ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo

Φιλιώ Χατζηδάκη

•
•
Starttech Ventures
Starttech Ventures

Φιλιώ Χατζηδάκη, Sustainability & Corporate Affairs Manager, KAFEA TERRA SA

1 of 21
Download to read offline
Coffee Business Forum 2022
2
3 H εταιρεία με μία ματιά
1988 O Γιάννης Ιωσηφίδης επενδύει στην εισαγωγή του espresso illy στην Ελλάδα. 4 1991 Επινοείται η συνταγή Freddo. 2009 Εγκαινιάζεται στην Παιανία το Università del Caffè de la Grecia, ένα πρωτοποριακό κέντρο εκπαίδευσης από την illycaffè Η KAFEA TERRA συστήνει τον illy στο Ελληνικό κοινό 1999 Ξεκινά η οργάνωση του πανελλαδικού δικτύου εμπορικών συνεργατών.
5 illycaffé Sustainability
6 #One makes the difference
7 Υπερσύγχρονη Εργοστασιακή μονάδα
Σήμερα, μετά από μια επιτυχημένη μακρόχρονη πορεία, συνεχίζουμε με συνέπεια και προσήλωση, πάνω στον ίδιο σταθερό άξονα τεχνογνωσίας, καινοτομίας και ανάπτυξης, να εισάγουμε και να παράγουμε καφέ με τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας. RAINFOREST ALLIANCE ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΔΗΩ ISO 22000:2018 Η βιομηχανική μονάδα της KAFEA TERRA είναι πιστοποιημένη από τον Οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ για την ικανότητα της να παρασκευάζει βιολογικά προϊόντα στην Ελλάδα σύμφωνα με τον Κανονισμό (EΕ) 2018/848. Η KAFEA TERRA παράγει βιολογικό καφέ για τις ιδιόκτητες βιομηχανικές μάρκες της και για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Η KAFEA TERRA εφαρμόζει αυστηρά σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων που αναπτύχθηκε σύμφωνα με το πρότυπο DIN EN ISO 22000:2018. Πρόκειται για ένα συνεχώς εξελισσόμενο σύστημα που αφορά την ασφάλεια και τη βελτίωση των διαδικασιών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή και το εμπόριο τροφίμων. Η νέα σειρά χαρμανιών Dimello, THREE CONTINENTS”, αποτελεί για εμάς τον πρώτο Πιστοποιημένο καφέ Rainforest Alliance. Η Rainforest Alliance είναι ένας διεθνής μη κερδοσκοπικός οργανισμός που στοχεύει να δημιουργήσει ένα καλύτερο μέλλον για τους ανθρώπους και τη φύση με σκοπό η υπεύθυνη επιχειρηματικότητα να γίνει νέα κανονικότητα. 8 Πιστοποιήσεις
O Dimello και η KAFEA TERRA παρουσιάζουν τη νέα σειρά χαρμανιών, Dimello, THREE CONTINENTS. Ένα απολαυστικό ταξίδι με αγάπη για τον καλό, ποιοτικό καφέ και σεβασμό στο περιβάλλον. Tρία χαρμάνια, όλα 100% Arabica με τα καλύτερα στοιχεία από τις τρεις ηπείρους, Αφρικής, Αμερικής και Ασίας. Τρία χαρμάνια τα οποία δημιουργούνται με σεβασμό στο μικροκλίμα και το ιδιότυπο οικοσύστημα της κάθε ηπείρου και χαρακτηρίζονται από την πληρότητα, την απλότητα και τη διαφορετικότητά τους. Το προϊόν απευθύνεται στον κλάδο επαγγελματιών HO.RE.CA. 9 Νέα Σειρά Καφέδων RFA RAINFOREST ALLIANCE Η υπεύθυνη στάση απέναντι στο περιβάλλον ξεκινά πολύ πριν την απόλαυση του καφέ. Έτσι, σε όλη τη διαδικασία προετοιμασίας και πώλησης των νέων χαρμανιών Dimello, THREE CONTINENTS, φροντίζουμε να συμβάλλουμε ενεργά σε ένα καλύτερο μέλλον για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.
