1. RECEPTA CUINA IMPERATIU 2a PERSONA PLURAL.
TIMBAL DESCALIVADA
Ingredients per a quatre persones.
- 4 pebrots vermells
- 4 alberg鱈nies
- 500 g de formatge de cabra en rotlle
Escalfeu el forn a 250尊 uns 10 minuts, mentrestant netegeu els pebrots i les alberg鱈nies,
col揃loqueu-los a la safata del forn, i enforneu-los durant una hora. Quan siguin ben
escalivats, traieu-los i deixeu-los refredar. Seguidament peleu-los i reserveu-los en un
recipient.
Per a la preparaci坦 del plat, necessitareu uns motlles dacer inoxidable, de forma rodona
dun dimetre aproximat de 8 cm i una al巽ada de 5 cm.
Per preparar el timbal, cal que col揃loqueu paper especial de forn a la safata daquest.
Poseu-hi els motlles al damunt i podeu anar omplint de tires de pebrot i alberg鱈nia
escalivats que teniu reservats, feu-li un gruix de 3 cm. Talleu el formatge a un gruix de
2 cm i poseu-lo damunt del farcit.
Poseu-los a gratinar durant 10 minuts, que el formatge quedi cruixent. Traieu-los del
motlle amb un esptula, Serviu-los calents.
Bon Profit
Anna Pascual
