1. Ингредиенты: • сало • вода — 1 литр • поваренная соль — 1 стакан •
лавровый лист — 3-4 штуки • перец горошком — по вкусу • репчатый
лук — 1 штука • чеснок — 3-4 зубчика • черный молотый перец. Как
приготовить вкусное сало: Складываем сало в кастрюлю, а затем
делаем рассол. Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли,
добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я
ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим
рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой). Пусть сало
стоит в тепле 3-4 дня.Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и
натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным
молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.
