2. ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ;
• Το κρέας είναι η σάρκα των ζώων που
χρησιμοποιείται ως τροφή. Τις περισσότερες
φορές, αυτό σημαίνει σκελετικοί μύες και
συναφείς λίπος και άλλους ιστούς, αλλά μπορεί
να περιγράψει και άλλους βρώσιμους ιστούς,
όπως τα όργανα και τα εντόσθια.
3. ΤΙ ΜΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΕΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ;
•
•
•
•
Το κρέας ανήκει στην κατηγορία των
τροφίμων με υψηλή διατροφική αξία,
που δεν πρέπει να λείπουν από το
τραπέζι μας.
Είναι πλούσιο σε θρεπτικά
συστατικά όπως:
*η πρωτεΐνη, που αποτελεί
σημαντικό δομικό συστατικό των
κυττάρων,
βιταμίνες συμπλέγματος Β, που είναι
υπεύθυνες για την δημιουργία
αντισωμάτων,
4. •
λίπος, που εκτός από την
ενέργεια που προσφέρει ,
προμηθεύει στον
οργανισμό τις
λιποδιαλυτές βιταμίνες Α,
D, E και K,
• μέταλλα, όπως ο σίδηρος,
που σχετίζεται με την
αναιμία και το μαγνήσιο,
που βοηθάει στην καλή
λειτουργία του νευρικού
και μυϊκού συστήματος.
