Riscopriamo il mondo contadino della Maremma Settentrionale
- 1. Concorso a premi Noi ci stiamoConcorso a premi Noi ci stiamo per la tutela del bene comuneper la tutela del bene comune e per il consumo responsabilee per il consumo responsabile
- 2. Per la partecipazione al concorsoPer la partecipazione al concorso NOI CI STIAMO!NOI CI STIAMO! noi alunni della scuola primaria Collodi, insiemenoi alunni della scuola primaria Collodi, insieme alle nostre insegnanti abbiamo deciso di lavorarealle nostre insegnanti abbiamo deciso di lavorare sulla conoscenza e la tutela di un bene pubblicosulla conoscenza e la tutela di un bene pubblico presente del nostro territorio.presente del nostro territorio. Per prima cosa abbiamo definito cosa vuol dire diPer prima cosa abbiamo definito cosa vuol dire di bene comune partendo dalla distinzione tra ci嘆bene comune partendo dalla distinzione tra ci嘆 che appartiene alla collettivit e ci嘆 che 竪che appartiene alla collettivit e ci嘆 che 竪 privato, cio竪 che appartiene a una personaprivato, cio竪 che appartiene a una persona..
- 3. Dopo aver discusso in classe sul temaDopo aver discusso in classe sul tema pubblico/privato, abbiamo lavorato per piccolipubblico/privato, abbiamo lavorato per piccoli gruppi per lelencazione dei beni pubblici e deigruppi per lelencazione dei beni pubblici e dei beni privati.beni privati. Riguardo ai beni pubblici presenti nel nostroRiguardo ai beni pubblici presenti nel nostro territorio abbiamo verificato come le autoritterritorio abbiamo verificato come le autorit locali intervengono per mantenerli e per favorirelocali intervengono per mantenerli e per favorire la loro conoscenza soprattutto a noi bambinila loro conoscenza soprattutto a noi bambini..
- 4. La nostra scuola ha scelto unarea dinteresseLa nostra scuola ha scelto unarea dinteresse storico-artistico e lha adottata visitandola,storico-artistico e lha adottata visitandola, ricostruendone la storia e promuovendone unaricostruendone la storia e promuovendone una maggiore fruizione da parte delle scolaresche.maggiore fruizione da parte delle scolaresche. Per tale scopo, alla fine del nostro percorso , abbiamoPer tale scopo, alla fine del nostro percorso , abbiamo realizzato un d辿pliant informativo/pubblicitariorealizzato un d辿pliant informativo/pubblicitario ED ECCO LE FASI DEL NOSTRO LAVORO..ED ECCO LE FASI DEL NOSTRO LAVORO..
- 5. Valorizzazione e recupero del patrimonio artistico e culturale del territorio della Maremma settentrionale. Abbiamo intenzione di conoscere meglio un bene del nostro territorio e di valorizzarlo: Museo della vita e del lavoro Cecina Villa La Cinquantina.
- 6. Con il nostro progetto vorremmo : valorizzare il Museo come bene pubblico costruire una memoria storica per noi ragazzi, conoscere come si svolgeva la vita alla Fattoria La Cinquantina diventata sede del Museo . Vorremmo anche sensibilizzare la nostra Amministrazione Comunale a costruire stanze adiacenti al Museo, da adibire a mostra e a laboratori, per sviluppare attivit didattiche e culturali indirizzate a studenti e adulti.
- 7. Per riscoprire nella storia, nella cultura e nelle vocazioniPer riscoprire nella storia, nella cultura e nelle vocazioni naturali di questa parte di Maremma, quegli elementinaturali di questa parte di Maremma, quegli elementi ancora vitali, utili per definire soluzioni possibili aiancora vitali, utili per definire soluzioni possibili ai problemi attuali dellambiente e delleconomia.problemi attuali dellambiente e delleconomia.
- 8. A tre chilometri da Cecina, sulla strada che da San Pietro in Palazzi porta al mare. UN PO DI STORIA. Sorse nella seconda met del 700 come casone di lavoria, ovvero come luogo di ricovero di manodopera utilizzata stagionalmente in colture estensive delle zone allora malariche.. Con le bonifiche dell800 si trasform嘆 in fattoria. Il noto scrittore e patriota Francesco Domenico Guerrazzi qui trascorse gli ultimi anni della sua vita. Acquisita e ristrutturata in anni recenti dal Comune di Cecina, la Villa oggi ospita nei suoi locali il Museo Archeologico, la sede della Scuola Comunale di musica, la sede della Scuola Comunale di teatro, Sale per mostre e convegni e, nella parte nord-ovest, vi 竪 stato collocato il Museo della vita e del lavoro Il mondo contadino nella Maremma settentrionale.
