R605 grignolino
- 1. Grignolino del Monferrato Casalese DOC Appellatie: Grignolino del Monferrato Casalese DOC Productiegebied : Vignale Monferrato, Piedmont Druiven : 100% Grignolino Oogst : 2008, half september Grond/ligging : Kalkgrond, Zuid – Zuid-West Dichtheid aanplant: 4000 stokken per hectare Systeem aanplant: Guyot Gemiddelde leeftijd wijnstokken : 40 jaar Opbrengst per hectare : 70 ton druiven , 40 hectoliter wijn Productieaantal: 8.000 Alcohol : 12,5 ° Vinificatie : Korte 'macération' voor extractie van kleur Vergisting : Onder gecontroleerde omstandigheden, lange methode Rijping : in inox Kleur : Robijnrood Geur : Fris, amandel Smaak : Droog, hoge tannines maar elicaat Serveertemperatuur: 14° C in groot glas Serveren bij: Pasta's met lichte saus, voorgerechten op basis van vettige vis of schelpen, romige kazen Creative Commons Licentie 3.0 NL van toepassing Exclusief bij Il Convivio / www.spumante.nl 09/R605