際際滷

際際滷Share a Scribd company logo
SVEZIA
FRANCESCA BELUSSI 2^A
INTRODUZIONE
La Svezia si trova nella parte orientale della penisola
scandinava ;a nord-est confina con la Finlandia, a sud con
il Mar Baltico, a est con il Golfo di Botnia e a ovest con la
Norvegia. Inoltre a sud la Svezia 竪 collegata alla
Danimarca grazie al Ponte di resund lungo 15,900 m. la
sua popolazione comprende 9,1milioni di abitanti con una
densit media di 20 ab/km族 che vivono su una superficie
di 449964 km族. La lingua ufficiale 竪 lo svedese ma in
molte zone si parla il finlandese e il lappone. L 87% della
popolazione 竪 protestante e il 15% pratica altre religioni.
La moneta usata 竪 la corona svedese. Questo paese 竪
considerato uno dei pi湛 freddi, in quanto le regioni
meridionali e costiere hanno un clima continentale
freddo, lentroterra un clima subpolare e boreale, e
infine nella parte pi湛 settentrionale del paese prevale un
clima polare.
FORMA DI GOVERNO
 La Svezia 竪 una monarchia costituzionale. La
monarchia costituzionale 竪 una forma di governo nella
quale a capo dello stato c竪 il sovrano che per嘆 ha dei
poteri limitati e stabiliti da una costituzione.
La funzione legislativa 竪 esercitata dal Parlamento.
 Oggi a capo della Svezia si trovano il Re Carlo XVI
Gustavo e sua mogli la Regina Silvia Renate
Sommerlath.
TERRITORI
 NORRLAND
 SVEALAND
 GOTALAND
CITT IMPORTANTI
 Le citt maggiori della Svezia sono:
 STOCCOLMA (771.038 abitanti)
 GOTEBORG (484.942 abitanti)
 MALM (271.217 abitanti)
 UPPSALA (183.308 abitanti)
NORRLAND
 Norrland (terra del nord) 竪 il regno della tundra, e delle foreste di
conifere, un tesoro della natura e, grande risorsa economica.
Occupa quasi 2/3 del territorio svedese. Questa regione 竪
caratterizzata dalla mancanza di grossi centri urbani: i pi湛 grossi
si allineano lungo la costa del golfo di
Botnia (Lule奪, Ume奪, Pite奪), con l'eccezione di
stersund, nell'interno.
 Il Norrland 竪 la regione pi湛 turistica della Svezia, dal momento
che offre paesaggi incontaminati (in certe municipalit la densit
di popolazione scende quasi a zero); un po' pi湛 carente 竪 invece la
struttura industriale. In certe zone del Norrland questo ha
determinato intense emigrazioni, verso le citt della costa o
addirittura verso i centri urbani del meridione.
SVEALAND
 Svealand (terra degli svedesi) 竪 la grande pianura
centrale, caratterizzata da moltissimi laghi di
origine glaciale. I pi湛 vasti sono:
il V辰nern, il V辰ttern, il M辰laren e il Hj辰lmaren.
GOTALAND
 Gotaland (terra dei goti) 竪 occupato al centro
dell'altopiano dello Sm奪land e si sviluppa in una
fertile pianura fino alle coste. Geograficamente 竪
situata nel sud della Svezia e confina a nord con
lo Svealand, attraverso le foreste di
Tiveden, Tyl旦skog e Kolm奪dren che fanno da confine.
 Lo G旦taland consisteva una volta di piccoli regni, i cui
abitanti si chiamavano Gutar
nell'antico norvegese oggi detti anche Gotlandi. Gli
storici affermano che da essi provengano
i Geati (quelli che rimasero nella G旦taland, famosi
nell'opera del Beowulf) e i Goti (quelli che emigrarono
dalla G旦taland), una delle principali trib湛 germaniche
che invase lEuropa alla fine e dopo l'impero romano
d'occidente.
