โครงงาน น้ำตะไคร้เพื่อสุขภาพ
- 1. โครงงาน น้ าตะไคร้เพื่อสุ ขภาพ แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวตอร์ รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชาเทคโนโลยีและการสื่อสาร 6 ปี การศึกษา 2556
- 2. ชื่อผูทาโครงงาน ้ • นาย บดินทร์ มูลมัง เลขที่ 18 ชันมัธยมศึกษาปี ที่ 6 ห้ อง 11 ่ ้ • ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
- 3. น้ าตะไคร้ ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) lemon grass water ประเภทโครงงาน โครงงานประเภทการประยุกต์ใช้งาน ชื่ อผู้ทาโครงงาน 1.นาย บดินทร์ มูลมัง เลขที่ 18 ชั้น ม.6 ห้อง 11 ่ ชื่อทีปรึกษา ่ ระยะเวลาดาเนินงาน ครู เขื่อนทอง มูลวรรณ์ 2สัปดาห์
- 4. ที่มาและความสาคัญของโครงงาน • เราจะเห็นได้ วา ตะไคร้ นนเป็ นเครื่ องครัวที่มีมาช้ านาน นับรุ่นต่อรุ่ น เราจะใช้ ่ ั้ ประกอบอาหารกันแต่ปัจจุบนนี ้ ตะไคร้ ได้ ถกดัดแปลง นามาทาเป็ นน ้า ั ู สมุนไพรจะเห็นได้ วาประโยชน์ของมันมีมากมาย เช่น มีสวนช่วยในการขับ ่ ่ เหงื่อ เป็ นยาบารุ งธาตุไฟให้ เจริ ญ (ต้ นตะไคร้ ) มีสรรพคุณเป็ นยาบารุ ง ธาตุ ช่วยในการเจริ ญอาหาร ช่วยแก้ อาการเบื่ออาหาร (ต้ น) เป็ น ต้ น
- 5. วัตถุประสงค์ โครงงานน ้าตะไคร้ นี ้ได้ จดทาขึ ้นมาเพื่อนาไปใช้ ในชีวิตประจาวันเพื่อช่วยเพิม ั ่ สรรพคุณให้ กบร่างกาย ั • ขอบเขตโครงงาน การศึกษาการทาน ้าตะไคร้ ครังนี ้ ศึกษาเฉพาะ ต้ นตะไคร้ เพราะ ้ ต้ นตะไคร้ มีคณค่าทางสารอาหารและมีสรรพคุณมากมาย สามารถ ุ รับประทานกันได้ ทกคนไม่ว่าเด็กหรื อผู้ใหญ่ จากนันนามาปั่ นทาเป็ นน ้า ุ ้ ตะไคร้ ใส่แก้ วแล้ วรับประทาน
- 6. หลักการและทฤษฎี • 1.ความรู้เกี่ยวกับสมุนไพร • 2.ความรู้เกี่ยวกับการแปลรูปสมุนไพรของไทย • 3.ความรู้เกี่ยวกับน ้าตะไคร้ วิธีดาเนินงาน แนวทางการดาเนินงาน 1. เตรียมวัตถุดิบดังนี ้ ตะไคร้ 1 ต้ น / น ้าเชื่อม 15 กรัม / น ้าเปล่า 240 กรัม 2. ล้ างตะไคร้ ให้ สะอาด แล้ วนามาหันเป็ นท่อน ทุบให้ แตก ่ 3 .ใส่ลงหม้ อต้ มกับน ้าให้ เดือด จนกระทังน ้าตะไคร้ ออกมาปนกับน ้าจนเป็ นสีเขียว ่ 4. รอสักครู่แล้ วยกลง หลังจากนันกรองเอาตะไคร้ ออกแล้ วเติมน ้าเชื่อมให้ ได้ รสตาม ้ พอใจ
- 7. เครื่องมือและอุปกรณ์ ที่ใช้ หม้ อต้ มน ้า ต้ นตะไคร้ น ้าตาล น ้าเปล่า มีด งบประมาณ น ้าตาล 50 บาท ต้ นตะไคร้ 50 บาท
- 9. ผลที่คาดว่ าจะได้ รับ 1.ผู้คนหันมาสนใจอาหารที่มีประโยชน์มากขึ ้น 2.คนที่รับประทานจะมีสขภาพดี ุ 3.คนที่รับประทานไม่เจ็บป่ วยง่าย 4.ประเทศอาเซียนรู้ จกสมุนไพรของประเทศไทยมากขึ ้น ั สถานที่ดาเนินการ โรงเรี ยนยุพราชวิทยาลัย อ.เมือง จ.เชียงใหม่ กลุ่มสาระการเรี ยนรู้ ท่ เกี่ยวข้ อง ี กลุมสาระการงานอาชีพ และเทคโนโลยี ่
- 10. แหล่ งอ้ างอิง • 1.ตะไคร้ สรรพคุณตะไคร้และประโยชน์ของตะไคร้ 45 ประการ!http://www.greenerald.com/%E0%B8%95%E0 %B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0% B9%89/ • 2. โครงการวิทยาศาสตร์ เรื่ องน้ าสมุนไพรเพื่อสุขภาพ http://tanyutongyu.blogspot.com/2012/06/blogpost_28.html • 3. http://www.slideshare.net/krunoony/ss13613918