�ݺ�ߣ

‫خدا‬ ‫نام‬ ‫به‬
‫کمک‬‫ایران‬ ‫در‬ ‫غذایی‬ ‫های‬
1

‫ایران‬ ‫در‬ ‫غذایی‬ ‫های‬ ‫کمک‬
•‫همگانی‬ ‫های‬ ‫کمک‬
•‫خاص‬ ‫های‬ ‫کمک‬
‫غذایی‬‫های‬‫انه‬‫ر‬‫یا‬
‫کاال‬‫سبد‬
‫ستا‬‫و‬‫ر‬ ‫مهد‬‫ستا‬‫و‬‫ر‬ ‫طرح‬
‫سؤتغذیه‬‫دچار‬‫دار‬‫ر‬‫با‬‫ان‬‫ر‬‫ماد‬‫از‬‫حمایت‬‫طرح‬
‫یر‬‫ز‬‫کودکان‬ ‫تغذیه‬‫حمایتی‬‫برنامه‬6‫سال‬)‫سالمت‬‫مشکات‬‫طرح‬)
‫غذا‬‫جهانی‬ ‫برنامه‬(WFP)‫ان‬‫ر‬‫ای‬ ‫در‬
‫س‬‫ر‬‫مدا‬‫شیر‬ ‫برنامه‬
2

‫غذایی‬‫های‬‫انه‬‫ر‬‫یا‬
•‫سال‬ ‫از‬ ‫تقاضا‬ ‫و‬ ‫عرضه‬ ‫در‬ ‫ها‬ ‫دولت‬ ‫دخالت‬1311
•‫سال‬ ‫در‬ ‫اسالمی‬ ‫انقالب‬ ‫از‬‫بعد‬1358‫کنندگان‬‫تولید‬ ‫و‬ ‫کنندگان‬ ‫مصرف‬ ‫از‬ ‫حمایت‬ ‫مان‬‫ز‬‫سا‬ ‫تاسیس‬
‫ی‬ ‫اساس‬ ‫غذایی‬‫مواد‬ ‫ای‬‫ر‬‫ب‬ ‫کوپن‬ ‫یع‬‫ز‬‫تو‬ ‫سیستم‬
‫هدف‬ ‫به‬:‫غذایی‬ ‫مواد‬ ‫به‬ ‫فقیر‬ ‫مردم‬‫بهتر‬ ‫ی‬ ‫دسترس‬ ،‫ها‬ ‫قیمت‬ ‫صعودی‬ ‫ند‬‫و‬‫ر‬ ‫از‬ ‫ی‬‫جلوگیر‬
‫اما‬:
‫قاچاق‬ ‫ار‬‫ز‬‫با‬ ‫ساز‬ ‫مینه‬‫ز‬ ‫اد‬‫ز‬‫آ‬ ‫و‬‫دولتی‬ ‫نرخ‬‫بین‬ ‫تفاوت‬
‫جامعه‬ ‫اقشار‬ ‫همه‬ ‫در‬ ‫یکسان‬ ‫یع‬‫ز‬‫تو‬ ‫علت‬ ‫به‬ ‫غذایی‬ ‫مواد‬ ‫ضایعات‬ ‫ایش‬‫ز‬‫اف‬
‫غذایی‬ ‫مواد‬ ‫های‬ ‫قیمت‬ ‫ایش‬‫ز‬‫اف‬‫علت‬ ‫به‬‫دولت‬ ‫به‬ ‫یاد‬‫ز‬ ‫مالی‬ ‫بار‬ ‫شدن‬ ‫د‬‫ر‬‫وا‬(5.4‫سال‬ ‫در‬ ‫یال‬‫ر‬ ‫د‬‫ر‬‫میلیا‬1352‫به‬31901.7‫سال‬ ‫در‬ ‫یال‬‫ر‬ ‫د‬‫ر‬‫میلیا‬1384)
•‫انجام‬‫ر‬‫س‬:
‫سال‬ ‫در‬1390:‫ها‬ ‫انه‬‫ر‬‫یا‬ ‫کردن‬ ‫هدفمند‬ ‫طرح‬(‫طی‬‫شیر‬ ‫و‬ ‫غن‬‫و‬‫ر‬ ،‫برنج‬ ،‫شکر‬ ،‫گندم‬ ‫انه‬‫ر‬‫یا‬ ‫حذف‬5‫سال‬)
3

