Villiyrttiluento Turun Akateemiset Naiset
Download as PPTX, PDF
0 likes279 views
Yrttej辰 kauneudenhoitoon ja hyvinvoinnin tueksi.
Villiyrttiluento Turun Akateemiset Naiset
- 1. Yrtit kauneudenhoidossa ja hyvinvoinnin tukena Turun Akateemiset Naiset ry 4.9.2018
- 2. Opintoja Villiyrttineuvojan tutkinto luontaisterapia- ja kansanvalistuskeskus Herbassa (opintokokonaisuus suoritettu) Diplomifytoterapeutin tutkinto Kauhajoen evankelisessa opistossa (perusopinnot) Diploma in Organic Skincare Formulation in Formula Botanica Online Learning in Organic Cosmetic Science (lopputy旦t辰 vaille valmis). Muu koulutus ja ty旦: FT Turun yliopisto, p辰辰aineena maantiede ammatillisen opettajan p辰tevyys, HAMK projektikoordinaattori Turun kaupungin sivistystoimialalla
- 3. Toimintaa Vihre辰 ilo -blogi (www.vihreailo.fi) tarjoilee vinkkej辰 ja ideoita yrttien ja muiden luonnontuotteiden hy旦dynt辰miseen ruoaksi ja luonnonkosmetiikan valmistukseen. Vihre辰 ilo -yritys j辰rjest辰辰 luonnonkosmetiikan ty旦pajoja Luomuspajalla sek辰 polttareissa, tyky-p辰iviss辰 ja muissa tapahtumissa. Tulevaisuudessa verkkokoulutuksia ja tuotteiden valmistusta myyntiin?? Blogin ja koulutusten punaisena lankana on ilo, joka syntyy itse tekemisest辰 yrttej辰 ja muita luonnontuotteita hy旦dynt辰en ymp辰rist旦辰 kunnioittaen.
- 5. Miksi villiyrttej辰 ravinnoksi? Ilmaista ravinnepitoista ruokaa. Ker辰辰minen on mielek辰st辰 puuhaa, jossa saa j辰rkev辰辰 liikuntaa. Villiyrtit eiv辰t tarvitse kastelua eiv辰tk辰 lannoitusta; ne ovat ekologista sy旦t辰v辰辰. L辰hiravintoa, jota ei tarvitse kuljettaa satojen tai tuhanisen kilometrien p辰辰st辰.
- 6. Miksi tehd辰 itse luonnonkosmetiikkaa? voit v辰ltt辰辰 tavanomaisen kosmetiikan ainesosia, jotka aiheuttavat allergiaa tai iho-oireita. saat kosmetiikkaa, jonka raaka-aineet tied辰t et laita turhia kemikaaleja ihollesi. luonnonkosmetiikan ainesosat ovat biohajoavia. ei turhia pakkausmateriaaleja. Purkit voit k辰ytt辰辰 ja t辰ytt辰辰 uudestaan. saat juuri sellaisia tuotteita kuin sill辰 hetkell辰 tarvitset. itse tekeminen on hauskaa!
- 7. Nokkonen (urtica dioica) Nokkosessa on runsaasti runsaasti antioksidantteja, vitamiineja ja kivenn辰isaineita. Nokkonen kasvaa tavallisessa maassa ja tarvitsee vett辰 kohtuullisesti. Se selvi辰辰 sek辰 auringossa ett辰 varjossa. Ker辰辰 nokkonen aurinkoisen p辰iv辰n j辰lkeen, silloin nitraattia on v辰h辰n. K辰yt辰 keruussa paksuja hanskoja ja saksia. Poimi mukaan vain nuoria terveit辰 yksil旦it辰. Kuumassa vedess辰 kastellut versot eiv辰t polta. Niit辰 voi k辰ytt辰辰 leiv辰n p辰辰ll辰 ja salaatissa. My旦sk辰辰n kuivattu ja jauhettu nokkonen ei polta.
- 8. Nokkonen sopii smoothieen, muhennoksiin, keittoihin, pastaan, munakkaisiin, ohukaisiin, leip辰辰n, s辰mpyl旦ihin ja kekseihin, siemenn辰kk辰riin, muffineihin ja lehtivihre辰jauheeseen. Kokeile feta-nokkospiirakkaa tai Louhisaaren juomaa, jossa mustaherukan lehdet on korvattu nokkosen lehdill辰.
