2. Η κυπριακή παραδοσιακή κουζίνα είναι
πλούσια σε θρεπτικά συστατικά,
βασισμένα σε φρέσκα και αγνά υλικά. Τα
δύο από τα πιο αγαπημένα φαγητά των
Κυπρίων είναι το Κολοκάσι και η Σούβλα.
3. Το Κολοκάσι είναι μία αντίστοιχη ρίζα της
πατάτας το οποίο μαγειρεύεται με
διάφορους παραδοσιακούς τρόπους.
4. Τέλος, φτάνουμε στον υπέρτατο μεζέ, την
σούβλα. Περιέχει αρνί ή κατσίκι τα οποία
κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και
περνιούνται σε σούβλα όπου εκεί
ψήνονται 2-3 ώρες στα κάρβουνα.