‫کاال‬ ‫سبد‬
•‫شامل‬ ‫کاالیی‬ ‫سبد‬:‫مرغ‬ ‫گوشت‬ ‫و‬‫پنیر‬،‫مرغ‬‫تخم‬ ،‫غن‬‫و‬‫ر‬ ،‫برنج‬ ‫شامل‬ ‫ی‬ ‫اساس‬ ‫کاالی‬ ‫قلم‬ ‫پنج‬
•‫که‬ ‫ادی‬‫ر‬‫اف‬‫ل‬‫مشمو‬‫کاالیی‬ ‫سبد‬:۲۱‫نفر‬‫ن‬‫میلیو‬،‫من‬‫ر‬‫کا‬ ‫و‬ ‫ان‬‫ر‬‫کارگ‬ ،‫عشایر‬ ،‫ستاییان‬‫و‬‫ر‬ ،‫بهزیستی‬ ‫مان‬‫ز‬‫سا‬ ،‫امداد‬ ‫کمیته‬ ‫پوشش‬ ‫تحت‬ ‫اد‬‫ر‬‫اف‬ ‫عمدتا‬‫دان‬
•‫ل‬ّ‫او‬ ‫نوبت‬ ‫در‬:10‫مرغ‬ ‫تخم‬ ‫شانه‬ ‫یک‬ ،‫شده‬ ‫بندی‬‫بسته‬‫پنیر‬ ‫بسته‬ ‫دو‬ ،‫مایع‬ ‫غن‬‫و‬‫ر‬ ‫ی‬‫بطر‬ ‫دو‬،‫مرغ‬ ‫کیلوگرم‬ ‫چهار‬ ،‫برنج‬ ‫کیلوگرم‬24‫تایی‬
•‫دوم‬ ‫نوبت‬‫ر‬‫د‬:‫آن‬ ‫جایگزین‬ ‫شکر‬ ‫و‬ ‫قند‬ ،‫نی‬‫و‬‫ماکار‬ ،‫چای‬ ‫و‬ ‫حذف‬ ‫مرغ‬‫تخم‬ ‫و‬‫پنیر‬‫ها‬
•‫هدف‬:‫م‬‫ر‬‫تو‬ ‫لی‬‫و‬‫نز‬ ‫ند‬‫و‬‫ر‬ ‫حفظ‬ ‫و‬ ‫تقاضا‬ ‫ل‬‫کنتر‬
4

‫ستامهد‬‫و‬‫ر‬ ‫طرح‬
•‫کلی‬ ‫هدف‬:‫کودکان‬ ‫تغذیه‬ ‫وضع‬ ‫بهبود‬3‫تا‬6‫ستایی‬‫و‬‫ر‬ ‫و‬ ‫م‬‫و‬‫محر‬ ‫مناطق‬ ‫در‬ ‫مند‬‫ز‬‫نیا‬ ‫های‬ ‫خانواده‬ ‫سال‬
•‫ستامهد‬‫و‬‫ر‬ ‫از‬ ‫ر‬‫منظو‬:‫ستایی‬‫و‬‫ر‬ ‫مناطق‬ ‫در‬ ‫های‬ ‫مهدکودک‬
•150‫پوشش‬‫تحت‬ ‫ر‬‫کشو‬ ‫اسر‬‫ر‬‫س‬ ‫در‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫کودک‬ ‫ار‬‫ز‬‫ه‬
•‫ی‬ ‫اختصاص‬ ‫اهداف‬:
•‫والدین‬ ‫مشارکت‬ ‫جلب‬ ‫با‬ ‫و‬ ‫وستامهد‬‫ر‬‫مدیر‬ ‫برعهده‬ ‫غذا‬‫پخت‬‫مسئولیت‬
•‫ل‬‫مسئو‬ ‫های‬ ‫مان‬‫ز‬‫سا‬:
‫پزشک‬ ‫ش‬‫ز‬‫وآمو‬ ‫مان‬‫ر‬‫،د‬ ‫بهداشت‬ ‫ت‬‫ر‬‫ا‬‫ز‬‫و‬ ‫وجمعیت‬ ‫خانواده‬‫سالمت‬ ‫دفتر‬ ‫ي‬‫باهمکار‬ ‫اجتماعی‬ ‫وتأمین‬ ‫فاه‬‫ر‬ ‫ت‬‫ر‬‫ا‬‫ز‬‫و‬ ‫دایی‬‫ز‬‫وفقر‬ ‫اجتماعی‬ ‫مطالعات‬‫دفتر‬‫ودف‬ ‫ی‬‫ر‬‫امو‬ ‫تر‬
‫ر‬‫کشو‬ ‫بهزیستی‬ ‫مان‬‫ز‬‫سا‬ ‫ونوجوانان‬ ‫کودکان‬
1)‫ستامهدها‬‫و‬‫ر‬ ‫در‬‫گرم‬ ‫غذاي‬‫وعده‬ ‫یک‬ ‫ائه‬‫ر‬‫ا‬‫طریق‬‫از‬‫کودکان‬ ‫اي‬‫تغذیه‬‫هاي‬‫ز‬‫نیا‬‫از‬ ‫ی‬ ‫بخش‬‫تأمین‬
2)‫و‬ ‫مناسب‬‫غذایی‬ ‫هاي‬‫وعده‬‫،میان‬‫غذایی‬ ‫هاي‬‫ه‬‫و‬‫گر‬‫با‬‫آشنایی‬‫مینه‬‫ز‬‫در‬‫کودکان‬‫آگاهی‬ ‫ایش‬‫ز‬‫اف‬...
3)‫کودکان‬‫شد‬‫ر‬‫وضعیت‬ ‫ی‬ ‫س‬‫ر‬‫بر‬3‫تا‬6‫سن‬ ‫اي‬‫ر‬‫ب‬‫ن‬‫ز‬‫و‬‫شاخص‬‫اساس‬‫ر‬‫ب‬‫ستامهدها‬‫و‬‫ر‬‫سال‬(‫نی‬‫ز‬‫و‬ ‫کم‬)
4)‫کودك‬‫شد‬‫ر‬‫و‬ ‫تغذیه‬‫مینه‬‫ز‬‫هادر‬ ‫خانواده‬‫آگاهی‬‫تقاء‬‫ر‬‫ا‬
5)‫کودك‬‫وتغذیه‬‫شد‬‫ر‬‫مینه‬‫ز‬‫در‬‫ستامهدها‬‫و‬‫ر‬‫ومربیان‬ ‫ان‬‫ر‬‫مدی‬‫آگاهی‬‫تقاء‬‫ر‬‫ا‬
6)‫درکودکان‬‫صحیح‬‫اي‬‫تغذیه‬‫فتار‬‫ر‬‫وایجاد‬ ‫عادات‬‫اصالح‬
7)‫ستامهدها‬‫و‬‫ر‬‫خدمات‬‫از‬‫استفاده‬‫جهت‬‫ها‬‫خانواده‬ ‫ترغیب‬
5

