προβολη μεξικανικες διατροφικες συνηθειες αντωνης
- 3. Το Μεξικό είναι χϊρα του νότιου τμιματοσ τθσ Βόρειασ Αμερικισ. Βρζχεται από τον Ειρθνικό και Ατλαντικό ωκεανό. Καταλαμβάνει το μεγαλφτερο τμιμα τθσ Μεξικάνικθσ Χερςονιςου που ενϊνει τθ Βόρεια με τθ Νότια Αμερικι. Συνορεφει βόρεια με τισ ΗΠΑ, νοτιοανατολικά με τθ Γουατεμάλα και τθ Βρετανικι Ονδοφρα. Έχει ζκταςθ 1.972.549 τετρ. χλμ. Πρωτεφουςα είναι θ πόλθ του Μεξικοφ. Άλλεσ πόλεισ είναι: θ Γουαδαλαχάρα, το Μοντερρζι, το Ακαποφλκο, το Μεξικάλι, θ Τορρεόν, θ Τιχουάνα, το Σαν Λουίσ Ποτοςί, Σιουδάδ Χουάρεσ
- 4. Ο πλθκυςμόσ του Μεξικοφ , ςφμφωνα με τθν απογραφι του 2010, είναι 112.336.538 άτομα Η γλϊςςα των κατοίκων του είναι κυρίωσ θ Ιςπανικι. Το νόμιςμά του είναι το πζςο.
- 5. Η ιςτορία του Μεξικοφ ξεκινά από τα πολφ παλιά χρόνια. Οι Αητζκοι ιταν οι πρϊτοι ιδρυτζσ και κάτοικοι τθσ πόλθσ του Μεξικοφ, κακϊσ και εκείνοι που ζβαλαν πρϊτοι ςτθ διατροφι τουσ το καλαμπόκι, το ρφηι, τα μπαχαρικά, τα φαςόλια και τα αβγά. Ο Μοντεηοφμα, ο μεγαλοπρεπισ αυτοκράτορασ των Αητζκων, είχε ιδθ προειδοποιθκεί ότι κάποια μζρα κα ζρκουν ςτθ γθ του άνκρωποι με γενειάδεσ, καβάλα ςε περίεργα ηϊα, ζχοντασ πολιορκθτικζσ διακζςεισ. Οπότε, όταν άκουςε για τθν άφιξθ των Ιςπανϊν δεν ξαφνιάςτθκε. Το 1519, λοιπόν, ο Ιςπανόσ εξερευνθτισ Κορτζη ειςζβαλε ςτθ γθ του Μοντεηοφμα με χιλιάδεσ ςτρατιϊτεσ και παρ όλο που ςτθν αρχι οι ςχζςεισ τουσ ιταν καλζσ, το 1521 οι Ιςπανοί κατζςτρεψαν τθν αυτοκρατορία, χτίηοντασ οικιςμοφσ ιςπανικισ δομισ. Και αυτι ακριβϊσ θ κατάκτθςθ του Μεξικοφ το 1521, ςτάκθκε θ αιτία για μια από τισ πιο ςθμαντικζσ μαγειρικζσ εκριξεισ τθσ ιςτορίασ.
- 6. Νόζηιμε, πλούζια, πολύσπωμε, και βαζιζμένε ζε θςζικά, αγνά ζςζηαηικά, ε μεξικάνικε μαγειπική έσει ηιρ πίδερ ηερ ζηον πολιηιζμό ηων Αδηέκων και ηων Μάγια, με ιζηοπία 5 σιλιάδων εηών.
- 7. Τα βαςικά ςυςτατικά τησ Μεξικάνικησ κουζίνασ είναι κυρίωσ :
- 8. Οι καρποί του μαλακϊνουν ςε νερό και λάιμ κι ζπειτα αλζκονται και διαμορφϊνονται ςε tortillas (ηεςτζσ, επίπεδεσ ροδζλεσ). ›
- 9. Η μεξικάνικθ κουηίνα χρθςιμοποιεί μια μεγάλθ ποικιλία οςπρίων, από τα κοινά φαςόλια και τα ρεβίκια μζχρι και τθ φάβα. Χρθςιμοποιοφνται ςε πολλζσ ςοφπεσ και ορεκτικά. › & τα φαςόλια
- 10. Η μεγαλύτερη ποςότητα καλαμποκιού χρηςιμοποιείται για να φτιαχτεί:
- 14. & πολλά άλλα φαγητά.
- 15. Επίςησ ςημαντικό ρόλο ςτη Μεξικάνικη Κουζίνα παίζουν :
- 17. & οι πιπεριέσ ... ›
- 18. Τα πιο ςημαντικά και ςυχνά μπαχαρικά ςτη Μεξικάνικη κουζίνα είναι :
- 20. το κύμινο,...
- 21. η ρίγανη,...
- 22. το κόλιανδρο,...
- 23. η κανέλα ,...
- 24. & το κακάο,...
- 25. Επίςησ πολλά Μεξικάνικα πιάτα περιλαμβάνουν :
- 26. ςκόδο,...
- 27. & κρεμμύδια,...
- 28. Κάποια φρούτα είναι ςημαντικά ςτη Μεξικάνικη κουζίνα όπωσ :
- 29. Θεωρείται ουδζτερο φροφτο. Καταναλϊνεται ςυνικωσ ωμό ωσ ςαλάτα ι γεμιςμζνο με διάφορα καλαςςινά (π.χ. γαρίδεσ) ωσ ορεκτικό. Αποτελείτο βαςικό ςυςτατικό από το οποίο παραςκευάηεται το μεξικάνικο ντιπ guacamole.
- 30. κρζασ ι Χρθςιμοποιείται πολφ ωσ ςυνοδευτικό ςε πιάτα με προςτίκεται ςε ςαλάτεσ ι τάρτεσ.
- 31. κρζασ ι Χρθςιμοποιείται πολφ ωσ ςυνοδευτικό ςε πιάτα με προςτίκεται ςε ςαλάτεσ ι τάρτεσ.
- 32. Γλυκιά ςε γεφςθ και με ιδιαίτερο άρωμα, θ παπάγια χρθςιμοποιείται ευρφτατα ςε μεξικάνικεσ ςαλάτεσ, ενϊ θ ϊριμθ ςάρκα τθσ μπορεί να χρθςιμοποιθκεί και ςε παραδοςιακζσ ςάλτςεσ.
- 34. dip guacamole… Ένα από τα διαςθμότερα dip τθσ μεξικάνικθσ κουηίνασ, το dip guacamole είναι εφκολθ ςυνταγι ντιπ για τζλειο ςυμπλιρωμα για τα τςιπσ τορτίγιασ.
- 35. nachos… Τα νάτςοσ - Nachos, ζνα από τα πιο γνωςτά ορεκτικά ι και κυρίωσ πιάτα τθσ Μεξικάνικθσ κουηίνασ, είναι εφκολα ςτθν ετοιμαςία τουσ και ανάρπαςτα από τουσ ςυνδαιτυμόνεσ ςασ!
- 36. μεξικάνικη ςαλάτα… Μεξικάνικθ ςαλάτα με μαροφλι, κόκκινα φαςόλια, μπζικον και sour ςωσ.
- 37. μεξικάνικο ριζότο… Μεξικάνικο ριηότο, πικάντικο και γευςτικό.