�ݺ�ߣ

1
แบบเสนอโครงร่างโครงงา�Ȩ��อมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2558
ชื่อโครงงาน ประโยชน์ของน้ามันมะกอก
ชื่อผู้ท้าโครงงาน
นาย ธณัฐกิจ กินเรือน ชัน ม.6/7 เลขที่ 14
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาด้าเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2558
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
ส้านักงานเขตพืนที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2
ใบงาน
การจัดท้าข้อเสนอโครงงา�Ȩ��อมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
นาย ธณัฐกิจ กินเรือน เลขที่ 14
ค้าชีแจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) : ประโยชน์ของน้ามันมะกอก
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) : Benefits of Olive oil
ประเภทโครงงาน : โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ท้าโครงงาน : นาย ธณัฐกิจ กินเรือน
ชื่อที่ปรึกษา : ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาด้าเนินงาน : ภาคเรียนที่ 1 – 2 ปีการศึกษา 2558
ที่มาและความส้าคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทาโครงงาน)
เนื่องจากปัจจุบันผู้คนหลายคนห่วงใยและดูแลเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น จึงทาให้น้ามันมะกอกเป็นอีกหนึ่ง
ทางเลือกของคนที่รักสุขภาพ เพราะน้ามันมะกอก มีประโยชน์มากมายและดีต่อสุขภาพด้วย สามารถนามาประกอบ
อาหาร เพื่อควบคุมคลอเรสเตอรอล ช่วยระบบยอ่อยอาหาร ระบบผิวหนัง ระบบต่อมไร้ท่อ ระบบกระดูก ระบบหัวใจ
ฯลฯ และนอกจากนั้นยังสามารถนามาใช้เพื่อเสริมความสวยงามให้กับผิวพรรณและเส้นผมให้สวยได้อีกด้วย ผู้จัดทา
จึงอยากศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับน้ามันมะกอก เพื่อที่จะได้รู้ถึงข้อมูลประโยชน์ของน้ามันมะกอกและสามารถนาไปใช้
ในชีวิตประจาวันได้

3
วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ)
- เพื่อศึกษาข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับน้ามันมะกอก
- เพื่อศึกษาประโยชน์จากการนาน้ามันมะกอกมาปรุงอาหาร
- เพื่อศึกษาประโยชน์จากการนาน้ามันมะกอกมาบารุงผิวพรรณ
ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจากัดของการทาโครงงาน)
เป็นโครงงานที่ศึกษาประโยชน์ของน้ามันมะกอก
หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน)
ต้นมะกอก(Olive tree)
ต้นมะกอก(Olive tree) มะกอกของฝรั่งมีชื่อว่าโอลีฟ (Olive) มะกอกเป็นต้นไม้ที่ทนทาน อายุยืนมากเป็น
หลายร้อยปี ต้นมะกอกจึงเป็นเสมือนต้นไม้แห่งอมตะชีวิต เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะ ความดีงาม ความเจริญที่ผูกพัน
กับวิถีชีวิตของ ชาวเมดิเตอร์เรเนียนมาแต่โบราณกาล มะกอกหรือโอลีฟมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Olea
europaea เป็นพืชในวงศ์Oleaceae มีหลายร้อยพันธุ์ จัดเป็นผลไม้ที่มีเม็ดในแข็ง หนึ่งลูกจะมีหนึ่งเมล็ด เป็นพืชที่ทน
ได้ทุกสภาวะอากาศ ดอกมะกอกจะออกช่อในช่วงปลายฤดูหนาว มีดอกเล็กๆสีขาว ใบเรียวยาวสีเขียวเข้ม ผลจะโต
เต็มที่ประมาณ 7-8 เดือนหลังออกดอก ลาต้นจะสูงใหญ่กว่ามะกอกไทย สูงตั้งแต่ 3 - 18 เมตร ตัวผลจะมีรสขมและ
ฝาด พอแก่จัดสีจะเปลี่ยนจากเขียวจนเป็นสีคล้าจนเกือบดา ถ้าจะนาไปสกัดเอาน้ามันต้องเลือกผลแก่จัด แต่ถ้าจะ
นามาบริโภคสดหรือนาไปประกอบอาหารต้องใช้มะกอกอ่อน
ประโยชน์ของมะกอกปรุงอาหาร
ช่วยการหมุนเวียนของโลหิต
น้ามันมะกอก ช่วยป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง (arteriosclerosis) รวมทั้งภาวะอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
นอกจากนียังช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง หัวใจล้มเหลว หัวใจวาย ไตวาย และเส้นเลือดในสมองแตก
ระบบย่อยอาหาร
น้ามันมะกอก ช่วยให้ระบบการทางานของส่วนต่างๆ ดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นกระเพาะอาหาร ตับอ่อน ลาไส้ และถุง
น้าดี ทั้งนี้ยังช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีข้อมูลบ่งชี้ว่าน้ามันมะกอกช่วย บรรเทาอาการ
กระเพาะอักเสบ แผลในกระเพาะ และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ
ผลต่อผิวหนัง
น้ามันมะกอก ช่วยปกป้องหนังกาพร้า ช่วยให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่น ซึ่งเกิดจากวิตามินอี และ สารต้านอนุมูล
อิสระในน้ามันมะกอกนั่นเอง นอกจากนี้ยังใช้ได้ผลดีในการป้องกันโรคผิวหนังและลดริ้วรอยเหี่ยวย่น

