โครงงาน
- 2. กล้วย กล้วย (Banana) ที่นิยมรับประทานกันในบ้านเรานั้นมีอยู่ หลากหลายสานพันธุ์ เช่น กล้วยหอมกล้วยน้้าว้า กล้วยไข่ กล้วยหักมุม เป็นต้น แต่ส้าหรับต่างชาติแล้วกล้วยที่นิยมมากที่สุดคงหนีไม่พ้นกล้วย หอม เนื่องจากกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ถ้าพูดถึงเรื่องประโยชน์แล้วมี งานวิจัยชิ้นหนึ่งระบุชัดเจนว่าการรับประทานกล้วยแค่ 2 ลูกจะช่วยเพิ่ม พลังงานในร่างกายได้เทียบเท่ากับการออกก้าลังกายถึง 90 นาทีเลย ทีเดียว! เพราะกล้วยอุดมไปด้วยน้้าตาลจากธรรมชาติรวมถึง 3 ชนิดเลย ทีเดียวนั่นก็คือ ซูโครส กลูโคส และฟรุคโทส ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ ร่างกายนั่นเอง
- 3. กล้วย นอกจากนี้แล้วในกล้วยยังอุดมไปด้วยเส้นใยและกากอาหาร และยัง วิตามินและแร่ธาตุนาๆชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็กธาตุ ฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุแมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน เอ วิตามินบี6 วิตามินบี12 และ วิตามินซี เป็นต้น คุณรู้หรือไม่ผลไม้อย่าง แอปเปิ้ลที่ขึ้นชื่อเรื่องความมีประโยชน์ก็ยังแพ้ กล้วยเพราะว่าในกล้วยนั้นมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากกว่าแอปเปิ้ลถึง 2 เท่า โดยมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 2 เท่า มีฟอสฟอรัสมากกว่า 3 เท่า มีโปรตีน มากกว่า 4 เท่า วิตามินเอและธาตุเหล็กมากกว่า 5 เท่าด้วยกัน!! โดยการกิน กล้วยจะให้ดีที่สุดคือกินตอนเช้าเพื่อจะช่วยให้ระบบต่างๆในร่างกายท้างาน ได้ดี และการกินกล้วยทุกวันวันละ 2 ผลถือเป็นสิ่งที่ดีและวิเศษมากๆ จะ กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยน้้าว้าก็ได้ทั้งนั้น
- 4. คุณค่าทางโภชนาการของกล้วย ต่อ 100 กรัม พลังงาน 89 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 22.84 กรัม น้้าตาล12.23 กรัม เส้นใย 2.6 กรัม ไขมัน 0.33 กรัม โปรตีน 1.09 กรัม วิตามินบี1 0.031 มิลลิกรัม 3% วิตามินบี2 0.073 มิลลิกรัม 6%
- 5. คุณค่าทางโภชนาการของกล้วย ต่อ 100 กรัม วิตามินบี3 0.665 มิลลิกรัม 4% วิตามินบี5 0.334 มิลลิกรัม 7% วิตามินบี6 0.4 มิลลิกรัม 31% วิตามินบี9 20 ไมโครกรัม 5% โคลีน 9.8 มิลลิกรัม 2% วิตามินซี 8.7 มิลลิกรัม 10% ธาตุเหล็ก 0.26 มิลลิกรัม 2%
- 6. คุณค่าทางโภชนาการของกล้วย ต่อ 100 กรัม ธาตุแมกนีเซียม 27 มิลลิกรัม 8% ธาตุแมงกานีส 0.27 มิลลิกรัม 13% ธาตุฟอสฟอรัส 22 มิลลิกรัม 3% โพแทสเซียม 358 มิลลิกรัม 8% ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0% ธาตุสังกะสี 0.15 มิลลิกรัม 2% ธาตุฟลูออไรด์ 2.2 ไมโครกรัม
- 7. ประโยชน์ของการกินกล้วย ช่วยลดกลิ่นปากได้ดีในระดับหนึ่ง แต่ทั้งนี้ควรทานหลังตื่นนอนตอนเช้าทันที แล้วค่อยแปรงฟัน และถ้าเป็นกล้วยน้้าว้าจะยิ่งช่วยลดกลิ่นปากได้ดีขึ้น กล้วย ช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกายให้เป็นปกติ กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่ส้าคัญและจ้าเป็นต่อร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม คาโบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี6 วิตามินบี12 และวิตามินซี ช่วยเพิ่มพลังให้แก่สมองของคุณ เพราะมีสารที่ช่วยท้าให้มีเกิดสมาธิและมี การตื่นตัวตลอดเวลา กล้วยก็มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระเหมือนกันนะ ที่ช่วยในการชะลอความแก่ตัว ของร่างกายนั่นเอง กล้วยมีส่วนช่วยในการลดความอ้วนได้ เพราะช่วยปรับระดับน้้าตาลในเลือก ช่วยให้ลดอาการอยากกินของจุกจิกลงได้พอสมควร
