Chocolate
- 2. Il nostro CIOCCOLATO fondente 竪 realizzato con solo tre ingredienti, tutti certificati biologici: Pasta di cacao biologico peruviano, Zucchero di canna biologico Burro di cacao biologico. La percentuale di cacao impiegato 竪 del 71% , quantit giusta ed equilibrata per realizzare un cioccolato fondente potente, armonioso, aromatico e con lunga persistenza. Attenzione, aromatico, non amaro! Un sapore stupefacente e rotondo, di grande morbidezza ed avvolgenza sul palato. Ovviamente, con certificazione Biologica e Fairtrade
- 3. Il nostro cioccolato Biologico al Latte, derivato da cacao pregiato peruviano, contiene una percentuale di cacao del 39%, valore che abbiamo ritenuto opportuno per mantenere l'aromaticit del cacao trinitario fino, necessario per creare un prodotto morbido, suadente, non aggressivo, soddisfacente per qualunque palato, con occhio di riguardo ai pi炭 giovani e ad un pubblico femminile, impiegando latte di provenienza comunitaria, accuratamente verificata e certificata biologica. Una sfumatura di vaniglia, inoltre, arrotonda e rende gentile e fresco l'assaggio. Un cioccolato da degustare in qualunque occasione, con sensazioni di miele, panna, frutta esotica che si spalma in bocca.
- 4. Il cioccolato bianco non contiene cacao e alcun genere di coloranti, per cui sotto l'aspetto tecnico non potrebbe essere definito cioccolato. Si ottiene miscelando solo burro di cacao per il 20% del peso, latte o derivati per almeno il 14%, e il saccarosio non pi湛 del 55%. Il cioccolato bianco, pi湛 grasso del fondente, 竪 largamente utilizzato per glassare torte e preparare mousse, salse e dolci vari. Come il cioccolato al latte, anche quello bianco 竪 molto sensibile al calore, pertanto occorre prestare particolare attenzione quando lo si fonde. Si consiglia di porre a bagnomaria il cioccolato bianco in una ciotola , mantenendo la temperatura tra 110-120属C
- 6. le nocciole, come forse non tutti sanno, rappresentano il giusto compromessole nocciole, come forse non tutti sanno, rappresentano il giusto compromesso tra nutrimento e gusto. Infatti se da un lato sono impiegate moltissimo dall tra nutrimento e gusto. Infatti se da un lato sono impiegate moltissimo dall industria dolciaria, perch辿 si sposano bene con il cioccolato, sia al latte cheindustria dolciaria, perch辿 si sposano bene con il cioccolato, sia al latte che fondente, per la produzione di prodotti da forno come dolci, biscotti, paste frollefondente, per la produzione di prodotti da forno come dolci, biscotti, paste frolle ma anche creme, gelati e deliziosi torroni; dallaltro sono una miniera dima anche creme, gelati e deliziosi torroni; dallaltro sono una miniera di sostanze benefiche per lorganismo. Ricche di vitamina E, rappresentano unsostanze benefiche per lorganismo. Ricche di vitamina E, rappresentano un efficace antiossidante naturale, inoltre, al contrario di come comunemente siefficace antiossidante naturale, inoltre, al contrario di come comunemente si crede, non fanno ingrassare, dal momento che contengono grassi insaturi checrede, non fanno ingrassare, dal momento che contengono grassi insaturi che contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo LDL e deicontribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo LDL e dei trigliceridi, riducendo anche il rischio di aterosclerosi e di cardiopatie. In pi湛 letrigliceridi, riducendo anche il rischio di aterosclerosi e di cardiopatie. In pi湛 le nocciole sono ricche di acidi grassi Omega 3, che oltre a prevenire le malattienocciole sono ricche di acidi grassi Omega 3, che oltre a prevenire le malattie cardiache, sono particolarmente efficaci nella cura dellartrite e di altre formecardiache, sono particolarmente efficaci nella cura dellartrite e di altre forme infiammatorieinfiammatorie.
- 7. Ingredienti: 損Cacao Amaro 70 gr 損Zucchero 100 gr 損Fecola Di Patate 1 cucchiaio 損Latte 500 ml Preparazione: Mettete in una casseruola il cacao, lo zucchero e la farina. Mescolate bene e aggiungete lentamente il latte, che avrete precedentemente scaldato. Mettete la casseruola sul fuoco lento e continuando a mescolare portate ad ebollizione. Lasciate bollire qualche minuto continuando a mescolare, fino a raggiungere la densit desiderata. Dosi per: 4persone : Tempo Richiesto: 10 min Portata Creme