Tasca Da Esquina Projecto Cor 15 A
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Projecto doRestaurante Tasca da Esquina de Vitor Sobral
![COR
P r o j e c t o s
I n t e r i o r e s
C o n t r a c t
D e s i g n
R. Capit達o
Avelino de
Andrade
2775 - 550
C a r c a v e l o s
P O R T U G A L
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21 346 06 88
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n.尊4](https://image.slidesharecdn.com/tascadaesquinaprojectocor15a-12890081405538-phpapp02/85/Tasca-Da-Esquina-Projecto-Cor-15-A-1-320.jpg)
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I n t e r i o r e s
C o n t r a c t
D e s i g n
R. Capit達o
Avelino de
Andrade
2775 - 550
C a r c a v e l o s
P O R T U G A L
t e l [ + 3 5 1 ]
21 346 06 88
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Tasca Da Esquina Projecto Cor 15 A
- 1. COR P r o j e c t o s I n t e r i o r e s C o n t r a c t D e s i g n R. Capit達o Avelino de Andrade 2775 - 550 C a r c a v e l o s P O R T U G A L t e l [ + 3 5 1 ] 21 346 06 88 w a l l g r a p h i c s . p tc o r . 1 5 a @ s a p o . p t n.尊4
- 2. Tasca da Esquina:: La Taverna Tasca da Esquina fui una grande sfida creativa vista lopzione strategica del progetto. La necessit di materializzare e conciliare le varie idee apparentemente contrastanti del cliente, grande riferimento in Portogallo nel mondo culinario: Capo Vitor Sobral. Noto per la sua inimitabile capacit di modernizzare i piatti, unisce la tradizionale cucina portoghese all arte dell alta cucina senza perdere i sapori unici dei prodotti genuini che la caratterizzano. Responsabilit principale quella di creare uno spazio che a somiglianza della la sua cucina potesse conciliare i valori dei materiale, elementi fisici come la grande dispensa, il bar in pietra di lios rosa, la zona show cooking e la sala da pranzo, il tutto in una piccola area di 80m2 che pu嘆 ospitare 40-45 clienti. Lobiettivo principale del progetto creare uno spazio che avesse come riferimento le antiche tascas portoghesi ma mantenesse una interpretazione contemporanea.Un ambiente che ospitasse lessenza dei valori della cucina Vitor Sobral. Formalmente tutto lo spazio si sviluppa attorno al grande e lungo bancone, dallentrata fino alla fine della sala. Incontriamo cos狸 in successione la zona del bar seguito da un armadio dispensa fino alla zona show cooking. dove chef preparano con gioia e umorismo il nostro piatto.
- 3. Davnti al bancone incontriamo 3 tavoli con sgabelli a gamba alta che sono organizzati in base al numero di persone. la zona ideale per chi vuole vedere lo chefe in piena azione. Sul fondo della sala un grande lavatoio in marmo di Lios rosa, che senza alcun pudore resta totalmente aperto, somiglianza questa con gli antichi spazi popolari. Per ultima la vera zona ristorante, con tessuti sul tono verde oliva e tavoli neri a piede centrale che con mobilit si articolano secondo le esigenze della circostanza. Il pavimento in poliuretano antiscivolo, con tono pepe rosso, 竪 commune in tutto lo spazio. Il Progetto fui disinvolto come latto spontaneo di cucinare e con un obbiettivo molto chiaro, molte id辿e, volont e spezierie adeguate perch竪 il risultato finale fosse uno spazio equilibrato. Tutti gli aspetti architettonici e decorative possiedono una imagine affermativa ma discreta. Un Interno contemporaneo con faccette inspirate alla gastronomia e alle antiche tascas. Preoccupazione quella di rendere lo spazio piacevole per un buono stare al tavolo e per un sereno convivio. Paula Moura Abril 2009
- 5. FICHA TCNICA : Localiza巽達o: Campo de Ourique /Lisboa Portugal Data Projecto : Mar巽o 2009 Abril 2010 Obra : Abril - Junho 2010 Projecto Global e Coordena巽達o de projecto e Obra Paula Moura Colabora巽達o Raquel Meneses Secretariado - Violinda Silva Modela巽達o Tridimensional Ricardo Jer坦nimo Execu巽達o de Obra Carlos Marques constru巽探es Carpintarias Carpintarte Mobili叩rio M坦veis MCP Abrilmobili叩rio Ilumina巽達o Deltalight /Alfilux Fotografia Nicola Zaccarini
- 8. Planta de zonifica巽達o:: armazenamento de vinhos brancos armazenamento de vinhos tinto expositores de vinho balc達o de servi巽o expositor de charcutaria / arm叩rio 叩rea de confec巽達o / cozinha balc達o de bar m坦vel aparador cozinha i.s. femenino i.s. masculino i.s. defecientes legenda: expositor frio de vinhos brancos expositor frio de vinhos tintos deficientes rea de Bar - Vinhos - Cerveja - Caf辿 - outras bebidas rea de Charcutaria - Enchidos - Queijos. - Frutos frescos - Legumes - Caf辿 - arroz - massa - farinha - a巽炭car - conservas v叩rias - azeite - azeitonas - sal rea de Cozinha (Show cooking) rea de servi巽o / bar rea de servi巽o / cozinha
- 10. Al巽ado s escala
- 12. Al巽ado s escala
- 13. Planta de layout::Paleta de materiais:: casquinha ma巽ica estremoz rosa verde azeitona ocre tecido bancos corridos
- 23. P r o j e c t o s I n t e r i o r e s C o n t r a c t D e s i g n R. Capit達o Avelino de Andrade 2775 - 550 C a r c a v e l o s P O R T U G A L t e l [ + 3 5 1 ] 21 346 06 88 w a l l g r a p h i c s . p tc o r . 1 5 a @ s a p o . p t n.尊4