ݺߣ

ݺߣShare a Scribd company logo
"t
                                                                                                                                      :i
                                                                                                                                      :

                                                                                                                                       .:
      Y                                                                                                                               ::




 Ziu otinj s hq-lzr ane nas                                                                                                           G
                                                                                                                                      E
                                                                                                                                      €



                                                                                                     {isti
                                                                                                                                       .




 hrani,Abf,{fima                                                                                                                      *


                                                                                                     (glukozno-fruktozni sirup),
                                                                                                     rafinirano p5eniino braSno,
        BILJNA ULJA                               Posljednjih godina sve se intenzivnije go-
                                                                                                     hidrogenizirana biljna ulja i
                                                                                                     mnoitvo kemikalija (E bro-
      N EPRIKLADNA                                vori o sastojcima hrane i vaZnosti zdrave          jeva) za dugo iuvanje, okus.
  SU ZA LJUDSKU                                   prehrane. Pritom se pojam "zdtavo" naj-            konzistenciju i izgled, a sve
                                                  deSie veZe uz light proizvode, manji unos
     FIZIOLOGIJU:                                                                                    to dokazanoje izuzetno
                                                  crvenog mesa, jaja i punomasnih mlijednih          Stetno za ljudsko zdravlje.
   PREKOMJERAN                                    proizvoda te poveian unos integralnih
   UDIO OMEGA-6                                   Litarica, povria i voia. No, epidemija de-
MASNIH KISELINA                                   bljine i dalje se Siri svijetom.
                                                                                                     . Za,ito ste protiv
 IZAZIVA UPALNE                                                                                      veEeta,rija,nstva?
  PROCESE I VODI                    Nutricionistica Anita Supe       hormonima rasta i antibio-         Ne protivim se vegetari-
   DO KRONICNIH                     nedavno je predstavila svoju     ticima;                         janstvu kao takvom, jer je to
                                    knjigu "Istine i laZi o hrani"      jaja kokoSi koje slobod-     vrlo Sirok pojam i razlikuje
   BOLESTI, KAZ=                    u kojoj piramidu zdrave          no trdkaraju i kljucaju po      se od osobe do osobe 5to
NUTRICIONISTICA                     hrane okreie naopako,            dvoriStu, a ne one koje iive    jede, isto kao i kod standar-
    ANITA SUP= U                    zalate se zaveci unos ma-        zbijene u kavezima i hrane      dne prehrane.
                                    snoia Zivotinjskog porijekla,       koncentratima;               Ako netko ne jede meso, a
    KNJIZI ISTINE               I
                                    potpuno izbacivanje Litarica
                                                                     se
                                                                         riba koja slobodno Zivi     prehrana mu se bazira na
    |AZI O HRANI                    iz prehrane, pa tako sve         u morima i rijekama, a ne       drugim izvornim namirni-
                                    5to smo do sada mislili da       izuzgajalii;ta koja se hrani    cama te su ukljudene neke
      Razgovarala: Mir l<a Majoli   znamo o hrani prema nje-         koncentratima i pliva u         namirnice Zivotinjskog
                                    nim teorijama pada u vodu.       vlastitom izmetu;               porijekla kao riba, jaja ili
                                    Autorica je t r azgovoru za         prirodne masnoie Zivo-      mlijeini proizvodi, onda je
                                    Vitu pojasnila teze iz svoje     tinjskog i biljnog porijekla,   to zdrav naiin prehrane. No,
                                    knjige.                          npr. maslac i masnoia           ako vegetarijanstvo znadi
                                                                     painih Zivotinja, hladno        jesti bilo 5to samo da nije
                                     . 5to3e za, va,s                preSano maslinovo ulje;         Zivotinjskog porijekla, npr.
                                    izvorna, h*ana,?                     tradicionalna, nutritivno   razne industrijske prera-
                                       Pod tim podrazumijevam        bogata hrana - domaii fer-      devine koje se baziraju na
                                    pravu, nepreradena hranu         mentirani mlijeini proizvo-     rafiniranom braSnu, biljnim
                                    u njenom izvornom obliku,        di i fermentirano povrie,       uljima i soji, onda je to vrlo
                                    koja se "proizvodl" u prirodi,   iznutrice, domaie juhe i        manjkava i Stetna prehrana.
                                    a ne u tvornicama. To su:        druga kuhanajela.               Veganstvoje posebna
                                       povrie, voie i oraSasti       Izvorna hrana nisu rafini-      priia: prehrana iskljudivo
                                    plodovi iz domaieg ekolo5-       rane, visokoprocesirane         biljnom hranom ne osigu-
                                    kog uzgoja koji nisu prskani     industrij ske preradevine. Ta   rava ljudskom tijelu nuZan
                                    pesticidima, herbicidima,        nova hrana, koja nije ni po-    materijal koji trebamo za
                                    fungicidima niti gnojeni         stojala prije samo sto godi-    Zivotne funkcije i biokemij-
                                    umjetnim gnojivima;              na, nutritivno je siroma5na,    ske procese u organizmu,
                                       meso Zivotinja koje slo-      a prepuna aditiva. Veiina       pa neizbjeZno dolazi do
                                    bodno pasu travu, a ne onih      industrijskih preradevina       nedostatka vaZnih nutrije-
                                    iz masovnog uzgoja koje se       sadrZi rafinirani Seier i       nata, Sto dovodi do raznih
                                    hrane Zitaricama i sojom,        njegove jeftine zamjene         zdravstvenih problema.



