יואב ברוק הינו שחיין עבר בעל רקורד מרשים אשר ייצג את מדינת ישראל בשלושה משחקים אולימפיים. ענף השחיה בו התמחה היה השחיה החופשית, פריסטייל. לאחר פרישתו מהחיים הספורטיבים, ייסד יואב ברוק את איסתא ספורט, חברת בת של איסתא, רשת הנסיעות הגדולה בישראל, אשר מתמחה בנישה של תיירות הספורט והמוסיקה. גם במסגרת עבודתו כיום, מנחים את יואב ברוק אותם עקרונות בלתי מתפשרים שהנחו אותו כספורטאי.