แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวตอร์
- 1. 1 แบบเสนอโครงร่ างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6 ปีการศึกษา 2556 ชื่อโครงงาน สูตรน้าผลไม้เสริมคอลลาเจน ชื่อผู้ท้าโครงงาน 1. นางสาว ปัทมพร เขียวฟู เลขที่ 4 ชั้น ม.6 ห้อง 11 2. นางสาว ภัทราภรณ์ อุตรสัก เลขที่ 20 ชั้น ม.6 ห้อง 11 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขือนทอง มูลวรรณ์ ่ ระยะเวลาด้าเนินงาน ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2556 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ ส้านักงานเขตพืนที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
- 2. 2 ใบงาน การจัดท้าข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์ สมาชิกในกลุ่ม 2 คน 1. นางสาว ปัทมพร เขียวฟู เลขที่ 4 2. นางสาว ภัทราภรณ์ อุตรสัก เลขที่ 20 ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) : สูตรน้้าผลไม้เสริมคอลลาเจน ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) : Juice recipes supplement collagen ประเภทโครงงาน : เพื่อสุขภาพ ชื่อผู้ท้าโครงงาน : 1. นางสาว ปัทมพร เขียวฟู เลขที่ 4 2. นางสาว ภัทราภรณ์ อุตรสัก เลขที่ 20 ชื่อที่ปรึกษา : ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ระยะเวลาด้าเนินงาน : 4-5 สัปดาห์ ที่มาและความส้าคัญของโครงงาน เนื่องจากคอลลาเจนมีความส้าคัญต่อร่างกายของคนเรามาก โดยเฉพาะผู้ใหญ่และคนชราเป็นวัยที่ต้องการ คอลลาเจนมากกว่าคนวัยอื่น แต่ในปัจจุบันคอลลาเจนเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นจ้านวนมาก ว่าเป็นสารอาหารที่ท้าให้ผิว สวย ขาวใส และอ่อนกว่าวัย ท้าให้มีการผลิตคอลลาเจนเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อให้ผู้ผลิตสามารถเพิ่มยอดขายให้กับ สินค้าได้ ซึ่งอันที่จริงแล้วผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันนั้นมีคอลลาเจนเป็นเพียงแค่องค์ประกอบส่วนหนึ่งที่ร่างกายไม่สามารถ ดูดซึมได้โดยตรง แต่ที่เราเห็นว่าได้ผลนั้น เพราะมีกลูต้าไธโอนและสารปรอทผสมอยู่ หากผู้บริโภครับประทานสาร ปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกายมากขึ้นก็จะส่งผลเสียแก่ร่างกายในภายหลังและยังท้าให้เสียเงินจ้านวนมากอีกด้วย อย่างไรก็ตาม คอลลาเจนก็ยังมีความส้าคัญและมีความจ้าเป็นอย่างมากต่อบุคคลทุกวัยที่มีปัญหาร่างกายไม่ สามารถสร้างคอลลาเจนได้หรือต้องการคอลลาเจนเพื่อเสริมสร้างร่างกายมากกว่าบุคคลอื่น แต่การที่ผู้บริโภคต้องการ คอลลาเจนทั้งที่มีราคาแพงและคุณประโยชน์น้อยเป็นวิธีการที่ผิดและสิ้นเปลืองค่าใช้จ่าย รวมไปถึงสุขภาพอาจจะ ย่้าแย่ในภายหลัง ผู้จัดท้าจึงท้าการศึกษา ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรับคอลลาเจนโดยตรงที่ไม่สิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายและดี ต่อสุขภาพของทุกคน จนพบว่าเราสามารถน้าประโยชน์จากผลไม้มาแปรรูปรวมกันจนกลายเป็นสูตรน้้าเสริมสร้าง คอลลาเจนตรงตามความต้องการ โดยอาศัยสารอาหารจ้านวนมากที่มีอยู่ในกีวีและองุ่นเขียวเท่านั้น วัตถุประสงค์ 1. เพื่อปรับเปลี่ยนรูปแบบการรับประทานผลไม้ทั้งสองชนิด 2. เพื่อน้าผลไม้ทั้งสองชนิดมาแปรรูปให้เกิดประโยชน์สูงสุด 3. เพื่อลดค่าใช้จ่ายในการซื้อผลิตภัณฑ์คอลลาเจน 4. เพื่อเสริมสร้างคอลลาเจนให้ร่างกายโดยไม่มีผลข้างเคียง