 26
i
                                                                                              I




                                                                                                                               b     ,..:r,:at:t:,]

                                                                                                             &u
                                                                                                              "?^         *,*-
                                                                                                                           Fr
                                                                                                                                                  :




                                                                                                            {:            *l}-"                   '
                                                                                                                                              *
                                                                                                        .rs +-
                                                                                                  ---+                                e

                                                                                                                      Proteini                            + pource + mdsnoca
                                                                                                                      Dobar i nutritivno l<valitetan obrok je onaj koji sadrii
 u' .:.it:.: ;r:l :.:a;'a.iiljta.
                                                                                                                      ne5to proteinsko (meso/riba/jaja) + povrie + prirodnu
                                                     j:.+                tovjeka (prekomjeran udio
                                                                                                                      masnoiu. Npr. srdele i blitva s dosta maslinova ulja
;t !: ! :t:'.;:;   !;L   !   :i.   ! E ?: ;.::   t   a   +   :!,:.   4   omega-6 masnih kiselina
                                                                                                                      ili bilo koje naSe tradicionalno kuhano jelo koje
      Covjekje po prirodi, po                                            izaziva upalne procese i
                                                                                                                      sadrii ne5to mesa/ribe i razno povrie pripremljeno
svojoj flziologiji, svejed koji                                          dovodi do kronidnih bolesti).
                                                                                                                      na prirodnim masnoiama. Kolidinski je to manje
treba i biljnu i Zivotinjsku                                             I naie stanice za regeneraci-
                                                                         ju trebaju gradevni materijal                hrane, a vi5e nutrijenata nego u standardnom obroku
 hranu. koja ima razlicite
funkcije u tijelu. Najjedno-                                              - proteine i masti iz mesa,
                                                                                                                      koli sadinjavaju Skrobne namirnice i krto meso bez
 stavnije redeno, Zivotinjska                                            ribe, jaja i mlijednih proizvo-              masnoie, kaZe Anita 5upe.
hrana hrani, a biljna hrana                                               da. Osim gradevnih blokova,
iisti. Ljudsko se tijelo, osim                                            ta nas hrana opskrbljuje i po-                                                                        i plaiaju istraZivanje. Far-
od vode, uglavnom sastoji                                                trebnom energijom. S druge              ,'   4:1,;,=..1,,,,,= at.;t:::.a',;::::!.:i;r..it-:!,:   r:j   maceUtska industfija, koja
od proteina i masnoia, oni                                                sl ra ne. voie, povrce i bilje      :i":-i,=:ji:.::;n..:..,:-'.in :j:. ':-:.:.,Ji.:'r:s.:::::.: plata VeiinU istf aZiVanja,

 su gradevni blokovi od kojih                                             sadrZe antioksidanse, enzi-        :t i: :-:!-ri.ti:,. :::.,:::;: ::.::t,:.::t::.:r :..:,::::=..:, -. nikakO ne bi plaiala da Se
 su izgradene naie kosti,                                                me, vitamine, minerale, bio-        .r:::::.::'...:,.:=.:f':':ii-r::;= ::r::i:rI.-                     dOkaZe kakO ZaSiiene masti
 m i5ici, srce. mozak. pluia.                                            flavonoide i druge supstance         .l'.=.:':..,....i.i:: :::::.t::;;.tji::E ,,                       i kolesterol nemaju Veze Sa
jetra i svi organi. Sastav                                               koje pomaZu da odrZavamo            i.r':;.:]#,;:.i.i.-'-,.',,.,;.t., :1..i'i:,t                 .'.    srdano-Zilnimbolestima,
 am i nokisel i na iz iivotinj-                                          tijelo distim iznutra. Biljke su    ::=:i.-i?=:l'::'                                                   jer bi to znaiilo gubitak
 skih proteina ispravanje za                                              opremljene snaZnim detoksi-           Veliki problem sa znan-                                         unosnog posla sa statinina
ljudsku fiziologiju, dok je                                              kacijskim tvarima koje mogu         stvenim istraZivanjima jest                                         i druglm farmaceutskim
profil aminokiselina iz biijne                                           ukloniti razne kemikalije,          taj 5to je moguie koncentri-                                       lijekovima'
hrane nepotpun i neprikla-                                                onediSienja i druge toksine        rati se na one metode anali-                                       Davno uspostavljena
dan, kao $to su i big-na ulja                                             nakupljene u tijelu i zato ih      ze koje potvrduju odekivanja                                       hipoteza o Stetnosti zasice-
po sastavu neprikladna za                                                 trebamo - kao distade!             upravo onih koji provode                                           nih masnoca Zivotinjskog



                                                                                                                                                                                                           27
Bam preh-
                                                rane ne
                                                bi trebali
                                                biti kruh,
                                                tjestenina,                                        ilro
                                                NIa, kuku-                      rtil              €€:
                                                ruzi ostale                      t
                                                                                        =#
                                                                                        -€+
                                                Zitarice,                              ::S;r:':

                                                nego
                                                pource,
                                                uoee,   Nba,       ,




