制造酵素
- 1. 18 March 2008 环保酵素 前天谈到鼓励大家在家里制作环保酵素，这里提供制作“秘方”。 环保酵素的用处很多，可以抹地、抹玻璃（防止手印）、洗水 槽、除臭、施肥等等。 以下是我发酵的‘成品’，左边是外用的环保酵素，右边的是食用 的酵素（采用的是 raw honey 和新鲜水果）。原来在发酵过程中 所产生的气体有助于净化空气、保护臭氧层 ozone layer。 原来，我们家里的垃圾桶（尤其是装满了食物残渣）时时刻刻 所以，做环保酵素最主要的目的是鼓励每一个人家中都有环保 酵素，延缓全球暖化的情况。 保护地球，人人有责！ 以下摘自《大家健康》杂志 来自泰国的乐素昆博士(Dr Rosukon)研究酵素 30 余年，成功研 究出环保酵素(也称垃圾酵素，Garbage Enzyme)。 环 保酵素就是利用菜渣、果皮等鲜垃圾制成的，不但制作过程 简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛、减少垃圾量， 还对环保起着很大的作用。在马来西亚， 我们也发现到两位极 力推广环保酵素的环保达人，他们是来自槟城的温秀枝医师 （Dr Joean Oon)及泰国的吗哈老师（Mr? Mahaprajuap），他们
- 2. 两位皆到乐素昆博士的健康之家（Health Farm)学习，并致力于 到世界各地推广环保酵素。通过多方打听，本刊以第一时间联 络上这两位充满爱心的环保达人，并与他们进行专访，将环保 酵素的制作过 程及种种好处与读者们分享。 材料：黑糖/黄糖 1kg 、鲜垃圾 3 kg、水 10 litres 备注：搜集到 3kg 的鲜垃圾，就必须加入 1kg 的黑糖及 10 litres 的水，以此类推。 步骤： 1 将搜集到的鲜垃圾切成小块，以加速分解过程。 2 随后将鲜垃圾倒进瓷器，陶缸或者塑胶缸里。切记选用较大的 容器制作酵素，以防止在发酵时溢出容器外。 3 加入适当比例的黑糖及水，稍微搅拌。 4 黑糖水需盖过垃圾，把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在 液体中。将容器盖紧，必须发酵至少三个月。 注意事项： 1)鲜垃圾包括剩饭、鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜或植物， 不包括废纸、塑胶、金属罐头与瓶子。 2)制作过程中会有气体（臭氧）产生，如果使用窄口的容器（如 矿泉水瓶），切记每天将瓶口稍微打开，用来卸放气体（至少