4
ระบบต่อมไร้ท่อ
น้ามันมะกอก ช่วยให้ระบบการเผาผลาญอาหาร (metabolic function) ภายในร่างกายทางานอย่างมี
ประสิทธิภาพ น้ามันมะกอกได้กลายเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการป้องกันและควบคุมระดับน้าตาลในเลือดของผู้ป่วย
โรคเบาหวานจาก การศึกษาล่าสุดพบว่าระดับกลูโคสของผู้ที่มีสุขภาพดีจะลดลง12% เมื่อรับประทานน้ามันมะกอก
ผลต่อกระดูก
น้ามันมะกอก ช่วยในการเสริมสร้างกระดูก และช่วยให้ร่างกายของคนเรามีประสิทธิภาพในการดูดซึมแร่ธาตุ
และแคลเซี่ยมได้ดี และสามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนได้ด้วย
ลดภาวะเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
น้ามันมะกอก ช่วยป้องกันเนื้องอกที่เกิดกับอวัยวะบางส่วน (เต้านม ต่อมลูกหมาก ลาไส้ใหญ่ ปีกมดลูก) ทั้งนี้
เพราะกรดไขมันที่มีอยู่ในน้ามันมะกอกนั้นช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระ และช่วยต่อต้านการก่อตัวของติ่งเนื้อในอวัยวะต่างๆ
ที่กล่าวมา
เหมาะใส่ในอาหารเด็กอ่อน
ด้วยสารประกอบในน้ามันมะกอกและคุณสมบัติในการช่วยย่อยอาหาร จึงนับได้ว่าน้ามันมะกอกเป็น ไขมัน
ธรรมชาติที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้านมมารดามากที่สุด
ป้องกันความชราภาพ
การที่เรารู้จักหาวิธีการเพื่อต่อต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย ของเรา เพื่อป้องกันภาวะ ความเสื่อม
ถอยของสุขภาพอันเนื่องมาจากอายุที่เพิ่มขึ้นนั้นนับว่าเป็นสิ่งสาคัญยิ่ง จากการค้นคว้าวิจัยเราได้ทราบว่าน้ามัน
มะกอกมีคุณสมบัติในการต่อต้านภาวะความเสื่อมถอยของสมองและยังช่วยยืดอายุของเราให้ยืนยาวขึ้นอีกด้วย
ลดภาวะโรคหลอดเลือดหัวใจ
จากการค้นคว้าวิจัยพบว่า น้ามันมะกอกนั้นสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ในขณะเดียวกัน
จะไม่ทาให้คอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL)ลดระดับลง
ประโยชน์ของน้ามันมะกอกบ้ารุงผิวพรรณ
1.ใช้เป็นทรีตเมนท์บารุงผม
น้ามันมะกอกนั้นสามารถใช้ในกาารบารุงเส้นผมของสาวๆให้เงางาม แข็งแรง โดยวิธีใช้ง่ายๆคือ ชโลมน้ามัน
มะกอกก่อนสระผม หรือจะสรรพคุณโดยการผสมกับไข่แดงแล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที

5
2.หยดลงในอ่างอาบน้าเพื่อผิวชุ่มชื่น
เคล็บลับนี้ทาได้ง่ายๆ เพียงผสมน้ามันมะกอกประมาณ 5 ช้อนชา ลงในอ่างน้าที่แช่ตัว
3.ใช้ทาความสะอาดแปรงแต่งหน้า
หมดปัญหากับการล้างแปรงแต่งหน้าไม่สะอาด เพียงแค่ลองใช้น้ามันมะกอกกับสบู่แอนตี้แบคทีเรีย (ปริมาณ
1 : 2 ส่วน) เพียงแค่นี้สิ่งสกปรกตกค้างในแปรงก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย
4.ล้างเครื่องสาอางหมดจด
เพียงใช้สาลีจุ่มน้ามันมะกอก แล้วค่อยๆเช็ดออก เครื่องสาอางจะหลุดออกอย่างง่ายได้ ซึ่งนอกจากน้ามัน
มะกอกสามารถเช็ดเครื่องสาอางได้อย่างหมดจดแล้ว ยังเป็นการบารุงผิวไปในตัวอีกด้วย
5.บารุงผมแห้งชี้ฟู
วิธีนีสามารถทาได้ง่ายๆ เพียงแค่ใช้น้ามันมะกอกเพียงเล็กน้อยถูบนฝ่ามือ แล้วนาไปลูบปลายผมที่แห้งเสีย
แต่อย่าใช้เยอะเกินไป เดี๋ยวผมจะมันเอา
6.รักษาผิวไหม้จากแดด
ผิวไหม้แดดนั้นต้องการการดูแลและความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ เพียงแค่ผสมน้ามันมะกอกกับน้าส้มสายชู แล้ว
นวดลงบนผิว น้ามันมะกอกจะช่วยล็อคความชุ่มชื้นให้อยู่กับผิว
7.บารุงส้นเท้าให้เนียมนุ่ม
ส้นเท้าแตกหยาบเกิดจากหลายสาเหตุ แต่ก็สามารถรักษาได้ไม่อยาก เพียงนาน้ามันมะกอกมานวดบริเวณส้น
เท้าก่อนนอน แล้วสวมถุงเท้า
8.เสริมสร้างเล็บให้แข็งแรง
เล็บที่แตกหักง่าย และลอก เป็นอะไรที่เลวร้าย แต่น้ามันมะกอก พระเอกของเราจะช่วยให้เล็บกลับมามีชีวิต
ที่ดีอีก ฟังดูน่าทึ่ง แถมวิธีทาก็ไม่ยากเลย เพียงแค่เทน้ามันมะกอกที่อุ่นในถ้วยใบเล็กๆ แล้วจุ่มเล็บทิ้งไว้ประมาณ 5-10
นาที
9.บารุงขนตาให้หนา
ขนตาหนาขึ้นได้ไม่ยาก แนะนาให้แตะน้ามันมะกอกบริเวณขนตาก่อนนอนเท่านั้น! ใช้กับคิ้วก็ได้ด้วย

6
10.ให้ผิวโกลวสุขภาพดี
สงสัยใช่ไหม ว่าดารานางแบบมีเคล็บลับอะไรให้ผิวหน้าดูโกลวสุขภาพดี โดยแค่ใช้น้ามันมะกอกบนใบหน้า
ก่อนนอน หลังล้างหน้า หรือก่อนแต่งหน้าเพียงเล็กน้อย ย้า! เล็กน้อยเท่านั้น รับรองจะได้ผิวโกลวสวยแน่นอน
วิธีด้าเนินงาน
แนวทางการด้าเนินงาน
จัดและน้าเสนอโครงงานในรูปแบบ Microsoft Power Point
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
คอมพิวเตอร์
งบประมาณ
-
ขันตอนและแผนด้าเนินงาน
ล้าดับ
ที่
ขันตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
12
1
3
1
4
1
5
16 17
1 คิดหัวข้อโครงงาน ธณัฐกิจ
2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล ธณัฐกิจ
3 จัดทาโครงร่างงาน ธณัฐกิจ
4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน ธณัฐกิจ
5 ปรับปรุงทดสอบ ธณัฐกิจ
6 การทาเอกสารรายงาน ธณัฐกิจ
7 ประเมินผลงาน ธณัฐกิจ
8 นาเสนอโครงงาน ธณัฐกิจ
ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทาโครงงาน)
- รู้จักประโยชน์ของมะกอกและสามมารถน้าน้ามันมะกอกไปประกอบอาหารได้
- รู้จักประโยชน์ของมะกอกและสามมารถน้าน้ามันมะกอกไปบ้ารุงผิวพรรณได้

7
สถานที่ดาเนินการ
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
- การงานอาชีพและเทคโนโลยี (เกษตร)
แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นามาใช้การทาโครงงาน)
http://alternativehealth2011.blogspot.com/2011/10/usefulness-of-olive-oil.html
http://www.girlsallaround.com/olive-oil-benefits/
http://www.dek-d.com/lifestyle/20733/

�ݺ�ߣ

�Ȩ��ำมันมะกอก

More Related Content

�Ȩ��ำมันมะกอก