                                                meso,JaJa
                  Nutricionistica Anita        punornasnx
                  Supe zalaZe se za
                  okretanje
                                                mlijedni
                  prehrambene
                  piramide

 porijekla i kolesterola nikad     je ta koja uzrokuje zaroblja-
 nije znanstveno potvrdena,                                             lesti i ostale "civilizacijske"        tini, a proizvodi od njih vrlo
                                   vanje kolestrola u krvnim            bolesti dana5njice.
 o tome svjedote brojni znan-                                                                                  profitabilni. Polj oprivredni
                                   Zilama.
 stvenici, lijeinici i profesori                                                                               biznis i prehrambena indu-
                                   Moderna prehrana bazirana            , Postoje Ii skriveni
iz r aznih dij elova svijeta.                                                                                  strija profitiraju na jeftinim
Znanstvena su istraZivanja
                                   na pretjeranoj upotrebi viso-       razlozi za,#ta mod,er-                 preradevinama od soje i ku-
                                   kopreradenih ugljikohidrata         na, medieina i nu*ri-                  kuruza, koji imaju dug rok
 zapravo pokazala da unos          (5eier, braSno i proizvodi
zasiienih masti ne utjede ni
                                                                       cionis*ika za,gava,,                   trajanja, dok se meso, jaja i
                                   od njih) kao i pretjeranoj          ra,ju srnanjeni unos
na razinu kolesterola niti na                                                                                 mlijeina masnoia moraju
stopu obolijevanja od sria-
                                   upotrebi biljnih ulja bogatih       Eivoti4iskih protei-                   pohranjivati, transportirati
no-Zil n ih bolesti. Takoder,
                                   omegom-6 (margarini,                na i ma,sno6a?                         i prodavati pod stalnim hla-
                                   sojino, kukuruzno i sunco-          ,,:,"   Znanostje, naialost, ie-
razina kolesterola u krvi ne                                                                                  denjem i imaju puno kraii
                                   kretovo ulje koji su sastojak       sto u sluZbi industrije, moZ-
utjeie na nastanak srdano-                                                                                    rok trajanja.
                                   velikog broja industrijskih         da i nesvjesno. Postoji veliki
iilnih bolesti, studije su                                                                                    Farmaceutska industrija
                                   preradevina) kriv ac je za          razlog za!;to je prehrambena
pokazale da su ljudi s niskim                                                                                 profitira jer neprirodnom
                                   kronidne upale, dijabetes,          industrija golema i isplativa.
kolesterolom imali zadeplje-                                                                                  prehranom ljudi postaju
                                   pretilost, srdano-Zilne bo-         Zato 5to su Zitarice i sojajef-
nje Zila u istoj mjeri kao i oni                                                                              doZivotni potro5adi lijekova,
s   visokim.
S   druge strane, dokazanoje       LCHF prehrana
da rafinirana biljna ulja, kao
i njima nakrcane industrij-
ske preradevine, zapravo
                                   Manje ugliikohidrata, viSe masnoda
dovode do trajnih o5teienja        . |iojasnite Eto je                                                         jelu od krumpira, tjestenine
na krvnim iliIama, zbog pre-       LCIIF prehra,na,?                                                           i riLe zamjenjuju se povriem
tjeranog sadrZaja omega-6            i LCHF znadi Low Carb                                                     te prehrana sadrZi viSe
masnih kiselina u odnosu           High Fat, tj. manje ugljiko-                                                povria nego standardna
na omega-3 masne kiseline.         hidrata i viie masnoie. lli                                                 prehrana. To je odlitna
Jednostavno reieno, bez            manje tjestenine, kruha, riZe                                               prehrana za osobe koje
upalnog procesa prisutnog u        i hrane od braSna, a vi(e                                                   imaju poremeien metabo-
tijelu ne postoji nadin da se      prirodnih masti. Koliko je to                                               lizam Seiera - dijabetitare
kolesterol nakupi u stijenka-      "manje" ug jikohidrata, ovisi
                                                                       a ne povecantm unosom pro-               i osobe s prekomjernom
ma krvnih Lila i dauzrokuje
                                   o potrebama pojedinca, u            teina - ne jede se viSe mesa,          tjelesnom teZinom - jer
srdane bolesti i moZdani
                                   svakom slutaju manje nego                                                  dovodi do stabilizacije Seiera
udar. Bez upalnog procesa,                                             nego se ne skida masnoia s
                                   5to se preporuduje. Re-                                                    u krvi i smanjene potrebe
kolesterol bi slobodno cirku-                                          tog mesa, ne skida se koZa         s
                                   ducirani unos ugljikohidrata                                               za inzulinom - a tu zapravo
lirao po tijelu onako kako je                                          piletine i slobodno se koriste
                                   nadoknaduje se poveianim                                                   potinju svi zdravstveni prob-
to priroda odredila. Upala                                             maslac, Zumance, svinjska
                                   unosom prirodnih masnoia,           mast i maslinovo ulje. Prilozi         lemitih   ljudi.



