Vdokumen.com metabolisme mineral-makro
Download as PPTX, PDF
0 likes238 views
Dokumen tersebut membahas tentang mineral-mineral esensial yang dibutuhkan tubuh seperti kalsium, fosfor, natrium, kalium, dan magnesium. Mineral-mineral tersebut berperan penting dalam berbagai proses kehidupan seperti kontraksi otot, pembentukan tulang dan gigi, pemecahan glikogen, pengaturan potensial membran sel, dan pelepasan energi. Homeostasis mineral-mineral tersebut diatur oleh absorpsi, sirkulasi darah, dan ekskresi
Vdokumen.com metabolisme mineral-makro
- 1. MINERAL bahan inorganik yang dibutuhkan untuk proses kehidupan baik dalam bentuk ion atau elemen bebas. Esensial : Diperoleh dari makanan (tubuh tidak dpt memproduksi) Berdasar jumlah yang dibutuhkan tubuh: dibagi 2 mikro elemen dan makro elemen Makro : sodium, potasium, klorida, magnesium, fosfor dan kalsium Mikro : besi, tembaga, zinc, yod, dan fluoride
- 2. Kalsium (Ca) Merupakan mineral yang sulit diperoleh dari makanan kita sehari-hari Berfungsi : Kontraksi otot Secondary messenger Pembentukan tulang dan otot Koagulasi darah Pemecahan glikogen dan aktivator siklus kreb Untuk melakukan kontraksi otot membutuhkan ATP (dalam myofibril) Tapi yang menstimulasi terjadinya kontraksi = Ca
- 4. SETELAH DIABSORPSI DARAH DIANGKUT KE JARINGAN TUBUH TERUTAMA TULANG (PADA PANGKAL TULANG) APABILA DALAM DIET KELEBIHAN CA CA DALAM TULANG DIBEBASKAN TULANG JADI LEMAH CA MASUK DAN MENINGGALKAN TULANG SECARA KONTINU, TULANG DAN GIGI DIBENTUK SEJAK JANIN BAYI VITAMIN D DAN PTH (PARATYRONO HORMONE)MEMPUNYAI PERANAN PENTING DALAM METABOLISME CA : MENGURANGI PENGELUARAN CA DARI TULANG & LEWAT URINE, TINJA DAN KERINGAT ABSORPSI NORMAL PERHARI : LEWAT KERINGAT : 15-20 MG LEWAT URINE : 100-200 MG APABILA MELEBIHI PENGELUARAN NORMAL, MAKA AKAN BERAKIBAT LEMAH TULANG.
- 6. Ca dalam makanan Calcetonin PTH Vit D Ca yang tidak diserap Endogenous Ca Tinja 30-40% Ca yang Diabsorpsi Ca dalam Serum (9-11 mg/100ml) Jaringan-jaringan lain Gigi Tulang Urine Keringat PTH Vit D
- 7. Intake Feces Absorption Plasma Ca Bone Urine Colostrum/milk/fetus
- 12. Overview of Calcium-Phosphate Regulation
- 14. Pertumbuhan Kalsium dan Metabolisme Kalsium
- 16. FAKTOR YANG MENGHAMBAT ABSORPSI KALSIUM A. Kekurangan Vit D dalam bentuk aktif menghambat absorpsi kalsium B. Asam fitat, ikatan yang mengandung fosfor, membentuk kalsium fosfat yang tidak larut sehingga tidak dapat di absorpsi C. Serat menurunkan absorpsi kalsium, diduga karena serat menurunkan waktu transit makanan dalam saluran cerna sehingga mengurangi kesempatan untuk absorpsi. D. Dalam suasana basa bersama fosfor, kalsium membentuk kalsium fosfat yang tidak larut air, sehingga menghambat absorpsi.