STOCCOLMA
 Stoccolma 竪 la capitale della Svezia e si trova nella parte orientale
del paese, sul mar baltico. Costituita da 14 isole possiede l'area
metropolitana pi湛 grande della regione, la quale comprende
2.046.103 abitanti. Il clima di Stoccolma 竪 abbastanza vario da
stagione a stagione a causa della sua latitudine settentrionale; i
mesi pi湛 caldi sono giugno e luglio, durante i quali le temperature
massime possono talvolta sfiorare e molto raramente superare di
poco i 30 属C. il resto dellanno 竪 caratterizzato da un clima
continentale freddo. Come Goteborg anche Stoccolma 竪 governata
da un consiglio comunale. La maggior parte degli abitanti di
Stoccolma 竪 impiegata nelle imprese del settore terziario, che
assorbe circa l'85% della forza lavorativa. Per quanto riguarda
l'industria, invece, si nota la quasi totale assenza di industrie
pesanti, il che rende la capitale svedese una delle metropoli meno
inquinate al mondo. Nell'ultimo decennio, inoltre, c'竪 stato un
notevole aumento dell'occupazione nelle imprese ad alta
tecnologia.
STOCCOLMA
 Stoccolma 竪 una citt con un'intensa vita
culturale che ospita la maggior parte delle
istituzioni culturali nazionali come teatri, opera e
musei. Ci sono due luoghi appartenenti all'Elenco
del Patrimonio dell'umanit dell'UNESCO:
il Castello di Drottningholm e il cimitero sud
chiamato Skogskyrkog奪rden.. Il Kungliga
Dramatiska Teatern 竪 tra i teatri fondatori
dell'Unione dei Teatri d'Europa. Ogni anno
i Premi Nobel per letteratura, fisica, chimica e
medicina vengono consegnati nel corso di una
cerimonia formale che si tiene il 10 dicembre.
STOCCOLMA
Stoccolma
Stoccolma
Isola
STOCCOLMA
 Tra i luoghi dinteresse ricordiamo:
 Stockholms slott, Palazzo reale di Stoccolma. Residenza ufficiale
dei Sovrani svedesi.
 Stockholms stadshus, il Municipio di Stoccolma. Vi si svolgono le
cerimonie di consegna del Premio Nobel.
 IL Museo Skansen
 Kungliga Operan, il grande Teatro dell'Opera reale
 Storkyrkan, Cattedrale luterana della citt.Vi vengono incoronati
i Sovrani di Svezia.
 Riddarholmskyrkan, la Chiesa di Riddaholmen, Mausoleo
dei Sovrani svedesi.
 Katarina Kyrka, la Chiesa di Santa Caterina.
 Sankt Jacobs kyrka, la Chiesa di San Giacomo
 Sofia kyrka, Chiesa di Sofia
 Nybroplan 竪 una piazza nel centro di Stoccolma.  situata nel
prestigioso quartiere di stermalm, e in essa confluiscono molte
vie principali. Nella piazza 竪 situato il Dramaten, il teatro
drammatico, e il Berzelii Park, famoso per ospitare i lussuoso
ristorante Berns.  vicina alla stazione della metropolitana
Palazzo Reale Municipio
Chiesa di Santa Caterina Chiesa di Sofia
Alfred Nobel
Premio Nobel
Cerimonia di Consegna del
Premio Nobel
GTEBORG
 G旦teborg 竪 la seconda citt pi湛 popolosa della Svezia, dopo Stoccolma, ed 竪
situata nella Svezia meridionale, in particolare nella contea di V辰stra
G旦taland. La citt 竪 attraversata dal fiume G旦ta 辰lv e forma l'isola di
Hisingen, che 竪 collegata alla citt da 2 ponti e da un sottopassaggio. Grazie
alla corrente del golfo, G旦teborg ha un clima piuttosto mite. Le temperature
invernali, infatti, non scendono mai sotto i -10 属C. Le estati, invece, sono
piuttosto fresche, anche se non sono rare le giornate in cui il termometro
sfiora i 30 属C. Infine, le precipitazioni sono piuttosto abbondanti e distribuite
regolarmente durante l'anno. La citt di G旦teborg 竪 governata da un consiglio
comunale; 竪 suddivisa in 21 circoscrizioni che amministrano le scuole
elementari e i servizi culturali e ricreativi delle loro aree di influenza. A
G旦teborg hanno sede diverse istituzioni culturali: il Museo della Citt di
G旦teborg, che ospitava la Compagnia Svedese delle Indie Orientali, il Museo
d'Arte Moderna e il Museo della Cultura del Mondo. Fra le pi湛 importanti
attrazioni della citt, troviamo il parco divertimenti Liseberg e lUniversum.
