แบบร่างโครงงานคอมพิวตอร์
- 1. 1 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6 ปีการศึกษา 2558 ชื่อโครงงาน อาหารชีวจิตเพื่อคนรักสุขภาพ ชื่อผู้ทาโครงงาน 1น.ส.แพรวพราว กลิ่นหอม เลขที่ 29 ชั้น ม.6 ห้อง 5 2น.ส.ณัฐญาภรณ์ สมน้อย เลขที่ 34 ชั้น ม.6 ห้อง 5 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ชื่อที่ปรึกษาร่วม ครูนันทิตา รัตนธรรม ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2558 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34
- 2. 2 การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์ สมาชิกในกลุ่ม อาหารชีวจิตเพื่อคนรักสุขภาพ 1 น.ส.แพรวพราว กลิ่นหอม เลขที่ 29 2 น.ส.ณัฐญาภรณ์ สมน้อย เลขที่ 34 ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) อาหารชีวจิตเพื่อคนรักสุขภาพ ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Food for healthy ประเภทโครงงาน สื่อเพื่อการศึกษา ชื่อผู้ทาโครงงาน 1 น.ส.แพรวพราว กลิ่นหอม เลขที่ 29 2 น.ส.ณัฐญาภรณ์ สมน้อย เลขที่ 34 ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ชื่อที่ปรึกษาร่วม ครูนันทิตา รัตนธรรม ระยะเวลาดาเนินงาน ประมาณเดือนตุลาคม พ.ศ.2558 – มกราคม พ.ศ.2559
- 3. 3 ที่มาและความสาคัญของโครงงาน เนื่องจากในปัจจุบันคนเรามักเลือกรับประทานอาหารจานด่วนหรือที่เรียกว่า อาหารฟาสต์ฟู้ด ซึ่งเป็น อาหารที่หารับประทานง่ายสะดวกและรวดเร็ว แต่หารู้ไม่ว่ายิ่งรับประทานมากเท่าไรหรือรับประทานเป็นประจา จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราเป็นอย่างมาก เนื่องจากอาหารประเภทนี้ไม่ได้มีสารอาหารครบถ้วนเพียงพอกับที่ คนเราต้องการในแต่ละมื้อ จึงทาให้เราอาจจะกลายเป็นคนขาดสารอาหาร โดยเฉพาะสารอาหารประเภทวิตามิน รวมถึงยังเป็นสาเหตุของการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคไขมันในเส้นเลือดสูง ฯลฯ ซึ่งเราควรจะปรับเปลี่ยน พฤติกรรมมาเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพให้มากขึ้น โดยรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วย สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารที่คงสภาพตามธรรมชาติเดิมไว้มากที่สุด ไม่ต้องผ่านการปรุงแต่ง มากมาย และคงรสชาติเดิมๆของอาหารไว้มากที่สุด รวมถึงมีการบริโภคพืชผักที่ปลูกตามธรรมชาติ ปลอดสารพิษ และสารเคมี ธัญพืชไม่ขัดสี เพื่อให้คุณค่าแก่ร่างกายและจิตใจ และลดสารพิษตกค้างในร่างกาย ดังนั้นกลุ่มของเรา จึงได้ศึกษาและจัดทาโครงงานเกี่ยวกับอาหารชีวจิต ซึ่งเป็นอาหารประเภทที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพื่อสามารถนาไปเผยแพร่ความรู้แก้ผู้ที่สนใจและยังสามารถนาไปปรับใช้ในชีวิตประจาวันของตนเอง เพื่อให้มี สุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ปราศจากโรคภัยต่าง ๆ วัตถุประสงค์ 1. เพื่อเป็นสื่อความรู้ให้แก่ผู้ที่สนใจในการศึกษาอาหารชีวจิต 2. เพื่อให้สามารถนาไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจาวันได้ 3. เพื่อฝึกทักษะในการทางานร่วมกับผู้อื่น ขอบเขตโครงงาน สร้างสื่อในการเผยแพร่ข้อมูลความรู้เกี่ยวกับอาหารชีวจิต โดยใช้โปรแกรม Micrisoft Powerpoint หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการ หรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน) ความหมายของคาว่า