‫سؤتغذیه‬‫دچار‬‫دار‬‫ر‬‫با‬ ‫ان‬‫ر‬‫ماد‬‫از‬‫حمایت‬ ‫طرح‬
•‫سال‬‫از‬ ‫طرح‬ ‫این‬ ‫انجام‬1387‫بهداشت‬‫ت‬‫ر‬‫ا‬‫ز‬‫و‬ ‫ی‬‫همکار‬ ‫با‬ ‫ی‬‫علو‬ ‫بنیاد‬ ‫توسط‬
•‫يافته‬‫توسعه‬‫كمتر‬ ‫مناطق‬ ‫در‬ ‫تغذيه‬‫ـوء‬‫س‬ ‫دچار‬‫شیرده‬ ‫و‬‫دار‬‫ر‬‫با‬‫ان‬‫ر‬‫ماد‬ ‫بین‬‫غذايي‬ ‫سبد‬ ‫يع‬‫ز‬‫تو‬‫ر‬‫كشو‬
•‫بین‬‫غذايي‬ ‫سبد‬ ‫يع‬‫ز‬‫ـو‬‫ت‬ ‫گذشته‬‫سال‬ ‫در‬15‫پوشش‬ ‫تحت‬‫ـادر‬‫م‬ ‫ار‬‫ز‬‫ه‬
•‫ـرح‬‫ط‬ ‫پوشش‬ ‫تحت‬‫شیردهي‬ ‫ـم‬‫ش‬‫ش‬‫ـاه‬‫م‬ ‫ـايان‬‫پ‬ ‫تا‬‫ي‬‫دار‬‫ر‬‫ـا‬‫ب‬ ‫م‬‫ر‬‫ـا‬‫ه‬‫چ‬‫ـاه‬‫م‬ ‫از‬ ‫و‬‫شناسايي‬ ‫استان‬‫بهداشت‬‫اكز‬‫ر‬‫م‬ ‫توسط‬ ‫ايط‬‫ر‬‫واجدش‬‫ان‬‫ر‬‫ماد‬
•‫ـ‬‫ـ‬‫م‬ ‫ـن‬‫ت‬ ‫و‬‫ـر‬‫س‬‫ـن‬‫ك‬ ،‫ـرغ‬‫ـ‬‫م‬ ،‫ـا‬‫ـ‬‫ـ‬‫ي‬‫ـو‬‫س‬ ،‫ـر‬‫ي‬‫ـ‬‫ن‬‫ـ‬‫پ‬ ،‫ـتي‬‫ي‬‫ـ‬‫چ‬ ‫ـا‬‫ـ‬‫ي‬‫ـ‬‫ب‬‫ـو‬‫ل‬ ،‫ـگي‬‫ن‬‫ـر‬‫ف‬ ‫ـود‬‫خ‬‫ـ‬‫ن‬ ‫و‬‫ـسر‬‫ن‬‫ـ‬‫ك‬ ،‫ـي‬‫ن‬‫و‬‫ـار‬‫ك‬‫ـا‬‫م‬ ،‫ـج‬‫ن‬‫ـر‬‫ب‬‫ـل‬‫م‬‫ـا‬‫ـ‬‫ش‬ ‫ـي‬‫ي‬‫ـذا‬‫غ‬ ‫ـد‬‫ب‬‫س‬‫ـ‬‫ه‬‫ا‬‫غ‬‫و‬‫ر‬ ،‫ـا‬‫ـ‬‫م‬‫ـر‬‫خ‬ ،‫ـدس‬‫ع‬ ،‫ي‬‫ـل‬‫س‬‫ع‬ ،‫ـع‬‫ـ‬‫ي‬‫ـا‬‫م‬ ‫ـن‬
‫ـر‬‫ك‬‫ـ‬‫ش‬ ‫و‬
6

