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Servitization: La guerra degli stomaci

L A G U E R R A
D E G L I S T O M A C I
Come la #serivitization e #tech
sta cambiando i supermercati
Copyright © 2018. ThoughtWorks. All rights reserved.
di SARA MICHELAZZO
@SARAMICHELAZZO

TUTTO IN UN POSTO
DENTRO IL SUPERMERCATO

PRODOTTO
SERVIZIO
O R D I N A & R I T I R A
RISPARMIARE TEMPO
AI CONFINI DEL SUPERMERCATO
Le immagini sono state scattate durante un analisi dei competitor.
Il servizio non e’ stato progettato da ThoughtWorks ma e’ presentato come esempio
di servizio “Ordina e Ritira” durante una riflessione sui trend dei supermercati..

PRODOTTO
SERVIZIO
S P E S A A C A S A
“Non voglio pagare i costi di delivery.
Cerco di ridurli al massimo”
- Martina, 35 anni
RISPARMIARE TEMPO
FUORI DAL SUPERMERCATO
Le immagini sono state scattate durante un analisi dei competitor.
Il servizio non e’ stato progettato da ThoughtWorks ma e’ presentato come esempio
di servizio “Consegna della spesa a casa” durante una riflessione sui trend dei supermercati.

Man mano che certi servizi diventano piu’
diffusi…
i clienti li danno per scontati e
sono disposti a pagare sempre meno.
I supermercati devono continuare
a garantili per rimanere
rilevanti sul mercato.

I N U O V I C O M P E T I T O R …
CUCINARE ORINDARE TAKE AWAY
MANGIARE QUALCOSA (DI BUONO)
A CASA
?

CookWell è stato realizzato
in collaborazione con

EXPERIENCEEXPERIENCEEXPERIENCE

PRODOTTO
SERVIZIO
ESPERIENZA
• Programmare i pasti
• Mangiare bene e sano
• Passare momenti di qualità con la
famiglia
C R E A R E
U N ’ E S P E R I E N Z A :

PRODOTTO
SERVIZIO
ESPERIENZA
TRASFORMAZIONE
• Diventare più bravi e sicuri di sé in
cucina
• Essere considerati bravi a cucinare
D A L L’ E S P E R I E N Z A
A L L A T R A S F O R M A Z I O N E :

I servizi che forniscono delle esperienze
positive o addirittura “trasformative”
sono ad alto valore per gli utenti (prezzo
premium) e ci danno un vantaggio sui
competitor.
"Don’t upgrade your products,
upgrade your users!”
“Make users awesome”

Link to Cookwell website:
https://cookwell.waitrose.com/

• ricerca e selezione delle ricette
• piattaforma online
• selezione ingredienti
• prepararazione dei pacchi
• packaging
• consegna del pacco
• cucinare
D I E T R O L E Q U I N T E :

Fin dalle prime settimane siamo stati in grado di testare il
prodotto end to end: ordine, assemblaggi e consegna.
Abbiamo incorporato il feedback degli utenti ﬁn da subito.
Emma Russel
Business Operations, John Lewis Ventures
O R D I N I D U R A N T E
I L P E R D I O D O D I
T R I A L
S E T T I M A N E
P R I M A D I
R I U S C I R E A D
O R D I N A R E DA L
S I TO
S O L D
O U T
6
S E T T I M A N E
P E R C R E A R E L E
B OX P R I M A D I
T E S TA R L E
3
M V P
L I V E I N
1 2
S E T T I M A N E
T E S TA R E T U T T O C O N T I N U A M E N T E D A L L’ I N I Z I O

Per far pagare un
prezzo premium
bisogna offrire un servizio eccellente.
Come si realizza un servizio eccellente?
Testare tutto da subito.
Incorporare i feedback continuamente

A P P R O F O N D I M E N T I
ThoughtWorks expertise nel futuro del food
Scarica l’e-book gratuito “The stomach war”:
https://www.thoughtworks.com/insights/blog/future-food-
stomach-wars
Visita il sito di Cookwell di Waitrose:
https://cookwell.waitrose.com/
Guarda il video del “making of” di CookWell:
https://www.thoughtworks.com/clients/john-lewis-partnership

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