28
zaraduju na pametan nadin                                     kroz kalorije, najveii udio         prirodnih masti, vrlo je defi-
                                                          pretvarajuii j eftine iitarice                                trebale bi sadinjavati masno-       citna s vitaminima topivim
                                                          u skupe stvari upakirane                                      ie, a ne kao prema sluZbenoj        u masti A, D i K2   (iivotinjski
                                                          u Sarene kartone i vreiice                                    piramidi uglj ikohidrati.           oblikvitamina K) koji su
                                                          koje nalikuju na hranu.                                       Treba napomenuti da ma-             vaZni katalizatori potrebni
                                                                                                                        snoie sadrZe dvostruko viSe         za apsorpciju minerala i
                                                           ,,it:iii iii. i:ii ,t ' i. ,ii                               kalorija u odnosu na protei-        proteina i nuini za mnoge
                                                           t1:r'   ll i:i,"rn ii:rl.    iii   ir i ri,.                 ne i ugljikohidrate, pa pove-       vaine Zivotne funkcije.
                                                           . A odlnosu na medi-                                         iani unos kalorija iz masti         Tih vitamina ima u maslacu
                                                          einsku prehrambe-                                             ne znadi velike kolidine            i punomasnim mlijednim
    a   posebnoje unosan biznis                           nu pira"tnidu (koju                                           masne i mesne hrane, nego           proizvodima pa5nih Zivoti-
    sa statinima (sredstvima za                           maiema vidjetiu                                               upravo obrnuto: smanjujuii          nja, iznutricama i Zuman-
    sniZavanje kolestrola) na                             domovima zdrau$a,),                                           unos ugljikohidrata (Seiera i       cima. U tradicionalnim
    kojima se profit broji u mili                         iria,ko             izgledavaha                                Skroba) te nadoknadujuii te        nadinima prehrane kolidina
    jardama dolara. Medijima je                            prehra"mbe''.a, pira,-                                       kalorije prirodnim masno-           tih kljudnih nutrijenata
    unosan posao reklama jefti-                           mida?                                                          iama, zapravo koliiinski           bilaje oko deset puta veia
    nih margarina, biljnih ulja,                           '''-.'   Umj esto da b aza pr ehr a-
                                                                                                                        jedemo puno manje, uz za-           nego u onima koji se temelje
    Zitnih pahuljica i drugih                              ne budu kruh, tjestenina,                                     dovolj avajuii osj eiaj sitosti,   na modernim trgovadkim
,
t   preradevina. Kad kupuje-
    mo meso pa5nih iivotinja i
                                                           riZa, kukuruz i ostale iita-                                 jer masnoie daju i energiju i
                                                                                                                         hranjive tvari i stabilnu razi-
                                                                                                                                                            namirnicama koje sadrZe
                                                                                                                                                            5eier, bijelo braSno i biljna
I   jaja izravno od uzgajivada,
                                                           rice, koje predstavljaju nu-
                                                           tritivno siroma5ne, prazne                                    nu Seiera u krvi, a zbog toga      ulja.
     zaobilazimo cijeli taj monu-                          kalorije, osnovu prehrane                                     i dugotrajan osjeiaj sitosti.      Moderna prehrana sadrZi
    mentalni profitabilni sistem                           trebaju diniti povrie, voie,                                                                     previ5e praznih kalorija i
    industrijske poljoprivrede,                            riba, meso, jaja i punomasni
                                                                                                                        . Podernujeta,pira-                 ugljikohidrata, 5to potiie
    transport Zita, antibiotike,                           mlijedni proizvodi. Koliiin-                                 lmida-bolja od medi-                apetit i dovodi do prejeda-
    hormone rasta, kemijska                                ski, povrie i voie predstav-                                 cinske?                             nja, debljine i dijabetesa, te
    gnojiva, procesore, inspek-                            ljaju otprilike polovicu uno-                                '"i' Medicinska piramida je         previSe rafinirnih biljnih
    tore, proizvodade, dostav-                             sa hrane, a meso, riba i jaja                                nutritivno siromaSna, sadrZi        ulja koja dovode do kronid-
    ljade i oglaSivade, koji svi                           drugu polovicu. Gledano                                      premalo hranjivih tvari i           nih upalnih bolesti.


    ffi;:
    ffi
    5w
    &9,
    .*t1
    ril9:

    i:!:lJ
                  i.,:ri: i;:!.:;-..i - Visoko koncentriran billni preparat koji potiie regeneracijske procese u tijelu




                                                                                 i.::




                  Proizvodi firme Inergy temelje se na holistidkom pristupu dovjeku, a proizlaze iz naiela drevnih uienja
                  medicine koja tijelo i duh shvata kao sastavne dijelove jednog energetskog sustava.


                  Gynex sadrii visoki udio prirodnih fitohormona (biljna tvar poput h0rm0na) koji uravnoteZuju psihiike
                  i hormonalne oscilaclje, kako kod mu5karaca, tako i kod iena. Kompleksni sastav Gynexa Stiti vlakna
                  iivfanih stanica i sluznice na povrlini unutarnjih organa te poboliiava njihovu funkciju. Utjeie na
                  poboljianje plodnosti kod oba spola.

                  Biljni sastav 6ynexa:
                  bagren obiini, steia, kn$evska pukovica, pastirska iglica, idraljevina, komorai., iuta bro(ika, alga{ukus,
                  slatki korijen, neven, livadna djetelina, bijela kopriva, livadna vrkuta, borovnica, krvaravelika, etetiha ulia
                  (npr. netvice, anisa i slolisnika).




