Досвід створення кооперативу споживачів органічної продукції в Житомирській області: польові дослідження
0 likes299 views
Третя панельна дискусія. Досвід створення кооперативу споживачів органічної продукції в Житомирській області: польові дослідження Автор: Наталія Зіновчук
More Related Content
More from «Органічна Україна» (8)
Досвід створення кооперативу споживачів органічної продукції в Житомирській області: польові дослідження
- 1. Альтернативні Технології Плюс Досвід створення кооперативуДосвід створення кооперативу споживачів органічноїспоживачів органічної продукції в Житомирськійпродукції в Житомирській області:області: польові дослідженняпольові дослідження ІННОВАЦІЙНИЙ ПРОЕКТІННОВАЦІЙНИЙ ПРОЕКТ
- 2. ЧОМУ КООПЕРАТИВ?ПЕРЕДУМОВ И Альтернативні Технології Плюс • Існування ринку виробника • Потреба в екологічно чистій продукції не підкріплена грошима • Недосконалість ринкової інфраструктури (довгі маркетингові ланцюги, високі ціни) • Агресивне макросередовище (корумпованість влади, жорстка конкуренція з боку продуктового бізнесу)
- 3. Світовий досвідСвітовий досвід кооперативної ідеїкооперативної ідеї Споживчі кооперативи існують уСпоживчі кооперативи існують у світі понад 150 роківсвіті понад 150 років (у Великій(у Великій Британії, Швеції та інших скандинавськихБританії, Швеції та інших скандинавських країнах, Німеччині, Франції)країнах, Німеччині, Франції) Споживчі кооперативи об’єдналиСпоживчі кооперативи об’єднали мільйони людеймільйони людей Споживчі кооперативи довели своюСпоживчі кооперативи довели свою життєздатність і високу економічнужиттєздатність і високу економічну та соціальну ефективністьта соціальну ефективність
- 4. Альтернативні шляхи розвитку кооперативнихАльтернативні шляхи розвитку кооперативних процесів в аграрному маркетингупроцесів в аграрному маркетингу С.-г. товаро- виробники Кінцеві споживачі збирання і зберігання продукції транспорту- вання продукції переробка с.-г. продукції оптова торгівля роздрібна торгівля Сільськогосподарська кооперація Споживча коопераціяконкурентне середовище
- 5. Перші крокиПерші кроки Створено ініціативну групуСтворено ініціативну групу Розроблено стратегію розвиткуРозроблено стратегію розвитку кооперативу споживачів органічноїкооперативу споживачів органічної продукціїпродукції Отримано організаційну підтримкуОтримано організаційну підтримку та грант ФИБЛта грант ФИБЛ Налагоджено зв'язки з виробникамиНалагоджено зв'язки з виробниками та посередникамита посередниками Розгорнуто інформаційну компаніюРозгорнуто інформаційну компанію
- 6. Що зробленоЩо зроблено Інформаційний захід «Зелений Житомир»Інформаційний захід «Зелений Житомир» Виставка-продаж органічної продукціїВиставка-продаж органічної продукції «Кошик органічної їжі»«Кошик органічної їжі» Виставка-дегустація органічної продукціїВиставка-дегустація органічної продукції під час проведення Дня відкритих дверейпід час проведення Дня відкритих дверей у Житомирському національномуу Житомирському національному агроекологічному університетіагроекологічному університеті Розроблено статут кооперативуРозроблено статут кооперативу споживачів органічної продукціїспоживачів органічної продукції
- 8. Попередні результатиПопередні результати Залучено до перегляду інформаційноїЗалучено до перегляду інформаційної стійки та розповсюджено інформаційністійки та розповсюджено інформаційні флаєри понад 5500 жителівфлаєри понад 5500 жителів Житомирської областіЖитомирської області Здійснено соціологічне опитування біляЗдійснено соціологічне опитування біля 385 споживачів385 споживачів Проведено презентацію та дегустаціюПроведено презентацію та дегустацію органічної продукції (9 продуктів)органічної продукції (9 продуктів) житомирських та українськихжитомирських та українських товаровиробниківтоваровиробників Виявлено близько 120Виявлено близько 120 чоловік, щочоловік, що висловили бажання стати членомвисловили бажання стати членом кооперативукооперативу
- 10. Результати соціологічногоРезультати соціологічного опитуванняопитування Мета анкетуванняМета анкетування - отримання інформації щодо- отримання інформації щодо ставлення споживачів до органічної продукції,ставлення споживачів до органічної продукції, смакових та цінових преференцій, вимог до їїсмакових та цінових преференцій, вимог до її виробниківвиробників В анкетуванні брали участь 385 мешканцівВ анкетуванні брали участь 385 мешканців м. Житомир та Житомирської області,м. Житомир та Житомирської області, серед яких:серед яких: чоловіки (26%), жінки (74%);чоловіки (26%), жінки (74%); до 25 років (12%), 25-40 років (41%), 41-60 роківдо 25 років (12%), 25-40 років (41%), 41-60 років (42%), понад 60 років (5%);(42%), понад 60 років (5%); з маленькими дітьми чи онуками у родині (60%з маленькими дітьми чи онуками у родині (60% респондентів).респондентів).
