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Recife, Brazil

Chef/ Pastry Chef

Executive Pastry Chef in T脗NIA BASTOS P芒tisserie RELEASE Baiana, radicada em Pernambuco 茅 chef da T芒nia Bastos P芒tisserie, formada em Gastronomia com especializa莽茫o em Gest茫o na Qualidade e Seguran莽a dos Alimentos e P芒tisserie de Boutique Ecole Len么tre, Paris. Chef associada 脿 APC Brasil atua como Chef-docente, Pesquisadora, Instrutora e Consultora. Curiosa e apaixonada pela gastronomia nordestina. A chef despertou interesse pela cultura e folclore nordestinos em pesquisa de ingredientes e nos preparos. 脡 conhecida por se envolver em todos os detalhes de suas cria莽玫es, Buscando sempre agregar valor em seus trabalhos, lan莽ando tend锚ncias e dando nova roupagem aos doces trad