2. CELE GWNE PROJEKTU:
zaznajomienie dzieci z zawodem kucharza,
ksztatowanie umiejtnoci spoecznych: porozumiewanie si z dorosymi i dziemi,
wsp坦praca i zgodne funkcjonowanie w sytuacjach zadaniowych,
rozwijanie samodzielnoci i wyobra添ni midzy innymi podczas zaj plastycznych
oraz technicznych,
wychowanie przez sztuk dziecko widzem i aktorem,
rozwijanie zdolnoci do por坦wnywania, grupowania, porzdkowania w dziaaniu
praktycznym,
tworzenie sytuacji edukacyjnych do piewania piosenek,
wykorzystywanie dostpnych przedmiot坦w do konstruowania, wykonywania
r坦甜norodnych prac manualnych,
ksztatowanie czynnoci samoobsugowych, wdra甜anie do utrzymywania adu i
porzdku,
wspomaganie harmonijnego rozwoju poprzez zabawy ruchowe oraz wiczenia
gimnastyczne,
wdra甜anie do dbaoci o bezpieczestwo wasne i innych,
wdra甜anie do poczucia to甜samoci narodowej.
3. CELE SZCZEGOWE PROJEKTU:
dziecko wie, na czym polega praca kucharza,
poprawnie wypowiada si, formuuje pytania zwracajc si bezporednio do rozm坦wcy,
obdarza uwag dzieci i dorosych, aby zrozumie to, co m坦wi i czego oczekuj,
u甜ywa zwrot坦w grzecznociowych, potrafi zachowa si kulturalnie w miejscu publicznym,
odgrywa role w zabawach parateatralnych posugujc si mow, gestem, ruchem,
uczestniczy w zabawach tematycznych- wciela si w rol kucharza,
tworzy zbiory, stosujc okrelenia mniej, wicej, tyle samo,
okrela miar, liczebno u甜ywajc okrele: wicej, mniej, pene, puste,
dostrzega zmiany tempa i dynamiki utworu,
maluje wykorzystujc wasn wyobra添ni,
sprzta swoje stanowisko pracy,
dba o porzdek, odkada zabawki i przybory na swoje miejsce,
przestrzega zasad bezpiecznego poruszania si po drogach w trakcie spaceru i wycieczek,
przestrzega zasad bezpieczestwa podczas krojenia owoc坦w, wie, 甜e nie mo甜e u甜ywa ostrych
no甜y, poniewa甜 mo甜e zrobi sobie krzywd,
zwraca uwag na estetyk prac plastycznych,
wymienia potrawy, kt坦re przyrzdza kucharz,
nazywa i rozpoznaje smaki: sodki, sony, kwany, gorzki,
wymienia przybory potrzebne do gotowania,
rozpoznaje i nazywa warzywa i owoce oraz inne produkty spo甜ywcze.
4. Etap I-poszukiwanie tematu
(2.02.-4.02.2015)
Temat projektu zosta
wybrany przez dzieci. Jedn
z bardziej lubianych zabaw
przedszkolak坦w jest zabawa
w kciku kuchennym.
Przygotowuj tam
przer坦甜ne desery, bawi si
w gotowanie obiadu,
parzenie herbaty itp.
Franek i Mikoaj czsto
opowiadaj o pracy swojego
taty, kt坦ry wykonuje zaw坦d
kucharza.
5. Wdra甜anie w temat
Na pocztku zapytaam dzieci co wiedz na temat
zawodu kucharza. Dzieci dzieliy si swoj dotychczasow
wiedz na temat kucharzy. Oto niekt坦re wypowiedzi dzieci:
M坦j tata w restauracji zawsze gotuje ryb (Franek),
M坦j tata u甜ywa takich przedmiot坦w, bo jest kucharzem-
wskazujc garnek i patelni (Mikoaj),
Gotuj saat (Maks),
Nie! Kroj saat (Mikoaj),
Mog mie czapk kucharsk (Franek),
I fartuch! (Jagoda i Maks),
Kucharze gotuj zup, miso i ziemniaki (Franek),
Ja lubi spagetti (Jagoda),
Sushi tata robi (Mikoaj),
Kucharz gotuje dla ludzi (Gucio),
Musimy i do restauracji (Gucio).
