ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo

зефир Ира

•Download as PPT, PDF•
•
О
Оксана Быцына

зефир

1 of 10
Download to read offline
Зефир Автор: Колесник Ирина, ученица 9-А класса Запорожского коллегиума№98
Требуемые ингредиенты:  Желатин - 25 грамм  Сахар - 300 грамм  Лимонная кислота - 1 чайная ложка  Сода - 1 чайная ложка  Ванилин – по вкусу
Способ приготовления: Шаг 1.  Желатин заливаем половиной стакана воды, предварительно подогретой. Оставьте его набухать.
Шаг 2.  Смешаем половину стакана воды с сахарным песком и ставьте смесь в кастрюльке на огонь. Варить сироп нужно около восемь – десять минут.  В сироп вливайте набухший желатин и размешайте.
Шаг 3.  Снимите жидкость с огня и миксером начинайте взбивать. Взбивайте семь минут.  Добавляйте лимонную кислоту. Взбивайте еще пять минут.  Теперь черед соды и ванилина. Добавьте побольше ванилина, если хотите получить десерт с ярким ванильным вкусом. Взбивайте массу еще четыре минуты.
Шаг 4.  Готовую белую густую массу нужно выложить на форму. Возьмите емкость с краями, смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой. Если вы будете использовать силиконовую форму, то можно обойтись без бумаги, но смазать маслом также нужно, иначе в итоге вы не сможете вынуть зефир, не повредив его вида.
Шаг 5.  Залейте массу в форму.
Шаг 6.  Оставьте на сутки в холодильнике. По прошествии этого времени доставайте зефир, разрезая его ножом.
Шаг 7.  Каждый кусочек лакомства обваляйте в сахарной пудре, чтобы зефирины не приставал друг к другу.
 Вот и готов наш зефир!  Приятного аппетита! The End

More Related Content

зефир Ира

  • 1. Зефир Автор: Колесник Ирина, ученица 9-А класса Запорожского коллегиума№98
  • 2. Требуемые ингредиенты:  Желатин - 25 грамм  Сахар - 300 грамм  Лимонная кислота - 1 чайная ложка  Сода - 1 чайная ложка  Ванилин – по вкусу
  • 3. Способ приготовления: Шаг 1.  Желатин заливаем половиной стакана воды, предварительно подогретой. Оставьте его набухать.
  • 4. Шаг 2.  Смешаем половину стакана воды с сахарным песком и ставьте смесь в кастрюльке на огонь. Варить сироп нужно около восемь – десять минут.  В сироп вливайте набухший желатин и размешайте.
  • 5. Шаг 3.  Снимите жидкость с огня и миксером начинайте взбивать. Взбивайте семь минут.  Добавляйте лимонную кислоту. Взбивайте еще пять минут.  Теперь черед соды и ванилина. Добавьте побольше ванилина, если хотите получить десерт с ярким ванильным вкусом. Взбивайте массу еще четыре минуты.
  • 6. Шаг 4.  Готовую белую густую массу нужно выложить на форму. Возьмите емкость с краями, смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой. Если вы будете использовать силиконовую форму, то можно обойтись без бумаги, но смазать маслом также нужно, иначе в итоге вы не сможете вынуть зефир, не повредив его вида.
  • 7. Шаг 5.  Залейте массу в форму.
  • 8. Шаг 6.  Оставьте на сутки в холодильнике. По прошествии этого времени доставайте зефир, разрезая его ножом.
  • 9. Шаг 7.  Каждый кусочек лакомства обваляйте в сахарной пудре, чтобы зефирины не приставал друг к другу.
  • 10.  Вот и готов наш зефир!  Приятного аппетита! The End