                  @         TNTLCY                                                                        PotraZite u svim bol.jim l.iekarnama

             MM.FRllt$SNt FR(}nUKTld.$,*. rs::*-:-=:::i.r:::::G!=:=;::r:+>:i:r]::l]::::.:+::-'::3!::1::-:::::::-:!:::::i:':r:..,:..r-:'i:i:'
             AI. B. Juri5iia 9, roozo Zagreb. Telefon: +585 9t 3332293                              www.energy.com-hr
                                                                                                                                        --17


                                                                                                                                                                                          2g
Ad

Recommended

IA 5 topsprekers zetten je aan het innoveren. Sessie 3. Johan Vanhaverbeke
IA 5 topsprekers zetten je aan het innoveren. Sessie 3. Johan Vanhaverbeke
Ikinnoveer
Akitania-Euskadi Euroeskualdearen 2015erako ekintza plana
Akitania-Euskadi Euroeskualdearen 2015erako ekintza plana
Irekia - EJGV
Berufsmesse Helmholtz Gymnasium Bonn - IT Berufe
Dirk Wippern
Riyaziyyat 2 hfg_elekberova turan
Riyaziyyat 2 hfg_elekberova turan
mimio_azerbaijan
Baudokumentation bzr altstätten
Ferit Fazliu
MICon 2015
MarketInvoice
Managed Communication & Collaboration von All for One Steeb
All for One Steeb AG
сервисы1
сервисы1
olga11zsk
Večernji list 28.09.2014
Večernji list 28.09.2014
anita_supe
Ljepota i zdravlje 09 2014
Ljepota i zdravlje 09 2014
anita_supe
Novi list 06 2014
Novi list 06 2014
anita_supe
Vita 03 2014
Vita 03 2014
anita_supe
Lisa 02 2014
Lisa 02 2014
anita_supe
Šibenski list 02 2014
Šibenski list 02 2014
anita_supe
Vita 02 2014
Vita 02 2014
anita_supe
Makarska kronika 12 2013
Makarska kronika 12 2013
anita_supe
24 sata 11 2013
24 sata 11 2013
anita_supe
Lisa 09 2013
Lisa 09 2013
anita_supe
Ona plus 10 2013
Ona plus 10 2013
anita_supe
Ona 09 2013
Ona 09 2013
anita_supe
Nedjeljni Jutarnji 09 2013
Nedjeljni Jutarnji 09 2013
anita_supe
ZaDi Zagrebački dijabetičar 07 2013
ZaDi Zagrebački dijabetičar 07 2013
anita_supe
Misteriji 08 2013
Misteriji 08 2013
anita_supe
Ženska posla 07 2013
Ženska posla 07 2013
anita_supe
Sensa 06 2013
Sensa 06 2013
anita_supe
Dubrovački vjesnik - Moskar 05 2013
Dubrovački vjesnik - Moskar 05 2013
anita_supe
Slobodna Dalmacija 04 2013
Slobodna Dalmacija 04 2013
anita_supe
Sensa 03 2013
Sensa 03 2013
anita_supe

More Related Content

More from anita_supe (20)

Večernji list 28.09.2014
Večernji list 28.09.2014
anita_supe
Ljepota i zdravlje 09 2014
Ljepota i zdravlje 09 2014
anita_supe
Novi list 06 2014
Novi list 06 2014
anita_supe
Vita 03 2014
Vita 03 2014
anita_supe
Lisa 02 2014
Lisa 02 2014
anita_supe
Šibenski list 02 2014
Šibenski list 02 2014
anita_supe
Vita 02 2014
Vita 02 2014
anita_supe
Makarska kronika 12 2013
Makarska kronika 12 2013
anita_supe
24 sata 11 2013
24 sata 11 2013
anita_supe
Lisa 09 2013
Lisa 09 2013
anita_supe
Ona plus 10 2013
Ona plus 10 2013
anita_supe
Ona 09 2013
Ona 09 2013
anita_supe
Nedjeljni Jutarnji 09 2013
Nedjeljni Jutarnji 09 2013
anita_supe
ZaDi Zagrebački dijabetičar 07 2013
ZaDi Zagrebački dijabetičar 07 2013
anita_supe
Misteriji 08 2013
Misteriji 08 2013
anita_supe
Ženska posla 07 2013
Ženska posla 07 2013
anita_supe
Sensa 06 2013
Sensa 06 2013
anita_supe
Dubrovački vjesnik - Moskar 05 2013
Dubrovački vjesnik - Moskar 05 2013
anita_supe
Slobodna Dalmacija 04 2013
Slobodna Dalmacija 04 2013
anita_supe
Sensa 03 2013
Sensa 03 2013
anita_supe