- 9. Nokkosen siemenet ovat suomalaista superfoodia parhaimmillaan! Kuivattuja tai tuoreita siemeni辰 voi ripotella puurolle tai mysliin. Kosmetiikassa nokkonen sopii hiushuuhteeksi tummahiuksisille hilseilev辰辰n p辰辰nahkaan. Se lis辰辰 verenkiertoa, joten sopii tuotteisiin, jossa tarvitaan verenkierron parantamista.
- 10. Vaniljainen minttu-nokkossmoothie Ainesosat: 1/2 dl kaurahiutaleita nokkosta n. 2 dl l旦yh辰sti mitta-astiaan pakattuna 4 dl maustamatonta mantelimaitoa 1/2 tl vaniljasokeria 1/2 avokado 1 j辰inen banaani tuoreita mintun lehti辰 n. 10 kpl (1 tl hunajaa) ripaus suolaa Illalla: Mittaa kaurahiutaleet blenderin astiaan. Lis辰辰 vaniljasokeri ja 2 dl mantelimaitoa. Sekoita lyhyesti blenderiss辰 tai sauvasekoittimella. Laita astiaan kansi p辰辰lle ja anna pohjan tekeyty辰 y旦n yli. Laita kuorittu banaani j辰辰tym辰辰n pakkaseen. Aamulla: Lis辰辰 smoothiepohjaan avokado, nokkonen, j辰inen banaani, minttu, (hunaja) ja ripaus suolaa. Lis辰辰 mantelimaitoa sen verran, ett辰 saat smoothiesta itsellesi sopivan paksua. Sekoita blenderiss辰 ja nauti!
- 11. Mustaherukkapensaan lehdist辰 viininlehtik辰辰ryleiden tapaisia suupaloja, joissa nokkos- ohrat辰ytett辰.
- 12. Omenavinkkej辰! Lasten kanssa puuhaa: kinuskiin tai sulaan suklaaseen dipatut omenalohkot eli omenatikkarit
- 13. Kuivattua omenaa vihre辰n teen joukkoon. Omena-nokkossmoothie hampunsiemenill辰 ter辰stettyn辰. Makeutuksena banaania tai hunajaa ja lis辰ksi kaura- tai p辰hkin辰maitoa.
- 14. Voikukka (Taraxacum-suku) Voikukka on vaatimaton kasvupaikan suhteen, mutta kasvaa parhaiten runsasravinteisessa, hyvin vett辰 l辰p辰isev辰ss辰 maassa. Ker辰辰 voikukan lehdet k辰ytt旦旦n ennen kukintaa tai syksyll辰 kukinnan j辰lkeen. Lehti辰 voi kuivata ja pakastaa ja nuppuja pakastaa.
- 15. Voikukassa on kolme kertaa enemm辰n ravinteita kuin muissa salaateissa: A-, K-, B-, C-, E-vitamiineja, koliinia, folaattia ja kivenn辰isaineista kalsiumia, kuparia, mangaania ja rautaa. Mit辰 kitker辰mpi maku, sit辰 enemm辰n C-vitamiinia.
- 16. Voissa paistetut voikukan nuput ovat hyv辰 lisuke aterialle. K辰yt辰 kev辰isi辰 nuoria lehti辰 salaattiin. Lehdet sopivat my旦s viherjauheeseen, muhennoksiin, yrttivoihin, dippeihin, keittoihin, munakkaisiin, perunamuussiin ja pannukakkuihin. Jos maku tuntuu liian kitker辰lt辰, ry旦pp辰辰 lehti辰 tai keit辰 niit辰 porkkanan ai perunan kanssa. Se miedontaa niiden makua. Lehti辰 voi my旦s paistaa oliivi旦ljyss辰 pannulla sipulin kera.
- 17. Voikukka rakastaa sinihomejuustoa. Friteeratut voikukannuput, parsa ja sinihomejuusto aateloivat perinteisen kes辰keiton. Ote Jouni Toivasen Viettelev辰t villiyrtit kirjasta Kosmetiikassa voikukan lehdet sopivat rasvaiselle iholle valmistettaviin tuotteisiin.