- 3. 3 ขอบเขตโครงงาน การศึกษาการท้าสูตรน้้าเสริมคอลลาเจนครั้งนี้จ้ากัดเฉพาะการแปรรูปจากผลไม้ที่มีแต่คุณประโยชน์โดยตรง เท่านั้น และต้องมีราคาที่เหมาะสม ไม่แพงจนเกินไป หลักการและทฤษฎี 1. ความรู้ในเรื่องสูตรน้้าผลไม้ปั่น 2. ความรู้ในเรื่องคอลลาเจน 3. ความรู้ในเรื่องประโยชน์ของกีวี 4. ความรู้ในเรื่องประโยชน์ขององุ่น วิธีด้าเนินงาน แนวทางการด้าเนินงาน 1. น้ากีวีและองุ่นเขียวไปท้าความสะอาด 2. น้าองุ่นเขียวไปผ่าครึ่งโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก ส่วนกีวีให้ปลอกเปลือกก่อนแล้วหั่นเป็นแว่น 3. น้าองุ่นเขียวและกีวีไปปั่นรวมกันด้วยเครื่องปั่น 4. หลังจากปั่นไปได้สักครู่จนเนื้อผลไม้พอละเอียดเข้ากันให้เติมน้้าแข็งเล็กน้อย 5. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดรวมกันให้ละเอียดอีกครั้งแล้วเทใส่แก้ว เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ 1. กีวี 2. องุ่นเขียว 3. น้้าแข็ง 4. เครื่องปั่น งบประมาณ ประมาณ 80 บาท
- 4. 4 ขันตอนและแผนด้าเนินงาน ล้าดับ ที่ 1 2 3 4 5 6 7 8 ขันตอน สัปดาห์ที่ 1 2 3 4 5 6 คิดหัวข้อโครงงาน ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล จัดท้าโครงร่างงาน ปฏิบัติการสร้างโครงงาน ปรับปรุงทดสอบ การท้าเอกสารรายงาน ประเมินผลงาน น้าเสนอโครงงาน 7 8 9 10 ผู้รับผิดชอบ 11 12 13 14 15 16 17 ปัทมพร ภัทราภรณ์ ปัทมพร ภัทราภรณ์ ปัทมพร ปัทมพร ภัทราภรณ์ ภัทรภรณ์ ปัทมพร ภัทราภรณ์ ปัทมพร ภัทราภรณ์ ผลที่คาดว่าจะได้รับ สามารถน้าผลไม้ทั้งสองชนิดมาใช้ให้เกิดประโยชน์และได้สูตรน้้าผลไม้ที่ส่งผลผู้บริโภคมีสุขภาพที่ดีขึ้น อีกทั้ง ได้รับคอลลาเจนตรงตามความต้องการโดยไม่มีสารปนเปื้อนใดๆ รวมไปถึงลดค่าใช้จ่ายให้น้อยลง สถานที่ด้าเนินการ บ้านของนักเรียนเอง กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง กลุ่มสาระการงานอาชีพและเทคโนโลยี แหล่งอ้างอิง herbal.muasua.com. น้้าผลไม้ สูตรเสริมคอลลาเจน. (ออนไลน์). แหล่งที่มา : http://food.thaibizcenter.com/fdetail.asp?ftipsid=8655. 19 พฤศจิกายน 2556. ทีมข่าวสปริงนิวส์. คอลลาเจน ดี(ไม่)จริง อย่าคิดไปเอง!?. (ออนไลน์). แหล่งที่มา : http://news.springnewstv.tv/33683/คอลลาเจน-ดี-ไม่-จริง-อย่าคิดไปเอง. 19 พฤศจิกายน 2556. admin. คอลลาเจน ช่วยอะไร ท้าไมต้องใช้ มาดูประโยชน์ของคอลลาเจนผงกัน. (ออนไลน์). แหล่งที่มา : http://www.kondoodee.com/คอลลาเจน-ช่วยอะไร-ท้าไมต้องใช้-มาดูประโยชน์ของคอลลาเจนผงกัน/31.html. 19 พฤศจิกายน 2556. ร้านเชี่ยงปู่. องุ่นเขียว ไร้เมล็ด. (ออนไลน์). แหล่งที่มา : http://www.chiangpoo.com/fruits.php?id=19&title=องุ่นเขียว%20ไร้เมล็ด. 20 พฤศจิกายน 2556. ไทยรัฐ. "ประโยชน์ของกีวี" เพื่อสุขภาพที่ดี. (ออนไลน์). แหล่งที่มา : http://www.n3k.in.th/สุขภาพ/ ประโยชน์ของกีวี. 20 พฤศจิกายน 2556.