- 9. SALA I LAMBIENTE, LECONOMIA E LA SOCIET DELLA MAREMMA SETTENTRIONALE NELL OTTOCENTO E NEL PRIMO NOVECENTO. SALA II IL MONDO CONTADINO NELLA MAREMMA SETTENTRIONALE. TRA BUFALI E LOCOMOTIVE . . UNA VANGA DALLA PUNTA DORO
- 10. SALA IV LA PRODUZIONE DEL VINO. SALE V E VI MACCHINE E ATTREZZI DELLA FATTORIA. SALA III LA PRODUZIONE DEL GRANO.
- 11. Gli alunni della scuola primaria C.COLLODI di Cecina Mare hanno VISITATO RICERCATO FOTOGRAFATO E RACCONTATO.
- 13. Dalle prime capanne.Dalle prime capanne. ..alla Fattoria La Cinquantinaalla Fattoria La Cinquantina
- 14. Allinizio c竪 solo un esteso padule;Allinizio c竪 solo un esteso padule; Viene prosciugato il padule al confine con il percorso delViene prosciugato il padule al confine con il percorso del fosso del Tripesce;fosso del Tripesce; Si prosciuga il piano della Cinquantina;Si prosciuga il piano della Cinquantina; Si programma lappoderamento;Si programma lappoderamento; Nellanno milleseicento arrivano da Riparbella contadini cheNellanno milleseicento arrivano da Riparbella contadini che vengono a lavorare nel piano della Cinquantina;vengono a lavorare nel piano della Cinquantina; Si costruiscono capanne per i bifolchi,Si costruiscono capanne per i bifolchi, Dalle capanne si passa successivamente alle caseDalle capanne si passa successivamente alle case .nasce la Cinquantina..nasce la Cinquantina. AUTORI: GLI ALUNNI DELLA CLASSE 4属 AAUTORI: GLI ALUNNI DELLA CLASSE 4属 A
- 15. Gli alunni della classe 5属 A raccontanoGli alunni della classe 5属 A raccontano In quel periodo la Villa aveva subito vastiIn quel periodo la Villa aveva subito vasti ampliamenti, ed era diventata unampia eampliamenti, ed era diventata unampia e confortevole residenza signorile di campagna.confortevole residenza signorile di campagna. Era diEra di propriet di Francesco Michele Guerrazzi,propriet di Francesco Michele Guerrazzi, nipote del noto scrittore e patriota Francesconipote del noto scrittore e patriota Francesco Domenico Guerrazzi, che qui trascorse gli ultimiDomenico Guerrazzi, che qui trascorse gli ultimi anni della sua vita.anni della sua vita. Il Guerrazzi introdusse nella tradizionale vitaIl Guerrazzi introdusse nella tradizionale vita contadina nuove usanze, preferendo il rapportocontadina nuove usanze, preferendo il rapporto diretto con i contadini che abitavano i vari casali.diretto con i contadini che abitavano i vari casali. Al termine della trebbiatura o della vendemmia o durante loAl termine della trebbiatura o della vendemmia o durante lo spannocchiamento del granturco, il Guerrazzi amava organizzarespannocchiamento del granturco, il Guerrazzi amava organizzare feste con balli e canti feste con balli e canti
- 16. Il Guerrazzi favoriva, inoltre, grandi pescate con la sciabica, tra laIl Guerrazzi favoriva, inoltre, grandi pescate con la sciabica, tra la foce del fiume Cecina e Capo Cavallo.foce del fiume Cecina e Capo Cavallo. Per unintera giornata, si lasciava il consueto lavoro e tutti, grandi ePer unintera giornata, si lasciava il consueto lavoro e tutti, grandi e piccoli, si recavano sulla spiaggia, portandosi il desinare e ritornandopiccoli, si recavano sulla spiaggia, portandosi il desinare e ritornando verso la Fattoria alla sera con i cesti pieni di pesce, fra canti everso la Fattoria alla sera con i cesti pieni di pesce, fra canti e chiacchiere.chiacchiere.