ชีวจิต ชีวจิต เป็นคาสองคามารวมกัน ซึ่งได้แก่ คาว่า ชีว อันมีความหมายถึงร่างกาย ของเรานั่นเอง ส่วนคาว่า จิต ที่หมายถึงใจ ของเรานั่นเอง ดังนั้นเมื่อนาเอาสองคา คือคาว่า ชีว รวมกับคาว่า จิต ถือเป็นแนวความคิดที่ว่า “สุขภาพ แบบองค์รวม ที่มีความสมบูรณ์ทั้งกายและจิตใจ” กล่าวคือ เป็นการทาให้ร่างกาย และจิตใจ ของเรา มีความ สอดคล้องกัน มีผลต่อกันและกันโดยตรง และมีความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน ระหว่างร่างกาย และจิตใจ ซึ่งจะไม่ สามารถ แยกออกได้ว่า ส่วนไหนเป็นร่างกาย และส่วนไหนเป็นจิตใจ ออกจากกันได้ โดยความคิดดังกล่าว ยังได้มี ความสอดคล้องกับ ทฤษฏี ของ Dr.Norman Cousin แห่งสหรัฐอเมริกา ในทฤษฏี เรื่อง Body and Mind นอกจากนี้ ยังสอดคล้องกับหลักปรัชญาของ ลัทธิเต๋าที่มีมากว่า 2500 ปีก่อน และหลักการ แพทย์แผนโบราณ ของจีน เมื่อ 6000 ปีก่อนอีกด้วย
- 4. 4 การปฏิบัติตามแนวทางแบบ ชีวจิตเพื่อสุขภาพ จะเน้นไปในด้าน การสร้างสุขภาพร่างกาย และจิตใจ ด้วย อาหารเพื่อสุขภาพ ที่มีการปรุงแต่งไม่มากจนเกินไป หรือพยายามปรุงอาหารต่างๆ ให้ใกล้เคียงกับธรรมชาติ มาก ที่สุดเท่าที่จะทาได้ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่ม อาหารที่รับประทานในแต่ละมื้อ หรือแม้แต่อาหารว่าง จากการศึกษาพบว่า การดาเนินชีวิต ให้เป็นไปตามธรรมชาติ ตามวิถีชีวิต ของชาวชนบท รับประทาน พืชผักผลไม้ที่ออกตามฤดูกาล กินเนื้อปลาที่หาได้ในบ่อเลี้ยงปลา ตามวิถี เศรษฐกิจแบบพอเพียง สูดอากาศบริสุทธิ์ ในยามเช้า ออกกาลังกายอย่างสม่าเสมอ จะช่วยให้ร่างกายมี สุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์แข็งแรง อายุยืนยาว โดยไม่ ต้องรับประทาน อาหารเสริมแต่อย่างได จึงพอสรุปได้ว่า หากร่างกายอิ่มหนาสาราญ ได้รับอาหารที่ดี มีประโยชน์ ย่อมส่งผลให้จิตใจ ได้พบความสุขที่แท้จริง วิธีดาเนินงาน แนวทางการดาเนินงาน 1. คิดหัวข้อโครงงาน 2. ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล 3. จัดทาโครงร่างงาน 4. ปฏิบัติการสร้างโครงงาน 5. ปรับปรุงและสารวจ 6. การทาเอกสารรายงาน 7. ประเมินผลงาน 8. นาเสนอโครงงาน เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ 1. คอมพิวเตอร์ 2. กระดาษ A4 3. ปากกา งบประมาณ ประมาณ 50 บาท
- 5. 5 ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน ลาดั บ ที่ ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 12 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 คิดหัวข้อโครงงาน / ณัฐยาภรณ์ 2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล / แพรวพราว 3 จัดทาโครงร่างงาน / แพรวพราว 4 ปฏิบัติการสร้าง โครงงาน / ณัฐญาภรณ์ 5 ปรับปรุงและสารวจ / แพรวพราว 6 การทาเอกสารรายงาน / ณัฐญาภรณ์ 7 ประเมินผลงาน / ณัฐญาภรณ์ 8 นาเสนอโครงงาน / แพรวพราว ผลที่คาดว่าจะได้รับ 1. ผู้สนใจมีความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารชีวจิตมากขึ้น 2. สามารถนาความรู้ที่ได้รับไปใช้ในชีวิตประจาวัน 3. สามารถทางานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข สถานที่ดาเนินการ โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา แหล่งอ้างอิง อาหารชีวจิต. สืบค้นจาก http://www.myrestaurantpal.com/Bio-Organic/What-is-Bio-Ogranic- Consumption.html