6. Postanowilimy z pamici odtworzy posta kucharza. Wzilimy
kartk, kredki i wsp坦lnie narysowalimy jego posta.
8. Nastpnie zgromadzilimy przedmioty potrzebne w kuchni. Bawilimy
si nimi, m坦wilimy do czego one su甜 itp..Dziki temu zaczy wpada nam
do gowy pomysy, co chcielibymy dowiedzie si jeszcze na temat pracy
kucharza. Nasze myli zapisywalimy na kartce papieru tworzc siatk
tematyczn.
10. Po sporzdzeniu siatki tematycznej zajlimy si tabel pyta
i hipotez badawczych.
PYTANIA DO
PROJEKTU
POSTAWIONE
PRZEZ DZIECI
ROBOCZE HIPOTEZY
BADAWCZE
(Myl, 甜e)
WYNIKI BADA -SPRAWDZENIE HIPOTEZ BADAWCZYCH
Daty harmonogramu zaj projektu Kucharz
1. Kto mo甜e zosta
kucharzem?
-tata i mama, kt坦ra
codziennie gotuje obiad,
-jaki pan
3.03.2015, 4.03.2015, 5.03.2015,
Kucharzem mo甜e zosta ka甜dy, kto ukoczy szko
gastronomiczn, osob z pasj, kt坦ra lubi i potrafi gotowa, a
tak甜e ka甜dy z nas mo甜e sta si kucharzem we wasnym domu.
2. Jakie mamy
smaki?
-sodki,
-dobry
10.03.2015, Wyr坦甜niamy 4 smaki: sodki, kwany, sony i gorzki.
3. Czy kucharzem
mo甜e by Franek?
-jak si bawi w kucharza to
wtedy tak, albo jak bdzie
du甜y
4.03.2015, Tak. Teraz mo甜e pomaga mamie lub przygotowywa
proste posiki samodzielnie, a jeli bdzie chcia by prawdziwym
kucharzem mo甜e ukoczy specjaln szko i p坦j w lady taty.
4. Dlaczego trzeba
uwa甜a gotujc?
-dlatego, 甜e mo甜na si
poparzy
5.03.2015, Nale甜y by ostro甜nym, poniewa甜 mo甜na si poparzy,
skaleczy si no甜em lub innym ostrym urzdzeniem.
5. Co jest potrzebne
kucharzowi do
pracy?
-kuchnia, garnki,
-patelnia,
-piekarnik
3.02.2015, 3.03.2015, 6.03.2015, Kucharz do pracy potrzebuje
wielu rzeczy m.in. kuchenki, piekarnika, przybor坦w kuchennym
jak: no甜e, sztuce, patelnie, garnki, tarki, itp., ale przede
wszystkim dobrych produkt坦w spo甜ywczych, z kt坦rych
przyrzdza potrawy.
6. W czym kucharz
gotuje?
-ma fartuch 5.03.2015. Kucharz posiada specjalny str坦j: fartuch i czapk
kucharsk. Wysoko czapki wiadczy o randze kucharza.
11. Tabela pyta i hipotez c.d.
7. Na czym kucharz
gotuje?
-na kuchence, 3.03.2015
Kucharz gotuje na kuchence gazowej lub elektrycznej.
8. Jakie potrawy
przygotowuje
kucharz?
-robi obiad, gotuje miso,
warzywa, spagetti, zup i sushi
10.03.2015, 04.03.2015, Kucharz przyrzdza bardzo wiele
potraw m.in.: dania obiadowe-ziemniaki, kotlety schabowe,
gotuje warzywa, przyrzdza saatki, makarony- spagetti,
sushi, gotuje zupy, ryby, bigos, pierogi itp..
9. Po co kucharz ma
czapk i fartuch?