Vita 10 2012

  • 1. "t :i : .: Y :: Ziu otinj s hq-lzr ane nas G E € {isti . hrani,Abf,{fima * (glukozno-fruktozni sirup), rafinirano p5eniino braSno, BILJNA ULJA Posljednjih godina sve se intenzivnije go- hidrogenizirana biljna ulja i mnoitvo kemikalija (E bro- N EPRIKLADNA vori o sastojcima hrane i vaZnosti zdrave jeva) za dugo iuvanje, okus. SU ZA LJUDSKU prehrane. Pritom se pojam "zdtavo" naj- konzistenciju i izgled, a sve deSie veZe uz light proizvode, manji unos FIZIOLOGIJU: to dokazanoje izuzetno crvenog mesa, jaja i punomasnih mlijednih Stetno za ljudsko zdravlje. PREKOMJERAN proizvoda te poveian unos integralnih UDIO OMEGA-6 Litarica, povria i voia. No, epidemija de- MASNIH KISELINA bljine i dalje se Siri svijetom. . Za,ito ste protiv IZAZIVA UPALNE veEeta,rija,nstva? PROCESE I VODI Nutricionistica Anita Supe hormonima rasta i antibio- Ne protivim se vegetari- DO KRONICNIH nedavno je predstavila svoju ticima; janstvu kao takvom, jer je to knjigu "Istine i laZi o hrani" jaja kokoSi koje slobod- vrlo Sirok pojam i razlikuje BOLESTI, KAZ= u kojoj piramidu zdrave no trdkaraju i kljucaju po se od osobe do osobe 5to NUTRICIONISTICA hrane okreie naopako, dvoriStu, a ne one koje iive jede, isto kao i kod standar- ANITA SUP= U zalate se zaveci unos ma- zbijene u kavezima i hrane dne prehrane. snoia Zivotinjskog porijekla, koncentratima; Ako netko ne jede meso, a KNJIZI ISTINE I potpuno izbacivanje Litarica se riba koja slobodno Zivi prehrana mu se bazira na |AZI O HRANI iz prehrane, pa tako sve u morima i rijekama, a ne drugim izvornim namirni- 5to smo do sada mislili da izuzgajalii;ta koja se hrani cama te su ukljudene neke Razgovarala: Mir l<a Majoli znamo o hrani prema nje- koncentratima i pliva u namirnice Zivotinjskog nim teorijama pada u vodu. vlastitom izmetu; porijekla kao riba, jaja ili Autorica je t r azgovoru za prirodne masnoie Zivo- mlijeini proizvodi, onda je Vitu pojasnila teze iz svoje tinjskog i biljnog porijekla, to zdrav naiin prehrane. No, knjige. npr. maslac i masnoia ako vegetarijanstvo znadi painih Zivotinja, hladno jesti bilo 5to samo da nije . 5to3e za, va,s preSano maslinovo ulje; Zivotinjskog porijekla, npr. izvorna, h*ana,? tradicionalna, nutritivno razne industrijske prera- Pod tim podrazumijevam bogata hrana - domaii fer- devine koje se baziraju na pravu, nepreradena hranu mentirani mlijeini proizvo- rafiniranom braSnu, biljnim u njenom izvornom obliku, di i fermentirano povrie, uljima i soji, onda je to vrlo koja se "proizvodl" u prirodi, iznutrice, domaie juhe i manjkava i Stetna prehrana. a ne u tvornicama. To su: druga kuhanajela. Veganstvoje posebna povrie, voie i oraSasti Izvorna hrana nisu rafini- priia: prehrana iskljudivo plodovi iz domaieg ekolo5- rane, visokoprocesirane biljnom hranom ne osigu- kog uzgoja koji nisu prskani industrij ske preradevine. Ta rava ljudskom tijelu nuZan pesticidima, herbicidima, nova hrana, koja nije ni po- materijal koji trebamo za fungicidima niti gnojeni stojala prije samo sto godi- Zivotne funkcije i biokemij- umjetnim gnojivima; na, nutritivno je siroma5na, ske procese u organizmu, meso Zivotinja koje slo- a prepuna aditiva. Veiina pa neizbjeZno dolazi do bodno pasu travu, a ne onih industrijskih preradevina nedostatka vaZnih nutrije- iz masovnog uzgoja koje se sadrZi rafinirani Seier i nata, Sto dovodi do raznih hrane Zitaricama i sojom, njegove jeftine zamjene zdravstvenih problema. 26
  • 2. i I b ,..:r,:at:t:,] &u "?^ *,*- Fr : {: *l}-" ' * .rs +- ---+ e Proteini + pource + mdsnoca Dobar i nutritivno l<valitetan obrok je onaj koji sadrii u' .:.it:.: ;r:l :.:a;'a.iiljta. ne5to proteinsko (meso/riba/jaja) + povrie + prirodnu j:.+ tovjeka (prekomjeran udio masnoiu. Npr. srdele i blitva s dosta maslinova ulja ;t !: ! :t:'.;:; !;L ! :i. ! E ?: ;.:: t a + :!,:. 4 omega-6 masnih kiselina ili bilo koje naSe tradicionalno kuhano jelo koje Covjekje po prirodi, po izaziva upalne procese i sadrii ne5to mesa/ribe i razno povrie pripremljeno svojoj flziologiji, svejed koji dovodi do kronidnih bolesti). na prirodnim masnoiama. Kolidinski je to manje treba i biljnu i Zivotinjsku I naie stanice za regeneraci- ju trebaju gradevni materijal hrane, a vi5e nutrijenata nego u standardnom obroku hranu. koja ima razlicite funkcije u tijelu. Najjedno- - proteine i masti iz mesa, koli sadinjavaju Skrobne namirnice i krto meso bez stavnije redeno, Zivotinjska ribe, jaja i mlijednih proizvo- masnoie, kaZe Anita 5upe. hrana hrani, a biljna hrana da. Osim gradevnih blokova, iisti. Ljudsko se tijelo, osim ta nas hrana opskrbljuje i po- i plaiaju istraZivanje. Far- od vode, uglavnom sastoji trebnom energijom. S druge ,' 4:1,;,=..1,,,,,= at.;t:::.a',;::::!.:i;r..it-:!,: r:j maceUtska industfija, koja od proteina i masnoia, oni sl ra ne. voie, povrce i bilje :i":-i,=:ji:.::;n..:..,:-'.in :j:. ':-:.:.,Ji.:'r:s.:::::.: plata VeiinU istf aZiVanja, su gradevni blokovi od kojih sadrZe antioksidanse, enzi- :t i: :-:!