‫حمايتی‬ ‫طرح‬-‫ير‬‫ز‬ ‫کودکان‬‫تغذيه‬ ‫سوء‬ ‫کاهش‬ ‫مشارکتی‬6‫سا‬‫ل‬
“‫سالمت‬ ‫مشکات‬”
•‫خمینی‬ ‫امام‬ ‫امداد‬ ‫کميته‬ ‫و‬ ‫بهداشت‬ ‫ت‬‫ر‬‫ا‬‫ز‬‫و‬ ‫ی‬‫همکار‬
•‫كلي‬ ‫هدف‬:‫ير‬‫ز‬ ‫كودكان‬ ‫شد‬‫ر‬ ‫و‬ ‫تغذيه‬ ‫وضعيت‬ ‫بهبود‬6‫سال‬.
7
‫سال‬ ‫از‬ ‫بهداشت‬ ‫وزارت‬ ‫جامعه‬ ‫تغذيه‬ ‫بهبود‬ ‫دفتر‬ ‫كودكان‬ ‫تغذيه‬ ‫سوء‬ ‫بعدي‬ ‫چند‬ ‫ماهيت‬ ‫به‬ ‫توجه‬ ‫با‬1375‫و‬ ‫توسعه‬ ‫های‬ ‫بخش‬ ‫ساير‬ ‫همكاري‬ ‫با‬
‫اجر‬ ‫مورد‬ ‫به‬ ‫را‬ ‫برازجان‬ ‫و‬ ‫بردسير‬ ‫ايالم؛‬ ‫شهرستان‬ ‫سه‬ ‫روستايي‬ ‫مناطق‬ ‫كودكان‬ ‫در‬ ‫تغذيه‬ ‫سوء‬ ‫كاهش‬ ‫مشاركتي‬ ‫طرح‬ ‫اجتماعی‬ ‫رفاه‬‫ا‬
‫گذاشت‬.
(‫تئوری‬ ‫آموزش‬-‫بهداشتی‬ ‫مسائل‬ ‫زمينه‬ ‫در‬ ‫سواد‬ ‫کم‬ ‫زنان‬ ‫آموزش‬ ‫؛‬ ‫کودک‬ ‫تغذيه‬ ‫زمينه‬ ‫در‬ ‫مادران‬ ‫عملی‬-‫تغذيه‬‫؛‬ ‫ای‬
‫و‬ ‫کودکان‬ ‫رشد‬ ‫پايش‬ ‫خدمات‬ ‫تقويت‬ ، ‫مدارس‬ ‫و‬ ‫منازل‬ ‫در‬ ‫سبزيکاری‬ ‫های‬ ‫باغچه‬ ‫ايجاد‬)...

•‫از‬‫سال‬84‫در‬86‫ر‬‫کشو‬‫شهرستان‬
•‫خمینی‬ ‫امام‬ ‫امداد‬ ‫کمیته‬‫به‬ ‫معرفی‬ ‫و‬ ‫بهداشتی‬ ‫پرسنل‬ ‫توسط‬ ‫سؤتغذیه‬ ‫ای‬‫ر‬‫دا‬ ‫کودکان‬‫شناسایی‬
•‫تغ‬ ‫شناسان‬‫ر‬‫کا‬ ‫توسط‬ ‫شده‬ ‫تعیین‬ ‫ترکیبی‬ ‫با‬ ‫ایط‬‫ر‬‫ش‬ ‫واجد‬ ‫کودکان‬ ‫به‬ ‫غذایی‬ ‫سبد‬ ‫گرفتن‬ ‫تعلق‬‫ذیه‬
•‫حاضر‬ ‫حال‬ ‫در‬85000‫حمایتی‬ ‫برنامه‬ ‫پوشش‬ ‫تحت‬ ‫کودک‬(‫سال‬93)
•‫ارزش‬ ‫به‬ ‫غذايي‬ ‫سبد‬ ‫ماهانه‬600000‫كنند‬ ‫مي‬ ‫دريافت‬ ‫لاير‬
8

‫كودكان‬ ‫غذایي‬ ‫نیازهاي‬ ‫كلیه‬ ‫تامین‬ ‫جهت‬ ‫پیشنهادي‬ ‫غذایي‬ ‫سبد‬6
‫تا‬12‫ماه‬
(‫ترتیب‬ ‫به‬ ‫سني‬ ‫گروه‬ ‫این‬ ‫روزانه‬ ‫نیاز‬ ‫مورد‬ ‫پروتئین‬ ‫و‬ ‫انرژي‬ ‫متوسط‬850‫كیلوكالري‬
‫و‬14‫گرم‬)
9

‫كودكان‬ ‫غذايي‬ ‫هاي‬‫ز‬‫نيا‬ ‫كليه‬‫تامين‬‫جهت‬‫پيشنهادي‬ ‫غذايي‬ ‫سبد‬1‫تا‬2‫سال‬
(‫حدود‬‫در‬ ‫ترتيب‬ ‫به‬ ‫سني‬‫گروه‬ ‫اين‬‫انه‬‫ز‬‫رو‬ ‫نياز‬ ‫مورد‬ ‫ـروتئين‬‫ـ‬‫ـ‬‫پ‬‫و‬ ‫ـرژي‬‫ـ‬‫ن‬‫ا‬ ‫ـط‬‫ـ‬‫س‬‫ـو‬‫ت‬‫م‬1100‫و‬ ‫ي‬‫كيلوكالر‬16‫گرم‬)
10