Infine fra le pi湛 importanti istituzioni musicali ci sono la Sala Concerti, sede
dell'Orchestra Sinfonica, e il nuovo palazzo dell'Opera, nei pressi del porto.
 Fra i pi湛 importanti eventi della citt, ci sono il G旦teborg Film Festival e la
Fiera del Libro, due fra i maggiori eventi culturali della Svezia.
Fiume G旦ta lv
Universit di G旦teborg
G旦teborg Vista Aerea
MALM
  la terza citt pi湛 popolosa e pi湛 grande della Svezia ed 竪 situata nella
parte pi湛 meridionale del paese. I settori commerciali pi湛 sviluppati sono
la logistica, il commercio, le costruzioni e il mercato degli immobili. 
presente anche un buon numero di compagnie nel campo
medico, delle biotecnologie e delle tecnologie per lambiente. Essendo una
citt grande, 竪 ricca di vie di comunicazione che facilitano lo spostamento
da una zona allaltra; questi spostamenti sono avvantaggiati anche dalla
presenza di trasporti:un porto internazionale, l'Aeroporto di Malm旦-
Sturup, collegamenti autostradali e ferroviari sia verso il resto
della Svezia che verso la citt di Copenaghen, nella vicina Danimarca. Vi 竪
anche la celebre presenza del ponte sullo stretto di resund, per unire
Malm旦 a Copenaghen. Il ponte sull'resund 竪 costituito da
un'autostrada a quattro corsie e due binari ferroviari. La lunghezza
totale 竪 di circa 16 km. In citt per una settimana allanno 竪
tenuto Malm旦festivalen; festival musicale che si tiene ogni anno nel mese
di agosto. Per una settimana nella citt si svolgono decine
di concerti gratuiti. Inoltre la citt di Malm旦 竪 stata scelta per ospitare
l'Eurovision Song Contest 2013 tra le tre citt candidate
(Stoccolma, Malm旦 e G旦teborg; tutte svedesi in quanto la Svezia 竪 stata
la vincitrice dell'edizione precedente). Il luogo preciso in cui si svolger la
manifestazione canora 竪 la Malm旦 Arena. La citt infine ospita
annualmente il Melodifestivalen: un Concorso canoro il cui vincitore
rappresenta la Svezia ogni anno all'Eurovision Song Contest.
Ponte resund
Chiesa di San Pietro
Castello di Malm旦
UPPSALA
Uppsala 竪 il capoluogo della regione svedese Svealand. La
citt si trova a nord della Svezia e dista soli 70km da
Stoccolma. Uppsala 竪 il centro storico e amministrativo
dello stato. Gli edifici storici pi湛 importanti culturalmente
e turisticamente sono la Cattedrale, il Castello di
Uppsala, Skokloster Castle, lUniversit Gustavianum e
Paleontological Museum of Uppsala University. Oggi questa
citt 竪 unimportante centro per la ricerca medica ed 竪
anche collegata a Stoccolma grazie allomonima stazione.
Stazione Ferroviaria di Kungstr辰dg奪rden
Castello di Uppsala
Cattedrale di Uppsala
LA LAPPONIA
 La Lapponia 竪 un territorio che si
estende in gran parte della penisola
scandinava precisamente nelle regioni a
nord situate in Svezia, Norvegia,
Finlandia e Russia. La Lapponia possiede
numerose aree protette come parchi
nazionali e riserve naturali tra cui il
parco nazionale di Abisko e il parco
nazionale di Sarek. Tipica della Lapponia
竪 la renna, unanimale che 竪 in via
destinzione a causadei cambiamenti
climatici.