- 18. Litulaukka (Alliaria petiolata) Kasvi tykk辰辰 kasvaa samoilla alueilla, joilla ihminen on pitk辰辰n asunut: keskiaikaisissa kaupungeissa ja vanhojen pit辰jien keskuksissa. Litulaukka vaatii muhevamultaista ja typpipitoista maata, jollaiseksi ihmiset ja kotiel辰imet ovat n辰iden alueiden maaper辰n ajan my旦t辰 muokanneet. Litulaukka on kaksivuotinen kasvi. Ensimm辰isen辰 kasvukautenaan se kasvattaa munuaisen muotoisia lehti辰 mataliksi ruusukkeiksi. Toisena kes辰n辰 kasvi kurottaa korkeammalle. Silloin sen lehdet ovat ter辰v辰hampaisia.
- 19. Litulaukkaa kannattaa hy旦dynt辰辰 heti alkukev辰辰st辰, koska kukinta ja l辰mmin s辰辰 muuttavat kasvin my旦hemmin kitker辰n makuiseksi. Litulaukkaa on hy旦dynnetty vanhastaan ruokana ja rohtona. Sit辰 on mahdollisesti viljeltykin. Kasvin erityisominaisuus on sen miedosti valkosipulinen ja pippurinen maku. Englanniksi litulaukan nimi onkin garlic mustard ja tieteellinen sukunimi Alliaria viittaa laukkojen eli sipulien nimeen Allium. Ota litulaukan lehti k辰teesi ja hiero sit辰 sormiesi v辰liss辰. Haista sitten lehte辰. Huomaat kasvin valkosipulisen tuoksun!
- 20. Litulaukalla h旦ystetty munakas Kokeile vaikka iltapalaksi munakasta, jonka maustat litulaukkah旦yst旦ll辰. Voit ripotella hienonnettua litulaukkaa munakkaan p辰辰lle tai sekoittaa sen ennen paistamista munien kanssa sekaisin. Litulaukka on parhaimmillaan tuoreena. Kuivaus, h旦yrytys ja keitt辰minen h辰vitt辰v辰t sen omaper辰isen maun.
- 21. Litulaukkaa voi k辰ytt辰辰 esimerkiksi kanan, munan ja juuston kanssa. Se sopii my旦s kirpeisiin maustekastikkeisiin ja toimii hyvin esimerkiksi kermaviilin kanssa. Pastakastikkeen h旦ysteeksi kannattaa kokeilla my旦s!
- 22. Siank辰rs辰m旦 (Achillea millefolium) Vahva jopa kitker辰 maku, joten kannattaa k辰ytt辰辰 aluksi pienin辰 m辰辰rin辰. Ruokana: salaattien, keittojen ja kastikkeiden maustaminen, tuorejuustot ja yrttivoi, viherjauhe ja yrttisuola. Kosmetiikassa: rasvaisen ihon hoitoon esimerkiksi kasvovedet, voiteet. Flunssassa mesiangervon kanssa jalkakylpyihin. Sanotaan hoitavan ja puhdistavan haavoja sek辰 vahvistavan vastustuskyky辰.
- 23. Nurmikoilla, polkujen ja teiden Reunoilla kasvava yrtti maistuu ananakselle, lakritsalle ja eksoottisen hedelm辰iselle. Se sopii esimerkiksi mansikan ja vadelman parina j辰lkiruokiin. Kannattaa kokeilla my旦s yrttiteess辰! Pihasaunio (Matricaria discoidea)
- 24. Ihoa hellivi辰 yrttej辰 Ruusu, keh辰kukka, kamomilla sopivat kuivalle, ik辰辰ntyv辰lle ja herk辰lle iholle.
- 25. Emulsion valmistaminen. Emulsion pohjana yrttihauduke ja itse valitut laadukkaat kasvi旦ljyt.
