sulle porzioni per categorie speci鍖che di prodotti, etc. etc. 33
  • 32. Links Il regolamento, http:// www.ilfattoalimentare.it/etichette-alimentari- nuovo-regolamento-ue-11692011.html Letichetta, http://www.ilfattoalimentare.it/etichette- alimentari-nuova-legge-europea-libro-dario- dongo.html Domande e risposte CE, http://ec.europa.eu/ food/food/labellingnutrition/foodlabelling/docs/ qanda_application_reg1169-2011_it.pdf Ulteriori spunti, http:// www.greatitalianfoodtrade.it/news- food-times Consulenza, tech@fare.email 34