Με ένα μεταλλόφωνο... στον κόσμο ταξιδεύω!
- 1. Με ένα μεταλλόφωνο... στον κόσμο ταξιδεύω! Ταξίδι στην Αμερική... 4ος σταθμός: Η.Π.Α. Επιμέλεια παρουσίασης: Γκέλυ Μητρογιάννη Πάτρα, 16 Ιανουαρίου 2021
- 7. Νέα Υόκη
- 8. Battery Park, Νέα Υόκη
- 9. Νέα Υόκη
- 12. Το άγαλμα της Ελευθείας
- 13. Time Square (Νέα Υόκη)
- 14. Greenwich village (Νέα Υόκη)
- 15. Greenwich village (Νέα Υόκη)
- 16. Central Park (Νέα Υόκη)
- 17. Μουσείο Φυσικής Ιστορίας (Νέα Υόκη)
- 18. Μουσείο Φυσικής Ιστορίας (Νέα Υόκη)
- 19. Μουσείο Φυσικής Ιστορίας (Νέα Υόκη)
- 20. Astoria (New York’s greek town)
- 24. Ουάσιγκτον
- 25. Ουάσιγκτον
- 28. Φιλαδέλφεια
- 30. Φλόριντα – Miami Beach
- 31. Φλόριντα – Miami Beach
- 32. Φλόριντα – Miami Beach
- 35. Ορλάντο – Everglades Park
- 36. Ορλάντο – Everglades Park
- 37. Ορλάντο – Everglades Park
- 38. Ορλάντο – Everglades Park
- 41. Key West
- 42. San Francisco
- 44. Αλκατάζ
- 45. Honolulu
- 46. Punchbowl (κρατήρες ηφαιστείων), Χαβάη
- 47. Λος Άντζελες
- 48. Λος Άντζελες
- 49. Λος Άντζελες
- 51. Death Valley
- 52. Death Valley
- 53. Death Valley
- 54. Las Vegas
- 55. Arizona dessert
- 56. Grand Canyon
- 58. Σαλάτα coleslaw 500 γραμ. λάχανο, 4 φρέσκα κρεμμύδια τρυφερά και μικρά, 2 κλωνάρια σέλερυ τρυφερά, 1 μεγάλο καρότο, 1/2 ρίζα φινόκιο, 1 κόκκινη πιπεριά, 1/2 φλ. Μαγιονέζα, 1/3 φλ. στραγγιστό γιαούρτι 2%, 1 κ.σ. μουστάρδα, 1 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι, 1 κ.σ. ζαχαρη, αλάτι,πιπέρι. Για τη σπιτική μαγιονέζα: 1 κρόκος από ολόφρεσκο βιολογικό αβγό, 1/2 κ.γλ. αλάτι, 1/2 κ.γλ. σκόνη μουστάρδα, 2 πρέζες ζάχαρη, 250-300 ml ηλιέλαιο ή απαλό ελαιόλαδο, 2 κ.γλ. φρέσκο χυμό λεμόνι1, κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι Για τη Σαλάτα: Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά για τη σαλάτα coleslaw και τα βάζουμε σε μπολ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε φρυγανισμένο ψωμί, σαν γέμιση για σάντουιτς και σαν γαρνιτούρα σε μπιφτέκι, κοτόπουλο ή κρέας. Για τη σπιτική μαγιονέζα: Σε μπολ βάζουμε τον κρόκο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μουστάρδα και τα χτυπάμε με σύρμα να λιώσουν. Προσθέτουμε το μισό λεμόνι και ξύδι και συνεχίζοντας το χτύπημα με σύρμα προσθέτουμε το λάδι με ροή κλωστής μέχρι να πήξει. Όταν αφρατέψει και πήξει προσθέτουμε τον υπόλοιπο χυμό και ξύδι. Αν θέλουμε πιο αραιή μαγιονέζα προσθέτουμε λίγες σταγόνες νερό. Αν θέλουμε πιο σφιχτή προσθέτουμε λίγο ακόμα λάδι. Ελέγχουμε την οξύτητα και το αλατοπίπερο πριν σερβίρουμε. Διατηρούμε την σαλάτα κόλσλοου στο ψυγείο σκεπασμένη για 6-7 ημέρες. Μπορούμε να προσθέσουμε πολλά υλικά υλικά και να μεταμορφώσουμε τη μαγιονέζα ανάλογα με την χρήση που θα της κάνουμε.