- 26. K辰ytt旦rajoitukset Siank辰rs辰m旦 voi aiheuttaa ihottumaa herkille ja se voi aiheuttaa my旦s siitep旦lyallergiaa. Etenkin pujo- ja kamomilla-allergikkojen kannattaa olla varovaisia kokeillessaan siank辰rs辰m旦辰. Ei raskauden aikana. K辰ytt旦 pienin辰 m辰辰rin辰. Nokkonen saattaa aiheuttaa allergisia reaktioita. Munuaisten tai syd辰men vajaatoiminnasta k辰rsivien ei pid辰 sit辰 k辰ytt辰辰. Sokeritauti- ja verenpainel辰辰kitys saattaa sekoittua nokkosen liikak辰yt旦n seurauksena. Nokkonen saattaa my旦s lis辰t辰 keskushermostoa rauhoittavien l辰辰kkeiden vaikutusta. Vanhoissa nokkosissa on kalsiumkarbonaattikiteit辰, jotka voivat aiheuttaa selk辰kipuja. Vuohenputken juurta ei pid辰 sy旦d辰, sen lektiini voi aiheuttaa jopa ruokamyrkytyksen. Litulaukassa on paljon glukosinolaatteja ja erukahappoja, joten sit辰 ei kannata sy旦d辰 suuria m辰辰ri辰 ja jatkuvasti. Silloin t辰ll旦in k辰ytt辰misest辰 ei ole mit辰辰n haittaa. Maitohorsma - Voikukka voi aiheuttaa allergiaa, lis辰辰 virtsanerityst辰, joten ei suositella jos verenpaine on matala. Voikukka voi lis辰t辰 muiden diureettisten aineiden vaikutusta ja h辰irit辰 sokeriaineenvaihduntaa. Ei saa k辰ytt辰辰, jos sappitiehyess辰 tai suolistossa on tukoksia tai sappirakossa tulehdus. Lis辰辰 sapen erityst辰 ja voi saada sappikivet liikkeelle. Saattaa lis辰t辰 vatsan happoisuutta.
- 27. Yrttien ker辰辰minen ja 壊辰庄鉛旦馨庄稼艶稼
- 28. Ker辰辰misen periaatteet Keruupaikan olisi hyv辰 olla mahdollisimman puhdas. Navetan, huussin tai kompostin vierustoilta kannattaa yrtit j辰tt辰辰 liian typen vuoksi ker辰辰m辰tt辰, vaikka niiss辰 usein kasvaakin hyv辰nn辰k旦isi辰 p旦heikk旦j辰. My旦sk辰辰n teiden varsilta ei kasveja kannata poimia. Vilkkaasti liikenn旦ityyn tiehen pit辰辰 j辰tt辰辰 et辰isyytt辰 noin 200 metri辰 ja muihin teihin noin 25-50 metri辰. Poimi vain terveit辰, hyv辰kuntoisia yrttej辰 kuivattavaksi. Ker辰辰 lehdet ennen kasvin kukintaa, kukat vastapuhjenneina, kukinnot osittain auenneina, juuret syksyll辰 tai varhain kev辰辰ll辰, siemenet kypsynein辰.
- 29. Jokamiehenoikeudet p辰hkin辰nkuoressa: EI SAA kaataa tai vahingoittaa kasvavia puita tai ker辰t辰 niiden osia esim. kuusen kerkki辰, m辰nnyn tai katajan vuosikasvuja, puun kuorta, tuohta, oksia, lehti辰, pihkaa, mahlaa, pakuria tai k辰pyj辰. ottaa kuivunutta tai kaatunutta puuta. ottaa sammalta tai j辰k辰l辰辰. Toisen maahan ei ker辰ilyst辰 tulisi j辰tt辰辰 pysyvi辰 j辰lki辰 siten, ett辰 se aiheuttaa maanomistajalle v辰h辰ist辰 suurempaa haittaa. Toisten pihoilta ei my旦sk辰辰n saa ker辰t辰 kasveja. Kasvuston niitt辰minen ei ole jokamiehenoikeutta vaan vaatii sopimista maanomistajan kanssa. KYLL SAA Ruohomaisten kasvien maanp辰辰llisen osan ker辰辰minen ja pieness辰 mittakaavassa my旦s juurineen otto, jos ne eiv辰t ole rauhoitettuja. ELI marjoja, kukkia, sieni辰 ja ruohomaisia kasveja saa ker辰t辰 vapaasti muualta paitsi asuttujen rakennusten piha-alueilta. Hyv辰 Hyv辰 k辰yt辰nt旦 on ottaa kasveja kustakin paikasta vain sen verran, ett辰 kasvusto s辰ilyy edelleen kasvupaikalla elinvoimaisena. edelleen kasvupaikalla elinvoimaisena.
