Una aproximació a les plantes tòxiques d'alta muntanya
•
1 like•1,319 views
Els excursionistes amb les seves caminades per la muntanya sovint es fixen amb la flora que envolta els paratges de més altitud. Aquestes plantes, sovint, lluny de ser amables i bondadoses, amaguen algun tipus de toxicitat que cal conèixer.
Una aproximació a les plantes tòxiques d'alta muntanya
- 1. Joan Simon Sant Just Desvern, juny de 2016 Una aproximació al món de les PLANTES TÒXIQUES de muntanya
- 7. Quina relació tenen aquestes plantes... d’ús paisatgístic, ornamental, cultural, o ...fins i tot màgic???
- 12. Els aliments vegetals poden ser tòxics?
- 13. Solanàcies comestibles toxiques? • Cultura botànica • Domesticació
- 14. Alteracions a l’organisme Plantes medicinals Plantes tòxiques ALTERACIONS FAVORABLES TRANSTORNS DE SALUT
- 15. Paracels Res és verí, tot és verí; tot depèn de la dosi
- 16. • carbohidrats • greixos • proteïnes • algunes vitamines • essències • alcaloides, etc METABOLISME PRIMARI METABOLISME SECUNDARI (plantes!) Metabòlits de les plantes
- 17. Principis actius
- 18. Plantes verinoses, tòxiques o metzinoses? VERÍ = venenum TÒXIC = TOXON = arc METZINA = medicament
- 19. Per què són tòxiques les plantes? Els tòxics tenen la funció d'actuar com a repel·lents dels seus depredadors naturals que són els herbívors
- 20. ٱ岹ó?
- 21. Benefici?
- 22. Equilibri coevolutiu entre plantes i animals Existeix una lluita constant entre plantes i animals per poder subsistir ambdós amb garanties de perpetuïtat
- 23. Totes les plantes tenen la mateixa activitat? Segons l'activitat s'estableixen dos grups: Plantes molt actives • generalment tòxiques • manipulades exclusivament per la indústria farmacèutica • dosificació molt precisa ( poc marge de seguretat ) 1. Plantes innòcues en les dosis recomanades • generalment poc tòxiques • manipulades per la indústria i/o d'ús tradicional • marge de seguretat ampli dosi tòxica dosi terapèutica dosi tòxica dosi terapèutica s marge de seguretat
- 24. Són més tòxiques les plantes de muntanya?
- 25. Mecanismes de defensa de les plantes • rebuig organolèptic • enverinament • trastorns metabòlics hormonals • repel·lents mecànics • repel·lents de contacte • al·lèrgies i sistema immunitari (humans!) • estructures anatòmiques
- 27. Rebuig organolèptic Euphorbia sp. (lletereses)
- 29. Trastorns metabòlics hormonals 16-dehidropregnenolona Dioscorea sp. Diosgenina
- 31. Toxicodendron radicans desprèn 3-pentadecanodienil catecol (urushiol) Repel·lents sense contacte
- 32. ·è
- 33. Principals vies d’intoxicació • Via digestiva • Via cutània • Via respiratòria
- 34. Via digestiva Fruits vistosos Flors vistoses Daphne cneorum (dafne pirinenca) Ilex aquifolium (boix grèvol) Taxus baccata (teix)
- 35. Via cutània Heracleum sphondylium (bellerenca) Clematis vitalba (vidalba, herba dels leprosos)
- 36. Pinus sylvestris (pi roig)Genista purgans (bàlec) Via respiratòria
- 37. Incidència i morbilitat A. En els nens (accidental i involuntari)
- 38. Incidència i morbilitat Daphne mezereum (tintorell) Solanum dulcamara (dolçamara) Asparagus acutifolius (esparreguera)
