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Speciale - Il Tartufo Bianco d'Alba
- 1. Il diamante di Alba: il tartufo bianco 81属 edizione della Fiera del Tartufo dAlba: dal 18 ottobre al 13 novembre 2011, tante iniziative per conoscere i sapori della Langa e del Roero in attesa della famosa asta Se qualcuno ti dicesse conosci il tuber magnatum pico, non credo saresti pronto a rispondere con immediatezza, ma sicuramente alla domanda ti piace il tartufo bianco, lassenso sarebbe immediato. In effetti si tratta dello stesso prodotto 竪 la specie di tartufo pi湛 pregiata in assoluto sia dal punto di vista gastronomico che da quello prettamente economico. Infatti, per gli elevatissimi costi che pu嘆 raggiungere 竪 considerato il pi湛 prezioso dei diamanti. Sicuramente tra i pi湛 conosciuti c竪 il tartufo bianco di Alba (CN); cittadina piemontese della provincia di Cuneo che detiene il primato per la pi湛 antica Fiera del Tartufo bianco che si svolge tra ottobre e novembre. Una fiera ricca di appuntamenti per coinvolgere cittadini e turisti e che culmina il 13 novembre con lAsta Mondiale del Tartufo bi anco dAlba che ha luogo precisamente nella Sala delle Maschere nel Castello di Grinzane . Grazie ad un collegamento satellitare altre citt di tutto il mondo (nelle scorse edizioni hanno preso parte citt come Parigi, Hong Kong, Mosca, Las Vegas, Londra, Monaco di Baviera, Tokio, New York, Los Angeles, Hollywood), partecipano in diretta allasta. Sin dal principio la manifestazione si 竪 caratterizzata come un appuntamento internazionale da non perdere e che nel corso degli anni ha visto la partecipazione di grandi personaggi, dagli sportivi come Joe di Maggio ai registi come Alfred Hitchcock, da Re Farouk a attori come Ugo Tognazzi, Alain Delon, Gerard Depardieu, e molti altri ancora. Destinata a incrementare la notoriet del tartufo bianco dAlba in Italia e allestero, si tratta di unAsta da record, basti pensare che nelledizione del 2010 13 tartufi sono stati battuti per 307,2 mila euro complessivi. I due esemplari pi湛 preziosi sono andati uno a Hong Kong per 105 mila euro, laltro a Grinzane per 100 mila euro. Sempre Hong Kong si 竪 aggiudicato il tartufo pi湛 prezioso anche nel 2009, un esemplare di 750 grammi pagato ben 100.000 euro. Ma non tutti sanno che per capovolgere lidea che il tartufo abbia unesclusiva destinazione elitaria, gran parte del ricavato 竪 devoluto in beneficenza : tra borse di studio e enti e istituti filantropici nazionali ed internazionali. Da sottolineare infine che prima del 13 novembre, giorno della famosa asta, la cittadina di Alba 竪 tutta un fermento di appuntamenti e iniziative, a cominciare dal Mercato Mondiale del Tartufo, dove il visitatore pu嘆 trovare trifole certificate. Infatti il tartufo in vendita 竪 analizzato e garantito da una commissione di controllo, che funziona come sportello del consumatore per tutto lorario di apertura al pubblico della fiera e a cui il compratore pu嘆 fare riferimento in ogni momento. A fare da cornice poi a questo mercato c竪 la Rassegna enogastronomica AlbaQualit. Oltre cento gli stand in cui il turista pu嘆 non solo acquistare, ma anche semplicemente gustare tutti gli altri sapori provenienti dal territorio di Langa e Roero: dalla pasticceria artigianale ai formaggi e ai salumi. Tuttavia i protagonisti saranno i pregiati vini di questa magnifica terra: il Barolo, il Barbaresco, il Roero, il Nebbiolo, il Dolcetto, la Barbera, la Favorita, lArneis e il Moscato; vini che hanno reso internazionale il territorio langarolo. Uninfinit di
- 2. prodotti che rendono ancor pi湛 speciali le terre che li producono, un motivo in pi湛 per visitare questa affascinante zona del Piemonte Informazioni Util: http://goo.gl/mNhpk Video di Italia.it: www.italia.it/it/media/video/alba-il-tartufo-dalba.html