-ri.ti:,. :::.,:::;: ::.::t,:.::t::.:r :..:,::::=..:, -. nikakO ne bi plaiala da Se su izgradene naie kosti, me, vitamine, minerale, bio- .r:::::.::'...:,.:=.:f':':ii-r::;= ::r::i:rI.- dOkaZe kakO ZaSiiene masti m i5ici, srce. mozak. pluia. flavonoide i druge supstance .l'.=.:':..,....i.i:: :::::.t::;;.tji::E ,, i kolesterol nemaju Veze Sa jetra i svi organi. Sastav koje pomaZu da odrZavamo i.r':;.:]#,;:.i.i.-'-,.',,.,;.t., :1..i'i:,t .'. srdano-Zilnimbolestima, am i nokisel i na iz iivotinj- tijelo distim iznutra. Biljke su ::=:i.-i?=:l'::' jer bi to znaiilo gubitak skih proteina ispravanje za opremljene snaZnim detoksi- Veliki problem sa znan- unosnog posla sa statinina ljudsku fiziologiju, dok je kacijskim tvarima koje mogu stvenim istraZivanjima jest i druglm farmaceutskim profil aminokiselina iz biijne ukloniti razne kemikalije, taj 5to je moguie koncentri- lijekovima' hrane nepotpun i neprikla- onediSienja i druge toksine rati se na one metode anali- Davno uspostavljena dan, kao $to su i big-na ulja nakupljene u tijelu i zato ih ze koje potvrduju odekivanja hipoteza o Stetnosti zasice- po sastavu neprikladna za trebamo - kao distade! upravo onih koji provode nih masnoca Zivotinjskog 27
  • 3. Bam preh- rane ne bi trebali biti kruh, tjestenina, ilro NIa, kuku- rtil €€: ruzi ostale t =# -€+ Zitarice, ::S;r:': nego pource, uoee, Nba, , meso,JaJa Nutricionistica Anita punornasnx Supe zalaZe se za okretanje mlijedni prehrambene piramide porijekla i kolesterola nikad je ta koja uzrokuje zaroblja- nije znanstveno potvrdena, lesti i ostale "civilizacijske" tini, a proizvodi od njih vrlo vanje kolestrola u krvnim bolesti dana5njice. o tome svjedote brojni znan- profitabilni. Polj oprivredni Zilama. stvenici, lijeinici i profesori biznis i prehrambena indu- Moderna prehrana bazirana , Postoje Ii skriveni iz r aznih dij elova svijeta. strija profitiraju na jeftinim Znanstvena su istraZivanja na pretjeranoj upotrebi viso- razlozi za,#ta mod,er- preradevinama od soje i ku- kopreradenih ugljikohidrata na, medieina i nu*ri- kuruza, koji imaju dug rok zapravo pokazala da unos (5eier, braSno i proizvodi zasiienih masti ne utjede ni cionis*ika za,gava,, trajanja, dok se meso, jaja i od njih) kao i pretjeranoj ra,ju srnanjeni unos na razinu kolesterola niti na mlijeina masnoia moraju stopu obolijevanja od sria- upotrebi biljnih ulja bogatih Eivoti4iskih protei- pohranjivati, transportirati no-Zil n ih bolesti. Takoder, omegom-6 (margarini, na i ma,sno6a? i prodavati pod stalnim hla- sojino, kukuruzno i sunco- ,,:," Znanostje, naialost, ie- razina kolesterola u krvi ne denjem i imaju puno kraii kretovo ulje koji su sastojak sto u sluZbi industrije, moZ- utjeie na nastanak srdano- rok trajanja. velikog broja industrijskih da i nesvjesno. Postoji veliki iilnih bolesti, studije su Farmaceutska industrija preradevina) kriv ac je za razlog za!;to je prehrambena pokazale da su ljudi s niskim profitira jer neprirodnom kronidne upale, dijabetes, industrija golema i isplativa. kolesterolom imali zadeplje- prehranom ljudi postaju pretilost, srdano-Zilne bo- Zato 5to su Zitarice i sojajef- nje Zila u istoj mjeri kao i oni doZivotni potro5adi lijekova, s visokim. S druge strane, dokazanoje LCHF prehrana da rafinirana biljna ulja, kao i njima nakrcane industrij- ske preradevine, zapravo Manje ugliikohidrata, viSe masnoda dovode do trajnih o5teienja . |iojasnite Eto je jelu od krumpira, tjestenine na krvnim iliIama, zbog pre- LCIIF prehra,na,? i riLe zamjenjuju se povriem tjeranog sadrZaja omega-6 i LCHF znadi Low Carb te prehrana sadrZi viSe masnih kiselina u odnosu High Fat, tj. manje ugljiko- povria nego standardna na omega-3 masne kiseline. hidrata i viie masnoie. lli prehrana. To je odlitna Jednostavno reieno, bez manje tjestenine, kruha, riZe prehrana za osobe koje upalnog procesa prisutnog u i hrane od braSna, a vi(e imaju poremeien metabo- tijelu ne postoji nadin da se prirodnih masti. Koliko je to lizam Seiera - dijabetitare kolesterol nakupi u stijenka- "manje" ug jikohidrata, ovisi a ne povecantm unosom pro- i osobe s prekomjernom ma krvnih Lila i dauzrokuje o potrebama pojedinca, u teina - ne jede se viSe mesa, tjelesnom teZinom - jer srdane bolesti i moZdani svakom slutaju manje nego dovodi do stabilizacije Seiera udar. Bez upalnog procesa, nego se ne skida masnoia s 5to se preporuduje. Re- u krvi i smanjene potrebe kolesterol bi slobodno cirku- tog mesa, ne skida se koZa s ducirani unos ugljikohidrata za inzulinom - a tu zapravo lirao po tijelu onako kako je piletine i slobodno se koriste nadoknaduje se poveianim potinju svi zdravstveni prob- to priroda odredila. Upala maslac, Zumance, svinjska unosom prirodnih masnoia, mast i maslinovo ulje. Prilozi lemitih ljudi. 28
