2. Οκτώβριος 1980, η Γενική Συνέλευση του
ΟΗΕ
καθιερώνει τη 16η Οκτωβρίου ως παγκόσμια
ημέρα διατροφής με κύριο στόχο τον
περιορισμό της πείνας στον πλανήτη.
4. Η παγκόσμια ημέρα διατροφής,
γιορτάζεται κάθε χρόνο
στις 16 Οκτωβρίου,
ημέρα που το 1945,
ιδρύθηκε ο
Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και
Γεωργίας FAO του ΟΗΕ
5. Σήμερα
η πείνα, ο υποσιτισμός,
η διατροφική ανασφάλεια,
οι άθλιες συνθήκες υγιεινής
είναι τα κύρια χαρακτηριστικά
των υπό ανάπτυξη χωρών.
11. Σήμερα
στις ανεπτυγμένες χώρες το
πρόβλημα της παχυσαρκίας
απειλεί την υγεία
εκατομμυρίων πολιτών.
16. Η 16η Οκτωβρίου, επέτειος της Παγκόσμιας Ημέρας
Διατροφής, έρχεται να υπενθυμίσει την ενίσχυση της
διεθνούς και εθνικής αλληλεγγύης στον αγώνα κατά της
πείνας, του υποσιτισμού και της φτώχειας και να επιστήσει
την προσοχή σε επιτεύγματα στην ανάπτυξη τροφίμων και
γεωργίας.
Πράγματι, η επισιτιστική ασφάλεια και επάρκεια αποτελούν
και οφείλουν να αποτελούν πρωταρχικό στόχο κάθε
κυβερνητικής πολιτικής.
17. Σύμφωνα με τις τρέχουσες προβλέψεις, η παγκόσμια
γεωργική παραγωγή εκτιμάται ότι θα πρέπει να αυξηθεί
έως και κατά 70% έως το 2050!!!!!!
για να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του παγκόσμιου
πληθυσμού.
18. Δυστυχώς, σύμφωνα με το περιβαλλοντικό πρόγραμμα του
ΟΗΕ (UNEP), ο συνδυασμός
κλιματικών αλλαγών
υποβάθμισης του εδάφους και
ανεπάρκειας των υδάτινων πόρων
ίσως προκαλέσουν μείωση της παγκόσμιας παραγωγής
τροφίμων σε ποσοστό που φτάσει
το 25% μέχρι το 2050!!!!!
20. Αποτέλεσμα:
Δραματικές επιπτώσεις στην ήδη
υπάρχουσα διατροφική κρίση, δεδομένου
ότι ο πληθυσμός της γης θα έχει αυξηθεί
κατά 2 δισεκατομμύρια κατοίκους.
23. Προτάσεις:
Λήψη μέτρων από κυβερνήσεις και διεθνείς
οργανισμούς
Επιστροφή στις παραδοσιακές διατροφικές
αξίες και διατροφή
24. Η παραδοσιακή διατροφή
● Αξιοποιεί τα τοπικά προϊόντα
● Τονώνει τις τοπικές οικονομίες
● Δεν επιβαρύνει το περιβάλλον με ρύπους
μεταφοράς πρώτων υλών και
συσκευασίας
● Σέβεται τις βιολογικές ιδιαιτερότητες και
τον τρόπο ζωής των πληθυσμών
