Кто ходит в гости по утрам? Гостеприимство в социальных практиках россиян
•Download as PPT, PDF•
0 likes•679 views
Who goes to visit in the morning? Hospitality in the social practices of Russians
Кто ходит в гости по утрам? Гостеприимство в социальных практиках россиян
- 1. Кто ходит в гости по утрам? Гостеприимство в социальных практиках россиян Сергей Заякин, аспирант направления «Социологические науки» Науч. рук.: Рамзина С.А., к.с.н. Екатеринбург 21 декабря 2016 г.
- 2. Содержание • Методология исследования • Понятие гостеприимства • Особенности социальных практик приёма и посещения гостей • Выводы • Благодарности 2
- 3. Актуальность • Как изменились место и роль личного гостеприимства в социальных практиках россиян? Современном обществе? • Какое влияние оказывает трансформация общества на гостеприимство? 3
- 4. Цель и задачи Цель: выявление социокультурных особенностей взаимодействия индивидов и социальных общностей в сфере личного гостеприимства в современном российском обществе Задачи: •Анализ содержания, вкладываемого в понятие гостеприимства; •Выявление ценности гостеприимства в ряду других видов досуговой деятельности; •Выявление ценностных ориентации респондентов в области гостеприимства; •Анализ мотивов, побуждающих приглашать гостей/ ходить в гости; •Анализ факторов, препятствующих реализации гостеприимства. 4
- 5. Объект и предмет Объект: Гости и сотрудники гостиничных предприятий г. Екатеринбурга Предмет: Социокультурные особенности взаимодействия в личном гостеприимстве 5
- 6. Выборка и методы Анкетирование 810 человек, в том числе: гости – 407 человек сотрудники – 403 человека Количество человек Возраст 6
- 7. Гостеприимство – это: Радушное отношение Любезный приём Готовность принимать гостей Вид бизнеса Помощь странникам 47% ответов 29% 17% 8% 7
- 8. Гостеприимство – двунаправленный процесс 8 Приём гостей Посещение гостей Хозяева Гости
- 9. Место в досуговых предпочтениях Как бы Вы предпочли провести своё свободное время? (% ответов) 9
- 10. Нравиться ли вам приглашать гостей/ ходить в гости? Ходить в гости Приглашать гостей 76,5 83,8 17,0 10,9 6,6 6,3 Нравиться + скорее нравиться Скорее не нравится Не нравится 10
- 11. Препятствующие факторы Что мешает Вам ходить в гости/ принимать гостей? (% ответов) 11
- 12. Ритуал подготовки Готовитесь ли Вы к приходу гостей? (% ответов) 73,3% опрошенных идя в гости покупают или готовят угощение 12,4% нарядно одеваться 12
- 13. Кого чаще всего приглашают в гости (%) / К кому чаще всего ходят в гости (%) Друзья 55,5 / 53,5 Родственники 44,4 / 48,1 Коллеги 7,5 / 4,5 Соседи 3,9 / 1,6 13
- 14. Частота посещения и приглашения 14 Как часто Вы ходите в гости и приглашаете гостей? (% ответивших)
- 15. Цели посещения при приглашения 15 С какой целью чаще всего Вы посещаете и приглашаете гостей?(% ответов)
- 16. Ответное гостеприимство 16 Приглашение Ответное приглашение в 75% случаев
- 17. 48,7% опрошенных принимают нежданных гостей с радостью 17
- 18. Выводы 18 • Гостеприимство понимается на межличностном уровне, как радушие и любезность к гостям. • Акцент досуговых предпочтений в плане гостеприимства сместился на его институализированные (коммерческие) формы. • Общение является основной целью приглашения гостей или их посещения. • К себе чаще зовут к себе друзей и родственников. • Нехватка свободного времени является основным препятствием для реализации личного гостеприимства.
- 19. Благодарности 19 • Гостям и сотрудникам, принявшим участие в опросе; • Студентам заочного отделения кафедры «Социально-культурного сервиса и туризма», добровольно опросивших гостей и сотрудников гостиничных предприятий г. Екатеринбурга; • Снежане Александровне Рамзиной за помощь в организации студентов для опроса; • Гарольду Ефимовичу Зборовскому и Елене Анатольевне Шуклиной, за научное руководство и аудит методологии.
- 20. Спасибо за внимание! Сергей Заякин, аспирант направления «Социологические науки»