2. • Türk Kültüründe Yemek
• Türklerin Tanınmış Yemekleri
• öüin Yemek Kültürümüzdeki
Yeri
• Yemeklerimizin Hikayeleri
• İlginç Yemek İsimleri
3. • Evlerde ayrı odada yemek pişirme adeti
M.S. VII. yy. da başlamıştır.
• Yemek pişirilen yere Kaşgarlı Mahmut
döneminde ‘’AŞLIK’’ deniyordu.
4. Türk mutfağı yörelere göre farklılık
gösterir.
Ülkemizdeki bölgelerin Coğrafi Konumu
Mutfaklarını da etkiliyor.
Doğuda hayvancılık gelişmiş ve tüketimi
fazlayken bu oran Batı’ya doğru azalmakta
7. Kutadgu Bilig – Yusuf Hashacip
• Düğün Yemeği
• Sünnet Yemeği
• Ad , San Yemeği
• Doğum Yemeği
• Arkadaş Yemeği
• Ölü Yemeği
8. Çorbalar
• Çorba özellikle kış aylarında Türk mutfağının
vazgeçilmezidir.
• Mercimek Çorbası, Yoğurt Çorbası ,Tarhana
Çorbası, Ezogelin Çorbası en çok tercih edilen
çorbalardır.
10. Et Yemekleri
• Türk mutfağındaki et yemeklerinin çoğu
kebaplar, köfteler ve tencere sınıfındaki
yemeklerdir.
• Bursa Kebabı, Adana Kebabı, Desti Kebabı,
Urfa Kebabı, Patlıcan Kebabı
11. Sebze Yemekleri
• Sebze yemekleri bakımından çok zengin bir
mutfağa sahibiz.
• Dolmalar ve sarmalar, etli sebze yemekleri,
kızartma sebzeler ve zeytinyağlıların sayısız
çeşitleri