- 17. La vita contadina era scandita dal passare delle stagioni; il lavoro della FattoriaLa vita contadina era scandita dal passare delle stagioni; il lavoro della Fattoria seguiva scadenze ben precise ed ogni mese presentava i suoi impegniseguiva scadenze ben precise ed ogni mese presentava i suoi impegni ... Si seminava il grano, si vendemmiava e si raccoglievano le olive.. ..bisognava sistemare gli attrezzi, badare al bestiame nelle stalle, vangare per preparare la semina di fave, piselli, vecciati ed orzi.
- 18. Si mieteva il grano. e alla fine di tutto il lavoro, il raccolto, misurato con lo staio, era suddiviso tra il proprietario e il mezzadro. Si seminava il foraggio, si preparava il campo per il mais e lo si seminava. Si provvedeva alla sarchiatura del grano, cio竪 si liberava dalle erbacce. Le vigne venivano vangate, le viti potate e ramate.
- 19. Nei campi diNei campi di girasoligirasoli svolazzavanosvolazzavano i corvii corvi
- 20. Gli spaventapasseri,colorati e minacciosiGli spaventapasseri,colorati e minacciosi tenevano lontani gli ospiti indesiderati.tenevano lontani gli ospiti indesiderati.
- 21. Mentre i grandi lavoravano nei campi, i picciniMentre i grandi lavoravano nei campi, i piccini giocavano con semplici e pochi giocattoli,giocavano con semplici e pochi giocattoli, .ma con tanta FANTASIA..ma con tanta FANTASIA. I TRAMPOLII TRAMPOLI GLI SPAVENTAPASSERIGLI SPAVENTAPASSERI LOMINO DI LATTALOMINO DI LATTA LE NACCHERELE NACCHERE
- 22. Alla ludoteca Fantsia,Alla ludoteca Fantsia, abbiamo costruito i giocattoliabbiamo costruito i giocattoli del passato e immaginatodel passato e immaginato come giocavano i bambini dicome giocavano i bambini di una volta.una volta. Classe 4属 A.Classe 4属 A.
- 23. Ecco i giocattoli che abbiamo costruito con laiuto diEcco i giocattoli che abbiamo costruito con laiuto di Antonio, Soriana e Luana..Antonio, Soriana e Luana.. IL CERCHIOIL CERCHIO LE TROTTOLELE TROTTOLE LE FIONDELE FIONDE ILIL CARRETTINOCARRETTINO ..e tanti altri..e tanti altri
- 24. alla Fattoria della Cinquantina si allevava ilalla Fattoria della Cinquantina si allevava il baco da seta?baco da seta? La coltivazione dei gelsi venne incoraggiata , nel 1833,La coltivazione dei gelsi venne incoraggiata , nel 1833, dal Granduca Ferdinando II, perch辿 ritenuta nuovadal Granduca Ferdinando II, perch辿 ritenuta nuova sorgente di ricchezzasorgente di ricchezza Il GranducaIl Granduca Leopoldo reseLeopoldo rese obbligatoria,obbligatoria, nel 1855, lanel 1855, la piantumazionepiantumazione del gelsodel gelso..
- 25. Tanti anni fa,nelTanti anni fa,nel 1833,alla Villa della1833,alla Villa della Cinquantina inizi嘆 laCinquantina inizi嘆 la coltivazione degli albericoltivazione degli alberi di gelso.di gelso. GLI ALUNNI DELLA CLASSE 4属 BGLI ALUNNI DELLA CLASSE 4属 B HANNO RICERCATO HANNO RICERCATO
- 26. Le foglie del gelso servivanoLe foglie del gelso servivano come cibo per i bachi dacome cibo per i bachi da seta,che venivano allevati inseta,che venivano allevati in questo territorio.questo territorio.
- 27. La farfalla depone le uova dalle quali nascono le larve.La farfalla depone le uova dalle quali nascono le larve. I bachi, nutrendosi di foglie di gelso, producono un filo di bava(la seta) e se lo avvolgonoI bachi, nutrendosi di foglie di gelso, producono un filo di bava(la seta) e se lo avvolgono intorno al corpo, fino a formare un bozzolo ovale in cui restano imprigionati.intorno al corpo, fino a formare un bozzolo ovale in cui restano imprigionati. Nel bozzolo il bruco si trasforma prima in crisalide, e dopo in farfalla, pronta a bucare ilNel bozzolo il bruco si trasforma prima in crisalide, e dopo in farfalla, pronta a bucare il bozzolo per uscire.bozzolo per uscire. Per ricavare il filo della seta, i bozzoli vengono riscaldati e successivamente immersi inPer ricavare il filo della seta, i bozzoli vengono riscaldati e successivamente immersi in acqua calda.acqua calda.