‫كودكان‬ ‫براي‬ ‫مكمل‬ ‫غذایي‬ ‫سبد‬2-1‫سال‬
11

‫كودكان‬ ‫نیازهاي‬ ‫كلیه‬ ‫تامین‬ ‫جهت‬ ‫پیشنهادي‬ ‫غذایي‬ ‫سبد‬3‫تا‬6‫سال‬
(‫نیاز‬ ‫مورد‬ ‫مقادیر‬ ‫متوسط‬‫سنی‬ ‫گروه‬ ‫این‬‫حاوي‬ ‫حداقل‬1800‫و‬ ‫انرژي‬ ‫كیلوكالري‬24‫پروتئین‬ ‫گرم‬)
12

‫كودكان‬ ‫نیازهاي‬ ‫تامین‬ ‫جهت‬ ‫مکمل‬ ‫غذایي‬ ‫سبد‬6-3‫سال‬
13

‫س‬‫ر‬‫مدا‬‫در‬‫شیر‬‫برنامه‬
•‫سال‬ ‫از‬ ‫ع‬‫و‬‫شر‬1379
•‫ها‬‫ر‬‫خانوا‬ ‫در‬‫شیر‬ ‫مصرف‬ ‫فرهنگ‬ ‫تقاي‬‫ر‬‫ا‬ ‫هدف‬‫خ‬ ‫در‬ ‫آن‬ ‫تبع‬ ‫به‬ ‫و‬ ‫ان‬‫ز‬‫آمو‬‫دانش‬ ‫بین‬ ‫در‬ ‫آن‬ ‫مصرف‬ ‫ايش‬‫ز‬‫اف‬ ‫طريق‬ ‫از‬‫ها‬‫ر‬‫انوا‬
•‫اولیه‬ ‫هدف‬ ‫جامعه‬:‫ر‬‫كشو‬ ‫م‬‫و‬‫محر‬‫مناطق‬ ‫در‬ ‫ابتدايي‬ ‫س‬‫ر‬‫مدا‬
•‫متولی‬‫دستگاه‬:‫سال‬ ‫تا‬1384‫ش‬‫ر‬‫و‬‫پر‬ ‫و‬ ‫ش‬‫ز‬‫آمو‬ ‫ت‬‫ر‬‫ا‬‫ز‬‫و‬ ‫آن‬ ‫از‬ ‫پس‬ ‫و‬ ‫ی‬‫ز‬‫ر‬‫کشاو‬ ‫جهاد‬ ‫ت‬‫ر‬‫ا‬‫ز‬‫و‬
•‫شیر‬ ‫انه‬‫ر‬‫س‬ ‫ان‬‫ز‬‫می‬:‫ز‬‫آمو‬‫دانش‬ ‫هر‬ ‫اي‬‫ز‬‫ا‬‫به‬14‫با‬‫شیر‬ ‫كيلوگرم‬2.5‫سال‬ ‫در‬ ‫چربي‬ ‫صد‬‫ر‬‫د‬
•60‫يزه‬‫ر‬‫پاستو‬ ‫ت‬‫ر‬‫صو‬ ‫به‬ ‫يعي‬‫ز‬‫تو‬‫شیر‬ ‫صد‬‫ر‬‫د‬(‫ي‬‫ماندگار‬ ‫ت‬‫ر‬‫قد‬ ‫با‬24‫ساعت‬)‫و‬40‫لیزه‬‫ر‬‫است‬ ‫ت‬‫ر‬‫صو‬ ‫به‬ ‫صد‬‫ر‬‫د‬(‫ت‬‫ر‬‫قد‬ ‫با‬
‫ي‬‫ماندگار‬6‫ماه‬)
•‫يعني‬ ‫جهاني‬ ‫د‬‫ر‬‫استاندا‬ ‫انه‬‫ر‬‫س‬ ‫حداقل‬164‫كيلوگرم‬(‫مصرف‬ ‫احتساب‬ ‫با‬2‫ز‬‫و‬‫ر‬ ‫در‬‫شیر‬ ‫ليوان‬)
14