- 30. Pakastaminen Sadonkorjuun aloittamista ei kannata j辰tt辰辰 kes辰n lopulle, vaan tehd辰 sit辰 pitkin kes辰辰. 1. Tee yrteist辰 pakastekuutioita: Soseuta yrtit tehosekoittimessa tai blenderill辰 vesitilkan kanssa. Pakasta sose j辰辰palamuotteihin. Kun palat ovat j辰辰tyneet, sulata niit辰 juuri sen verran, ett辰 ne irtoavat muotista. Siirr辰 j辰辰palat pieniin pakastepusseihin ja kirjoita yrtin nimi pussin p辰辰lle. Pakastettuja ja sopiviin annoksiin jaettuja villiyrttej辰 on helppo lis辰t辰 patoihin, keittoihin ja taikinoihin talvella!
- 31. Yrtit voi pakastaa silppuna rasiassa tai muovipussissa. Lehti辰 voi pakastaa kokonaisina esim. leivinpapereiden v辰liss辰. J辰isin辰 yrtit on helppo murskata lis辰tt辰ess辰 niit辰 ruokiin, tai ne voi panna kokonaisina kiehumaan liemien sekaan ja ottaa sitten pois ennen tarjoamista. Kukkia kannattaa pakastaa j辰辰palamuoteissa. Ry旦pp辰ys parantaa hiukan vihre辰n v辰rin s辰ilymist辰. Vinkki! Kannattaa keskitt辰辰 yrttipakasteet yhteen paikkaan pakkasessa, jolloin ne ovat my旦hemmin helposti l旦ydett辰viss辰. Siell辰 t辰辰ll辰 muiden pakasteiden seassa ajelehtivat pienet yrttipussit hukkuvat helposti eik辰 niit辰 silloin tule k辰ytetty辰.
- 32. Kuivaaminen Kuivaamisen periaate Mit辰 ohutlehtisempi kasvi, sit辰 nopeammin se kuivuu. Kokeile onko kasvi riitt辰v辰n kuiva s辰il旦tt辰v辰ksi taittamalla lehte辰 lehtiruodin kohdalta. Jos se napsahtaa poikki, kasvi on riitt辰v辰n kuiva. Jos kasvi j辰辰 kosteaksi, se saattaa homehtua s辰ilytyksen aikana. K辰sittely ennen kuivausta Jos kasveissa on roskia tai p旦ly辰, huuhtele ne kylm辰ll辰 vedell辰 ennen jatkok辰sittely辰. Kuivaa talouspyyhkeell辰, -paperilla tai salaattilingolla. Juuret ja juurakot pest辰辰n hyvin ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, jotta ne kuivuvat nopeammin. Jos kasvit ovat puhtaita, niit辰 ei v辰ltt辰m辰tt辰 tarvitse huuhdella. T辰rke辰辰 on, ett辰 k辰sittelet yrtit mahdollisimman nopeasti ker辰辰misen j辰lkeen, jotta kuivattujen yrttien laatu s辰ilyy mahdollisimman hyv辰n辰! Lehdet voit riipi辰 irti ennen kuvaamista tai sen j辰lkeen. Paksut kannat kannattaa leikata pois jo ennen kuivaamista.
- 33. Levit辰 puhtaan alustan p辰辰lle Helpoin tapa kuivata ohutlehtiset yrtit, esimerkiksi vuohenputket, on levitell辰 ne paperilla tai pyyhkeell辰 peitellyn tason p辰辰lle ja j辰tt辰辰 p辰iv辰ksi tai pariksi kuivumaan. Taso voi olla esimerkiksi: uunipelti iso tarjotin ritil辰 leikkuulauta Kodin l辰mm旦nl辰hteet kannattaa t辰ss辰 ehdottomasti hy旦dynt辰辰. Sijoita kasvit kuivumaan esimerkiksi l辰mp旦patterin l辰heisyyteen, pakastimen tai leivinuunin p辰辰lle. Kasvit kannattaa asetella ohueksi kerrokseksi. Jos kasvit ovat limitt辰in, voit v辰lill辰 p旦yhi辰 ja k辰辰nnell辰 niit辰.