Lapponia
Parco di SarekRenna
PIATTI TIPICI
 In Svezia la cucina tradizionale, 竪 semplice ma non per questo poco gustosa e
sostanziosa. Allorigine di molte delle abitudini alimentari c竪 la necessit di
conservare per il resto dellanno quei prodotti che altrimenti avrebbero avuto una
durata molto limitata, per esempio le carni, il pesce, prodotti della terra ed il
latte, che nel nord si poteva bere solo destate, quando le mucche pascolavano in
libert.
 La zuppa di piselli gialli e maiale, tradizionalmente servita solo il gioved狸, risale al
Medioevo e viene preparata con piselli secchi ammollati e dadini di panchetta.
Lo svedesissimo sm旦rg奪sbord, buffet di fama internazionale, comprende una
grandissima variet di preparazioni calde e fredde come trinche marinate in faggie
diverse, pat辿 di fegato di maiale, salame affumicato, salsicciotti, polpettine di carne
e il Janssons frestelse (La tentazione di Jansson) che 竪 un gratin di patate e
acciughe. Lo sm旦rg奪sbord si trova sopra tutto nel periodo natalizio col nome di
julbord, che significa appunto tavola di Natale. La carne di maiale 竪 alla base di
gran parte delle preparazioni alimentari natalizie. Questa usanza risale al tempo in
cui la carne fresca era considerata un grande lusso e quando veniva risparmiata
qualche bestia per essere macellata prima delle feste di Natale. Un altro alimento
svedese importante 竪 la patata che viene preparata con grande variazione.
Il classico superalcolico svedese 竪 lacquavite di cereali o di patate speziata con
linfusione di piante aromatiche locali (comino, anice, coriandoli, finocchio e
assenzio). Oggigiorno lo si beve in occasioni particolari come a Natale, a Pasqua o a
Mezza Estate, mentre invece ai tempi era una bevanda quotidiana.
Zuppa di Piselli Gialli e Maiale
Sm旦rg奪sbord
FINE

More Related Content

Svezia

  • 2. INTRODUZIONE La Svezia si trova nella parte orientale della penisola scandinava ;a nord-est confina con la Finlandia, a sud con il Mar Baltico, a est con il Golfo di Botnia e a ovest con la Norvegia. Inoltre a sud la Svezia 竪 collegata alla Danimarca grazie al Ponte di resund lungo 15,900 m. la sua popolazione comprende 9,1milioni di abitanti con una densit media di 20 ab/km族 che vivono su una superficie di 449964 km族. La lingua ufficiale 竪 lo svedese ma in molte zone si parla il finlandese e il lappone. L 87% della popolazione 竪 protestante e il 15% pratica altre religioni. La moneta usata 竪 la corona svedese. Questo paese 竪 considerato uno dei pi湛 freddi, in quanto le regioni meridionali e costiere hanno un clima continentale freddo, lentroterra un clima subpolare e boreale, e infine nella parte pi湛 settentrionale del paese prevale un clima polare.
  • 3. FORMA DI GOVERNO La Svezia 竪 una monarchia costituzionale. La monarchia costituzionale 竪 una forma di governo nella quale a capo dello stato c竪 il sovrano che per嘆 ha dei poteri limitati e stabiliti da una costituzione. La funzione legislativa 竪 esercitata dal Parlamento. Oggi a capo della Svezia si trovano il Re Carlo XVI Gustavo e sua mogli la Regina Silvia Renate Sommerlath.