‫غذا‬‫جهانی‬‫برنامه‬(WFP)‫ان‬‫ر‬‫ای‬‫در‬
•‫ر‬‫حضو‬ ‫علت‬ ‫به‬‫ها‬‫پناهنده‬ ‫به‬‫کمک‬950000‫افغانی‬‫پناهنده‬‫نفر‬50000‫ان‬‫ر‬‫ای‬ ‫در‬‫اقی‬‫ر‬‫ع‬ ‫پناهنده‬‫نفر‬
•‫سال‬ ‫از‬‫غذا‬‫جهانی‬ ‫برنامه‬‫حمایت‬‫د‬‫ر‬‫مو‬1980‫سال‬‫از‬ ‫و‬‫ها‬‫افغان‬ ‫ای‬‫ر‬‫ب‬1991‫ها‬‫شهر‬‫مهمان‬‫در‬‫اقی‬‫ر‬‫ع‬‫پناهندگان‬ ‫ای‬‫ر‬‫ب‬
•‫شامل‬‫ها‬ ‫برنامه‬:
•‫ای‬‫ر‬‫ب‬ ‫غذایی‬ ‫کمک‬30000‫و‬‫افغانی‬‫پناهنده‬2000‫اقی‬‫ر‬‫ع‬‫پناهنده‬‫نفر‬:‫ماهانه‬ ‫شامل‬14‫ب‬‫نباتی‬‫غن‬‫و‬‫ر‬ ‫و‬‫شکر‬،‫حبوبات‬،‫برنج‬،‫گندم‬‫د‬‫ر‬‫آ‬‫جمله‬‫از‬‫مختلف‬‫اقالم‬‫گرم‬‫کیلو‬‫ا‬
‫ی‬‫ژ‬‫انر‬‫ش‬‫ز‬‫ار‬1738‫نفر‬‫هر‬ ‫ای‬‫ر‬‫ب‬‫ی‬‫کیلوکار‬
•‫بین‬‫تحصیلی‬‫انگیزه‬‫ایجاد‬‫ر‬‫منظو‬‫به‬‫تشویقی‬‫نباتی‬‫غن‬‫و‬‫ر‬ ‫حلب‬ ‫یک‬2400‫و‬‫اهنمایی‬‫ر‬ ‫و‬ ‫ابتدایی‬‫دختر‬100‫ماهانه‬‫ت‬‫ر‬‫صو‬ ‫به‬‫معلمین‬‫از‬‫نفر‬
18

World food programme
•‫غذایی‬ ‫کمک‬‫شاخه‬‫متحد‬ ‫ملل‬‫مان‬‫ز‬‫سا‬‫است‬‫جهان‬ ‫انسانی‬‫نهاد‬ ‫گترین‬‫ر‬‫بز‬.
•‫م‬‫ر‬ ‫در‬‫مان‬‫ز‬‫سا‬ ‫این‬‫ی‬‫مرکز‬ ‫ه‬‫ر‬‫ادا‬‫از‬ ‫بیش‬‫و‬۸۰‫در‬‫دفتر‬‫نیستند‬‫خود‬‫خانواده‬‫اعضای‬‫جهت‬‫کافی‬ ‫غذای‬‫تأمین‬‫به‬‫قادر‬‫که‬ ‫مردمی‬‫به‬‫کمک‬‫جهت‬،‫دیگر‬‫های‬‫ر‬‫کشو‬.
•‫از‬‫است‬‫ت‬‫ر‬‫عبا‬‫که‬ ‫د‬‫ر‬‫دا‬ ‫اتژیک‬‫ر‬‫است‬‫هدف‬‫پنج‬:
.1‫ی‬‫ار‬‫ر‬‫اضط‬‫مواقع‬ ‫در‬ ‫معاش‬‫ار‬‫ر‬‫ام‬‫از‬ ‫حمایت‬ ‫و‬‫اد‬‫ر‬‫اف‬ ‫جان‬‫نجات‬
.2‫آن‬‫ات‬‫ر‬‫اث‬ ‫کاهش‬ ‫و‬‫طبیعی‬‫بالیای‬‫مقابل‬ ‫در‬ ‫آمادگی‬‫ای‬‫ر‬‫ب‬‫ی‬‫گذار‬ ‫سرمایه‬ ‫و‬ ‫حاد‬ ‫گرسنگی‬ ‫از‬‫ی‬‫جلوگیر‬
.3‫گذار‬‫ایط‬‫ر‬‫ش‬ ‫در‬ ‫یا‬ ‫و‬‫طبیعی‬‫بالیای‬ ‫و‬‫جنگ‬‫از‬‫بعد‬ ‫ها‬‫معیشت‬‫ار‬‫ر‬‫ام‬ ‫و‬ ‫ندگی‬‫ز‬ ‫ی‬‫ساز‬‫ز‬‫با‬ ‫و‬‫بازگرداندن‬
.4‫ای‬‫تغذیه‬‫کمبود‬ ‫و‬ ‫مزمن‬ ‫گرسنگی‬ ‫کاهش‬
.5‫محل‬ ‫خرید‬ ‫و‬‫ی‬‫واگذار‬ ‫های‬ ‫سیاست‬ ‫طریق‬‫از‬ ‫گرسنگی‬ ‫مهار‬‫ای‬‫ر‬‫ب‬ ‫ها‬‫ملت‬‫توانائی‬‫تقویت‬
20

