Processo allo zucchero: Foodinsider 'quanto zucchero?'
- 1. Quanto zucchero mangiano i bambini in un giorno? Claudia Paltrinieri Foodinsider.it Univerit degli Studi Milano, 18 giugno 2019
- 2. Medie caloriche per bambini Da 3 a 6 anni = 1450 kcal -> 5% => 75,5 kcal Da 7 a 11 anni = 1950 kcal -> 5% => 97,5 kcal Da 12 a 15 anni =2.500 kcal -> 5% => 125 kcal 2 cucchiaini di zucchero = 10 grammi
- 3. Dalle kcal ai grammi di zucchero 1 grammo di zucchero sviluppa 3,75 kcal 72,5 kcal : 3,75 = 19,33 gr. (da 3 a 6 anni) 97,5 kcal : 3,75 = 26 gr. (da 7 a 11 anni) 125 kcal : 3,75 = 33 gr. (da 12 a 15 anni)
- 6. Pranzo a scuola 13.00 18 gr Tot: 44 gr
- 7. Pranzo a scuola 1 13.00 17,6 gr Tot: 44 gr