- 28. Il 19 Aprile del 1880 a Cecina nacque il mercato dei bozzoli da seta che siIl 19 Aprile del 1880 a Cecina nacque il mercato dei bozzoli da seta che si svolgeva ogni settimana, il luned狸 e il gioved狸, nellattuale Piazzasvolgeva ogni settimana, il luned狸 e il gioved狸, nellattuale Piazza Guerrazzi, sotto il porticato dellodierno Palazzo dei Congressi, alloraGuerrazzi, sotto il porticato dellodierno Palazzo dei Congressi, allora sede del Comune.sede del Comune. A quel tempo, proprio per lelevato guadagno che se ne traeva dallaA quel tempo, proprio per lelevato guadagno che se ne traeva dalla vendita, i bozzoli da seta costituivano una fonte di ricchezza per levendita, i bozzoli da seta costituivano una fonte di ricchezza per le popolazioni rurali del nostro territorio e del circondario.popolazioni rurali del nostro territorio e del circondario.
- 29. I fili dei bozzoli vengono tessuti ed ecco la seta: un magnifico e pregiato tessuto, leggero,I fili dei bozzoli vengono tessuti ed ecco la seta: un magnifico e pregiato tessuto, leggero, morbido e lucente.morbido e lucente. La seta 竪 nata in Cina dove crescevano i gelsi bianchi su cui le falene depositavano le proprieLa seta 竪 nata in Cina dove crescevano i gelsi bianchi su cui le falene depositavano le proprie uova.uova. Marco Polo arriv嘆 fino alla Cina, percorrendo la strada verso lOriente, che 竪 passata allaMarco Polo arriv嘆 fino alla Cina, percorrendo la strada verso lOriente, che 竪 passata alla storia come La via della seta.storia come La via della seta.
- 30. In ogni podere si allevavano i classici animali della nostra tradizione contadina. Tipico casale di un podere della fattoria
- 31. Si allevava con amore, si ammazzava con la spilla, si ricavavano da lui molti prodotti, (del maiale non si butta via nulla). Si curava come un figlio, si puliva giornalmente, quando figliava era un AVVENIMENTO! Si curavano le chiocce, si badavano i pulcini, le pollastrine erano destinate a fare le uova, i galletti si vendevano per finire in padella, i pi湛 belli facevano una brutta fine: diventavano capponi!!
- 32. La chioccia durante la cova La macellazione del maiale Le mucche al pascolo Gli alunni della classe 5属AGli alunni della classe 5属A
- 33. Nei tre anni in cui visse alla Villa della Cinquantina F. D. Guerrazzi, furono introdotte nuove usanze. Egli amava organizzare per i suoi contadini balli e canti al termine del principali lavori, in particolare della Gli alunni della classe 5属 B hanno letto che:Gli alunni della classe 5属 B hanno letto che:
- 34. La vendemmia era occasione di festa per la popolazione rurale riunita intorno ai tini di sasso al suono dellantico canto goliardico:
- 35. Bee la dama e il cavaliero,Bee la dama e il cavaliero, Bee il soldato e beve il clero,Bee il soldato e beve il clero, Beve quello, beve quella,Beve quello, beve quella, Beve il servo con lancella.Beve il servo con lancella.
- 36. E dopo una giornata di duro lavoro nei campi, alla sera..E dopo una giornata di duro lavoro nei campi, alla sera.. tutti intorno ad un tavolo .tutti intorno ad un tavolo . ...cibo gustoso, sano,...cibo gustoso, sano, nutriente.....nutriente..... ecco i tre cardiniecco i tre cardini dell alimentazione alladell alimentazione alla Cinquantina........Cinquantina........ Polenta Pane Patate
- 37. Pane del grano fatto farina timpasta mano in pasta bianca nel forte fuoco cresce non stanca a poco a poco cuoce in crosta bruna odore sente sa di quel grano e cose sane. TRA POESIE E CANZONI.
- 38. Montagna gialla gran vulcano di grano gran forma molle cotta piano lago che fuma con piste d assaggio mucchio che profuma con fili di formaggio bellisola rovente collina calda e scossa trema e pure resta salda: signori, la polenta! RobertoRoberto PiuminiPiumini In autunno e in inverno si mangiava tutti iIn autunno e in inverno si mangiava tutti i giorni.giorni. Bollita e condita con olio a desinare, frittaBollita e condita con olio a desinare, fritta o arrostita a cena.o arrostita a cena. Siamo i SUPERCEREALI ad alto rendimento!!