10 ISO 14064-1:2019 NEO SUSTAINABILITY REPORT Μέτρηση ανθρακικού αποτυπώματος
Πρακτικές Κυκλικής Οικονομίας στο Μοντέλο Λειτουργίας 11 Σε 5 δραστηριότητες Επεξεργασία καφέ Λειτουργία Εγκαταστάσεων Λειτουργία Logisitcs Σπίτια τελικών καταναλωτών Reduce Reuse Recycle Καταστήματα πελατών καφεστίασης
12 Κομποστοποίηση φλύδια & υπολείμματα καφέ Ανακύκλωση Αλουμινίου Ανακυκλωμένα Υλικά συσκευασίας Κυκλική Οικονομία στην παραγωγική διαδικασία
13 Ανακυκλώνουμε: χαρτί, πλαστικό, αλουμίνιο,μπαταρίες, λάμπες, μελάνια & μικρές ηλεκτρικές συσκευές Υπενθυμίζουμε την ορθή χρήση των φυσικών πόρων Προσφέρουμε δώρα με περιβαλλοντική αξία Λειτουργία Εγκαταστάσεων
14 Οργανικά υπολείμματα σιτίζουν τα οικόσιτα πτηνά και γίνονται compost για το μποστάνι μας Ηλεκτρική Ενέργεια από ανανεώσιμες πηγές Λειτουργία Εγκαταστάσεων
Στοχεύοντας στον περιορισμό των αρνητικών επιδράσεων στο περιβάλλον: 15 Υπεύθυνη Εφοδιαστική Αλυσίδα Κατά τη μεταφορά και διακίνηση των προϊόντων (μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα στις μεταφορές), • Πραγματοποιούμε το μεγαλύτερο εισαγωγικό έργο δια θαλάσσης με σκοπό την ελαχιστοποίηση των εκπομπών CO2. • Ενοποιούμε τα δρομολόγια και τις παραγγελίες μας με τέτοιο τρόπο, ώστε να έχουμε το βέλτιστο φορτίο. Στη λειτουργία της αποθήκης μας (εξοικονόμηση ενέργειας στους χώρους αποθήκευσης), • Χρησιμοποιούμε χαμηλής ενεργειακής κατανάλωσης λαμπτήρες τύπου LED, σε όλους τους αποθηκευτικούς χώρους. • Χρησιμοποιούμε καινούριο εξοπλισμό, καθώς και εξοπλισμό με ηλεκτρική ενέργεια και όχι βενζίνη ή πετρέλαιο (βλ. κλαρκ). Στην αντίστροφη εφοδιαστική αλυσίδα/reverse logistics (ανακύκλωση απορριμμάτων και επαναχρησιμοποίηση παλετών). • Διαθέτουμε δωρεάν τα κοντόληκτα προϊόντα σε προσωπικό & ΜΚΟ για τη μείωση των προϊόντων προς καταστροφή. • Συνεργαζόμαστε με 8 φορείς ανακύκλωσης. • Διαθέτουμε πρέσες συμπίεσης απορριμμάτων & κάδους ανακύκλωσης
16 Συνεργασίες για τη μείωση απορριμμάτων
Συντήρηση, Επισκευή & επαναχρησιμοποίηση επαγγελματικού εξοπλισμού παρασκευής espresso Οφέλη Κυκλική Οικονομία στην παρασκευή καφέ αύξηση του κύκλου ζωής των μηχανημάτων έως και 20 έτη μειωμένη ενεργειακή κατανάλωση μειωμένη φύρα καφέ και νερού λιγότερα απαιτούμενα ανταλλακτικά μειωμένο κόστος λειτουργίας μειωμένες εκπομπές CO2 εξαιτίας μικρότερης παραγωγής νέων μηχανών
18 EVERY ONE OF US CAN MAKE A DIFFERENCE FOR A SUSTAINABLE WORLD. Γι‘αυτό το λόγο o illy δεσμεύεται να μειώνει τις επιπτώσεις στον πλανήτη κάθε μέρα. YOU TOO CAN MAKE THE DIFFERENCE Βοηθήστε μας να δώσουμε μια νέα ζωή στις χρησιμοποιημένες κάψουλες Ιperespresso. Το πρώτο βήμα είναι ο διαχωρισμός του καφέ από τις πλαστικές κάψουλες. Ο καφές στη συνέχεια μετατρέπεται σε οργανικό λίπασμα και το πλαστικό λιώνει, ώστε να μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί στη δημιουργία νέων προϊόντων. Iperespresso Recycling Program