- 11. ПоінформованістьПоінформованість 12% респондентів регулярно12% респондентів регулярно купують органічні продуктикупують органічні продукти харчування, переважно органічніхарчування, переважно органічні крупи та молочні продуктикрупи та молочні продукти 38% купували їх кілька разів38% купували їх кілька разів 37% лише чули про таку продукцію37% лише чули про таку продукцію 13% респондентів почули вперше13% респондентів почули вперше 50% жителів міста не володіють50% жителів міста не володіють інформацієюінформацією
- 12. Мотиви купівліМотиви купівлі 52% купували б таку продукцію постійно,52% купували б таку продукцію постійно, тому що вона є безпечнішою для здоров’ятому що вона є безпечнішою для здоров’я 10% споживачів до купівлі органічної10% споживачів до купівлі органічної продукції спонукають стандарти їїпродукції спонукають стандарти її виробництва та наявність сертифікатувиробництва та наявність сертифікату 21% переконані у вищій якості органічної21% переконані у вищій якості органічної продукціїпродукції 5% респондентам цікаво спробувати такі5% респондентам цікаво спробувати такі продуктипродукти 12% опитаних відзначили, що купували б12% опитаних відзначили, що купували б органічні продукти, якщо вони були борганічні продукти, якщо вони були б доступними за ціноюдоступними за ціною
- 13. Зручність місць купівліЗручність місць купівлі органічної продукціїорганічної продукції 27,5% - найбільш прийнятними є27,5% - найбільш прийнятними є продуктові магазинипродуктові магазини 15% - спеціалізовані інтернет-15% - спеціалізовані інтернет- магазинимагазини 4,5% - безпосередньо від4,5% - безпосередньо від виробникавиробника 53% - відзначили всі перелічені53% - відзначили всі перелічені варіанти купівлі органічної продукціїваріанти купівлі органічної продукції
- 14. Зміна думкиЗміна думки 39% респондентів зауважили,39% респондентів зауважили, що обов’язково купуватимутьщо обов’язково купуватимуть органічну продукціюорганічну продукцію 59% потенційних споживачів59% потенційних споживачів сказали, що можливосказали, що можливо купуватимутькупуватимуть 2% респондентів сказали, що2% респондентів сказали, що не будуть купувати такіне будуть купувати такі продуктипродукти
- 15. Додаткові фактиДодаткові факти 60% респондентів співпрацю з виробником60% респондентів співпрацю з виробником вважають прийнятним та цікавим способомвважають прийнятним та цікавим способом купівлі органічних продуктів харчуваннякупівлі органічних продуктів харчування найбільше споживачів зацікавили тінайбільше споживачів зацікавили ті продукти (молочні та м’ясні продукти,продукти (молочні та м’ясні продукти, овочі, крупи), більшість з яких вони могли бовочі, крупи), більшість з яких вони могли б купувати у місцевих органічнихкупувати у місцевих органічних товаровиробниківтоваровиробників 73% респондентів бажають отримувати73% респондентів бажають отримувати інформацію про органічні продуктиінформацію про органічні продукти харчування та їх виробниківхарчування та їх виробників 46% респондентів були б не проти стати46% респондентів були б не проти стати членами кооперативучленами кооперативу
- 16. УрокиУроки 11.. Не сподіватися на допомогу владиНе сподіватися на допомогу влади 2. Створення кооперативу – це2. Створення кооперативу – це соціально орієнтований проектсоціально орієнтований проект 3. Кооперативи мають3. Кооперативи мають використовувати маркетинговувикористовувати маркетингову ідеологіюідеологію 4. Найкращий спосіб залучення4. Найкращий спосіб залучення членів кооперативу – “сарафаннечленів кооперативу – “сарафанне радіо”радіо”
- 17. Альтернативні Технології Плюс Розробник проекту: Зіновчук Наталія ВасилівнаЗіновчук Наталія Василівна Доктор економічних наукДоктор економічних наук професорпрофесор Е-пошта: nataliazin@rambler.ru Телефон: 0412 42 18 44 сл. 097 498 000 2 моб.
- 18. Дякую за увагу!Дякую за увагу! Альтернативні Технології Плюс