Ȩำหมักจุลินทรีย์มหัศจรรย์
- 3. ที่มาและความส้าคัญของโครงงาน ในปัจจุบันผู้คนในสังคมหันมาดูแลใส่ใจสุขภาพ และเข้าหา ธรรมชาติกันมากขึ้น เห็นได้จากการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ จ้าพวกผักและผลไม้ และด้วยความหลากหลายของรูปแบบอาหารที่มีการ น้าผักผลไม้มารังสรรค์อาหารให้มีความน่ารับประทานยิ่งขึ้น จึงส่งผลให้มี การเหลือทิ้งของผักและผลไม้ ถัดไป
- 4. ซึ่งคนส่วนมากมักจะไม่รู้ถึงประโยชน์ของเศษผักผลไม้ที่เหลือ จากการรับประทานของเราว่าสามารถน้ามาท้าให้เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ที่มีประโยชน์ สามารถใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและหลากหลายด้าน จากเศษผักผลไม้ที่เหลือจากการรับประทานที่มีปริมาณเพิ่ม มากขึ้น ซึ่งเป็นภาระต่อสภาพแวดล้อม เราจึงคิดที่จะน้าสิ่งที่ดูไม่มี ประโยชน์ มาท้าให้เกิดเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ โดยน้าไปหมักในถังปุ๋ยพร้อม กับกากน้้าตาลและหัวเชื้อจุลินทรีย์ ออกมาจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ชื่อว่า Effective Microorganisms (EM) หรือ น้้าจุลินทรีย์ ก่อนหน้า ถัดไป
- 5. ซึ่ง แม้ ว่ า จะมี สีสันไม่ สวยงาม และอาจจะมีก ลิ่นเหม็ นบ้ าง แต่ ถ้าพูดถึง เรื่อ ง ประโยชน์ในการใช้งานแล้วจะพบว่ามีประโยชน์ นานับประการ เช่น ถ้าหากท่อระบายน้้า อุดตัน หรือส้วมเต็ม น้้าหมักจุลินทรีย์นี้สามารถช่วยได้โดยจุลินทรีย์ในน้้าหมักจะไป ช่วยย่อยสลายสารอินทรีย์ที่ตกค้าง และจะท้าให้ส้วมไม่เต็มเร็ว ท่อระบายน้้าก็ไม่อุดตัน หรืออาจจะใช้ น้าหมักนี้ช่วยดับกลิ่นของส้ว ม หรือใช้ล้างตลาดได้ หรือประโยชน์อี ก ประการคือน้าไปใช้เป็นปุ๋ยธรรมชาติ ซึ่งจะท้าให้ผักผลไม้ที่เราปลูกได้ผลผลิตดี ปลอด สารพิษ และประหยัดค่าใช้ จ่ายและอันตรายจากการใช้ ปุ๋ยเคมี ท้าให้เรามีอาหารที่ดี รับประทานกันต่อไป ก่อนหน้า หน้าแรก
- 7. วิธีด้าเนินงาน เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ 1. ถังพลาสติกมีฝาปิด 2. กากน้้าตาล (โมลาท) หรือ น้้าตาลทรายแดง ถัดไป
- 8. 3. หัวเชื้อจุลินทรีย์ ก่อนหน้า 4. เศษผักผลไม้ เศษอาหาร ถัดไป
- 11. 3.น้าน้้าหัวเชื้อจุลินทรีย์ 250 ซีซ. ผสมลงไป ี 4.คนคลุกเคล้ากากน้้าตาล เศษผลไม้และน้้าหัวเชื้อจุลินทรีย์ให้เข้ากัน ก่อนหน้า ถัดไป
- 16. ประโยชน์ของน้าหมัก ้ ด้านการเกษตร 1. ช่วยปรับสภาพความเป็นกรด - ด่าง ในดินและน้้า 2. ช่วยปรับสภาพโครงสร้างของดินให้ร่วนซุย อุ้มน้้าและอากาศได้ดียิ่งขึ้น 3. ช่วยย่อยสลายอินทรีย์วัตถุในดินให้เป็นธาตุอาหารแก่พืช พืชสามารถดูดซึมไปใช้ได้ เลย โดยไม่ต้องใช้พลังงานมากเหมือนการใช้ปุ๋ยวิทยาศาสตร์ 4. ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของพืชให้สมบูรณ์ แข็งแรงตามธรรมชาติ ต้านทานโรคและ แมลง 5. ช่วยสร้างฮอร์โมนพืช ท้าให้ผลผลิตสูง และคุณภาพของผลผลิตดีขึ้น 6. ช่วยให้ผลผลิตคงทน เก็บรักษาไว้ได้นาน ถัดไป
