Приготовление желе.
- 1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖЕЛЕ С МЁДОМ И ВАНИЛЬЮ Подготовила: Петрикова Ольга 9-А класс
- 2. ИНГРЕДИЕНТЫ: Лимонный сок 3 белка 250 грамм сахара 15 гр. желатина Мёд 1 ст. ложка Сахарная пудра Упаковка желатина
- 3. ПЕРВЫЙ ЭТАП ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Растворяем 15 граммов желатина в 100 граммах холодной воды. 1 2 2. Смешиваем 250 грамм сахара, 1 ст. ложку меда и 100 грамм воды в кастрюле с тонким дном и варим до кипения на маленьком огне.
- 4. 3. Доводим до кипения и добавляем туда заранее отжатый желатин и выключаем огонь. 3 4 4. Взбиваем три белка и добавляем чайную ложку лимонного сока. 5 5. Постепенно добавляем в белки сироп и взбиваем. По вкусу можно добавить ванилин.
- 5. ВТОРОЙ ЭТАП ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Так как у меня не было подходящих формочек для желе, я решила воспользоваться красивыми кофейными чашечками. 1. Внутреннюю часть чашек я смазала растительным маслом и присыпала сахарной пудрой. 1 2. Разливаем по формам. 2
- 6. ТРЕТИЙ ЭТАП ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Ставим чашки в холодильник на 2-3 часа Прошло 3 часа. Достаем желе из холодильника. Посыпаем сахарной пудрой.
- 7. РЕЗУЛЬТАТ: Результатом я довольна. На вкус получилось нежное желе с лёгким ароматом ванили и привкусом мёда. Из минусов: довольно длительное приготовление.