- 39. Quieta cresce la patata nella terra molle e scura sta l狸 sotto profumata senza freddo n辿 paura. Quieta esce la patata dalla terra e dalla buccia tutta intera o affettata va nellacqua e non si cruccia. Quieta cuoce la patata dentro lacqua e si fa molle, o in padella ben oliata si fa friggere in panciolle. Quieta entra la patata nella bocca che la vuole dolce molle delicata vi si scioglie e non si duole Pi湛 che contorno erano le pietanze principali :lesse ,Pi湛 che contorno erano le pietanze principali :lesse , fritte, in umido , a polpette, in frittata.fritte, in umido , a polpette, in frittata.
- 40. Ed ecco alcune delle vecchie ricette che siEd ecco alcune delle vecchie ricette che si cucinavano alla Cinquantinacucinavano alla Cinquantina CON IL PANE.CON IL PANE. Tagliare delle grosse fette di pane e bagnarle con lacqua . Strizzarle per togliere lacqua in eccesso, senza per嘆 rovinare la forma . Stendere la fetta del pane nel piatto Aggiungere dei pomodori maturi ma ben sodi ,e del tonno condire con sale olio e aceto , e una spruzzata di pepe Mettere a bagno dei pezzi di pane abbastanza grossi. Preparare dei pomodori maturi ma ben sodi tagliati a fette, cipolla, basilico, cetriolo, tonno, peperoncini verdi. Strizzare il pane in eccesso, sbriciolarlo con le mani nella zuppiera, Aggiungere tutte le verdure tagliate a fette, salare,pepare e condire con olio e aceto.
- 41. Si fa soffriggere abbondante olio di oliva con aglio e salvia si aggiunge il pomodoro fresco e a cottura quasi ultimata si aggiungono piccole fettine di pane raffermo e si fanno cuocere fino quando non si sono ben amalgamate al sugo aggiungendo del liquido se occorre.
- 42. Lavoro realizzato dagli alunniLavoro realizzato dagli alunni della classe 5属 Bdella classe 5属 B CON LA POLENTA E LE PATATE.CON LA POLENTA E LE PATATE. Tagliate a dadini i porri, sbucciate e tagliate a dadini le patate. Fate cuocere in una casseruola con un poco di burro le fettine dei porri. Aggiungete le patate, il brodo ed il latte bollenti. Salate ,pepate e mettete il coperchio, lasciando cuocere fino a che le patate saranno spappolate . Passate tutto, unite i rossi duovo e un po di burro. Servite con i crostini di pane fritti nel burro rimasto e decorate con il prezzemolo. Lava laringa con l aceto Arrostiscila sui due lati sopra la brace. Dopo averla aperta condiscila con abbondante olio doliva e aglio tritato.
- 43. Il territorio con la sua storia, la suaIl territorio con la sua storia, la sua organizzazione sociale e la sua cultura 竪organizzazione sociale e la sua cultura 竪 statostato oggetto di questa esperienza scolasticaoggetto di questa esperienza scolastica,, Perch辿Perch辿 RIPERCORRERE OGGI LA STORIA DEL VECCHIORIPERCORRERE OGGI LA STORIA DEL VECCHIO MONDO CONTADINO PUO ESSERE UTILE ADMONDO CONTADINO PUO ESSERE UTILE AD ACQUISIRE UNA MAGGIOREACQUISIRE UNA MAGGIORE CONSAPEVOLEZZA DEL PRESENTE.CONSAPEVOLEZZA DEL PRESENTE.
- 44. Scuola primaria C. CollodiScuola primaria C. Collodi DiDi Cecina Mare.Cecina Mare. Dirigente Scolastico :Dott. Norma BiasciDirigente Scolastico :Dott. Norma Biasci Referente del progetto : Patrizia Di SaccoReferente del progetto : Patrizia Di Sacco 4属 A : Rossana Spina- Cito Margherita4属 A : Rossana Spina- Cito Margherita 4属 B : Stella Pretini Grazia Scarselli4属 B : Stella Pretini Grazia Scarselli 5属 A : Manuela Macelloni- Cito Margherita5属 A : Manuela Macelloni- Cito Margherita 5属 B : Daniela Carletti Patrizia Di Sacco5属 B : Daniela Carletti Patrizia Di Sacco
- 45. FINEFINE