•‫کودکان‬ ‫و‬ ‫نان‬‫ز‬ ‫ی‬‫و‬‫ر‬ ‫بر‬ ‫متمرکز‬ ‫های‬‫کمک‬ ‫تر‬‫بیش‬
•‫ها‬ ‫فعالیت‬ ‫از‬ ‫ای‬ ‫نمونه‬:
‫سال‬ ‫در‬2006‫یع‬‫ز‬‫تو‬ ،۴‫بین‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫غذا‬‫تن‬‫ن‬‫میلیو‬۸/۸۷‫در‬ ‫مردم‬ ‫از‬ ‫نفر‬‫ن‬‫میلیو‬۷۸‫سودان‬ ‫و‬ ‫سومالی‬ ، ‫لبنان‬‫ن‬‫همچو‬ ‫های‬‫ر‬‫کشو‬ ‫در‬‫بیشتر‬ ‫ر‬‫کشو‬
‫در‬ ‫ای‬‫سه‬‫ر‬‫مد‬ ‫غذایی‬ ‫های‬‫برنامه‬۷۴،‫شان‬‫های‬‫بچه‬ ‫فرستادن‬ ‫به‬ ‫ایشان‬ ‫والدین‬ ‫ترغیب‬ ‫و‬ ‫ها‬‫آن‬ ‫مطالعات‬ ‫بر‬ ‫مبنی‬ ‫ان‬‫ز‬‫آمو‬‫دانش‬ ‫به‬ ‫ر‬‫کشو‬
‫سه‬‫ر‬‫مد‬ ‫به‬‫ان‬‫ر‬‫دخت‬ ‫مخصوصا‬
•‫ی‬ ‫خصوص‬ ‫اعطاکنندگان‬ ‫و‬ ‫ها‬‫شرکت‬ ،‫جهان‬‫های‬‫دولت‬ ‫از‬ ‫بالعوض‬ ‫های‬‫کمک‬ ‫توسط‬ ‫بودجه‬ ‫تامین‬
21

‫هدف‬‫د‬‫ر‬‫مو‬ ‫های‬‫ر‬‫کشو‬
‫مان‬‫ز‬‫سا‬ ‫این‬ ‫ن‬‫اکنو‬:
‫ی‬‫مرکز‬ ‫آفریقای‬
‫سودان‬ ‫جنوب‬
‫یه‬‫ر‬‫سو‬
22

•‫اصلی‬ ‫ان‬‫ر‬‫همکا‬:
FAO(‫متحد‬ ‫ملل‬ ‫ی‬‫ز‬‫ر‬‫کشاو‬‫و‬ ‫بار‬‫ر‬‫خوا‬‫مان‬‫ز‬‫سا‬)
UNHCR(‫ملل‬‫مان‬‫ز‬‫سا‬‫پناهندگان‬‫عالی‬ ‫یای‬‫ر‬‫کمیسا‬)
)UNICEF‫متحد‬‫ملل‬‫کودکان‬‫ق‬‫صندو‬(
WHO(‫بهداشت‬ ‫جهانی‬‫مان‬‫ز‬‫سا‬)
World Bank(‫جهانی‬ ‫بانک‬)
24

‫شما‬ ‫توجه‬ ‫از‬ ‫تشکر‬
25

‫فراسودمند‬ ‫غذاهای‬ ‫واردات‬ ‫یا‬ ‫و‬ ‫تولید‬ ‫برای‬ ‫نیاز‬ ‫مورد‬ ‫مدارک‬
•‫فاکتور‬‫مؤثر‬ ‫ماده‬ ‫خرید‬
•‫فراسودمند‬ ‫غذای‬ ‫تولید‬ ‫حجم‬ ‫اعالم‬
•‫نهایی‬ ‫های‬ ‫فرآورده‬ ‫در‬ ‫آزمایش‬ ‫نتایج‬
•‫در‬ ‫مؤثر‬ ‫ماده‬ ‫وجود‬ ‫نمایانگر‬ ‫پایداری‬ ‫آزمون‬ ‫نتیجه‬
‫محصول‬ ‫مصرف‬ ‫تاریخ‬ ‫پایان‬ ‫تا‬ ‫شده‬ ‫افزوده‬ ‫مقادیر‬
•‫گواهی‬HACCP‫یا‬ISO 22000،IFS،BRC
•‫وزارت‬ ‫تأیید‬ ‫مورد‬ ‫آزمایشگاه‬ ‫با‬ ‫قرارداد‬ ‫کپی‬ ‫ارائه‬
‫نظر‬ ‫مورد‬ ‫ماده‬ ‫گیری‬ ‫انداز‬ ‫امکان‬ ‫اعالم‬ ‫یا‬ ‫بهداشت‬
‫خودکارخانه‬ ‫در‬
34