- 34. Kuivaa kasvikuivurilla Kasvikuivuri on helpoin valinta silloin kun kasvien lehdet tai varret ovat paksuja tai kun kuivattavaa on paljon. Kuivureita on p旦yt辰malleja ja isompia monitasomalleja.
- 35. Kuivata kimppuina Suurempikokoisia yrttej辰 voi sitoa nipuiksi roikkumaan tangosta tai narusta. Kuivaus t辰ll辰 tavoin kest辰辰 noin 2-4 vuorokautta. Huom. Ei suoraan auringonvaloon. P旦lyt旦n kuivauspaikka ja puhdas lakana alle. Kuivauspaikka Kuivauspaikan tulisi olla auringonvalolta suojattu, p旦lyt旦n ja siell辰 tulisi vaihtua ilma. Sopivia paikkoja ovat esimerkiksi sauna (j辰lkil辰mm旦ss辰 kun kosteus on tuuletettu pois), ullakko, pannuhuone tai kuivauskaappi. Itse olen kuivannut ohutlehtisi辰 yrttej辰 keitti旦n sivup旦yd辰ll辰 paikassa, johon ei aurinko osu. Kannattaa my旦s tarkastaa, ett辰 kuivauspaikassa ei ole voimakkaita hajuja, jotka voivat tarttua yrtteihin. Eri tuoksuiset yrtit kannattaa sijoittaa toisistaan erilleen niin ker辰yskopassa, kuivurissa kuin s辰ilytysastioissakin! Kuivaa uunissa Kiertoilmauuni toimii parhaiten. Sopiva l辰mp旦tila on noin 40 astetta, korkeintaan 50 astetta. Uunin luukku pidet辰辰n raollaan, jotta kasvit eiv辰t pala. Kasveja kuivataan uunissa muutamia tunteja.
- 36. Kuivattujen yrttien s辰ilytys S辰ilyt辰 yrtit tummissa lasipurkeissa tai l辰pin辰kyviss辰 lasipurkeissa paperipusseihin pakattuna. My旦s peltipurkit k辰yv辰t. Olen itse s辰il旦nyt yrttej辰 my旦s paperipussissa yhden talven yli. Purkit kannattaa sijoittaa kuivaan, mielell辰辰n viile辰辰n paikkaan, joka on auringolta suojassa. Jos haluat tehd辰 keruutuotteistasi viherjauhetta, hienonna kasvit vasta l辰hell辰 k辰ytt旦辰. N辰in niiden ravintoarvo s辰ilyy paremmin. Tehoaineet kuivatuissa yrteiss辰 s辰ilyv辰t varmuudella noin vuoden-2 vuotta.
- 37. Muita s辰il旦nt辰tapoja Uuttaminen 旦ljyyn tai alkoholiin Lehtien hiostaminen (esim. vadelman lehti, maitohorsman lehti)
- 38. Yrttien tunnistaminen Opaskirjat Luontoportti.fi -verkkosivusto ja Naturegate -sovellus Seuraa kasvupaikkaa yhden kasvukauden ajan. Jos alkukev辰辰st辰 huomaat lupaavan n辰k旦isi辰 yrttej辰 pihan per辰ll辰 tai mets辰n reunassa, seuraa niiden kasvua kes辰n mittaan. Seuraavana kev辰辰n辰 voit k辰ytt辰辰 turvallisin mielin nuoret versot ruoaksi.
- 39. Miksi villiyrtit ovat hyv辰辰 sy旦t辰v辰辰 (hehkutusta): ne ovat ilmaissia, ne eiv辰 tarvitse lannoitteita tai kastelua tai hoitoa, s辰辰stet辰辰n luontoa kun ei roudata muualta kasviksia Tutkimus ja perinnetieto taustalla