- 39. B. En els adults: Incidència i morbilitat • Per contacte • Per ingesta: - Ús alimentari - Ús terapèutic: · Ignorància del perill · Error en la identificació de l’espècie · Risc associat a la fitoteràpia Ús LÚDIC (al·lucinògen)
- 40. Incidència i morbilitat Efectes secundaris i reaccions no desitjades en les plantes medicinals: a) La planta té fama de NO tòxica b) La planta és tòxica però el consumidor ho ignora c) La planta és tòxica i la dosis no es respecta d) Confusió amb la planta medicinal utilitzada e) La planta està contaminada f) Existeix interacció medicamentosa Trifolium alpinum (regalèssia de muntanya)
- 41. TOP TEN de plantes tòxiques dels Pirineus
- 42. · ALCALOIDES · HETERÒSIDS · OLIS ESSENCIALS · FITOESTRÒGENS · OXALATS · AGENTS FOTOSENSIBILITZANTS · PROTEÏNES, PÈPTIDS I AMINOÀCIDS Tipus de substàncies tòxiques Buxus sempervirens (boix)
- 43. Alcaloides TIPUS: Segons la seva natura química s’agrupen en: • Alcaloides diterpènics • Alcaloides esteroídics • Alcaloides derivats de la isoquinoleïna i del fenantré • Alcaloides amb un nucli tropànic • Alcaloides pirrolizidínics • Alcaloides derivats de la piridina i la piperidina QUÈ SÓN? Els alcaloides són substàncies orgàniques de caràcter bàsic amb una activitat fisiològica molt intensa a dosis baixes i on en la seva fórmula sempre hi intervé el nitrogen. Senecio inaequidens (seneci del Cap)
- 44. TORA, ACÒNIT… però també escanyallops, matallops o herba verinosa
- 45. Aconitum napellus (tora blava) Aconitina • Tota la planta és molt tóxica • Neurotòxica i cardiotòxica • Antineuràlgic, antigotós, antireumàtic
- 46. Altres Aconitum (tores grogues) Aconitum lycoctonum Aconitum anthora
- 47. VERATRE… però també herba vomitòria, ballestera, el·lebor blanc
- 48. • Alcaloides: protoveratrina i gervina • Tota la planta, sobretot el rizoma • Irritació local. Quadre gastrointestinal sever amb depressió respiratòria i convulsions Veratrum album (veratre)
- 49. CÒLQUIC… però també safrà bord o safranera borda
- 50. • Colquicina • Tota la planta, sobretot corm i fruits • Potent antimitòtic, teratogènic, espermatogènesi deficient Colchicum autumnale (còlquic) • Artritis i gota Crocus vernus Merendera montana
- 51. • Alcaloides: taxina / taxol • Tota la planta, excepte l’aril carnós • Neurotòxic i cardiotòxic Taxus baccata (teix) • Antineoplàsic
- 52. • Alcaloides: atropina i escopolamina • Tota la planta, especialmente fulles • Acció sobre el sistema nerviós Atropa belladonna i Hyoscyamus albus • Anticolinèrgic
- 53. · ALCALOIDES · HETERÒSIDS · OLIS ESSENCIALS · FITOESTRÒGENS · OXALATS · AGENTS FOTOSENSIBILITZANTS · PROTEÏNES, PÈPTIDS I AMINOÀCIDS Tipus de substàncies tòxiques Convallaria majalis (muget)
- 54. Heteròsids o glucòsids TIPUS: Hi ha 4 tipus de glucòsids importants des del punt de vista toxicològic: • glucòsids cardenòlids • saponòsids i saponines • glucosinolats • glucòsids cianogenètics QUÈ SÓN? Substàncies orgàniques formades per un o més sucres i combinades amb altres molècules no ensucrades anomenades genèricament aglicones Sambucus ebulus (èvol, matacà, cànem bord)
- 55. Glucòsids cardíacs o cardenòlids Heteròsids que tenen activitat cardiotònica Simptomatologia: taquicàrdia molt manifesta per bé que es donen moltes alteracions gastrointestinals Adonis vernalis (adonis)