- 8. ประโยชน์ของการกินกล้วย ส้าหรับผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ กล้วยคือค้าตออบส้าหรับคุณ อาการหงุดหงิดยามเช้า กล้วยก็ช่วยคุณได้เหมือนกัน ช่วยลดอาการหงุดหงิดของผู้หญิงในช่วงประจ้าเดือนมา ช่วยลดอาการเมาค้างได้ดีระดับหนึ่ง เพราะจะช่วยชดเชยน้้าตาลที่ ร่างกายขาดไปในขณะดื่มแอลกอฮอล์ เป็นตัวช่วยส้าหรับผู้ที่ต้องการอยากเลิกสูบบุหรี่ เพราะในกล้วยมี วิตามินเอ ซี บี6 บี12 โพรแทสเซียม และแมกนีเซียมที่ช่วยให้ร่างกายฟื้น ตัวได้เร็วขึ้นจากการเลิกนิโคติน
- 9. ประโยชน์ของการกินกล้วย ช่วยรักษาอาการท้องผูก เพราะกล้วยมีเส้นใยและกากอาหารซึ่งจะช่วยให้ ขับถ่ายได้อย่างปกติ ช่วยบรรเทาอาการของริดสีดวงทวาร หรือในขณะขับถ่ายจะมีเลือดออกมา ช่วยลดอาการเสียดท้อง ลดกรดในกระเพาะ การกินกล้วยจะท้าให้คุณรู้สึก ผ่อนคลายจากอาการนี้ได้ ช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้ เพราะในกล้วยมีธาตุเหล็กสูง ซึ่งจะช่วยในการ ผลิตฮีโมโกลบินในเลือด เพื่อรักษาภาวะโลหิตจางหรือผู้ที่อยู่ในสภาวะขาด ก้าลัง ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง หรือเส้นเลือดฝอยแตกได้
- 10. ประโยชน์ของการกินกล้วย ช่วยลดโอกาสเสี่ยงของการเกิดเส้นโลหิตแตกได้ ส้าหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือกระเพาะอักเสบ การรับประทานกล้วย บ่อยๆ ถือเป็นสิ่งที่ดีมาก เพราะกล้วยมีสภาพเป็นกลาง มีความนิ่มและ เส้นใยสูง ช่วยรักษาแผลในล้าไส้เรื้อรัง เพราะกล้วยมีสภาพเป็นกลาง ท้าให้ไม่เกิด การละคายเคืองในผนังล้าไส้และกระเพาะอาหารด้วย
- 11. ประโยชน์ของการกินกล้วย ช่วยรักษาโรคซึมเศร้า ภาวะความเครียด เพราะกล้วยมีโปรตีนชิดหนึ่งที่ เรียกว่า Tryptophan ซึ่งช่วยในการผลิตสาร Serotonin หรือ ฮอร์โมนแห่งความสุข จึงส่วนช่วยในการผ่อนคลายอารมณ์ได้ดียิ่งขึ้น ช่วยลดอัตราการเกิดตะคริวบริเวณมือ เท้า และน่องได้ ช่วยบรรเทาอาการแพ้ท้องของมารดาลงได้ กล้วย สรรพคุณช่วยบรรเทาอาการนิ่วในไตได้ในระดับหนึ่ง
- 12. ประโยชน์ของกล้วย กล้วยก็สามารถน้ามาท้าเป็นมาส์ กหน้าได้เหมือนกันนะ โดยจะช่วย เพิ่มความชุ่มชื่นให้แก่ผิว ช่วยลด ความหยาบกร้านบนผิว วิธีง่ายๆ เพียงแค่ใช้กล้วยสุกหนึ่งผลมาบดให้ ละเอียด แล้วเติมน้้าผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นคลุกให้เข้ากัน แล้วน้ามา พอกหน้าทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างออก
- 15. ประโยชน์ของกล้วย เปลือกกล้วยด้านในช่วยฆ่าเชื้อ ที่เกิดจากบาดแผลได้เหมือนกัน แต่ ยังไงก็ตามเมื่อแปะที่บาดแผลแล้วก็ควรจะเปลี่ยนเปลือกใหม่ทุกๆ 2 ชั่วโมงด้วย
- 21. ประโยชน์ของกล้วย ใบตอง อีกส่วนที่น้ามาใช้ประโยชน์กันอย่างมาก เช่น กระทง ห่อ ขนม ห่ออาหาร ท้าบายศรี บวงสรวงต่างๆ