Manajemen operasi
Download as PPT, PDF0 likes574 views
pengertian, fungsi, proses transformasi
Manajemen operasi
- 1. MMaannaajjeemmeenn OOppeerraassii SSuuaattuu PPeennggaannttaarr DDiittuulliisskkaann kkeemmbbaallii oolleehh YYuullii IInnaawwaattyy UUnniivveerrssiittaass MMeerrccuu BBuuaannaa FFaakkuullttaass EEkkoonnoommii JJuurruussaann MMaannaajjeemmeenn KKaammppuuss CC DDeeppookk JJaakkaarrttaa 22000099
- 2. PPeennggeerrttiiaann MMeennuurruutt FFooggaarrttyy,, SScchhrrooeeddeeee ((11999944)):: DDeeffiinniissii kkeeggiiaattaann ooppeerraassii tteerrddiirrii ddaarrii ppeennggeelloollaaaann ffuunnggssii oorrggaanniissaassii ddaallaamm mmeenngghhaassiillkkaann bbaarraanngg ddaann jjaassaa,, aaddaannyyaa ssiisstteemm ttrraannssffoorrmmaassii yyaanngg mmeenngghhaassiillkkaann bbaarraanngg && jjaassaa,, sseerrttaa aaddaannyyaa ppeennggaammbbiillaann kkeeppuuttuussaann sseebbaaggaaii eelleemmeenn ppeennttiinngg ddaarrii mmaannaajjeemmeenn ooppeerraassii.. MMeennuurruutt AAddaamm ((11999922)),, HHeeiizzeerr ((22000044)),, ddaann SStteevveennssoonn ((22000055)):: MMaannaajjeemmeenn OOppeerraassii sseebbaaggaaii ssuuaattuu ssiisstteemm yyaanngg bbeerrttuujjuuaann mmeenncciippttaakkaann bbaarraanngg aattaauu mmeennyyeeddiiaakkaann jjaassaa..
- 3. PPeennggeerrttiiaann ((IIII)) SSeeccaarraa uummuumm:: mmaannaajjeemmeenn ooppeerraassii mmeerruuppaakkaann ssuuaattuu kkeeggiiaattaann yyaanngg bbeerrhhuubbuunnggaann ddeennggaann ppeemmbbuuaattaann bbaarraanngg,, jjaassaa,, aattaauu kkoommbbiinnaassiinnyyaa,, mmeellaalluuii pprroosseess ttrraannssffoorrmmaassii ddaarrii ssuummbbeerrddaayyaa pprroodduukkssii mmeennjjaaddii kkeelluuaarraann yyaanngg ddiiiinnggiinnkkaann..
- 4. PPeenneerraappaann FFuunnggssii MMeennaajjeemmeenn FFuunnggssii ppeerreennccaannaaaann:: ppeerreennccaannaaaann pprroodduukkssii,, ppeerreennccaannaaaann ffaassiilliittaass,, && ppeerreennccaannaaaann ppeenngggguunnaaaann ssuummbbeerr ddaayyaa pprroodduukkssii.. FFuunnggssii ppeennggoorrggaanniissaassiiaann:: mmeenneennttuukkaann ssttrruukkttuurr iinnddiivviidduu,, ggrruupp,, sseekkssii,, bbaaggiiaann,, ddiivviissii aattaauu ddeeppaarrtteemmeenn ddaallaamm ssuubbssiisstteemm ooppeerraassii uunnttuukk mmeennccaappaaii ttuujjuuaann oorrggaanniissaassii.. FFuunnggssii ppeennggggeerraakkkkaann:: mmeemmiimmppiinn,, mmeennggaawwaassii,, mmeemmoottiivvaassii kkaarryyaawwaann uunnttuukk mmeellaakkssaannaakkaann ttuuggaass.. FFuunnggssii ppeennggeennddaalliiaann:: mmeennggeemmbbaannggkkaann ssttaannddaarr ddaann jjaarriinnggaann kkoommuunniikkaassii yyaanngg ddiippeerrlluukkaann aaggaarr ppeennggoorrggaanniissaassiiaann ddaann ppeennggggeerraakkaann sseessuuaaii ddeennggaann yyaanngg ddiirreennccaannaakkaann ddaann mmeennccaappaaii ttuujjuuaann..
