Stephanie Melo Cruz
137
Followers
Personal Information
Organization / Workplace
México, Edo. de México Mexico
Industry
Education
About
Hola soy estudiante de la carrera de IngenierÃa en alimentos en la Universidad Nacional Autónoma de México.
Tags
food
engineering
school
science
cookies
goma gelana
bombones
gum gellan
alimentos
marshmallows
gum
energy
process
pinole
carragenina iota
unam
reducción de tamaño
molienda
malvaviscos
instrumentation
control
carrageninas
industry
tamizado
destilacion
report
tipos
investing
project
technology
fruit
extrusion
malvavisco
gellan
grenetina
agentes gelificantes
gomas
geles
gel
tradicionales
molinos
³¾²¹Ã³ú
lem ii
´Ú¾±±ô³Ù°ù²¹³¦¾±Ã³²Ô
operación unitaria
equipos
textura
alimentos funcionales
horticultural products
snacks third generation
botanas funcionales
water
work
results
juice
destilation
biotechnology
oryzae
aspergillus
animals
pdf
book
books
helado fruta
durazno
quÃmica del helado
helado
quimica
helados
todo sobre el helado
ice cream
soya
prueba de estabilidad
mecanismos de gelificación
mecanismos
gelan
tensión superficial
See more
- Presentations
- Documents
- Infographics