  • 5. CITT IMPORTANTI Le citt maggiori della Svezia sono: STOCCOLMA (771.038 abitanti) GOTEBORG (484.942 abitanti) MALM (271.217 abitanti) UPPSALA (183.308 abitanti)
  • 6. NORRLAND Norrland (terra del nord) 竪 il regno della tundra, e delle foreste di conifere, un tesoro della natura e, grande risorsa economica. Occupa quasi 2/3 del territorio svedese. Questa regione 竪 caratterizzata dalla mancanza di grossi centri urbani: i pi湛 grossi si allineano lungo la costa del golfo di Botnia (Lule奪, Ume奪, Pite奪), con l'eccezione di stersund, nell'interno. Il Norrland 竪 la regione pi湛 turistica della Svezia, dal momento che offre paesaggi incontaminati (in certe municipalit la densit di popolazione scende quasi a zero); un po' pi湛 carente 竪 invece la struttura industriale. In certe zone del Norrland questo ha determinato intense emigrazioni, verso le citt della costa o addirittura verso i centri urbani del meridione.
  • 7. SVEALAND Svealand (terra degli svedesi) 竪 la grande pianura centrale, caratterizzata da moltissimi laghi di origine glaciale. I pi湛 vasti sono: il V辰nern, il V辰ttern, il M辰laren e il Hj辰lmaren.
  • 8. GOTALAND Gotaland (terra dei goti) 竪 occupato al centro dell'altopiano dello Sm奪land e si sviluppa in una fertile pianura fino alle coste. Geograficamente 竪 situata nel sud della Svezia e confina a nord con lo Svealand, attraverso le foreste di Tiveden, Tyl旦skog e Kolm奪dren che fanno da confine. Lo G旦taland consisteva una volta di piccoli regni, i cui abitanti si chiamavano Gutar nell'antico norvegese oggi detti anche Gotlandi. Gli storici affermano che da essi provengano i Geati (quelli che rimasero nella G旦taland, famosi nell'opera del Beowulf) e i Goti (quelli che emigrarono dalla G旦taland), una delle principali trib湛 germaniche che invase lEuropa alla fine e dopo l'impero romano d'occidente.
  • 9. STOCCOLMA Stoccolma 竪 la capitale della Svezia e si trova nella parte orientale del paese, sul mar baltico. Costituita da 14 isole possiede l'area metropolitana pi湛 grande della regione, la quale comprende 2.046.103 abitanti. Il clima di Stoccolma 竪 abbastanza vario da stagione a stagione a causa della sua latitudine settentrionale; i mesi pi湛 caldi sono giugno e luglio, durante i quali le temperature massime possono talvolta sfiorare e molto raramente superare di poco i 30 属C. il resto dellanno 竪 caratterizzato da un clima continentale freddo. Come Goteborg anche Stoccolma 竪 governata da un consiglio comunale. La maggior parte degli abitanti di Stoccolma 竪 impiegata nelle imprese del settore terziario, che assorbe circa l'85% della forza lavorativa. Per quanto riguarda l'industria, invece, si nota la quasi totale assenza di industrie pesanti, il che rende la capitale svedese una delle metropoli meno inquinate al mondo. Nell'ultimo decennio, inoltre, c'竪 stato un notevole aumento dell'occupazione nelle imprese ad alta tecnologia.
  • 10. STOCCOLMA Stoccolma 竪 una citt con un'intensa vita culturale che ospita la maggior parte delle istituzioni culturali nazionali come teatri, opera e musei. Ci sono due luoghi appartenenti all'Elenco del Patrimonio dell'umanit dell'UNESCO: il Castello di Drottningholm e il cimitero sud chiamato Skogskyrkog奪rden.. Il Kungliga Dramatiska Teatern 竪 tra i teatri fondatori dell'Unione dei Teatri d'Europa. Ogni anno i Premi Nobel per letteratura, fisica, chimica e medicina vengono consegnati nel corso di una cerimonia formale che si tiene il 10 dicembre.