- 5. PPrroosseess TTrraannssffoorrmmaassii Proses Transformasi Barang Atau Jasa Manusia, Mesin, Material, Modal, Metode, Energi Keluaran Feedback Masukan Skema Proses Transformasi
- 6. SSeejjaarraahh Organisasi Dan Manajemen Penemuan Teknologi Disiplin Ilmu Lain Konsep Dasar M.Prod Manajemen Operasi
- 7. SSeejjaarraahh && AApplliikkaassii 11777766-->> AAddaamm SSmmiitthh-->> SSppeessiiaalliissaassii ppeekkeerrjjaa ddaallaamm kkeeggiiaattaann mmaannuuffaakkttuurr 11880000-->> EEllii WWhhiittnneeyy-->>SSttaannddaarriissaassii,, ppeerrttuukkaarraann aannttaarr kkoommppoonneenn,, ppeennggeennddaalliiaann mmuuttuu.. 11883322-->> CChhaarrlleess BBaabbbbaaggee-->> PPeemmbbaaggiiaann ppeekkeerrjjaa ddaann ppeennuuggaassaann ppeekkeerrjjaaaann bbeerrddaassaarrkkaann kkeettrraammppiillaann 11888811-->> FFrreeddeerriicckk WW.. TTaayylloorr -->> SSttuuddii ppeenniinnggkkaattaann mmeettooddee ddaann wwaakkttuu 11990055-->> AAKK EErrllaanngg-->> TTeeoorrii AAnnttrriiaann 11990088-->> CCEE KKnnooaappppeell -->> PPeettaa ttiittiikk ppuullaanngg ppookkookk ((BBEEPP)) 11991144-->> FFWW HHaarrrriiss -->> MMooddeell PPeessaannaann EEkkoonnoommiiss ((EEOOQQ)) 11991166-->> HHeennrryy LL.. GGaanntttt-->> DDiiaaggrraamm bbaallookk ((GGaannnntt CChhaarrtt)) 11991188-->>HHeennrryy FFoorrdd && CChhaarrlleess SSoorreennsseenn -->> LLiinnii ppeerraakkiittaann ggeerraakk 11992222-->> FFrraannkk && LLiilliiaann GGiillbbrreetthh -->> SSttuuddii ggeerraakkaann && wwaakkttuu
- 8. SSeejjaarraahh && AApplliikkaassii ((llaannjj..)) 11992244,, WWaalltteerr AA.. SShheewwaarrtt,, PPeenngggguunnaaaann PPeettaa KKoonnttrrooll uuttkk ppeennggeennddaalliiaann mmuuttuu ((SSPPCC)) 11993344,, FFWW TTrriippppeett,, WWoorrkk ssaammpplliinngg 11993399,, LLVV KKaannttoorroovviicchh PPeemmrrooggrraammaann LLiinneeaarr 11994400,, SSPP MMiittrrooffaannoovv,, GGrroouupp tteecchhnnoollooggyy 11994466,, JJ MMaauucchhllyy && JJPP EEcckkeerrtt,, KKoommppuutteerr ddiiggiittaall 11994477,, GGeeoorrggee BB.. DDaannttzziigg,, MMeettooddee ssiimmpplleekkss 11995500,, WWEE DDeemmiinngg,, PPeennggeennddaalliiaann mmuuttuu mmeennyyeelluurruuhh ((CCWWQQCC)) 11995500,, KKaauurroo IIsshhiikkaawwaa,, DDiiaaggrraamm sseebbaabb aakkiibbaatt ((CCEE DDiiaaggrraamm)) 11995511,, JJUUSSEE,, DDeemmiinngg PPrriizzee 11995577,, JJEE KKeellllyy && MMRR WWaallkkeerr,, MMeettooddee JJaalluurr KKrriittiiss ((CCPPMM)) 11995588,, UUSS NNaavvyy && BBoooozz,, AAlllleenn,, && HHaammiillttoonn,, TTeekknniikk ppeenniinnjjaauuaann uullaanngg ddaann eevvaalluuaassii pprrooggrraamm ((PPEERRTT)) 11997755,, JJoosseepphh OOrrlliicckkyy && OO.. WWrriigghhtt,, PPeennjjaaddwwaallaann,, ppeennggeennddaalliiaann,, ddaann ppeerreennccaannaaaann kkeebbuuttuuhhaann mmaatteerriiaall ((MMRRPP)) 11997788,, TTaaiicchhii OOhhnnoo,, JJuusstt IInn TTiimmee ((JJIITT)) 11998800,, WWEE DDeemmiinngg && JJMM JJuurraann,, AApplliikkaassii kkuuaalliittaass && pprroodduukkttiivviittaass JJeeppaanngg ddaallaamm ppeemmaakkaaiiaann rroobboott && CCAADD//RRAAMM
- 9. Jenis OOrrggaanniissaassii ddaallaamm KKeeggiiaattaann OOppeerraassii OOrrggaanniissaassii MMaannuuffaakkttuurr,, aaddaa 22 kkaatteeggoorrii ddaassaarr ppeerruussaahhaaaann mmaannuuffaakkttuurr:: CCoonnttiinnuuoouuss PPrroocceeeessss IInndduussttrriieess:: iinndduussttrrii yyaanngg mmeemmpprroodduukkssii bbaarraanngg ddgg pprroosseess ssccrr ttuummppuukkaann ((bbaattcchh)),, bbuukkaann ppeerr uunniitt pprroodduukk.. EExx:: gguullaa,, sseemmeenn,, tteeppuunngg tteerriigguu,, ppeerrtteennuunnaann,, && ffaarrmmaassii.. IInntteerrmmiitttteenntt PPrroocceessss IInndduussttrriieess:: aattaauu sseerriinngg ddiisseebbuutt ddgg ddiissccrreettee ppaarrttss mmaannuuffaaccttuurriinngg aattaauu pprroodduukkssii bbaarraanngg sseeccaarraa iinnddiivviidduu// ppeerr uunniitt.. EExx:: aallaatt22 eelleekkttrroonniikk,, kkeennddaarraaaann bbeerrmmoottoorr,, ppeerraallaattaann kkaannttoorr && aallaatt22 rruummaahh ttaannggggaa..