NEW TIMES PUBLISHING Awards • Treasures of Greek Tourism 2019 - Best Performing Companies • Creative awards 2018 & 2019 – Best Performing Companies • Diamonds Of The Greek Economy 2018 - “The most admired enterprises in Greece” Coffee Business Awards 2019 • Top Coffee Roaster - gold award • Top Innovative Coffee Roaster - gold award • Top Coffee Importer Brand - gold award • Top Coffee Importer in After Sales - gold award • Top Coffee Roaster Advertising Campaign - gold award • Top Export Coffee Roaster - gold award • Top Coffee Roaster Brand - gold award • Top Coffee Roaster in After Sales - gold award • Top Coffee Packaging - gold award • Top Micro Roaster - gold award • Top Coffee Importer – silver award Great Place to Work Dec 2021- Dec 2022 Circular Economy Awards 2022 BOUSSIAS • Circular Economy Company in Food & Beverage Industry – Winner • Circular Economy Leadership – Silver • Waste Reduction – Bronze 19 Η KAFEA TERRA συμμετέχει στο θεσμό Bravo, υποστηρίζοντας τη δέσμευσή της στην Υπεύθυνη Επιχειρηματικότητα & τη Βιώσιμη Ανάπτυξη καθώς και την ευρύτερη ενημέρωση και ευαισθητοποίηση της ελληνικής κοινωνίας στα θέματα αυτά. Διακρίσεις KAFEA TERRA
20 Πρόγραμμα ευαισθητοποίησης παιδιών των Δημοτικών σχολείων Παιανίας με δωρεάν επισκέψεις και εκπαίδευση στο Αττικό Πάρκο Εθελοντική περιβαλλοντική δράση σε συνεργασία με το save your hood Φύτευση 1.000 δέντρων σε συνεργασία με το WE4ALL Δράσεις ευαισθητοποίησης
21

More Related Content

Φιλιώ Χατζηδάκη

  • 2. 2
  • 3. 3 H εταιρεία με μία ματιά
  • 4. 1988 O Γιάννης Ιωσηφίδης επενδύει στην εισαγωγή του espresso illy στην Ελλάδα. 4 1991 Επινοείται η συνταγή Freddo. 2009 Εγκαινιάζεται στην Παιανία το Università del Caffè de la Grecia, ένα πρωτοποριακό κέντρο εκπαίδευσης από την illycaffè Η KAFEA TERRA συστήνει τον illy στο Ελληνικό κοινό 1999 Ξεκινά η οργάνωση του πανελλαδικού δικτύου εμπορικών συνεργατών.
  • 6. 6 #One makes the difference
  • 8. Σήμερα, μετά από μια επιτυχημένη μακρόχρονη πορεία, συνεχίζουμε με συνέπεια και προσήλωση, πάνω στον ίδιο σταθερό άξονα τεχνογνωσίας, καινοτομίας και ανάπτυξης, να εισάγουμε και να παράγουμε καφέ με τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας. RAINFOREST ALLIANCE ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΔΗΩ ISO 22000:2018 Η βιομηχανική μονάδα της KAFEA TERRA είναι πιστοποιημένη από τον Οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ για την ικανότητα της να παρασκευάζει βιολογικά προϊόντα στην Ελλάδα σύμφωνα με τον Κανονισμό (EΕ) 2018/848. Η KAFEA TERRA παράγει βιολογικό καφέ για τις ιδιόκτητες βιομηχανικές μάρκες της και για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Η KAFEA TERRA εφαρμόζει αυστηρά σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων που αναπτύχθηκε σύμφωνα με το πρότυπο DIN EN ISO 22000:2018. Πρόκειται για ένα συνεχώς εξελισσόμενο σύστημα που αφορά την ασφάλεια και