- 17. PENGENDALIAN KALSIUM DALAM DARAH- Jumlah kalsium di dalam serum dijaga agar berada pada konsentrasi 9-10mg/dl. Yang mengatur konsentrasi kalsium dalam cairan tubuh ini adalah hormon-hormon paratinoid/PHT dan tirokalsitonin dari kelenjar tiroid serta Vit D. Hormon paratiroid dan Vit D meningkatkan kalsium dalam darah dengan cara berikut : 1. Vit D merangsang absorpsi kalsium oleh saluran cerna 2. Vit D dan hormon paratinoid merangsang pelepasan kalsium dari tulang ke dalam darah. 3. Vit D dan hormon paratinoid menunjang reabsorpsi kalsium dalam ginjal.
- 18. Vitamin D, dan PTH Menunjang reabsorpsi Kalsium dalam ginjal Kalsium darah 9-10,4 mg/dl Kalsitonin merangsang pengendapan kalsium dalam tulang Vit D dan PTH Merangsang pelepasan Kalsium dari tulang Kedalam darah Vitamin D merangsang Absorpsi kalsium dalam Saluran cerna
- 19. Calcium Deprivation Calcium Loading
- 20. Sodium (Na) Na = K Hampir semua dapat di absorpsi sedikit dikeluarkan Tinja Na Darah Cairan Ekstraseluller dan tulang sisa metabolisme keluar lewat urine yang diatur untuk hormon aldosterone. Keringat = tergantung jumlah keringat yang dikeluarkan banyak yang dikeluarkan
- 21. Na dalam makanan (4-6 g) Na yang diserap Na dalam serumTulang Cairan ektraseluller Na+ Cairan Intraseluller K+ Keringat 230-575 mg Aldosterone Urine ( di luar sel) ( di dalam sel) ( secara akti) butuh energi
- 24. Potasium (K) Merupakan mineral esensial dan banyak dikenal sebagai elektrolit Fungsi tubuh normal = tergantung konsentrasi K di dalam dan luar sel Berfungsi sebagai Menjaga potensial membran sel Kofaktor ensim
- 25. Menjaga potensial membran K kation utama di dalam sel, N kation utama di luar sel K di dalam sel : 30 x lbh tinggi dibanding luar sel Na di luar sel : 10 X lbh tinggi dibanding dlm sel Perbedaan konsentrasi = gradien elektrokimiawi membran potensial membran Potensial membran penting dalam penyampaian sinyal untuk komunikasi antar sel : sel saraf Sbg kofaktor : contoh : pyruvat kinase (metabolisme karbohidrat)
- 26. Produksi Insulin
- 29. Fosfor (P) Diabsorpsi dari usus dalam bentuk ion phosphat yang larut PO4 - 70% 賊 30% keluar tinja 70% Darah jaringan tubuh (tulang dan gigi), di keluarkan dan masuk secara kontinu untuk menjaga kadar P dalam serum : 35 45 mg /100 ml, sisa metabolisme dikeluarkan lewat urin diatur untuk vitamin D dan meningkatkan pengeluaran vitamin D tersebut.
- 30. P dalam makanan 70 % P tak diserap Tinja P yang diabsorpsi P dalam serum (34-45 mg/100ml) Gigi Tulang Jaringan lain Urin PTH Vit D
- 31. Nutrisi Fosfor
- 32. Pelepasan energi
- 33. MAGNESIUM (MG) merupakan kation bivalent = cenderung berfungsi sebagai chelator lebih banyak ditemukan di intraseluler sel daripada di serum darah. Mineral penting, selain Ca dan fosfor Di intraseluler sel sering ditemukan berikatan dengan ATP = berperan sebagai kofaktor ATP yang berikatan dengan Mg = merupakan substrat yang lebih efektif bagi ensim ensim
- 34. Mg penting bagi manusia krn berperan dlm reaksi penghasilan energi Pompa Na/K yg mengatur konsentrasi elektrolit dlm sel = dikontrol oleh ATP keseimbangan elektrolit di dalam sel tergantung pada Mg Food processing = menghilangkan Mg dalam makanan
- 36. Berfungsi pula menghambat kalsium di sinapsis sel saraf = mencegah ekskresi neurotransmitt er terutama adrenalin , nor adrenalin