  • 13. STOCCOLMA Tra i luoghi dinteresse ricordiamo: Stockholms slott, Palazzo reale di Stoccolma. Residenza ufficiale dei Sovrani svedesi. Stockholms stadshus, il Municipio di Stoccolma. Vi si svolgono le cerimonie di consegna del Premio Nobel. IL Museo Skansen Kungliga Operan, il grande Teatro dell'Opera reale Storkyrkan, Cattedrale luterana della citt.Vi vengono incoronati i Sovrani di Svezia. Riddarholmskyrkan, la Chiesa di Riddaholmen, Mausoleo dei Sovrani svedesi. Katarina Kyrka, la Chiesa di Santa Caterina. Sankt Jacobs kyrka, la Chiesa di San Giacomo Sofia kyrka, Chiesa di Sofia Nybroplan 竪 una piazza nel centro di Stoccolma. situata nel prestigioso quartiere di stermalm, e in essa confluiscono molte vie principali. Nella piazza 竪 situato il Dramaten, il teatro drammatico, e il Berzelii Park, famoso per ospitare i lussuoso ristorante Berns. vicina alla stazione della metropolitana
  • 14. Palazzo Reale Municipio Chiesa di Santa Caterina Chiesa di Sofia
  • 15. Alfred Nobel Premio Nobel Cerimonia di Consegna del Premio Nobel
  • 16. GTEBORG G旦teborg 竪 la seconda citt pi湛 popolosa della Svezia, dopo Stoccolma, ed 竪 situata nella Svezia meridionale, in particolare nella contea di V辰stra G旦taland. La citt 竪 attraversata dal fiume G旦ta 辰lv e forma l'isola di Hisingen, che 竪 collegata alla citt da 2 ponti e da un sottopassaggio. Grazie alla corrente del golfo, G旦teborg ha un clima piuttosto mite. Le temperature invernali, infatti, non scendono mai sotto i -10 属C. Le estati, invece, sono piuttosto fresche, anche se non sono rare le giornate in cui il termometro sfiora i 30 属C. Infine, le precipitazioni sono piuttosto abbondanti e distribuite regolarmente durante l'anno. La citt di G旦teborg 竪 governata da un consiglio comunale; 竪 suddivisa in 21 circoscrizioni che amministrano le scuole elementari e i servizi culturali e ricreativi delle loro aree di influenza. A G旦teborg hanno sede diverse istituzioni culturali: il Museo della Citt di G旦teborg, che ospitava la Compagnia Svedese delle Indie Orientali, il Museo d'Arte Moderna e il Museo della Cultura del Mondo. Fra le pi湛 importanti attrazioni della citt, troviamo il parco divertimenti Liseberg e lUniversum. Infine fra le pi湛 importanti istituzioni musicali ci sono la Sala Concerti, sede dell'Orchestra Sinfonica, e il nuovo palazzo dell'Opera, nei pressi del porto. Fra i pi湛 importanti eventi della citt, ci sono il G旦teborg Film Festival e la Fiera del Libro, due fra i maggiori eventi culturali della Svezia.
  • 17. Fiume G旦ta lv Universit di G旦teborg G旦teborg Vista Aerea
  • 18. MALM la terza citt pi湛 popolosa e pi湛 grande della Svezia ed 竪 situata nella parte pi湛 meridionale del paese. I settori commerciali pi湛 sviluppati sono la logistica, il commercio, le costruzioni e il mercato degli immobili. presente anche un buon numero di compagnie nel campo medico, delle biotecnologie e delle tecnologie per lambiente. Essendo una citt grande, 竪 ricca di vie di comunicazione che facilitano lo spostamento da una zona allaltra; questi spostamenti sono avvantaggiati anche dalla presenza di trasporti:un porto internazionale, l'Aeroporto di Malm旦- Sturup, collegamenti autostradali e ferroviari sia verso il resto della Svezia che verso la citt di Copenaghen, nella vicina Danimarca. Vi 竪 anche la celebre presenza del ponte sullo stretto di resund, per unire Malm旦 a Copenaghen. Il ponte sull'resund 竪 costituito da un'autostrada a quattro corsie e due binari ferroviari. La lunghezza totale 竪 di circa 16 km. In citt per una settimana allanno 竪 tenuto Malm旦festivalen; festival musicale che si tiene ogni anno nel mese di agosto. Per una settimana nella citt si svolgono decine di concerti gratuiti. Inoltre la citt di Malm旦 竪 stata scelta per ospitare l'Eurovision Song Contest 2013 tra le tre citt candidate (Stoccolma, Malm旦 e G旦teborg; tutte svedesi in quanto la Svezia 竪 stata la vincitrice dell'edizione precedente). Il luogo preciso in cui si svolger la manifestazione canora 竪 la Malm旦 Arena. La citt infine ospita annualmente il Melodifestivalen: un Concorso canoro il cui vincitore rappresenta la Svezia ogni anno all'Eurovision Song Contest.