- 10. KKaarraakktteerriissttiikk IInntteerrmmiitttteenntt PPoocceessss IInndduussttrriieess JJoobbbbiinngg sshhoopp PPrroodduuccttiioonn BBaattcchh PPrroodduuccttiioonn MMaassss PPrroodduuccttiioonn VVoolluummee PPrroodduukkssii RReennddaahh SSeeddaanngg TTiinnggggii VVaarriiaassii jjeenniiss pprroodduukk TTiinnggggii SSeeddaanngg RReennddaahh KKeetteerraammppiillaann tteennaaggaa kkeerrjjaa TTiinnggggii SSeeddaanngg RReennddaahh SSttaannddaarriissaassii PPrroodduukk RReennddaahh SSeeddaanngg TTiinnggggii SSppeessiiaalliissaassii ppeerraallaattaann//mmeessiinn RReennddaahh SSeeddaanngg ttiinnggggii
- 11. SSiisstteemm vvoolluummee pprroodduukkssii:: JJoobbiinngg sshhoopp pprroodduuccttiioonn:: mmeemmpprroodduukkssii bbeerrbbaaggaaii jjeenniiss bbaarraanngg yyaanngg bbeerrbbeeddaa ddeennggaann vvoolluummee pprroodduukkssii yyaanngg rreennddaahh,, mmeemmeerrlluukkaann ppeerraallaattaann yygg ssggtt fflleekkssiibbeell,, tteennaaggaa aahhllii bbeerrkkeemmaammppuuaann ttiinnggggii.. EExx:: bbeennggkkeell mmeessiinn,, ppeerruussaahhaaaann mmeeuubbeell,, && bbuuttiikk ppaakkaaiiaann BBaattcchh pprroodduuccttiioonn:: pprroodduukkssii bbaarraanngg ddllmm lloott yyaanngg kkeecciill ddaann sseettaahhaapp ddeemmii sseettaahhaapp ddaarrii sseelluurruuhh bbaattcchh sseebbeelluumm kkee ppeennggeerrjjaaaann bbeerriikkuuttnnyyaa.. PPeerraallaattaann mmuullttii gguunnaa aaggaarr mmaammppuu mmeemmeennuuhhii ppeerrssyyaarraattaann && fflluukkttuuaassii ppeerrmmiinnttaaaann.. EExx:: ppaabbrriikk ppeerraakkiittaann mmeessiinn ddaann ppeerraallaattaann ppaabbrriikk.. MMaassss pprroodduuccttiioonn:: jjeenniiss bbaarraanngg yygg ddiipprroodduukkssii rreellaattiiff sseeddiikkiitt tteettaappii ddgg vvoolluummee pprroodduukkssii yygg bbeessaarr,, kkrrnn iittuu sseelluurruuhh pprroodduukkssii bbiiaassaannyyaa ddiissttaannddaarriissaassiikkaann.. PPeerrmmiinnttaaaann pprroodduukk bbiiaassaannyyaa tteettaapp//ssttaabbiill.. DDeessaaiinn pprroodduukk jjaarraanngg bbeerruubbaahh uuttkk jjww ppeennddeekk//mmeenneennggaahh.. EExx:: iinndduussttrrii ppeemmbbuuaattaann ddaann ppeerraakkiittaann kkeennddaarraaaann nniiaaggaa,, rraaddiioo,, tteelleevviissii,, ppaakkaaiiaann jjaaddii..