-甜eby wyglda jak kucharz,
-甜eby si nie pobrudzi,
5.03.2015, Czapka kucharska chroni, aby wosy nie wpaday
do przyrzdzanych potraw. Natomiast fartuch wykonany
jest ze specjalnego materiau, kt坦ry chroni kucharza przed
oparzeniami (poniewa甜 mo甜na go szybko zerwa z ubrania).
Stanowi ochron przed zabrudzeniem waciwego ubrania.
10. Z czego i jak robi
deser?
-z czekolady,
-z mki i jajek,
-z patk坦w owsianych i
rodzynek,
-z lod坦w,
10.03.2015, 11.03.2015,
Desery przyrzdza si z jajek, mki, cukru, mleka i owoc坦w,
czekolady, kakao oraz innych dodatk坦w.
11. Co dodaje do
potraw, aby byy
smaczne?
-przyprawy
-s坦l
5.03.2015, W celu przyrzdzenia smacznych potraw
penych smaku, kucharz przyprawia jego r坦甜nego rodzaju
przyprawami m.i.n.: sol, pieprzem, zioami, czosnkiem,
cytryn itp..
12. Gdzie pracuje
kucharz?
-w kuchni,
-w restauracji
13.03.2015, 3.03.2015, Kucharz pracuje w restauracjach, w
szkole ( w kuchni szkolnej), w wojsku itp..
12. Planowane dziaania badawcze:
Wycieczka do kuchni szkolnej-wywiad z ekspertem, zapoznanie z urzdzeniami
wykorzystywanymi w kuchni, przyprawami itp.,
Spotkanie z kucharzem- ekspertem, tat Franka i Mikoaja,
Om坦wienie zawodu kucharza, tworzenie jego postaci,
Suchanie wiersza M. Bartkowiaka pt.Sodki kucharz oraz T. liwiaka pt.y甜ka i
widelec, opowiadania Zaczarowane garnki,
Nauka piosenki pt.Kucharki,
Praca plastyczna-przybory kuchenne,
Poznawanie smak坦w: gorzki, sodki, sony i kwany,
Dowiadczenie z wod- poznanie poj puste i pene,
Krojenie owoc坦w tworzc saatk owocow oraz deser,
Tworzenie zbior坦w ze wzgldu na kolor, u甜yteczno, wielko, przeliczanie
element坦w w zbiorze,
Zabawa tematyczna- Nasza maa restauracja,
Zabawy ruchowe: praca w kuchni, proci jak y甜eczka,
sodka zagadka, zupa warzywna, co gotuje kucharz?,
Zabawa konstrukcyjna- ukadanie tortu z du甜ych klock坦w,
Karta pracy- czenie takich samych przedmiot坦w, wiczenie grafomotoryczne.
13. Etap II (3.03.2015-11.03.2015)
Kolejne dni upyway nam na poszukiwaniu
odpowiedzi na postawione przez dzieci pytania.
Nasze dziaania rozpoczlimy
od tworzenia dekoracji sali,
tworzylimy czapki kucharskie i
inne elementy.
15. Nastpnie wybralimy si na wycieczk do kuchni szkolnej, po to, aby
porozmawia z paniami kucharkami, kt坦re pokazay nam urzdzenia
potrzebne do gotowania, sma甜enia, pieczenia. Wskazay miejsca, gdzie
trzyma si r坦甜nego rodzaju przyprawy i dodatki do potraw.
16. W kuchni znajdoway si wielkie patelnie oraz piekarniki, w
kt坦rych panie przygotowuj obiady dla wielu uczni坦w szkoy.
Przez specjalne okienko wydaj dania. Dzieci spo甜ywaj je przy
stolikach w specjalnie przygotowanej sto坦wce.
17. W sali zgromadzilimy przedmioty zwizane z tematem projektu, a
nastpnie postanowilimy utworzy zbiory biorc pod uwag kolor, ich
wielko, u甜yteczno, a nastpnie przeliczalimy je.
18. Poni甜ej utworzono zbiory: ze wzgldu na kolor oraz wielko.
W kt坦rym zbiorze jest wicej element坦w a w kt坦rym mniej? My ju甜
wiemy!
