2. Храната-начин на живот.
Животът и здравето на човека са свързани с
храненето и храната,която той приема.
Основно право на човека е достъпът до
безопасна, разнообразна и здравословна
храна!
Основна цел:
-Да се намали риска от хронични
заболявания и загубите,които те
предизвикват за обществото.
3. Неблагоприятни тенденции в
храненето на населението у нас:
мазнини,(червени меса,колбаси)
растителни мазнини , маргарин
готварска сол (1-3 пъти над нормата)
захар, захарни изделия и сладкарски
изделия
тестени изделия от бели брашна
4. Физиологични основи на храненето
Храненето е основен жизнен процес,чрез
който организмът получава главните
органични вещества:
белтъци,мазнини,въглехидрати,вода,соли,витамини,необходими за
обмяната на веществата,изграждането
на организма и получаване на енергия.
5. Най-големите вреди:
Големите количества мазнини в храната
могат да доведат до затлъстяване,което
носи съответните по-късни рискове за
здравето. Но най-непосредствената
опастност от прекалената консумация на
наситени мазнини е появата на
сърдечносъдови заболявания, които в
крайна сметка повишават сериозно риска
от инфаркт и инсулт.
6. Именно този тип болести в продължение
на десетилетия са причина №1 за
преждевременна смърт в нашата част на
света.
7. Плодове
Плодовете са източник на енергия за нашия
организъм, тъй като съдържат много
въглехидрати.Освен това в тях има
витамини А,В комплекс с С,които ни
помагат да растем и да сме здрави.
8. Зеленчуците
Зеленчукът ,обикновено представлява цял или
част от плод, листа, стъбло или корен.
Думата няма точно определена научна
обосновка и значението и е до голяма степен
обосновано на кулинарни и културни
традиции. Ето защо прилагането на думата
е донякъде произволно и субективно. Някои
зеленчуци се консумират сурови, а други
задължително трябва да претърпят
термична обработка, обикновено варене.
10. Защо трябва да се храним
здравословно?
З Здравословното хранене е задължително, за да
се предпазим от простудни заболявания и грипни
инфекции. С какво да се храним тогава? Витамин
С спомага за усвояването на желязото от
организма ни и затова трябва да се консумират
много зеленчуци. Наред с тях е полезна и
консумацията на прясно и кисело мляко. Те също
улесняват усвояването на желязото в организма.
Не бива салатата да отсъства от нашата
трапеза. Можем да консумираме макарони с
ястие, приготвено от зеленчуци и месо, както и
супи, приготвени от житни култури.
11. За да поддържаме здравословно
телесно тегло, е необходимо да
спазваме следните правила:
• Да се храним често и умерено -да разпределяме
храната в 3 основни приема с 2-3 междинни
закуски и намалим обема на порциите
• Да спазваме определени часове на хранене;
вечеряме не по-късно от 2-3 часа преди лягане;
• Да увеличим консумацията на плодове и
зеленчуци; редовно да консумираме варива и
зърнени храни.
• Да избягваме пикантните подправки и солта.