- 12. Jenis OOrrggaanniissaassii ddaallaamm KKeeggiiaattaann OOppeerraassii ((llaannjj..)) OOrrggaanniissaassii JJaassaa,, ddiibbaaggii aattaass ttiinnggkkaattaann hhuubbuunnggaannnnyyaa ddeennggaann ppeellaannggggaann:: SSttaannddaarrdd sseerrvviiccee CCuussttoomm sseerrvviiccee BBeerrddaassaarrkkaann ttiinnggkkaatt ppeellaayyaannaann:: JJaassaa kkeesseehhaattaann && ssoossiiaall HHiibbuurraann && rreekkrreeaassii PPeennddiiddiikkaann && kkuurrssuuss BBiissnniiss && ppeerrddaaggaannggaann TTrraannssppoorrttaassii && kkoommuunniikkaassii PPeemmeerriinnttaahh && oorrggaanniissaassii nniirrllaabbaa
- 13. PPeerreennccaannaaaann ddaallaamm OOrrggaanniissaassii:: PPeerreennccaannaaaann JJaannggkkaa PPaannjjaanngg,, mmeelliippuuttii ppeennyyuussuunnaann kkeebbiijjaakkaann:: llookkaassii ffaassiilliittaass,, ppeenneennttuuaann kkaappaassiittaass,, ppeennggeemmbbaannggaann pprroodduukk bbaarruu,, ppeenneelliittiiaann && ppeennggeemmbbaannggaann,, sseerrttaa iinnvveessttaassii.. IImmpplleemmeennttaassii >> 22 ttaahhuunn.. PPeerreennccaannaaaann JJaannggkkaa MMeenneennggaahh,, mmeelliippuuttii:: ppeerreennccaannaaaann ppeennjjuuaallaann,, ppeerreennccaannaaaann pprroodduukkssii aaggrreeggaatt,, ppeenneennttuuaann ttiinnggkkaatt tteennaaggaa kkeerrjjaa,, ddaann ppeerreennccaannaaaann ttiinnggkkaatt ppeerrsseeddiiaaaann.. IImmpplleemmeennttaassii aannttaarraa 66 bbuullaann –– 22 ttaahhuunn.. PPeerreennccaannaaaann JJaannggkkaa PPeennddeekk,, mmeelliippuuttii:: ppeennuuggaassaann kkeerrjjaa bbaaiikk SSDDMM mmaauuppuunn mmeessiinn,, ppeemmbbeebbaannaann ppeekkeerrjjaaaann,, ppeennjjaaddwwaallaann,, ppeenngguurruuttaann jjeenniiss ppeekkeerrjjaaaann ddaann ppeennggiirriimmaann.. IImmpplleemmeennttaassii << 66 bbuullaann..
- 14. PPrroodduukkttiivviittaass Secara umum, produktivitas dinyatakan sebagai rasio antara keluaran terhadap masukan, atau rasio yang diperoleh terhadap sumber daya yang dipakai. Dalam bentuk persamaan dituliskan sebagai berikut: Produktivitas = keluaran = hasil yang diperoleh masukan sumber daya yang digunakan Bila dalam rasio tersebut masukan yang dipakai untuk menghasilkan keluaran dihitung seluruhnya, disebut sebagai produktivitas total (total factor proctivity , TFP), tetapi bila yang dihitung sebagai masukan hanya komponen tertentu saja, maka disebut sebagai produktivitas parsial (pastial productivity) atau produktivitas faktor tunggal (single-factor productivity). Produktivitas total = keluaran (tenaga kerja + mesin + material, dsb) Prod. Parsial = keluaran atau keluaran biaya tenaga kerja jam kerja-orang
- 15. CCoonnttoohh Pada tahun 2004 dan 2005, pabrik roti Brownie menghasilkan produksi masing-masing sebesar 28.000kg dan 35.000kg roti kering. Sumber daya yang digunakan perusahaan dalam dua tahun itu sbb: MMaassuukkaann 22000044 22000055 TTeeppuunngg tteerriigguu ((kkgg)) TTeennaaggaa kkeerrjjaa ((jjaamm-oorraanngg)) LLiissttrriikk ((kkVVAA)) 4400..000000 1100..000000 88..000000 500..000000 1122..000000 99..000000 Untuk mengetahui nilai produktivitas masing-masing tahun, harus diketahui data tentang harga dan biaya sumber daya yang digunakan. Misalnya, pada tahun 2004 harga tepung terigu = Rp 1.000 per Kg, biaya tenaga kerja = Rp 6.000 per jam, dan biaya listrik = Rp 5.000 kVA, maka produktivitas totalnya sbb: