VeneziaCamp Microevento Digitalgastronomico Porchetta Italica Progetto Abruzzo @ Venezia 24 Ottobre 2009
0 likes630 views
More Related Content
What's hot (15)
Viewers also liked (10)
Similar to VeneziaCamp Microevento Digitalgastronomico Porchetta Italica Progetto Abruzzo @ Venezia 24 Ottobre 2009 (10)
More from Progetto Abruzzo Venezia (6)
VeneziaCamp Microevento Digitalgastronomico Porchetta Italica Progetto Abruzzo @ Venezia 24 Ottobre 2009
- 1. VeneziaCamp, Sabato 24 ottobre (area ristoro) la porchetta italica taggata con il QR-Code l'innovazione digitale per la tracciatura alimentare oggi h.12:45 show digital-gastronomico La porchetta italica che degusteremo oggi al VeneziaCamp 竪 di qualit superlativa. Ha terminato la cottura sulla brace nel primissimo mattino con antico metodo di origine romana. Pesa circa 50 kg, il trasporto dall'Abruzzo a Venezia 竪 in corso su un furgone isotermico allo scopo di tenere caldo il prodotto. Giunger al Tronchetto attorno alle 11:00. Poi, grazie al supporto della CFM Cooperativa Funzioni Multiple, la porchetta arriver all'Arsenale verso le 12:00 su una barca attrezzata con cella isotermica. Il ricavato della vendita al prezzo promozionale di 3 viene destinato per 2/3 all'organizzazione del VeneziaCamp e 1/3 alla Pro-Loco di Campli. Iniziativa promossa dal progetto Abruzzo @ Venezia con la partecipazione della Pro-loco della Citt di Campli e la cooperazione di Marco Polo food. Si ringrazia della collaborazione ExpoVenice e Virtual Venice e i panificatori abruzzesi di Campli per la produzione del tipico pane adatto alla degustazione della porchetta italica. http://abruzzovenezia.wordpress.com