  • 19. Ponte resund Chiesa di San Pietro Castello di Malm旦
  • 20. UPPSALA Uppsala 竪 il capoluogo della regione svedese Svealand. La citt si trova a nord della Svezia e dista soli 70km da Stoccolma. Uppsala 竪 il centro storico e amministrativo dello stato. Gli edifici storici pi湛 importanti culturalmente e turisticamente sono la Cattedrale, il Castello di Uppsala, Skokloster Castle, lUniversit Gustavianum e Paleontological Museum of Uppsala University. Oggi questa citt 竪 unimportante centro per la ricerca medica ed 竪 anche collegata a Stoccolma grazie allomonima stazione.
  • 21. Stazione Ferroviaria di Kungstr辰dg奪rden Castello di Uppsala Cattedrale di Uppsala
  • 22. LA LAPPONIA La Lapponia 竪 un territorio che si estende in gran parte della penisola scandinava precisamente nelle regioni a nord situate in Svezia, Norvegia, Finlandia e Russia. La Lapponia possiede numerose aree protette come parchi nazionali e riserve naturali tra cui il parco nazionale di Abisko e il parco nazionale di Sarek. Tipica della Lapponia 竪 la renna, unanimale che 竪 in via destinzione a causadei cambiamenti climatici. Lapponia Parco di SarekRenna
  • 23. PIATTI TIPICI In Svezia la cucina tradizionale, 竪 semplice ma non per questo poco gustosa e sostanziosa. Allorigine di molte delle abitudini alimentari c竪 la necessit di conservare per il resto dellanno quei prodotti che altrimenti avrebbero avuto una durata molto limitata, per esempio le carni, il pesce, prodotti della terra ed il latte, che nel nord si poteva bere solo destate, quando le mucche pascolavano in libert. La zuppa di piselli gialli e maiale, tradizionalmente servita solo il gioved狸, risale al Medioevo e viene preparata con piselli secchi ammollati e dadini di panchetta. Lo svedesissimo sm旦rg奪sbord, buffet di fama internazionale, comprende una grandissima variet di preparazioni calde e fredde come trinche marinate in faggie diverse, pat辿 di fegato di maiale, salame affumicato, salsicciotti, polpettine di carne e il Janssons frestelse (La tentazione di Jansson) che 竪 un gratin di patate e acciughe. Lo sm旦rg奪sbord si trova sopra tutto nel periodo natalizio col nome di julbord, che significa appunto tavola di Natale. La carne di maiale 竪 alla base di gran parte delle preparazioni alimentari natalizie. Questa usanza risale al tempo in cui la carne fresca era considerata un grande lusso e quando veniva risparmiata qualche bestia per essere macellata prima delle feste di Natale. Un altro alimento svedese importante 竪 la patata che viene preparata con grande variazione. Il classico superalcolico svedese 竪 lacquavite di cereali o di patate speziata con linfusione di piante aromatiche locali (comino, anice, coriandoli, finocchio e assenzio). Oggigiorno lo si beve in occasioni particolari come a Natale, a Pasqua o a Mezza Estate, mentre invece ai tempi era una bevanda quotidiana.
  • 24. Zuppa di Piselli Gialli e Maiale Sm旦rg奪sbord
  • 25. FINE