τη βελτίωση των διαδικασιών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή και το εμπόριο τροφίμων. Η νέα σειρά χαρμανιών Dimello, THREE CONTINENTS”, αποτελεί για εμάς τον πρώτο Πιστοποιημένο καφέ Rainforest Alliance. Η Rainforest Alliance είναι ένας διεθνής μη κερδοσκοπικός οργανισμός που στοχεύει να δημιουργήσει ένα καλύτερο μέλλον για τους ανθρώπους και τη φύση με σκοπό η υπεύθυνη επιχειρηματικότητα να γίνει νέα κανονικότητα. 8 Πιστοποιήσεις
  • 9. O Dimello και η KAFEA TERRA παρουσιάζουν τη νέα σειρά χαρμανιών, Dimello, THREE CONTINENTS. Ένα απολαυστικό ταξίδι με αγάπη για τον καλό, ποιοτικό καφέ και σεβασμό στο περιβάλλον. Tρία χαρμάνια, όλα 100% Arabica με τα καλύτερα στοιχεία από τις τρεις ηπείρους, Αφρικής, Αμερικής και Ασίας. Τρία χαρμάνια τα οποία δημιουργούνται με σεβασμό στο μικροκλίμα και το ιδιότυπο οικοσύστημα της κάθε ηπείρου και χαρακτηρίζονται από την πληρότητα, την απλότητα και τη διαφορετικότητά τους. Το προϊόν απευθύνεται στον κλάδο επαγγελματιών HO.RE.CA. 9 Νέα Σειρά Καφέδων RFA RAINFOREST ALLIANCE Η υπεύθυνη στάση απέναντι στο περιβάλλον ξεκινά πολύ πριν την απόλαυση του καφέ. Έτσι, σε όλη τη διαδικασία προετοιμασίας και πώλησης των νέων χαρμανιών Dimello, THREE CONTINENTS, φροντίζουμε να συμβάλλουμε ενεργά σε ένα καλύτερο μέλλον για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.
  • 10. 10 ISO 14064-1:2019 NEO SUSTAINABILITY REPORT Μέτρηση ανθρακικού αποτυπώματος
  • 11. Πρακτικές Κυκλικής Οικονομίας στο Μοντέλο Λειτουργίας 11 Σε 5 δραστηριότητες Επεξεργασία καφέ Λειτουργία Εγκαταστάσεων Λειτουργία Logisitcs Σπίτια τελικών καταναλωτών Reduce Reuse Recycle Καταστήματα πελατών καφεστίασης
  • 12. 12 Κομποστοποίηση φλύδια & υπολείμματα καφέ Ανακύκλωση Αλουμινίου Ανακυκλωμένα Υλικά συσκευασίας Κυκλική Οικονομία στην παραγωγική διαδικασία
  • 13. 13 Ανακυκλώνουμε: χαρτί, πλαστικό, αλουμίνιο,μπαταρίες, λάμπες, μελάνια & μικρές ηλεκτρικές συσκευές Υπενθυμίζουμε την ορθή χρήση των φυσικών πόρων Προσφέρουμε δώρα με περιβαλλοντική αξία Λειτουργία Εγκαταστάσεων
  • 14. 14 Οργανικά υπολείμματα σιτίζουν τα οικόσιτα πτηνά και γίνονται compost για το μποστάνι μας Ηλεκτρική Ενέργεια από ανανεώσιμες πηγές Λειτουργία Εγκαταστάσεων
  • 15. Στοχεύοντας στον περιορισμό των αρνητικών επιδράσεων στο περιβάλλον: 15 Υπεύθυνη Εφοδιαστική Αλυσίδα Κατά τη μεταφορά και διακίνηση των προϊόντων (μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα στις μεταφορές), • Πραγματοποιούμε το μεγαλύτερο εισαγωγικό έργο δια θαλάσσης με σκοπό την ελαχιστοποίηση των εκπομπών CO2. • Ενοποιούμε τα δρομολόγια και τις παραγγελίες μας με τέτοιο τρόπο, ώστε να έχουμε το βέλτιστο φορτίο. Στη λειτουργία της αποθήκης μας (εξοικονόμηση ενέργειας στους χώρους αποθήκευσης), • Χρησιμοποιούμε χαμηλής ενεργειακής κατανάλωσης λαμπτήρες τύπου LED, σε όλους τους αποθηκευτικούς χώρους. • Χρησιμοποιούμε καινούριο εξοπλισμό, καθώς και εξοπλισμό με ηλεκτρική ενέργεια και όχι βενζίνη ή πετρέλαιο (βλ. κλαρκ). Στην αντίστροφη εφοδιαστική αλυσίδα/reverse logistics (ανακύκλωση απορριμμάτων και επαναχρησιμοποίηση παλετών). • Διαθέτουμε δωρεάν τα κοντόληκτα προϊόντα σε προσωπικό & ΜΚΟ για τη μείωση των προϊόντων προς καταστροφή. • Συνεργαζόμαστε με 8 φορείς ανακύκλωσης. • Διαθέτουμε πρέσες συμπίεσης απορριμμάτων & κάδους ανακύκλωσης