19. W celu lepszego poznania przybor坦w kuchennych, a przede wszystkim
odpowiedniego posugiwania si sztucami oraz poznania do czego
su甜 ,wysuchalimy wiersza T. liwiaka pt.y甜ka i widelec. Teraz ju甜
wiemy dlaczego zup zjada si y甜k, a drugie danie widelcem
20. Po licznych zabawach ruchowych oraz piewaniu piosenki pt.
Kucharki postanowilimy odpocz malujc przy stolikach farbami
przygotowane przez pani dzbanki, garnki, y甜ki, miski, talerze,
patelnie, czajniki itp. Oto efekty naszej pracy:
21. Kolejny dzie mija nam na poznawaniu zawodu kucharza, jednak
tym razem to my wcielalimy si w jego rol! Stworzylimy nasz
ma przedszkoln restauracj U Biedronek. Byo bardzo ciekawie.
Na stolikach pojawiy si nawet kwiatki
22. Podczas zabawy w restauracji nie mogo zabrakn kucharza,
kelner坦w oraz goci!
24. W kolejnym etapie naszej pracy zaprosilimy gocia, tat Mikoaja
i Franka, kt坦ry wykonuje zaw坦d kucharza i pracuje w prawdziwej
restauracji. Przygotowalimy na karteczkach pytania, kt坦re
chcielimy mu zada. Zobaczylimy jak wyglda profesjonalny
str坦j kucharza i wiemy po co kucharz nosi czapk oraz fartuch.
25. Pan Jakub odpowiada nam na wiele pyta, otrzymalimy od niego w
prezencie prawdziwe czapki kucharskie! Dowiedzielimy si tak甜e jakie
potrawy przyrzdza kucharz i jakich u甜ywa przypraw.
27. Potrawy przyrzdzane przez kucharzy s pyszne. Dzieci najbardziej
lubi sodkoci, lecz postanowilimy pozna tak甜e inne smaki. Pani
zakrya nam oczy, naszym zadaniem byo rozpozna i nazwa smaki.
Zadanie okazao zaskakujce.
29. Co jest puste a co pene? Czyli przelewamy, wlewamy,
wylewamy- DOWIADCZAMY
30. Zadanie bardzo nam si podobao. Do naszych dowiadcze i
obserwacji posu甜yy nam r坦甜nej wielkoci lejki z kcika
badawczego, dziki temu atwiej byo nam przelewa wod.
32. W kolejnym dniu zgbialimy temat deser坦w. Wiemy ju甜, 甜e
ciasto robi si z jaj, mki, cukru, kakao, czekolady i innych dodatk坦w.
Najpyszniejszym jednak ciastem, na kt坦rym znajduj si wieczki w
dniu naszych urodzin jest tort! Uo甜ylimy wielki tort z klock坦w. Pikny
prawda?
33. W przedszkolu postanowilimy stworzy zdrowsz wersj deseru. W
tym celu ka甜dy z nas przyni坦s z domu desk do krojenia oraz owoce.
Samodzielnie pokroilimy wszystkie owoce tworzc pyszn saatk.
34. Na koniec ozdobilimy j bit mietan oraz polalimy kisielem.
Zakoczenie projektu sodk niespodziank byo dobrym pomysem.
Mmm pychota
35. Etap III EWALUCJA
Podczas trwania projektu udao nam si odpowiedzie na wiele pyta. Projekt
stanowi ciekaw przygod poznawcz, kt坦ra przybli甜ya nam prac kucharza.
Podjte przez nas dziaania takie jak: wycieczki, wywiady z ekspertami,
piosenki, zabawy tematyczne, pogadanki, dowiadczenia i obserwacje
pozwoliy nam samodzielnie wykonywa wiele czynnoci, w kt坦re wo甜ylimy
du甜o pracy i uwagi. Na zakoczenie dzielimy si przygotowanymi przez nas
pysznociami. 纏yczymy smacznego !