  • 4. zaraduju na pametan nadin kroz kalorije, najveii udio prirodnih masti, vrlo je defi- pretvarajuii j eftine iitarice trebale bi sadinjavati masno- citna s vitaminima topivim u skupe stvari upakirane ie, a ne kao prema sluZbenoj u masti A, D i K2 (iivotinjski u Sarene kartone i vreiice piramidi uglj ikohidrati. oblikvitamina K) koji su koje nalikuju na hranu. Treba napomenuti da ma- vaZni katalizatori potrebni snoie sadrZe dvostruko viSe za apsorpciju minerala i ,,it:iii iii. i:ii ,t ' i. ,ii kalorija u odnosu na protei- proteina i nuini za mnoge t1:r' ll i:i,"rn ii:rl. iii ir i ri,. ne i ugljikohidrate, pa pove- vaine Zivotne funkcije. . A odlnosu na medi- iani unos kalorija iz masti Tih vitamina ima u maslacu einsku prehrambe- ne znadi velike kolidine i punomasnim mlijednim a posebnoje unosan biznis nu pira"tnidu (koju masne i mesne hrane, nego proizvodima pa5nih Zivoti- sa statinima (sredstvima za maiema vidjetiu upravo obrnuto: smanjujuii nja, iznutricama i Zuman- sniZavanje kolestrola) na domovima zdrau$a,), unos ugljikohidrata (Seiera i cima. U tradicionalnim kojima se profit broji u mili iria,ko izgledavaha Skroba) te nadoknadujuii te nadinima prehrane kolidina jardama dolara. Medijima je prehra"mbe''.a, pira,- kalorije prirodnim masno- tih kljudnih nutrijenata unosan posao reklama jefti- mida? iama, zapravo koliiinski bilaje oko deset puta veia nih margarina, biljnih ulja, '''-.' Umj esto da b aza pr ehr a- jedemo puno manje, uz za- nego u onima koji se temelje Zitnih pahuljica i drugih ne budu kruh, tjestenina, dovolj avajuii osj eiaj sitosti, na modernim trgovadkim , t preradevina. Kad kupuje- mo meso pa5nih iivotinja i riZa, kukuruz i ostale iita- jer masnoie daju i energiju i hranjive tvari i stabilnu razi- namirnicama koje sadrZe 5eier, bijelo braSno i biljna I jaja izravno od uzgajivada, rice, koje predstavljaju nu- tritivno siroma5ne, prazne nu Seiera u krvi, a zbog toga ulja. zaobilazimo cijeli taj monu- kalorije, osnovu prehrane i dugotrajan osjeiaj sitosti. Moderna prehrana sadrZi mentalni profitabilni sistem trebaju diniti povrie, voie, previ5e praznih kalorija i industrijske poljoprivrede, riba, meso, jaja i punomasni . Podernujeta,pira- ugljikohidrata, 5to potiie transport Zita, antibiotike, mlijedni proizvodi. Koliiin- lmida-bolja od medi- apetit i dovodi do prejeda- hormone rasta, kemijska ski, povrie i voie predstav- cinske? nja, debljine i dijabetesa, te gnojiva, procesore, inspek- ljaju otprilike polovicu uno- '"i' Medicinska piramida je previSe rafinirnih biljnih tore, proizvodade, dostav- sa hrane, a meso, riba i jaja nutritivno siromaSna, sadrZi ulja koja dovode do kronid- ljade i oglaSivade, koji svi drugu polovicu. Gledano premalo hranjivih tvari i nih upalnih bolesti. ffi;: ffi 5w &9, .*t1 ril9: i:!:lJ i.,:ri: i;:!.:;-..i - Visoko koncentriran billni preparat koji potiie regeneracijske procese u tijelu i.:: Proizvodi firme Inergy temelje se na holistidkom pristupu dovjeku, a proizlaze iz naiela drevnih uienja medicine koja tijelo i duh shvata kao sastavne dijelove jednog energetskog sustava. Gynex sadrii visoki udio prirodnih fitohormona (biljna tvar poput h0rm0na) koji uravnoteZuju psihiike i hormonalne oscilaclje, kako kod mu5karaca, tako i kod iena. Kompleksni sastav Gynexa Stiti vlakna iivfanih stanica i sluznice na povrlini unutarnjih organa te poboliiava njihovu funkciju. Utjeie na poboljianje plodnosti kod oba spola. Biljni sastav 6ynexa: bagren obiini, steia, kn$evska pukovica, pastirska iglica, idraljevina, komorai., iuta bro(ika, alga{ukus, slatki korijen, neven, livadna djetelina, bijela kopriva, livadna vrkuta, borovnica, krvaravelika, etetiha ulia (npr. netvice, anisa i slolisnika). @ TNTLCY PotraZite u svim bol.jim l.iekarnama MM.FRllt$SNt FR(}nUKTld.$,*. rs::*-:-=:::i.r:::::G!=:=;::r:+>:i:r]::l]::::.:+::-'::3!::1::-:::::::-:!:::::i:':r:..,:..r-:'i:i:' AI. B. Juri5iia 9, roozo Zagreb. Telefon: +585 9t 3332293 www.energy.com-hr --17 2g