‫هاي‬ ‫فرآورده‬ ‫سازي‬ ‫غنی‬ ‫ضابطه‬
‫لبنی‬
‫غنی‬ ‫ضابطه‬ ‫با‬ ‫مطابق‬ ‫ضابطه‬ ‫این‬ ‫کلیات‬ ‫ذیل‬ ‫موارد‬ ‫از‬ ‫غیر‬ ‫به‬
‫است‬ ‫غذایی‬ ‫مواد‬ ‫اختیاري‬ ‫سازي‬.
‫سازي‬ ‫درغنی‬ ‫حامل‬ ‫عنوان‬ ‫به‬ ‫لبنی‬ ‫فرآورده‬ ‫نوع‬ ‫انتخاب‬
‫و‬ ‫شویر‬ ‫انوواع‬ ‫شامل‬ ‫استریل‬ ‫و‬ ‫پاستوریزه‬ ‫لبنی‬ ‫هاي‬ ‫فرآورده‬
،‫مایع‬ ‫دار‬ ‫طعم‬ ‫شیرهاي‬‫ماست‬ ،‫پنیر‬‫سایر‬ ‫و‬ ‫دوغ‬ ،
‫شوده‬ ‫توصویف‬ ‫هاي‬ ‫ویژگی‬ ‫رعایت‬ ‫با‬ ‫بستنی‬ ،‫لبنی‬ ‫هاي‬ ‫نوشیدنی‬
‫تواننود‬ ‫موی‬ ،‫سوازي‬ ‫غنی‬ ‫کلی‬ ‫ضوابط‬ ‫و‬ ‫زیر‬ ‫جدول‬ ‫در‬‫بوا‬‫مواد‬
‫شوند‬ ‫سازي‬ ‫غنی‬ ‫ها‬ ‫مغذي‬.
‫تبصره‬:‫در‬‫بعنووان‬ ‫بواب‬ ‫در‬ ‫شوده‬ ‫ذکر‬ ‫غذایی‬ ‫مواد‬ ‫صورتیکه‬
‫مجاز‬ ‫آن‬ ‫سازي‬ ‫غنی‬ ‫شود‬ ‫محسوب‬ ‫غذایی‬ ‫صنایع‬ ‫براي‬ ‫اولیه‬ ‫ماده‬
35

•‫با‬ ،‫هستند‬ ‫سازي‬ ‫غنی‬ ‫به‬ ‫مجاز‬ ‫که‬ ‫هایی‬ ‫فرآورده‬ ‫ویژگی‬‫زیر‬ ‫جدول‬‫دارد‬ ‫مطابقت‬:
36

‫آفریقا‬ ‫قاره‬ ‫کشورهای‬ ‫در‬ ‫سازی‬ ‫غنی‬ ‫وضعیت‬
37

38

39

40
‫آمریکا‬ ‫قاره‬ ‫کشورهای‬ ‫در‬ ‫سازی‬ ‫غنی‬ ‫وضعیت‬

41

42

43
‫آسیا‬ ‫قاره‬ ‫کشورهای‬ ‫در‬ ‫سازی‬ ‫غنی‬ ‫وضعیت‬

44
‫اروپا‬ ‫قاره‬ ‫کشورهای‬ ‫در‬ ‫سازی‬ ‫غنی‬ ‫وضعیت‬

45

46

47
‫میانه‬ ‫شرق‬ ‫کشورهای‬ ‫در‬ ‫سازی‬ ‫غنی‬ ‫وضعیت‬

48
‫اقیانوسیه‬ ‫کشورهای‬ ‫در‬ ‫سازی‬ ‫غنی‬ ‫وضعیت‬

‫منابع‬:
• http://www.ffinetwork.org/
• G.Marberly, L.Grummer-Strawn, M.E.Jeffferds, J.P.Pena-Rosas, M.K.Serdula,V.Q.Tyler,
R.J.Berry,J.Mulinare,I.Parvanta,N.J.Aburto,Trends in Wheat-flour Fortification With
Folic acid And Iran-Worldwide,2004 and 2007, Morbidity and mortality Weekly
Report,Jan11,2008.
•‫خوراکی‬ ‫مواد‬ ‫اختیاری‬ ‫سازی‬ ‫فراسودمندوغنی‬ ‫غذاهای‬ ‫اجرایی‬ ‫دستورالعمل‬ ، ‫غذا‬ ‫معاونت‬ ، ‫دارو‬ ‫و‬ ‫غذا‬ ‫سازمان‬
‫دوم‬ ‫نظر‬ ‫تجدید‬ ‫آشامیدنی‬ ‫و‬:‫خرداد‬2
• ‫یزدجردي‬‫حسین‬ ،.‫غنی‬ ‫هاي‬ ‫هزینه‬ ‫تحلیل‬ ‫و‬ ‫کشور‬ ‫آرد‬ ‫صنعت‬ ‫ارزیابی‬ ، ‫ایران‬ ‫در‬ ‫آرد‬ ‫سازي‬ ‫غنی‬ ‫ملی‬ ‫برنامه‬
‫سازي‬،
• Effect of food fortification on folic acid intake in the United States, Eoin P Quinlivan and
Jesse F Gregory III, from ajcn.nutrition.org by guest on March 10, 2014.
• Nutrition stability of fortified cereal products. AACCnet.org
• The mineral fortification of foods.AACCnet.org
• Product evaluation using iron- fortified wheat flour.AACCnet.org
• Effect of food fortification on folic acid intake in the United States, Eoin P Quinlivan and
Jesse F Gregory III, from ajcn.nutrition.org by guest on March 10, 2014.49

�ݺ�ߣ

کمک رسانی غذایی

More Related Content

کمک رسانی غذایی