- 17. ด้านปศุสตว์ ั 1. ช่วยก้าจัดกลิ่นเหม็นจากฟาร์มสัตว์ ไก่ สุกร ได้ภายใน 24 ชม. 2. ช่วยก้าจัดน้้าเสียจากฟาร์มได้ภายใน 1 - 2 สัปดาห์ 3. ช่วยป้องกันโรคอหิวาห์และโรคระบาดต่างๆ ในสัตว์แทนยาปฏิชีวนะ และอื่นๆได้ 4. ช่วยก้าจัดแมลงวัน ด้วยการตัดวงจรชีวิตของหนอนแมลงวัน ไม่ให้เข้าดักแด้ เกิดเป็นตัวแมลงวัน 5. ช่วยเสริมสุขภาพสัตว์เลี้ยง ท้าให้สัตว์แข็งแรง มีความต้านทานโรค ให้ผลผลิต สูง และอัตราการรอดสูง ก่อนหน้า ถัดไป
- 18. ด้านการประมง 1. ช่วยควบคุมคุณภาพน้้าในบ่อเลี้ยงสัตว์น้าได้ 2. ช่วยแก้ปัญหาโรคพยาธิในน้้า ซึ่งเป็นอันตรายต่อสัตว์น้า 3. ช่วยรักษาโรคแผลต่างๆในปลา กบ จระเข้ ฯลฯ ได้ 4. ช่วยลดปริมาณขี้เลนในบ่อ ช่วยให้เลนไม่เน่าเหม็น สามารถ น้าไปผสมเป็นปุ๋ยหมัก ใช้กับพืชต่างๆได้ดี ก่อนหน้า ถัดไป
- 19. ด้านสิงแวดล้อม ่ 1. ช่วยบ้าบัดน้้าเสียจากการเกษตร ปศุสัตว์ การประมง โรงงาน อุตสาหกรรม ชุมชน และสถาน-ประกอบการทั่วไป 2. ช่วยก้าจัดกลิ่นเหม็นจากกองขยะ การเลี้ยงสัตว์ โรงงาน อุตสาหกรรม และชุมชนต่างๆ 3. ปรับสภาพของเสีย เช่น เศษอาหารจากครัวเรือนให้เป็นประโยชน์ต่อ การเลี้ยงสัตว์ และการเพาะ-ปลูกพืช ก่อนหน้า ถัดไป
- 20. 4. ก้าจัดขยะด้วยการย่อยสลายให้มีจ้านวนลดน้อยลง สามารถน้าไปใช้ ประโยชน์ได้ 5. ช่วยปรับสภาพอากาศที่เสียให้สดชื่น และมีสภาพดีขึ้น ก่อนหน้า หน้าแรก
- 21. ผลที่คาดว่าจะได้รบ ั ได้ผลิตภัณฑ์น้าหมักที่มีคุณภาพ น้ามาใช้ประโยชน์ได้จริง หลากหลายด้าน และลดปัญหาขยะจากเศษผักผลไม้จากการรับประทาน และการปล่อยให้เน่าเสีย ซึ่งก่อให้เกิดมลภาวะทางด้านสิ่งแวดล้อม และ สามารถน้าผลิตภัณฑ์ที่ได้มาพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และใช้งานได้หลากหลายต่อไป หน้าแรก
- 22. แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่น้ามาใช้การท้าโครงงาน) การท้า EM จากเศษผักผลไม้. http://hpc4.anamai.moph.go.th/market/EM.html ประโยชน์ของจุลินทรีย์ EM. http://share.psu.ac.th/blog/em2551/6872 http://www.youtube.com/watch?v=pdtfN2ZgLpM รูปภาพ http://vet.kku.ac.th/farm/data3/28.pdf http://klungtung.com/product/detail-157640.html http://www.thaisugarmill.com/index.php?lang=th&ds=product_detailview&id=2GEIwQ08LXmNYdyD ถัดไป
- 24. จัดทำโดย นางสาวอภิชญา นิ่มจินดา เลขที่ 28 นางสาวทวินนท์ เอมศิรานันท์ เลขที่ 37 ั ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ห้อง 10 หน้าแรก