- 56. • Digitoxina i digitalina • Tota la planta • Potent cardiotòxic • Cardiotònic Digitalis purpurea (didalera) Digitalis lutea
- 57. • Heteròsids cardiotònics: Helleborina • Tota la planta Helleborus foetidus (marxívol, el·lèbor) • Bradicàrdia i hipotensió severa, vesicant, símptomes digestius
- 58. Saponines i saponòsids Compostos molt amargants que formen escuma fins i tot a baixes concentracions. Els saponòsids tenen una forta acció hemolítica Les saponines provoquen paràlisi de la musculatura respiratòria Verbascum sp. (bleneres) Saponaria sp. (saboneres)
- 59. · ALCALOIDES · HETERÒSIDS · OLIS ESSENCIALS · FITOESTRÒGENS · OXALATS · AGENTS FOTOSENSIBILITZANTS · PROTEÏNES, PÈPTIDS I AMINOÀCIDS Tipus de substàncies tòxiques Oxalis acetosella (pa de cucut de bosc)
- 60. Oxalats Molts oxalats són solubles i en el torrent sanguini es combinen fàcilment amb els ions calci i magnesi produint sals insolubles (oxalat càlcic i oxalat magnèsic) que precipiten en el túbuls renals i ocasionen càlculs i lesions en els ronyons Rumex acetosella (agrella) Chenopodium sp. (sarrons)
- 61. · ALCALOIDES · HETERÒSIDS · OLIS ESSENCIALS · FITOESTRÒGENS · OXALATS · AGENTS FOTOSENSIBILITZANTS · PROTEÏNES, PÈPTIDS I AMINOÀCIDS Tipus de substàncies tòxiques
- 62. Agents fotosensibilitzants La fototoxicitat d'alguns compostos es deu a la suma de tres factors: contacte amb la planta que els conté, pell humida i acció de les radiacions ultraviolades. Això provoca en aquelles persones sensibles fitofotodermatitis més o menys agudes. Les substàncies químiques responsables de fotosensibilització solen ser substàncies cumaríniques complexes. Dictamnus albus (lletimó) Ficus carica (figuera) Hypericum maculatum (hipèric maculat)
- 63. • Furanocumarines i psoralens • Tota la planta, però en especial els fruits • Fototoxicitat amb dermatitis de contacte. Fortament vesicant amb hiperpigmentació Heracleum spondylium (bellerenca)
- 64. • Làtex: resines i esters del forbol • Tota la planta • Provoca dermatitis de contacte. Fortament càustic de les mucoses vesicant de la pell Euphorbia sp (lletereses)
- 65. · ALCALOIDES · HETERÒSIDS · OLIS ESSENCIALS · FITOESTRÒGENS · OXALATS · AGENTS FOTOSENSIBILITZANTS · PROTEÏNES, PÈPTIDS I AMINOÀCIDS Tipus de substàncies tòxiques
- 66. Proteïnes, pèptids i aminoàcids Les proteïnes són polipèptids d'alt pes molecular que per hidròlisi alliberen aminoàcids. Algunes proteïnes vegetals poden provocar, en persones sensibles, reaccions anafilàctiques i al·lèrgies generalitzades bé per contacte amb la planta, bé per la seva ingesta. Fragaria vesca (maduixera)
- 67. • Pèptid anomenat viscotoxina • Tota la planta, molt els fruits • Quadre gastrointestinal. En els casos greus simptomatologia cardíaca • Havia estat utilitzat com a diürètic Viscum album (vesc)
- 68. • Histamina, serotonina i àcid fòrmic • Fulles i flors • Urticant i pruriginós • Reconstituent, hipoglucemiant, diürètic Urtica dioica (ortiga)
- 69. “ Només podem estimar allò que coneixem bé” en el que ens és bo i ens cura... i també el que ens encisa... però ens pot fer mal