โครงร่าง โครงงานอาหารเกาหลี
- 1. 1 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6 ปีการศึกษา 2556 ชื่อโครงงาน อาหารเกาหลี ชื่อผู้ทาโครงงาน 1. นางสาวปัทมาพร สงวนทรัพย์ เลขที่ 22 ชั้น ม.6 ห้อง 13 2. นางสาวกนกพร ชัยเรือง เลขที่ 29 ชั้น ม.6 ห้อง 13 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขือนทอง มูลวรรณ์ ่ ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2556 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
- 2. 2 ใบงาน การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์ สมาชิกในกลุ่ม อาหารเกาหลี 1. นางสาวปัทมาพร สงวนทรัพย์ เลขที่ 22 2. นางสาวกนกพร ชัยเรือง เลขที่ 29 คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้ ชื่อโครงงาน อาหารเกาหลี ชือโครงงาน Korean cuisine ่ ประเภทโครงงาน ประเภทพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา ชื่อผู้ทาโครงงาน 1. นางสาวปัทมาพร สงวนทรัพย์ 2. นางสาวกนกพร ชัยเรือง ระยะเวลาดาเนินงาน ระหว่างวันที่ 18 มกราคม 2557 – 26 มกราคม 2557 ระยะเวลา 9 วัน ที่มาและความสาคัญของโครงงาน แรกเริ่มเดิมทีเกาหลีเป็นประเทศเกษตรกรรม และชาวเกาหลีเพาะปลูกข้าวเป็นอาหารหลักมาตั้งแต่โบราณ กาล มาในสมัยนี้อาหารเกาหลีจะเป็นตาหรับซึ่งประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์นานาชนิด ปลา พร้อมด้วยพืชสีเขียวและผัก ต่าง ๆ อาหารหมักดองต่าง ๆ เช่น กิมจิ ช็อดกัล (jeotgal - อาหารทะเลหมักเกลือ) และท็อนจัง (deonjang - ถั่วเหลืองหมักเหลว) ขึ้นชื่อในรสชาติโดยเฉพาะและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คนเกาหลีนิยมทานผักสด จะเห็นทุกครั้งบนโต๊ะอาหาร ก็คือ กิมจิ โดยในแต่ละมื้อจะต้องประกอบ 3 สิ่ง คือ ข้าว ซุป และกิมจิ อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากซอสถั่วเหลือง ถั่วหมัก และน้ามันงา ซึ่งได้แก่วิตามินและเกลือ แร่ เพราะเหตุนี้กลุ่มของดิฉันจึงอยากศึกษาโครงงานเรื่องอาหารเกาหลี ว่ามีที่มาอย่างไร และทาไมทุกมื้อของ อาหาร ชาวเกาหลีถึงชอบทานกิมจิเพื่อเป็นแนวทางการศึกษาแก่ผู้ที่สนใจโครงงานเรื่องนี้ วัตถุประสงค์ 1. ต้องการรู้จักอาหารเกาหลีเพิ่มมากขึ้น 2. อยากรู้จักการกินอาหารของคนในประเทศเกาหลี ขอบเขตโครงงาน การศึกษาโครงงารนเรื่องอาหารเกาหลีในครั้งนี้ ได้ศึกษาเกี่ยวกับวิถีชีวิตการกินของชาวเกาหลี อาหารเกาหลี กาหนดเวลาที่ใช้ในการศึกษาระหว่างวันที่ 13-19 มกราคม 2557
- 3. 3 หลักการและทฤษฎี จากการศึกษาเรื่องอาหารเกาหลีจากGoogle และสื่อต่างๆ นั้นทาให้เราได้ความรู้ ความเข้าใจในการทา โครงงานมากขึ้นและยังทาให้เรารู้จักใช้โปรแกรมที่ทันสมัยมากขึ้นซึ่งในปัจจุบันนั้นมีเทคโนโลยีที่ทันสมัยขึ้นมาเรื่อยๆ ทาให้มีความนิยมมากขึ้นในการค้นคว้าข้อมูล จากโปรแกรมมากมายฉะนั้น โปรแกรม Microsoft office powerpoint2017 นั้นจึงมีความแพร่หลายในความทันสมัยของวัยรุ่นและมีผู้ใช้โปรแกรมนี้มากในวงการบันเทิงต่างๆ วิธีดาเนินงาน แนวทางการดาเนินงาน 1.กาหนดและประชุมหัวเรื่องโครงงาน 2.สืบค้นหาข้อมูล โดยแบ่งหน้าที่กัน 3.รวบรวมข้อมูล 4.นาข้อมูลลงสื่อที่ต้องการนาเสนอพร้อมตกแต่งให้สวยงาม 5.นาเสนอโครงงาน เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ 1.คอมพิวเตอร์ 2.อินเทอร์เน็ตในการสืบค้นข้อมูล งบประมาณ - ไม่มี ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน ลา ดับ ที่ 1 2 3 4 5 6 7 8 ขั้นตอน สัปดาห์ที่ 1 คิดหัวข้อโครงงาน ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล จัดทาโครงร่างงาน ปฏิบัติการสร้างโครงงาน ปรับปรุงทดสอบ การทาเอกสารรายงาน ประเมินผลงาน นาเสนอโครงงาน 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ผู้รับผิดชอบ 11 12 13 14 15 16 17 ปัทมาพร,กนกพร ปัทมาพร,กนกพร ปัทมาพร กนกพร
- 4. 4 ผลที่คาดว่าจะได้รับ ได้ความรู้เกี่ยวกับโครงงาน และยังสร้างความสามัคคีในกลุ่ม การทางานร่วมกันอย่างมีระบบ และยังได้ ช่วยกันเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับโปรแกรมที่น่าสนใจนี้ด้วยและได้เรียนรู้วิถีชีวิตการกินของคนในประเทศเกาหลี สถานที่ดาเนินการ - บ้านเลขที่ 11ถนน อารักษ์ ซอย 5 ตาบล ศรีภูมิ อาเภอ เมือง จังเชียงใหม่ 50200 - บ้านเลขที่ 139 หมู่ 8 ตาบล หนองแหย่ง อาเภอ สันทราย จังหวัง เชียงใหม่ 50210 - โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย เชียงใหม่ กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง - การงานอาชีพและเทคโนโลยี - สังคมศึกษา แหล่งอ้างอิง sicoljib.com. อาหารเกาหลี(ออนไลน์).เข้าถึงได้จาก : http://www.sicoljib.com/. (สืบค้นเมื่อวันที่ 18 มกราคม 2557)