  • 16. 16 Συνεργασίες για τη μείωση απορριμμάτων
  • 17. Συντήρηση, Επισκευή & επαναχρησιμοποίηση επαγγελματικού εξοπλισμού παρασκευής espresso Οφέλη Κυκλική Οικονομία στην παρασκευή καφέ αύξηση του κύκλου ζωής των μηχανημάτων έως και 20 έτη μειωμένη ενεργειακή κατανάλωση μειωμένη φύρα καφέ και νερού λιγότερα απαιτούμενα ανταλλακτικά μειωμένο κόστος λειτουργίας μειωμένες εκπομπές CO2 εξαιτίας μικρότερης παραγωγής νέων μηχανών
  • 18. 18 EVERY ONE OF US CAN MAKE A DIFFERENCE FOR A SUSTAINABLE WORLD. Γι‘αυτό το λόγο o illy δεσμεύεται να μειώνει τις επιπτώσεις στον πλανήτη κάθε μέρα. YOU TOO CAN MAKE THE DIFFERENCE Βοηθήστε μας να δώσουμε μια νέα ζωή στις χρησιμοποιημένες κάψουλες Ιperespresso. Το πρώτο βήμα είναι ο διαχωρισμός του καφέ από τις πλαστικές κάψουλες. Ο καφές στη συνέχεια μετατρέπεται σε οργανικό λίπασμα και το πλαστικό λιώνει, ώστε να μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί στη δημιουργία νέων προϊόντων. Iperespresso Recycling Program
  • 19. NEW TIMES PUBLISHING Awards • Treasures of Greek Tourism 2019 - Best Performing Companies • Creative awards 2018 & 2019 – Best Performing Companies • Diamonds Of The Greek Economy 2018 - “The most admired enterprises in Greece” Coffee Business Awards 2019 • Top Coffee Roaster - gold award • Top Innovative Coffee Roaster - gold award • Top Coffee Importer Brand - gold award • Top Coffee Importer in After Sales - gold award • Top Coffee Roaster Advertising Campaign - gold award • Top Export Coffee Roaster - gold award • Top Coffee Roaster Brand - gold award • Top Coffee Roaster in After Sales - gold award • Top Coffee Packaging - gold award • Top Micro Roaster - gold award • Top Coffee Importer – silver award Great Place to Work Dec 2021- Dec 2022 Circular Economy Awards 2022 BOUSSIAS • Circular Economy Company in Food & Beverage Industry – Winner • Circular Economy Leadership – Silver • Waste Reduction – Bronze 19 Η KAFEA TERRA συμμετέχει στο θεσμό Bravo, υποστηρίζοντας τη δέσμευσή της στην Υπεύθυνη Επιχειρηματικότητα & τη Βιώσιμη Ανάπτυξη καθώς και την ευρύτερη ενημέρωση και ευαισθητοποίηση της ελληνικής κοινωνίας στα θέματα αυτά. Διακρίσεις KAFEA TERRA
  • 20. 20 Πρόγραμμα ευαισθητοποίησης παιδιών των Δημοτικών σχολείων Παιανίας με δωρεάν επισκέψεις και εκπαίδευση στο Αττικό Πάρκο Εθελοντική περιβαλλοντική δράση σε συνεργασία με το save your hood Φύτευση 1.000 δέντρων σε συνεργασία με το WE4ALL Δράσεις ευαισθητοποίησης
  • 21. 21