More Related Content
Similar to Tải xuống (20)
Tải xuống
- 1. Phở khô Gia Lai – Đặc sản phố núi Giảng viên giảng dạy : Trần Thanh San Sinh viên thực hiện : Vũ Kim Chi Lớp : 14DKB MSSV : 1421004730 12/7/2014 1
- 2. A. Phần mở đầu • Nếu có người nào đó hỏi đặc sản của Gia Lai là gì, thì những người con của phố Núi sẽ tự hào trả lời rằng đó là Phở Khô. • Với hương vị và cách thưởng thức đặc trưng, Phở Khô Gia Lai đã vinh dự được bình chọn là 1 trong 12 món ăn Việt được công nhận là giá trị ẩm thực của châu Á. Tìm hiểu và cảm nhận về phong cách đặc trưng quê mình nhé 12/7/2014 2
- 3. B. Nội dung 1. Nét độc đáo Phở Khô chất Gia Lai. 2. Thưởng thúc phở khô Gia Lai cũng là một nghệ thuật. 12/7/2014 3
- 4. 1. Nét độc đáo Phở Khô chất Gia Lai. Phở khô là một “biến tấu” từ phở truyền thống- vốn là món ăn làm nên “quốc hồn quốc túy” cho ẩm thực Việt. Tiệm phở khô Gia Lai lâu đời nhất mà người ta biết đến hiện nay là phở gà Ngọc Sơn-15 Nguyễn Thái Học (TP. Pleiku) của ông Nguyễn Văn Phan. Món ăn độc đáo này có cái tên rất đơn giản và dễ nhớ: phở khô hay dân dã hơn là phở 2 tô. Yếu tố "ngon" của phở hai tô còn đặt rất nhiều vào tô thứ hai (tô nước lèo) tạo nên nét đặc trưng cho 2 loại: phở khô gà và phở khô bò. Cũng là phở, nhưng có lẽ phở khô Gia Lai là món ăn duy nhất mà các nguyên liệu thịt lại có thế kết hợp nhuần nhị với nhau được như thế. 6/2012 Phở Khô Gia Lai đã vinh dự được bình chọn là 1 trong 12 món ăn Việt được công nhận là giá trị ẩm thực của châu Á. 12/7/2014 4
- 5. 2. Thưởng thúc phở khô Gia Lai cũng là một nghệ thuật. Ăn Phở Khô Gia Lai phải đúng quy trình mới cảm nhân hết cái ngon của nó. Dùng muỗng xắn tư để sợi bánh ngắn lại, trộn đều. Cho một ít xì dầu và tô phở khô, thêm tương đen, ớt, rau, trộn đều rồi ăn kèm với thịt bò trong tô nước chấm qua tương đen. Gắp một đũa phở khô cho vào miệng và nhai thật kỹ bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt bò, hành khô; vị mềm và dai của bánh phở cùng chút cay cay, nồng nồng của nước tương. Trước khi hỗn hợp này trống trơn trong miệng thì nhẹ nhàng húp một ít nước phở ở tô thứ hai. Nếu thích thì hãy nhấm nháp cùng thịt bò. Vậy là bạn ăn phở khô, vừa không bị nghẹn vì đã uống nước phở. Đừng vội vàng trộn 2 tô thành một nhé! Bạn sẽ đánh mất hương vị đặc trưng của 12p/h7/ở20 1đ4ấy! 5
- 6. C. Kết Luận • … Sẽ là thiếu sót, là lãng phí nếu ai đó đã đến Gia Lai lại chưa thưởng thức món ẩm thực độc đáo này. Pleiku chưa xa đã nhớ là thế đấy! • Tạo hóa đã ưu ái ban cho phố núi Pleiku những cái “vốn” nho nhỏ làm nên duyên níu giữ hồn người- mà trong những cái duyên ấy, phở khô xứng đáng được ví như nụ cười tươi trên gương mặt thiếu nữ “má đỏ, môi hồng” làm đắm lòng thực khách muôn phương. 12/7/2014 6
- 7. www.themegallery.com CẢM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE! 12/7/2014 7